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海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感
讀完一本書以后，相信大家都增長(zhǎng)了不少見聞，讓我們好好寫份讀后感，把你的收獲和感想記錄下來(lái)吧。現(xiàn)在你是否對(duì)讀后感一籌莫展呢？下面是小編精心整理的海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感，歡迎大家分享。
海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感1
選擇這本書其實(shí)非常偶然，當(dāng)時(shí)我在博庫(kù)書城尋找想要購(gòu)買的人物傳記的時(shí)候，經(jīng)過一個(gè)轉(zhuǎn)交時(shí)發(fā)現(xiàn)了這本書。因?yàn)榻趧偝粤嘶疱佀钥吹竭@本名后很好奇地就拿起翻閱起來(lái)，結(jié)果沒忍住讀了好幾章，最后因?yàn)闀r(shí)間原因（書店9點(diǎn)30關(guān)門）我干脆買回來(lái)細(xì)細(xì)品讀。
這本書和我之前讀的《馬云傳》、《任正非傳》的視角不同，從第三人視角出發(fā)對(duì)海底撈的盈利模式、創(chuàng)業(yè)歷程進(jìn)行了剖析。讓我比較意外的是海底撈的創(chuàng)始人張勇和大多數(shù)接觸過的創(chuàng)始人的最大區(qū)別就是張勇的文化是初中畢業(yè)，沒有創(chuàng)業(yè)資本，也沒有足夠的人脈，海底撈的注冊(cè)資本僅僅8000元，比任正非的華為的一半還少，起初人員+老板總共才4人。按張勇的話：“海底撈的客戶是一桌一桌抓的�！蔽覀�(gè)人的理解應(yīng)該是海底撈對(duì)每一桌的客人實(shí)行差異化服務(wù)。這本書我花了一周的時(shí)間，讀完后我對(duì)張勇佩服有佳，我大致分享下他的整個(gè)創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷。
海底撈最初的注冊(cè)資本僅僅8000元，員工加老板一共4人，餐館面積不大，也只能放下4張桌子。但是他們的服務(wù)很特別，思路也很新穎，當(dāng)時(shí)首創(chuàng)了四川第一家串串火鍋，這是他從麻辣燙的靈感而來(lái)。憑借過人的口碑，張勇賺到了他的第二桶金（第一桶是賣麻辣燙），之后他們擴(kuò)大了面積，招聘了更多的人員，逐步走上正規(guī)。接下來(lái)是研制海底撈湯底，海底撈的所有醬料都是自己研發(fā)的，菜品都是統(tǒng)一采購(gòu)配送。按理說(shuō)一個(gè)餐飲企業(yè)的技術(shù)含量是很低的（零門檻準(zhǔn)入），并且市場(chǎng)上同類型的火鍋店有很多，但為何海底撈獨(dú)樹一幟？我每次去吃海底撈都要排很久。張勇的成功之處不僅在于火鍋的口味，更重要的是他的經(jīng)營(yíng)之道。
海底撈的服務(wù)員和其他餐飲店的服務(wù)員最大的區(qū)別就是“權(quán)利”，海底撈的服務(wù)員會(huì)根據(jù)每桌客戶的實(shí)際情況給予一定“優(yōu)惠”，比如客戶生日了，會(huì)額外贈(zèng)送一個(gè)菜，或者給客戶一個(gè)折扣，做的更精致的會(huì)當(dāng)場(chǎng)跑到隔壁蛋糕店現(xiàn)場(chǎng)給客戶購(gòu)買一個(gè)蛋糕。海底撈的員工大部分都是同一個(gè)村子或者臨近村子的人，通過老帶新模式迅速培養(yǎng)出符合海底撈要求的`員工。
讀完這本書后讓我的最大體會(huì)就是張勇在企業(yè)上的放權(quán)，這對(duì)餐飲企業(yè)是非常大的考驗(yàn)，因?yàn)椴少?gòu)的一個(gè)輕微小動(dòng)作分分鐘都可以讓老板損失幾萬(wàn)元。所以海底撈的模式是很多餐飲企業(yè)都無(wú)法學(xué)會(huì)的，即使學(xué)會(huì)了，也堅(jiān)持不下去。海底撈創(chuàng)造了餐飲企業(yè)的一個(gè)奇跡，那就是差異化服務(wù)，這個(gè)理念一般在金融行業(yè)會(huì)比較常見，而餐飲往往拼殺更多的是口味和價(jià)格。
