公司保潔個(gè)人工作總結(jié)

　　總結(jié)是對某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗(yàn)或情況進(jìn)行分析研究的書面材料，它可以使我們更有效率，讓我們一起來學(xué)習(xí)寫總結(jié)吧。那么如何把總結(jié)寫出新花樣呢？以下是小編收集整理的公司保潔個(gè)人工作總結(jié)，歡迎大家分享。

公司保潔個(gè)人工作總結(jié)1

　　我司于20xx年2月4日參加XX有限公司辦公室裝飾裝修工程項(xiàng)目清潔衛(wèi)生打掃工作。清潔工作于上午XX正式開始，下午XX結(jié)束。最后，我們所有參與過的工作人員對上午的清潔工作做了歸納和總結(jié)，具體總結(jié)內(nèi)容如下：

　　一、工具決定工作效率和進(jìn)度

　　由于事先對工作內(nèi)容及具體工作環(huán)境了解不夠，導(dǎo)致所買的部分工具并不實(shí)用，且在現(xiàn)場并不能充分發(fā)揮作用，導(dǎo)致事倍功半，這是以后要注意的問題（比如除塵的拖把，要考慮方便、實(shí)用，易洗易甩干；手套要考慮套著合手，使用靈活；玻璃刮子要考慮配套使用的伸縮桿和抹布等）。

　　二、工序的安排

　　清潔的工作本應(yīng)從上至下，循序漸進(jìn)，但我們在一片忙亂與急于求成中，選擇了看見什么做什么，導(dǎo)致不停的重復(fù)工作。在本來人手就不夠的情況下，使得工作進(jìn)度更加緩慢。

　　三、平時(shí)要注意清理，不要積累

　　在工程進(jìn)行的過程中，班組之間要互相合作，在過程中保潔，不能積累到最后。做每一個(gè)工序不要給下一個(gè)工序增加麻煩，過程控制決定結(jié)果！不能圖一時(shí)之方便，給以后留下隱患。

　　四、要帶著溫度做項(xiàng)目

　　只有帶著溫度帶著充分的感情，才能在工作中對它萬分愛護(hù)，發(fā)現(xiàn)各種細(xì)微的問題，比如康穩(wěn)的鋼網(wǎng)天花反面的衛(wèi)生處理問題。我們要把這種溫度帶給方正的每一個(gè)員工，從這些細(xì)枝末節(jié)的問題上能完美的'反應(yīng)大家工作的用心程度。只有善于發(fā)現(xiàn)問題，從而完善，就能做出一個(gè)讓大家都滿意的工程。

　　五、做清潔的目的

　　做清潔的目的不完全是為了做清潔，而是在做清潔的過程中看到自己！看到在這個(gè)項(xiàng)目中自己的狀態(tài)，在清潔過程中自己的樣子，有哪一些地方需要修正，讓自己成為好環(huán)境，哪些清潔不好做？是什么原因造成的？施工過程中可不可以克服？設(shè)計(jì)部門可以通過近距離接觸，發(fā)現(xiàn)哪些細(xì)節(jié)業(yè)主不好用，可以怎么改善？下一個(gè)項(xiàng)目可以吸取什么經(jīng)驗(yàn)？

　　六、要有要求，要有標(biāo)準(zhǔn)

　　做工程、做項(xiàng)目一定要有自己的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，不能因?yàn)榧追揭�求�?yán)格，我們就嚴(yán)格，甲方寬松我們就寬松。這就又回到了要帶著溫度做項(xiàng)目，只有帶著感情，我們才會(huì)希望它更好，每個(gè)項(xiàng)目都能做到更好，我們方正也會(huì)越來越好！

　　七、質(zhì)量巡檢，互相學(xué)習(xí)

　　只有讓大家互相參觀、學(xué)習(xí)，形成文字、形成習(xí)慣，這樣才能發(fā)現(xiàn)自己的不足，學(xué)習(xí)別人的長處，從而讓方正的員工隨著方正的腳步，一起共同前進(jìn)！

　　所有的方式、方法，只是為了更好的結(jié)果！希望大家共同參與進(jìn)來，發(fā)揚(yáng)方正團(tuán)隊(duì)的精神，展現(xiàn)方正員工的風(fēng)貌，萬眾一心，追求卓越的自己，推動(dòng)卓越的方正，我們一起前進(jìn)！

