爸爸的朋友在线观看,美国毛片免费看,337p日本在线,亚洲女人日B

酒店質(zhì)檢工作總結(jié)

時(shí)間:2024-09-02 18:02:40 工作總結(jié) 我要投稿

酒店質(zhì)檢工作總結(jié)

  總結(jié)是指社會(huì)團(tuán)體、企業(yè)單位和個(gè)人對(duì)某一階段的學(xué)習(xí)、工作或其完成情況加以回顧和分析,得出教訓(xùn)和一些規(guī)律性認(rèn)識(shí)的一種書面材料,它能幫我們理順知識(shí)結(jié)構(gòu),突出重點(diǎn),突破難點(diǎn),快快來(lái)寫一份總結(jié)吧。那么總結(jié)有什么格式呢?以下是小編收集整理的酒店質(zhì)檢工作總結(jié),僅供參考,歡迎大家閱讀。

酒店質(zhì)檢工作總結(jié)

酒店質(zhì)檢工作總結(jié)1

  我代表酒店質(zhì)檢部將本部門xx年的工作總結(jié)為如下三點(diǎn):

  一、xx年的重點(diǎn)工作

  1、衛(wèi)生檢查:修改并完善了原有的衛(wèi)生質(zhì)檢細(xì)則,加強(qiáng)了衛(wèi)生檢查力度,加大了衛(wèi)生檢查次數(shù)。

  2、工程問(wèn)題檢查:每周例行檢查中發(fā)現(xiàn)需要維修項(xiàng)目并及時(shí)反饋工程部。

  3、星評(píng)專項(xiàng)質(zhì)檢:參照四星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn),檢查發(fā)現(xiàn)不符合星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的項(xiàng)目并反饋各個(gè)部門進(jìn)行整改。

  二、xx年質(zhì)檢反饋問(wèn)題總結(jié)

  1、前廳部:前廳作為酒店的門面,對(duì)其衛(wèi)生要求一直是很高的。由于大堂灰塵較多,所以衛(wèi)生問(wèn)題一般集中在此。相對(duì)以前衛(wèi)生情況大有改觀,但仍需繼續(xù)努力。

  2、客房部:客房的衛(wèi)生是我們重點(diǎn)檢查對(duì)象,所以要求很嚴(yán)格,因此各樓層的衛(wèi)生均有不同程度的提高。對(duì)于低樓層的衛(wèi)生由于灰塵相對(duì)較多、住客較多,所以工作難度相對(duì)增大,我們也應(yīng)表示理解,但是仍然希望各位服務(wù)員高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求搞好房間的衛(wèi)生工作。

  3、安保部:質(zhì)檢時(shí)衛(wèi)生一直較好,但是前后車場(chǎng)的衛(wèi)生保持一直不太理想。

  還有就是消防安全巡查問(wèn)題,質(zhì)檢中發(fā)現(xiàn)過(guò)幾次巡查不及時(shí),平時(shí)的巡查情況不知道會(huì)怎樣,總之安全無(wú)小事,因此一定要做好消防安全巡查,防患于未然。

  4、工程部:質(zhì)檢指出的日常維修項(xiàng)目較多,可見工程部的日常維護(hù)巡查有不到位的地方,希望以后注意。

  5、PA部:PA負(fù)責(zé)的區(qū)域較多,雖然常有不到位的地方,但是指出后都能及時(shí)改正,對(duì)客服務(wù)區(qū)域的'衛(wèi)生狀況也是不錯(cuò)的。PA組的衛(wèi)生應(yīng)該有分類做計(jì)劃,每天、每周、每月應(yīng)該做的衛(wèi)生項(xiàng)目做成表格來(lái)提醒自己執(zhí)行。

  6、洗浴部:洗浴男女水區(qū)衛(wèi)生平時(shí)做的還是不到位,衛(wèi)生死角較多,但是指出后都能及時(shí)改正,也許是因?yàn)橄丛∶娣e較大,工作量大,但是仍然希望各位服務(wù)員高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求搞好浴區(qū)的衛(wèi)生工作。