海底撈的模式估計(jì)是無(wú)法學(xué)會(huì)了，但是張勇放權(quán)的勇氣是值得學(xué)習(xí)和借鑒的，如果未來(lái)想在餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)，首先得考慮該如何適度“放權(quán)”。
海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感2
管理最終是管人，沒有人就沒有管理。人盡管有同樣的共性，但恰恰是人的特殊性，才使人成為不同的人，這就是“性相近，習(xí)相遠(yuǎn)”的道理。正是這些不同的人，構(gòu)成了不同的企業(yè)，因此世界上沒有兩個(gè)同樣的人，世界上也沒有兩個(gè)同樣的企業(yè)；也因此，管理永遠(yuǎn)是具體的！
這是我讀完《海底撈你學(xué)不會(huì)》印象最深的地方。世界就是這么神奇，人與人看著都挺像但做起具體事來(lái)都不一樣，企業(yè)與企業(yè)同質(zhì)化很嚴(yán)重但具體操控企業(yè)的`人也不一樣，永遠(yuǎn)都需要具體問題具體分析。每一件事情處理的結(jié)果都會(huì)影響著身邊人的思維方式和價(jià)值趨向，這些又都會(huì)造成周圍環(huán)境的變化，綜合所有因素，對(duì)待每一件事、人、環(huán)境就都變的紛繁復(fù)雜。
具體到事就要精益求精。目的地?zé)o論多遠(yuǎn)，按正確的路線，一條路接著一條路的走，一個(gè)彎接著一個(gè)彎的拐，路線規(guī)劃詳細(xì)就能夠到達(dá)。方向是結(jié)果，路線是過程，只有明確方向，具體措施清楚，步驟詳細(xì)，事就容易做，更能做成功。正如我們制定的任務(wù)清單，每個(gè)崗位，每個(gè)環(huán)節(jié)，每道工序、每項(xiàng)工作都要按照“做什么、為什么做、誰(shuí)來(lái)做、怎么做、做到什么程度、誰(shuí)來(lái)監(jiān)督檢查、怎樣整頓改進(jìn)、如何獎(jiǎng)勵(lì)懲戒”以精細(xì)化的態(tài)度做好每項(xiàng)事情。
具體到人就要人盡其才。一個(gè)單位，一個(gè)組織，最有用的資產(chǎn)就是人，每個(gè)人都有著不同的能力，尺有所短，寸有所長(zhǎng)，重視每一個(gè)人的價(jià)值，讓他們有發(fā)揮才能的舞臺(tái)，樂于將自己的熱情和才能奉獻(xiàn)到工作中，為工作注入自己的一份力量。更要引導(dǎo)每個(gè)人多發(fā)現(xiàn)自己的長(zhǎng)處，運(yùn)用自己的長(zhǎng)處，強(qiáng)化自己的優(yōu)勢(shì)，結(jié)合實(shí)際工作情況提升工作效率，創(chuàng)新工作方法，增強(qiáng)單位競(jìng)爭(zhēng)力。
具體到環(huán)境就要以德為先。一個(gè)集體的風(fēng)氣最重要的就是品德，品德是土壤與根基，決定著所有人的生存環(huán)境，是單位發(fā)展的關(guān)鍵所在。職業(yè)道德、家庭美德、社會(huì)公德都深深地影響著每一個(gè)人，指導(dǎo)著做人的原則，做事的標(biāo)準(zhǔn)，行為的規(guī)范，為單位創(chuàng)造著無(wú)形的價(jià)值，有利于形成忠誠(chéng)、敬業(yè)、感恩、包容、奉獻(xiàn)的品質(zhì)。
管理是具體的，也可以說(shuō)是精細(xì)的，人性化的，不是泛泛而談，也不是一朝一夕，是循序漸進(jìn)的過程，這個(gè)過程可以是一直向好，也可能是向壞，關(guān)鍵在于每件具體事與事的導(dǎo)向作用，也在于人的努力，也在于堅(jiān)持正確的方向，總之，引導(dǎo)被管理者踏踏實(shí)實(shí)做事，勤勤懇懇做人，總是錯(cuò)不了的。
海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感3