公司保潔個(gè)人工作總結(jié)2

　　梅村服務(wù)區(qū)保潔班一年來在經(jīng)發(fā)公司、服務(wù)區(qū)的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，經(jīng)過員工的共同努力，完成了各項(xiàng)保潔工作任務(wù)，我們保潔班組本著“用心服務(wù)、爭創(chuàng)一流”的服務(wù)理念作好每一項(xiàng)工作，同時(shí)也得到了各級領(lǐng)導(dǎo)和同事的認(rèn)可。現(xiàn)將保潔班一年來的工作匯報(bào)如下：

　　一、用心服務(wù)、提升保潔服務(wù)質(zhì)量

　　梅村服務(wù)區(qū)保潔班承擔(dān)服務(wù)區(qū)南區(qū)停車場、對外男女公廁、會(huì)議中心及辦公區(qū)域的保潔任務(wù)。是我們服務(wù)區(qū)管理的重點(diǎn)工作之一。保潔班始終把優(yōu)質(zhì)保潔服務(wù)作為全年工作的重中之重，，延伸保潔服務(wù)項(xiàng)目。我們保潔班在這一年里，縱有種.種的不盡人意，但是在這一年中我們也有星星點(diǎn)點(diǎn)的閃亮之處。一是在年初春運(yùn)期間，針對人流量大，持續(xù)時(shí)間長的特點(diǎn)，保潔班在接到任務(wù)時(shí)，立即組織各班組人員齊心協(xié)力，認(rèn)真安排布臵工作任務(wù)，所有保潔員工加班加點(diǎn)，放棄休息時(shí)間，高效的完成了春運(yùn)期間的保潔任務(wù)。二是今年十一國慶長假期間，高速公路迎來了第一次免費(fèi)通行，超出預(yù)估的車流量、人流量涌向服務(wù)區(qū)，我們保潔班組依然堅(jiān)守在工作崗位上，有的員工甚至連續(xù)工作15天，確保了中秋、國慶雙節(jié)期間的衛(wèi)生保潔工作；三是加強(qiáng)工作場所及辦公區(qū)日常保潔巡視檢查工作以及配合公司的內(nèi)部、外部安全大檢查工作，狠抓安全責(zé)任落實(shí)，深化隱患排查治理。在大檢查中

　　共排查安全隱患3處。四是認(rèn)真作好清倉利庫工作，加強(qiáng)保潔器具的管理。對所有保潔器具進(jìn)行統(tǒng)一登記造冊，分發(fā)到人；五是積極配合服務(wù)區(qū)完成全年上級領(lǐng)導(dǎo)無數(shù)次的.來訪及檢查工作。

　　二、完善保潔標(biāo)準(zhǔn)化、細(xì)化工作流程

　　（1）在去年工作的基礎(chǔ)上，完善保潔班的相關(guān)管理制度及考核細(xì)則。保潔班根據(jù)各崗位的實(shí)際情況，從規(guī)范班組服務(wù)流程著手，對各班組定人、定崗、定位，責(zé)任到人。同時(shí)，根據(jù)員工的工作能力及特長，做到“兩劃”（劃點(diǎn)、劃片），做到人人有事做，人人有責(zé)任區(qū)，依據(jù)劃分的責(zé)任情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即整改。

　�。�2）按標(biāo)準(zhǔn)檢查。在檢查工作中，不走過場。20_年，梅村服務(wù)區(qū)專門從寶安班組中抽調(diào)4名負(fù)責(zé)人的人員專職對保潔工作進(jìn)行24小時(shí)不間斷的檢查，杜絕一糊二混，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)提出，處理問題注意方法，盡量不傷和氣，出現(xiàn)反常，多方協(xié)助。目的只有一個(gè)，標(biāo)準(zhǔn)不放棄。持之一恒的日檢查，是保潔標(biāo)準(zhǔn)化不可缺少的措施，只有這樣，墻上貼的才不會(huì)是一紙空文，保潔區(qū)的衛(wèi)生才能贏得過往旅客的滿意。

　　三、提升管理、強(qiáng)化員工素質(zhì)

　　服務(wù)區(qū)綜合部對保潔班堅(jiān)持每月一次全體會(huì)議，要求所有員工全員參與，對員工的思想、工作、安全等方面進(jìn)行全面的餓了解和引導(dǎo)；（1）加強(qiáng)培養(yǎng)保潔員素質(zhì)，對每一個(gè)員工先進(jìn)行思想道德教育。對每個(gè)崗位根據(jù)要求的不同，開展崗位培訓(xùn)，相互學(xué)習(xí)，相互交流，通過培訓(xùn)，使保潔質(zhì)量和工作效率都得到很大提高。