  總之,一年來(lái)在各部門的配合下,酒店的衛(wèi)生狀況上了一個(gè)新臺(tái)階,在下一年度,質(zhì)檢的工作將衛(wèi)生與服務(wù)并重,希望我們共同進(jìn)步。

  三、質(zhì)檢部存在問(wèn)題

  1、質(zhì)檢部在表格化、規(guī)范化管理方面還有待于完善。質(zhì)檢部進(jìn)行的資料分析匯總方面還比較單一,層次不夠深,內(nèi)容搜集不完整。

  2、質(zhì)檢人員的配置不足,導(dǎo)致質(zhì)檢工作只有集中檢查,缺乏平時(shí)的監(jiān)督。質(zhì)檢要專業(yè)化就必須有專職的質(zhì)檢人員,建立健全平時(shí)巡查、抽查制度。

  3、部門之間的溝通能力與協(xié)作能力方面還需加強(qiáng)。作為質(zhì)檢部在開展各項(xiàng)工作的同時(shí),應(yīng)加強(qiáng)溝通與合作,為督查氛圍,創(chuàng)造一個(gè)良好的、融洽的工作環(huán)境。

  4、質(zhì)檢項(xiàng)目的跟蹤檢查力度不夠。主要依賴于部門的自檢,造成各部門人員懶散

酒店質(zhì)檢工作總結(jié)2

  在總經(jīng)理室、人力資源部的安排下,通過(guò)兩周時(shí)間對(duì)前廳部、管家部、餐飲部、保安部、工程部五個(gè)部門跟崗學(xué)習(xí)。各部門給予了很大至支持和幫助,以前沒有接觸過(guò)酒店行業(yè),所有的一切都是我要學(xué)習(xí)的對(duì)象。

  學(xué)習(xí)情況匯報(bào)如下:

  一、前廳部

  前廳部主要負(fù)責(zé)接待賓客、銷售酒店客房及餐飲娛樂(lè)等服務(wù)產(chǎn)品、溝通及協(xié)調(diào)酒店各種綜合服務(wù)的對(duì)客服務(wù)的部門。通過(guò)學(xué)習(xí),了解到前臺(tái)是酒店的對(duì)外窗口,是酒店給客人的第一印象,包括服務(wù)意識(shí)、客房介紹、電話接聽技巧等各項(xiàng)具體工作。感受到了總機(jī)服務(wù)人員對(duì)客人來(lái)電詢問(wèn)熱情、禮貌,為客人提供留言、叫醒、咨詢、轉(zhuǎn)接等電話服務(wù)。禮賓部主要是對(duì)入住、離店客人行李運(yùn)送、快遞的簽發(fā),需要臨時(shí)保管的物品登記后放入保管房,客人需要乘車及時(shí)呼叫的士。為客人提供了及時(shí)周到的服務(wù)。

  二、管家部

  了解了酒店管家部包括客房、PA、康樂(lè)、布草幾個(gè)部門及工作流程。為了給客人一個(gè)衛(wèi)生、舒適的環(huán)境,酒店有嚴(yán)格的房間清掃操作程序、房間的檢查程序。公共衛(wèi)生有計(jì)劃的安排打掃。

  三、餐飲部

  在西餐廳了解了散點(diǎn)服務(wù),食品服務(wù)、飲品服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)及程序,觀察了西廚房衛(wèi)生情況。在宴會(huì)部遇到客人詢問(wèn)無(wú)線上網(wǎng)的使用、電源