高管局“全面學(xué)習(xí)、全員學(xué)習(xí)”的活動(dòng)正在如火如荼的開展著，我在工作之余也加強(qiáng)自身的學(xué)習(xí)提高，閱讀了管理處推薦的《海底撈你學(xué)不會(huì)》一書，雖然還未將全書閱讀完，但是給我?guī)?lái)的感觸已經(jīng)很多，作者用對(duì)話的方式，向人們闡述了海底撈精神，不得不說(shuō)，海底撈的管理制度各企業(yè)文化確實(shí)讓人佩服，職工的敬業(yè)精神也讓人感嘆。我曾經(jīng)在海底撈用過餐，確實(shí)如書中寫的那樣，職工敬業(yè)熱情，環(huán)境優(yōu)雅舒適，可以說(shuō)在海底撈用餐，不單單是味覺的盛宴，還有全身心的享受，而這其中給我印象最深的就是——服務(wù)。
海底撈的服務(wù)堪稱完美，最顯著的特點(diǎn)就是積極主動(dòng)、細(xì)致全面。在那里用餐，服務(wù)員會(huì)想到你的前面，做到你的前面，即便是在門口等候就餐的人，海底撈也會(huì)為其提供休息的位置和小吃，讓顧客不會(huì)覺得冷落。這不禁讓我聯(lián)想到自己的工作，高速公路已經(jīng)定性為服務(wù)行業(yè)，我們的任務(wù)就是為過往的司乘提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，青銀高速的職工，接受單位厚德文化的熏陶，在思想上已經(jīng)樹立了為司乘人員服務(wù)的意識(shí)，修車換胎、提供燃油、道路指引這些已經(jīng)成為青銀人的家常便飯。
秉承管理處“用戶至上、細(xì)致周到、持續(xù)改進(jìn)、追求完美”的`服務(wù)理念，我們的服務(wù)已從被動(dòng)向主動(dòng)轉(zhuǎn)變，車輛�？渴召M(fèi)站口，班長(zhǎng)會(huì)主動(dòng)上前詢問是否需要幫助；高速封閉車輛滯留，收費(fèi)站會(huì)主動(dòng)為司乘提供方便食品和開水，這些都體現(xiàn)著青銀人服務(wù)意識(shí)的提升。
作為一名辦公室人員，如何更主動(dòng)的服務(wù)一線，成為我所思考的問題，將被動(dòng)服務(wù)變?yōu)橹鲃?dòng)服務(wù)，提升服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)品質(zhì)。及時(shí)發(fā)現(xiàn)一線員工的需求，第一時(shí)間去處理解決，就好比剛剛過去的高考，管理處要求職工子女有參加高考的單位給予適當(dāng)?shù)恼疹櫍?dāng)時(shí)我通知了各班組長(zhǎng)，職工有需要幫助的提出來(lái)，現(xiàn)在看來(lái)這就是被動(dòng)服務(wù)，以后再遇到這種情況，我會(huì)主動(dòng)地去問詢那些符合條件的職工，而不是等著他們說(shuō)出來(lái)。
海底撈的服務(wù)讓人敬佩，然而并非無(wú)法超越，我們交通系統(tǒng)同樣有著優(yōu)秀的典范，比如：郭娜陸地航空班、石安高速的春雨服務(wù)等，如今青銀厚德文化和“滿意青銀”建設(shè)也嶄露頭角�！坝兄菊摺⑹戮钩�，破釜沉舟，百二秦關(guān)終屬楚；苦心人、天不負(fù)，臥薪嘗膽，三千越甲可吞吳。”我們要堅(jiān)定信念，樹立主動(dòng)服務(wù)意識(shí)，學(xué)習(xí)海底撈，超越海底撈，最終實(shí)現(xiàn)“滿意在青銀”的目標(biāo)。
海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感4
一個(gè)月前我剛高中畢業(yè)，，我只明白在學(xué)校的生活的確是最單純的，但對(duì)于社會(huì)的認(rèn)識(shí)我僅僅限于最表層。今日花了一天的時(shí)間拜讀了《海底撈你學(xué)不會(huì)》這本書，不能說(shuō)自我對(duì)企業(yè)的全方位理解很全面，但還是比較深刻。
文章的開篇就寫到，有人說(shuō)80后，90后是垮掉的一代，可是海底撈的80后，90后卻早早成了社會(huì)的棟梁。沒錯(cuò)，絕大多數(shù)的80，90后多為獨(dú)生子女，相對(duì)父母那個(gè)時(shí)代我們得到的物質(zhì)生活應(yīng)當(dāng)是不可比擬的，我們不為吃穿愁，我們都有機(jī)會(huì)理解高等教育，可是我們海底撈的80，90后呢，他們都來(lái)自偏遠(yuǎn)的農(nóng)村，他們家境不好，教育程度不高，為了改善家庭狀況他們被迫到城里打工從而減輕家里的負(fù)擔(dān)。他們都面臨著生存條件的`艱苦，而海底撈卻收留了這個(gè)特殊的群體，讓他們找到自信，重塑新的人生觀。