　　（2）保潔服務(wù)質(zhì)量，根據(jù)公司制定的保潔工作標(biāo)準(zhǔn)要求；認(rèn)真按照保潔工作流程來完成每一個(gè)環(huán)節(jié)， 并每月不定期對各管理區(qū)保潔員工作情況及保潔質(zhì)量進(jìn)行抽查，不論保潔區(qū)的大小，我們要求標(biāo)準(zhǔn)是一致的。責(zé)任人都必須認(rèn)真的記錄工作情況，根據(jù)工作情況記錄來掌握工作進(jìn)度和質(zhì)量狀況，做到心中有數(shù)，有據(jù)可查。（3）安全方面管理；始終堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主”的基本方針，全面實(shí)施“標(biāo)準(zhǔn)化”作業(yè)，對所有保潔區(qū)存在安全隱患進(jìn)行認(rèn)真排查，并做好安全防范。始終把安全要求貫徹到工作的全過程，落實(shí)到管理的方方面面。加大反習(xí)慣性違章工作力度，做到常抓不懈，警鐘常鳴。切實(shí)落實(shí)安全責(zé)任制，保證了安全管理工作的平穩(wěn)運(yùn)行。（4）20_年初，經(jīng)發(fā)公司下發(fā)保潔費(fèi)用年度預(yù)算，將保潔用品和員工收入捆綁，引導(dǎo)和鼓勵(lì)員工積極參加節(jié)能降耗活動(dòng)，讓員工在日常工作中自覺養(yǎng)成節(jié)儉的習(xí)慣，服務(wù)區(qū)與20_年初實(shí)行對所有保潔器具進(jìn)行統(tǒng)一登記造冊，分發(fā)到人，至20_年11月底，每月保潔用品消耗費(fèi)用已從3500元/月下降至2500元/月，現(xiàn)在降耗創(chuàng)效已在員工中蔚然成風(fēng)，每天大家都能記得少用一滴清潔劑，少浪費(fèi)一個(gè)垃圾袋，并自覺地維護(hù)好自己的保潔工具，使企業(yè)的每一份資產(chǎn)都能用在刀刃上。

　　四、工作需要改進(jìn)的方面

　　1、加強(qiáng)與保潔員的溝通互動(dòng)。管理人員要以身作則發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)合作的精神做好每一天的工作。調(diào)動(dòng)保潔員的工作熱情，保持高漲

　　的工作激情。

　　2、與各部門積極配合，一起充分的分析和計(jì)劃保潔的工作安排。并針對各保潔區(qū)的特殊性作出更細(xì)致的保潔服務(wù)要求和標(biāo)準(zhǔn)。

　　3、認(rèn)真貫徹落實(shí)每一次相關(guān)的會(huì)議精神和工作安排。

　　五、工作中存在的問題

　　（1）保潔員基本來自農(nóng)村，人員素質(zhì)參差不齊，人員流動(dòng)量大，給我們的工作帶來很大困難，目前員工基本上能按標(biāo)準(zhǔn)完成工作任務(wù)，但在遵守工作紀(jì)律，行為舉止等細(xì)節(jié)方面還需監(jiān)督管理，下一步將加強(qiáng)這方面培訓(xùn)并使之成為習(xí)慣。（2）人員專業(yè)技能掌握不夠全面，隨著高科技的材料層出不窮，我們在清洗的方面上還無法全面的進(jìn)行徹底清潔，為日后工作中可能造成的工作失誤留下了隱患，20_年經(jīng)發(fā)公司為我們配備了一輛掃地車，有助于我們更好的完成保潔工作，我們還要在今后的工作中不斷學(xué)習(xí)，努力豐富自己的知識(shí)，為日后工作的順利展開鋪好路。（3）各種記錄不規(guī)范、不齊全，在工作中遇到事情才能發(fā)現(xiàn)我們的臺(tái)賬記錄的專業(yè)程度不足、不完善，記錄缺乏整齊性、美觀性。（4）公司對保潔班工作能力要求不斷地提高了，保潔員勝任職責(zé)的能力還有待增強(qiáng)，因此崗位培訓(xùn)顯得重要而緊迫。針對不足之處，保潔班將在今后的工作中，把培養(yǎng)技能知識(shí)的學(xué)習(xí)和加強(qiáng)各員工的規(guī)范服務(wù)上。