企業(yè)分工中最核心的問題就是一旦分工后，如何配合，可能涉及到的一系列邊緣問題由誰(shuí)負(fù)責(zé)。說(shuō)實(shí)話任何一個(gè)成功或失敗都是環(huán)環(huán)相扣的，過失并不是由哪一個(gè)部門或哪個(gè)人造成。就像上次校長(zhǎng)說(shuō)一位學(xué)生把書掉在學(xué)校了，學(xué)生家長(zhǎng)打電話到學(xué)校所有部門，卻沒有一個(gè)人告訴她其實(shí)書就在教室，無(wú)疑，家長(zhǎng)肯定十分生氣，這個(gè)時(shí)候我們不能推及到到底是哪個(gè)的錯(cuò)，我們每個(gè)人都有職責(zé)，我們每個(gè)人都應(yīng)當(dāng)反思。這事說(shuō)通俗一點(diǎn)就正如打麻將一樣，任何工作都不是單打獨(dú)斗，要的是團(tuán)體配合。有一句話說(shuō)得很對(duì)，打麻將的人那真叫用心感受，所以我們?cè)诠ぷ髦邪l(fā)揚(yáng)一半的麻將精神想必會(huì)給自我和企業(yè)帶來(lái)不一樣的收獲。
俗話說(shuō)上天對(duì)每個(gè)人都是公平的，可是這個(gè)公平很多時(shí)候是要靠后天去創(chuàng)造的。海底撈的員工就是和很多城里人不一樣，兩者一開始的命運(yùn)就是截然相反的�？墒撬麄兠靼滓粋�(gè)道理，他們雖然不能選擇出身，但他們能選擇不斷學(xué)習(xí)，從而改變命運(yùn)。文章寫到一位叫謝英的農(nóng)村婦女，她沒讀過什么書，所以文化程度相對(duì)較低，起初只能勝任傳菜員的工作，之后被調(diào)到做員工餐，謝英沒有做飯經(jīng)歷，面臨被開除的危險(xiǎn)她不斷學(xué)習(xí)和琢磨，最終得到了大家的認(rèn)可。真是因?yàn)樗那谇趹⿷�，�?duì)待工作一絲不茍加之其不斷學(xué)習(xí)追求上進(jìn)的精神得到了老板的賞識(shí)最終提拔她當(dāng)了大堂經(jīng)理，此刻已是一家小區(qū)的經(jīng)理。所謂人是活的，環(huán)境是死的，自我長(zhǎng)了一身資本，為什么不努力多學(xué)幾樣為自我創(chuàng)造更幸福的生活。
海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感5
《海底撈你學(xué)不會(huì)》這本書是我在朋友的推薦下所讀，它是黃海鷹所作，全文圍繞著為什么海底撈得以成為中國(guó)餐飲業(yè)的黑馬，以及它的魅力所在。
我在一日午后將其讀完，讓我感觸很深，因?yàn)橐粋�(gè)不起眼的麻辣燙店能做到今天這個(gè)地步，不得不叫人佩服。文章是用一段段小故事分別介紹了海底撈火鍋的服務(wù)創(chuàng)新，績(jī)效激勵(lì)及授權(quán)機(jī)制等幾方面內(nèi)容，大量引用了基層員工的作品和原話，很具體生動(dòng)。我印象最深的就是海底撈最開始的建立和服務(wù)口碑，老板張勇當(dāng)初在四川簡(jiǎn)陽(yáng)縣城支起了四張桌子以賣麻辣燙為生,而且不會(huì)熬湯、不會(huì)炒料,連毛肚是什么都不知道，在這樣的情況下,只有微笑服務(wù)一點(diǎn),上菜速度快一點(diǎn),讓客人多一點(diǎn)滿意,才能生存下來(lái),一年下來(lái)串了20萬(wàn)串麻辣燙,掙了一萬(wàn)塊錢。在最初的艱苦環(huán)境下,慢慢挺過來(lái)了,而且后面做的越來(lái)越好,這與他的勤勞和不怕吃苦的精神是分不開的,如果遇到其他人很有可能早就放棄了。而且海底撈雇的員工多數(shù)都是來(lái)自農(nóng)村的.,學(xué)歷不高,見識(shí)也不多,但是他們有一種不怕吃苦的精神,一種想通過雙手改變命運(yùn)的態(tài)度,所以他們成功了。作為一個(gè)餐飲行業(yè),作為一個(gè)服務(wù)行業(yè),好的服務(wù)自然起到關(guān)鍵的作用,海底撈的服務(wù)可謂做的比五星級(jí)的酒店還要好,在他們那里吃過飯的人,很愿意再次體驗(yàn)一下他們精致并附有創(chuàng)意的服務(wù)，甚至第二次、第三次、第四次……服務(wù)員一個(gè)真誠(chéng)的微笑,一句關(guān)心問候都會(huì)使客人心里感到無(wú)比溫暖。
雖然大家都在談如何服務(wù),談客戶的滿意度，但真正能把服務(wù)做好，不是說(shuō)出來(lái)的,而是一點(diǎn)一滴、一朝一夕、堅(jiān)持、磨練、創(chuàng)新出來(lái)的。當(dāng)今社會(huì)是一個(gè)急劇變化的社會(huì),每個(gè)人的思想都會(huì)隨著社會(huì)的進(jìn)步不斷發(fā)生變化,每個(gè)人的需求品味都越來(lái)越高,越來(lái)越優(yōu)異,越來(lái)越特別。所以抓住客戶的需求,創(chuàng)造出個(gè)性化的服務(wù)在競(jìng)爭(zhēng)行業(yè)中有著至關(guān)重要的作用,海底撈就是餐飲業(yè)中的佼佼者。
再聯(lián)系到我們自己，作為一名收費(fèi)人員，我們的服務(wù)對(duì)象就是司乘，海底撈的成功是我們服務(wù)行業(yè)所需學(xué)習(xí)的，現(xiàn)如今高速公路已不再新鮮，越來(lái)越多的人出行選擇高速，高速通車?yán)锍桃苍絹?lái)越長(zhǎng)，路網(wǎng)也越來(lái)越發(fā)達(dá)密集，20xx年還新出臺(tái)了撤省界收費(fèi)站的相關(guān)政策，所以我們要學(xué)習(xí)的內(nèi)容也在不斷更新，這就需要我們不怕吃苦，多去專研。結(jié)合自身的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，努力創(chuàng)造出更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，這才是我們當(dāng)下最需要做到的。
海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感6
連著多日終于把《海底撈，你學(xué)不會(huì)》讀完了，從這里面我學(xué)到了很多知識(shí)，現(xiàn)在分享給大家。
首先是海底撈的——模式
任何一種商業(yè)模式，都有一個(gè)基本的前提，即要有巨大的市場(chǎng)想象空間，也就是市場(chǎng)的容量要足夠大。餐飲業(yè)作為一個(gè)傳統(tǒng)而永恒的行業(yè)，市場(chǎng)容量足夠大，可持續(xù)性特點(diǎn)也較強(qiáng)，顧客吃完一次，如果感覺好，過一段時(shí)間還會(huì)繼續(xù)消費(fèi)。海底撈的發(fā)展模式也很大程度上依托于他的行業(yè)特性，充分享受了餐飲行業(yè)的特點(diǎn)，給他提供了無(wú)限擴(kuò)張的可能性。
再次是海底撈的——服務(wù)
海底撈專注于“服務(wù)”。從書中我可以很強(qiáng)烈的感受到他的企業(yè)氛圍，從員工的福利建設(shè)，層級(jí)管理、績(jī)效晉升最后落實(shí)到客戶的終端服務(wù)感受。海底撈的最終目的是在于通過服務(wù)品質(zhì)能讓用餐者感受到家的溫暖，而海底撈抓住了捷徑就是通過給員工創(chuàng)造一個(gè)良好的家庭氛圍，讓他們感受到家的快樂，然后讓客戶最終感受到家的溫暖。
當(dāng)其他餐飲企業(yè)都在搞服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化的時(shí)候，海底撈反其道而行之，一心一意從顧客的角度出發(fā)，用心體貼的提供個(gè)性化服務(wù)，為此甚至是偏執(zhí)式的堅(jiān)持：對(duì)顧客像家人一樣好，甚至服務(wù)到讓你“煩”。
海底撈為顧客創(chuàng)造的是一種幸福感，顧客感到幸福了，則“心”就給你了，把消費(fèi)者的心智模式牢牢抓住，就成功了。一不小心，海底撈做了一個(gè)“消費(fèi)服務(wù)感覺”領(lǐng)域的第一品牌。