公司保潔個(gè)人工作總結(jié)3

　　回顧過去的一年，我負(fù)責(zé)遠(yuǎn)洋和萬達(dá)的保潔主管工作，在公司老總指導(dǎo)和大力支持下，在金經(jīng)理直接領(lǐng)導(dǎo)下，按照公司的工作要求，本著“您的滿意，是我們永遠(yuǎn)的追求”的服務(wù)宗旨，“以人為本，以客為尊，以誠為源，以質(zhì)為先”的管理理念，以“上水平，創(chuàng)效益，樹品牌”作為發(fā)展目標(biāo)，以“服務(wù)第一、客戶至上”作為每一位員工的信條。經(jīng)過全體員工的共同努力，開展了一系列的優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作，在此對20xx年的工作做以簡要總結(jié)�？偨Y(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，找出不足，為20xx年的工作打好基礎(chǔ)。、

　　一、20xx年主抓的幾項(xiàng)工作

　　1、認(rèn)真抓好保潔隊(duì)伍的整體素質(zhì)建設(shè)，加強(qiáng)員工的思想教育工作。讓每位員工都能認(rèn)識(shí)到“公司是我家”、“我們大家是一個(gè)整體”、“保潔的榮辱就是我們大家的榮辱”。狠抓員工的服務(wù)意識(shí)，樹立“業(yè)主至上、服務(wù)第一”、“客戶就是上帝”讓每位員工在服務(wù)中都能設(shè)身處地的為住戶著想——“想住戶之所想，憂業(yè)主之所憂”，在業(yè)主開口前讓業(yè)主滿意，讓住戶深刻的感受到家的溫馨。同時(shí)還著力開展一些專業(yè)技能知識(shí)的學(xué)習(xí)，因?yàn)橹挥性诓粩嗟膶W(xué)xxx取中才能力求發(fā)展。使每一位員工始終鼓足勁、保持最旺盛的斗志。

　　2、進(jìn)一步建全了各項(xiàng)規(guī)章制度。以相關(guān)的規(guī)章制度來嚴(yán)格規(guī)范每位員工的日常工作、行為準(zhǔn)則，做到“定人定崗，責(zé)任到人”讓每位員工都能認(rèn)識(shí)到自己的不足之處，并積極尋求改進(jìn)和進(jìn)取。

　　3、狠抓了保潔員的儀表、儀容和形像建設(shè)，狠抓了員工的禮節(jié)禮貌管理。根據(jù)甲方和公司的要求，統(tǒng)一了著裝，經(jīng)常檢查員工的儀表儀容，檢查員工的禮節(jié)禮貌，使保潔隊(duì)伍做到了著裝整齊、有禮節(jié)有禮貌、精神飽滿、做到微笑服務(wù)。

　　二、存在的問題

　　1、專業(yè)技能掌握不夠全面。隨著高科技的.材料層出不窮，我們在清潔知識(shí)的方法上還無法全面的進(jìn)行徹底清潔，為日后工作中可能造成的工作失誤留下了隱患，我們還要在日后的工作中不斷學(xué)習(xí)，努力豐富自己的知識(shí)面為日后工作的順利展開鋪好路。

　　2、各種記錄的不規(guī)范、不齊全。各種制度記錄的專業(yè)程度不足、不完善，無專業(yè)化的記錄表格，記錄缺乏整齊性、美觀性。

　　三、整改措施

　　針對以上的不足之處，我將在來年把工作重點(diǎn)放在專業(yè)技能知識(shí)的學(xué)習(xí)及培訓(xùn)上和加強(qiáng)各員工的服務(wù)規(guī)范上，讓我們的“個(gè)性化服務(wù)”能夠更好的向外發(fā)展出去，適應(yīng)各種不同的需求，讓業(yè)主滿意，讓甲方滿意，培養(yǎng)一支專業(yè)性能強(qiáng)、服務(wù)熱情周到、能打硬仗的保潔隊(duì)伍來回報(bào)公司對我們的栽培，讓我們這個(gè)大家庭不斷的繁榮，壯大下去。

　　在20xx年，保潔工作整體上有所提高，但在工作細(xì)節(jié)方面還存在著不足，清潔成本還有潛力可挖。在公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在金經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，在保潔員全體的努力下，將在20xx有更好的表現(xiàn)。

公司保潔個(gè)人工作總結(jié)4

　　很榮幸來到xx公司擔(dān)任保潔員，這份工作對于我來說來之不易，從上崗的第一天開始，我就以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度來對待這份工作。

　　做保潔工作在很多人眼里都是不值得一提的工作，我原來也是這么想的，可是自從真正的接觸到實(shí)際工作中的時(shí)候，才發(fā)現(xiàn)并不簡單，平時(shí)根本不注意的地方，對于保潔員來說，絕對不能馬虎，墻角、拐角，窗內(nèi)窗外，犄角旮旯，都是自檢的重點(diǎn)。

　　在xx公司，懷著真誠服務(wù)的心，努力做好本職工作。（樓道清掃）由于工作努力，成績有目共睹，并且得到領(lǐng)導(dǎo)和公司員工們的肯定和認(rèn)可。