差異化的服務(wù)在我們行業(yè)是一道獨(dú)特的風(fēng)景，差異化的服務(wù)源于我們行業(yè)的自主性。我們的家政服務(wù)，缺少一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化得服務(wù)流程，這個(gè)服務(wù)規(guī)范我們正在致力于制定，但是我們更重要要致力的就是將一個(gè)復(fù)雜的.服務(wù)項(xiàng)目簡(jiǎn)單化，明晰化，讓我們的客戶有更直接的感染。
最后是海底撈的——管理
任何管理都需要激勵(lì)與監(jiān)控；不同的管理方式，源于對(duì)人性的不同假設(shè)。在現(xiàn)實(shí)中，每個(gè)管理者都會(huì)根據(jù)自己對(duì)人性的判斷，從而選擇一些東西。好的管理一定是以激勵(lì)為主，監(jiān)控為輔，這樣才能讓大部分員工感到被信任。人被信任了，就會(huì)“士為知己者死”，管理就事半功倍。壞的管理一定是監(jiān)控為主，激勵(lì)為輔，用防賊的方式監(jiān)控員工。人被看低了，士氣自然就低，管理就會(huì)事倍功半。所以我們要特別學(xué)習(xí)海底撈對(duì)于來(lái)自一線農(nóng)村的管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于這些員工更重要的是以理服人，以情動(dòng)心，用真誠(chéng)打動(dòng)員工，保證人員穩(wěn)定性。管理、服務(wù)方式具有差異性，這是我們?cè)谑袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中有占有唯一的先機(jī)。
其實(shí)上述海底撈，可以聯(lián)想到我們公司，他們是餐飲業(yè)，而我們是汽車行業(yè)，要想在這個(gè)行業(yè)里邊立住腳跟，我們也是從模式到服務(wù)，先是打造自己，然后再做出屬于自己的品牌效應(yīng)，道理其實(shí)是一樣的。
將復(fù)雜的事情簡(jiǎn)單化，將簡(jiǎn)單的事情細(xì)節(jié)化，這樣就會(huì)慢慢成就未來(lái)的成功。
海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感7
在步入經(jīng)管這個(gè)專業(yè)之前，在聽教授講完管理學(xué)的第一課之前，我從來(lái)沒有關(guān)注過企業(yè)管理類的書籍，更不用說(shuō)知道什么《海底撈你學(xué)不會(huì)》了，盡管它是20xx年最火的暢銷書之一。然而，在課上聽完教授的一番介紹后，我對(duì)海底撈產(chǎn)生了濃厚的興趣。于是，我買了本海底撈，開始走進(jìn)海底撈。
海底撈是一家火鍋店，源于四川一個(gè)普普通通的麻辣燙店。老板張勇以其過人的膽識(shí)和獨(dú)特的理念將海底撈推向了中國(guó)餐飲業(yè)的大舞臺(tái)。如今，海底撈的.分店已經(jīng)遍布各大城市，在北京，海底撈是最火的飯店之一，排隊(duì)兩小時(shí)吃頓火鍋很常見。要說(shuō)海底撈為什么這么火，并不是它的底料多么特殊，也不是因?yàn)樗嗝次锩纼r(jià)廉（很貴很貴~），而是它那超乎你的想象人性化服務(wù)。在此就不多言，反正你能想到的、想不到的服務(wù)都能在海底撈享受到。
看完這本書后，你要問我為什么海底撈會(huì)成功，我會(huì)告訴你，這是一次有把握的的勝利。放給其他任何人同樣的資源，打死我都不認(rèn)為有第二個(gè)張勇敢這么干。張勇是個(gè)能透視人性的家伙，他知道一個(gè)人想要的是什么。他知道，人活著要有尊嚴(yán)，任何人都不想無(wú)尊嚴(yán)地活。于是，他給農(nóng)民工租公寓住（北京東四環(huán)內(nèi)），不讓他們露宿街頭或是住地下室。用書中的一句話說(shuō)就是：把人當(dāng)人對(duì)待。其實(shí)最讓我驚奇的事并不在此，而是張勇對(duì)員工高度的信任。信任是尊重的最好體現(xiàn)。在海底撈，每個(gè)服務(wù)員都擁有包括免單權(quán)在內(nèi)的自主權(quán)，只要服務(wù)員覺得有必要，加菜、換菜、免單，都是可以的。這其中也體現(xiàn)了張勇時(shí)刻以顧客為上的理念。因?yàn)椋^大多數(shù)情況下，真正與客人面對(duì)面溝通的是服務(wù)員。