　　到xx公司任職期間，我從摸索到熟悉，從茫然到自信，在我前進(jìn)的每一步，都得到了公司領(lǐng)導(dǎo)和同事的熱情相助，得到了大多數(shù)業(yè)主、租住戶的諒解與支持。如果說這期間的工作還有一些可取之處的話，那絕不是因?yàn)槲覀�(gè)人有多大的能力，而應(yīng)歸功于我們有一支高素質(zhì)的'保潔隊(duì)伍，有一群有熱情、肯于奉獻(xiàn)的物業(yè)管理人員。作這個(gè)年終工作總結(jié)的目的，也決不是給自己涂脂抹粉，而是希望能達(dá)到冷靜回顧一下自己這一年的工作得失，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)。

　　這一年的工作，一方面是盡快掌握公司的基本情況，另一方面確保公司各項(xiàng)工作的正常進(jìn)行。由于交接時(shí)間較短，很多事情只能邊干邊學(xué)習(xí)，在此期間，保潔的日常工作主要靠的是公司領(lǐng)導(dǎo)的有效指揮，靠的是管理人員的高度自覺。這一時(shí)期的工作，在大的事件處理上能積極向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，迅速采取措施，未出現(xiàn)嚴(yán)重錯(cuò)誤，但在工作細(xì)節(jié)上還存在不少問題，好在有領(lǐng)導(dǎo)和同事及時(shí)指出并補(bǔ)救，均未產(chǎn)生嚴(yán)重后果。

　　這12個(gè)月的工作，也暴露了自身存在的一些問題，如在自身要求上還比較放松，對一些細(xì)節(jié)注意還不夠，有待在今后的工作中予以改進(jìn)。同時(shí)，希望能有機(jī)會(huì)到比較成熟的小區(qū)去學(xué)習(xí)、掌握更多技能，提高自己的專業(yè)水平。決心在崗位上，投入更多的時(shí)間、更大的熱情，完成公司布置的各項(xiàng)工作，不辜負(fù)公司領(lǐng)導(dǎo)的期望。

　　明白自己所肩負(fù)的責(zé)任；積極參與基層建設(shè)，在工作中要起到模范帶頭作用，做廣大職工的表率，同時(shí)，認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)，不斷提高自己的理論水平和綜合素質(zhì)。在工作上，圍繞公司xx的中心工作，對照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)以律己，較好的完成各項(xiàng)工作任務(wù)。

　　在作風(fēng)上，能遵章守紀(jì)、團(tuán)結(jié)同事、務(wù)真求實(shí)、樂觀上進(jìn)，始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)，勤勤懇懇，任勞任怨。在生活中發(fā)揚(yáng)艱苦樸素、勤儉耐勞、樂于助人的優(yōu)良傳統(tǒng)，始終做到老老實(shí)實(shí)做人，勤勤懇懇做事，勤勞簡樸的生活，時(shí)刻牢記黨員的責(zé)任和義務(wù)，嚴(yán)格要求自己，在任何時(shí)候都要起到模范帶頭作用。今后努力的方向：隨著xx的實(shí)行，可以預(yù)料我們的工作將更加繁重，要求也更高，需掌握的知識(shí)更高更廣。為此，我將更加勤奮的工作，刻苦的學(xué)習(xí)，努力提高文化素質(zhì)和各種工作技能，為xx盡應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

公司保潔個(gè)人工作總結(jié)5

　　轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，本人主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就下年的工作打算作簡要概述。

　　一、廳面現(xiàn)場管理

　　1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。

　　2、班前堅(jiān)持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

　　3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。

　　4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。

　　5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。

　　6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。

　　7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

　　8、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

　　9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

　　二、員工日常管理

　　1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。

　　2、注重員工的成長，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。

　　3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。

　　三、工作中存在不足

　　1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的'情況下，主次不是很分明。

　　2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。

　　3、培訓(xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。

　　四、工作計(jì)劃

　　1、要做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確，嚴(yán)于律己。

　　2、在現(xiàn)有的例會(huì)基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會(huì)的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想

　　3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

　　4、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。

　　5、加大力度對會(huì)員客戶的維護(hù)。

　　五、對餐廳整體管理經(jīng)營的策劃

　　1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級，增強(qiáng)員工競爭意識(shí)，不斷提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。

　　2、增強(qiáng)員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。

　　3、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。

　　4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管理。

　　5、開展多渠道宣傳，促銷活動(dòng)以及與周邊各公司相互合作，增加會(huì)員率。

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