然而，我對(duì)此政策的最初看法，卻是認(rèn)為張勇真大膽。你就不怕遇上貪圖私利的服務(wù)員把店賠光？你就這么放心你的員工？事實(shí)證明，我多慮了。因?yàn)閺堄绿珡?qiáng)大了，他深諳人之初，性本善的古訓(xùn)，他知道人性是善良的，尤其是在民風(fēng)淳樸的農(nóng)村，這種人性并沒有被物欲污染。你對(duì)他們好，他們沒理由背叛你。此外，張勇建立了一套獨(dú)特的職位升遷機(jī)制，其中最大特點(diǎn)便是任何人都必須從服務(wù)員干起，表現(xiàn)得好才有可能升職。這在很大程度上也保證了服務(wù)員的工作積極性，也就讓他們更愿意為海底撈做事。高明！當(dāng)然，我還是堅(jiān)持認(rèn)為這是一次冒險(xiǎn)，因?yàn)闀幸泊_實(shí)提到有員工因?yàn)闉E用權(quán)利而被開除，只不過張勇把風(fēng)險(xiǎn)降到了最低，讓自己的成功更有把握。
其他一些東西，我就不多說(shuō)了，大家有機(jī)會(huì)可以自己親身體驗(yàn)一下海底撈。我想說(shuō)的是，不止是辦企業(yè)要這樣，生活中我們都該學(xué)會(huì)尊重別人，信任別人。同時(shí)，努力、踏實(shí)地學(xué)習(xí)和工作，是我們通向成功的必經(jīng)之路。
海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感8
一個(gè)月前我剛高中畢業(yè)，，我只知道在學(xué)校的生活的確是最單純的，但對(duì)于社會(huì)的認(rèn)識(shí)我僅僅限于最表層。今天花了一天的時(shí)間拜讀了《海底撈你學(xué)不會(huì)》這本書，不能說(shuō)自己對(duì)企業(yè)的全方位理解很全面，但還是比較深刻。
文章的開篇就寫到，有人說(shuō)80后，90后是垮掉的一代，可是海底撈的80后，90后卻早早成了社會(huì)的棟梁。沒錯(cuò)，絕大多數(shù)的80，90后多為獨(dú)生子女，相對(duì)父母那個(gè)時(shí)代我們得到的物質(zhì)生活應(yīng)該是不可比擬的，我們不為吃穿愁，我們都有機(jī)會(huì)接受高等教育，可是我們海底撈的80，90后呢，他們都來(lái)自偏遠(yuǎn)的農(nóng)村，他們家境不好，教育程度不高，為了改善家庭狀況他們被迫到城里打工從而減輕家里的負(fù)擔(dān)。他們都面臨著生存條件的艱苦，而海底撈卻收留了這個(gè)特殊的群體，讓他們找到自信，重塑新的人生觀。
企業(yè)分工中最核心的問題就是一旦分工后，如何配合，可能涉及到的一系列邊緣問題由誰(shuí)負(fù)責(zé)。說(shuō)實(shí)話任何一個(gè)成功或失敗都是環(huán)環(huán)相扣的，過失并不是由哪一個(gè)部門或哪個(gè)人造成。就像上次校長(zhǎng)說(shuō)一位學(xué)生把書掉在學(xué)校了，學(xué)生家長(zhǎng)打電話到學(xué)校所有部門，卻沒有一個(gè)人告訴她其實(shí)書就在教室，無(wú)疑，家長(zhǎng)肯定非常生氣，這個(gè)時(shí)候我們不能推及到到底是哪個(gè)的錯(cuò)，我們每個(gè)人都有責(zé)任，我們每個(gè)人都應(yīng)該反思。這事說(shuō)通俗一點(diǎn)就正如打麻將一樣，任何工作都不是單打獨(dú)斗，要的是集體配合。有一句話說(shuō)得很對(duì)，打麻將的人那真叫用心感受，所以我們?cè)诠ぷ髦邪l(fā)揚(yáng)一半的麻將精神想必會(huì)給自己和企業(yè)帶來(lái)不一樣的`收獲。
俗話說(shuō)上天對(duì)每個(gè)人都是公平的，可是這個(gè)公平很多時(shí)候是要靠后天去創(chuàng)造的。海底撈的員工就是和很多城里人不一樣，兩者一開始的命運(yùn)就是截然相反的�？墒撬麄兠靼滓粋�(gè)道理，他們雖然不能選擇出身，但他們能選擇不斷學(xué)習(xí)，從而改變命運(yùn)。文章寫到一位叫謝英的農(nóng)村婦女，她沒讀過什么書，所以文化程度相對(duì)較低，起初只能勝任傳菜員的工作，后來(lái)被調(diào)到做員工餐，謝英沒有做飯經(jīng)歷，面臨被開除的危險(xiǎn)她不斷學(xué)習(xí)和琢磨，終于得到了大家的認(rèn)可。真是因?yàn)樗那谇趹⿷�，�?duì)待工作一絲不茍加之其不斷學(xué)習(xí)追求上進(jìn)的精神得到了老板的賞識(shí)最后提拔她當(dāng)了大堂經(jīng)理，現(xiàn)在已是一家小區(qū)的經(jīng)理。所謂人是活的，環(huán)境是死的，自己長(zhǎng)了一身資本，為什么不努力多學(xué)幾樣為自己創(chuàng)造更幸福的生活。
海底撈你學(xué)不會(huì)讀后感9
餐飲服務(wù)行業(yè)，在古代，屬于‘勤’行，要求從業(yè)人員腦勤、眼勤、嘴勤、手勤、腳勤。這個(gè)行業(yè)普遍存在的問題就是：?jiǎn)T工的勞動(dòng)時(shí)間長(zhǎng)、強(qiáng)度大，工作環(huán)境復(fù)雜，而受教育程度普遍偏低，人員流動(dòng)性大。因此，對(duì)管理者而言，人員管理如何進(jìn)行始終是老大難問題。
海底撈是個(gè)火鍋連鎖店，也屬于餐飲服務(wù)行業(yè)。它的故事居然被知名作家黃鐵鷹寫成了一本書，還得到了大批優(yōu)秀企業(yè)家的大力推薦，主要源于它獨(dú)樹一幟提出了‘以職工的成長(zhǎng)促進(jìn)企業(yè)的成長(zhǎng)，以職工的滿意促進(jìn)顧客的滿意’的新型管理思路，生動(dòng)的體現(xiàn)了的企業(yè)文化對(duì)員工思想的重新塑造和管理藝術(shù)對(duì)員工行為的深刻影響。
從企業(yè)發(fā)展的角度看，一個(gè)優(yōu)秀的企業(yè)，他一定是以優(yōu)秀的企業(yè)文化為基礎(chǔ)，把企業(yè)的發(fā)展目標(biāo)和員工的發(fā)展目標(biāo)有機(jī)的結(jié)合起來(lái)。只有用先進(jìn)的企業(yè)文化培養(yǎng)出的優(yōu)秀的職工，才能持續(xù)不斷的為社會(huì)提供出優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，從而為企業(yè)創(chuàng)造出更高的品牌美譽(yù)度和社會(huì)貢獻(xiàn)率。海底撈的管理者正是通過一系列的管理措施，達(dá)到了將‘顧客滿意’作為員工工作和企業(yè)發(fā)展后勁的重要指標(biāo)�！艡�(quán)’，體現(xiàn)企業(yè)對(duì)員工的信任；通過透明公正的后備干部使用規(guī)則，明確了企業(yè)發(fā)展的越好，員工的機(jī)會(huì)越多，而員工中的佼佼者會(huì)有更大的發(fā)展空間。
從職工的職業(yè)前景看，成長(zhǎng)空間的改變，給員工極大的動(dòng)力，使員工真正感到生活不只有眼前的茍且，還有詩(shī)和遠(yuǎn)方。從而把一個(gè)個(gè)給我多少錢，我干多少活的打工者，改變成把工作當(dāng)成事業(yè)干，工作起來(lái)有責(zé)任心、有夢(mèng)想、有激情、有創(chuàng)造力的.企業(yè)合作者。在企業(yè)感到被尊重，被信任的員工，必定會(huì)發(fā)自內(nèi)心的愿意努力為顧客服務(wù)，想方設(shè)法讓顧客滿意，會(huì)在遵守規(guī)則的前提下，做到無(wú)須外界監(jiān)督，實(shí)現(xiàn)自我管理，逐步成長(zhǎng)為具有工匠精神的服務(wù)人員。
世上沒有無(wú)源之水，無(wú)本之木，顧客滿意是職工滿意的自然結(jié)果，職工滿意才能帶來(lái)顧客滿意。通過《海底撈你學(xué)不會(huì)》我更深刻的理解了青銀的厚德文化，隨著“滿意在青銀”活動(dòng)的不斷深入，收費(fèi)人員更深切的感受到了青銀大家庭的溫暖。青銀給了我們一個(gè)可以盡情施展自己才華的舞臺(tái)，使廣大職工在工作、生活、學(xué)習(xí)等各方面，都感到前行有路，后顧無(wú)憂，青銀為職工提供了優(yōu)質(zhì)服務(wù)，職工更加熱愛工作；職工為社會(huì)提供了優(yōu)質(zhì)服務(wù)，社會(huì)更加和諧美好，這就是我們青銀人努力工作的意義所在吧。
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