  的位置等也及時(shí)給予了幫助,服務(wù)員做到了給進(jìn)出客人開門,不定時(shí)給客人加水服務(wù)。

  四、保安部

  了解了保安崗位的分布,消防設(shè)備的使用及維護(hù),查看了發(fā)生緊急事件的處置預(yù)案,執(zhí)行了員工通道進(jìn)出包裹的檢查,監(jiān)督員工的打卡情況。更重要的是監(jiān)督檢查廚房用水電氣的安全使用情況,杜絕安全隱患。

  五、工程部

  工程部對(duì)整個(gè)酒店水電氣設(shè)備基礎(chǔ)維護(hù),及時(shí)發(fā)現(xiàn)設(shè)備隱患,及時(shí)處理。收到維修通知后及時(shí)的進(jìn)行查看并作出處理。

  通過(guò)這次學(xué)習(xí),我了解到了酒店的一些情況,學(xué)到了很多實(shí)際的東西。學(xué)習(xí)的程中,發(fā)現(xiàn)酒店注重細(xì)節(jié)會(huì)細(xì)到連每一個(gè)物品擺放都有具體規(guī)定,受益匪淺。更重要的是怎樣抓住客人的.心里更好的為客人服務(wù),讓客人感到滿意,培養(yǎng)了我的服務(wù)意識(shí)。明白自己存在很多不足,還需要努力刻苦的學(xué)習(xí)。希望通過(guò)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo),我能快速的成長(zhǎng),為酒店的發(fā)展盡自己的一份力量。

酒店質(zhì)檢工作總結(jié)3

  一、培訓(xùn)工作方面

  1、跟李彥德主任學(xué)習(xí)安排培訓(xùn)流程,培訓(xùn)前主要有以下工作:

 。1)給需要培訓(xùn)的部分下發(fā)通知,落實(shí)參加培訓(xùn)人員姓名、時(shí)間、地點(diǎn),若不能參加培訓(xùn)的員工,需部門經(jīng)理提出書面申請(qǐng);

  (2)聯(lián)系餐飲部布置好會(huì)場(chǎng),工程部做好視頻線連接工作;

 。3)準(zhǔn)備員工培訓(xùn)簽到表;

 。4)準(zhǔn)備培訓(xùn)課件;

 。5)準(zhǔn)備新員工入職培訓(xùn)考試試題。

  2、培訓(xùn)課件內(nèi)容主要有:《禮貌禮節(jié)》、《儀容儀表》《員工宿舍管理規(guī)定》《員工餐廳管理規(guī)定》《員工手冊(cè)》《酒店簡(jiǎn)介》《酒店各部門職能》《酒店應(yīng)知應(yīng)會(huì)》《電話接聽禮儀》

  3、對(duì)于考核結(jié)果不理想的員工,進(jìn)行輔導(dǎo),再次考核。

  二、質(zhì)檢工作方面

  1、參加每周四的質(zhì)檢,對(duì)質(zhì)檢不合格的現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行拍照并做好文字記錄;

  2、協(xié)助李主任完成質(zhì)檢報(bào)告。

  3、復(fù)檢質(zhì)檢報(bào)告落實(shí)情況。

  4、按照部門經(jīng)理安排進(jìn)行儀容儀表,禮貌禮節(jié)和勞動(dòng)紀(jì)律的專項(xiàng)質(zhì)檢。

  三、其他方面

  1、協(xié)助李主任完成員工餐廳的申購(gòu)單每周菜單簽字打印及分發(fā)工作。

  2、酒店滿房時(shí),協(xié)助餐飲部、客房部做好相關(guān)力所能及的工作。

  3、做好7月賓客意見匯總表,從客戶意見中反饋各部門服務(wù)質(zhì)量。

  四、意見及建議

  (一)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題

  作為酒店的培訓(xùn)質(zhì)檢主任,其主要職責(zé)是:通過(guò)計(jì)劃、組織、培訓(xùn)、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、控制、監(jiān)督、檢查等工作方式保證酒店管理目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。培訓(xùn)對(duì)酒店而言是一項(xiàng)長(zhǎng)期的持續(xù)經(jīng)營(yíng)的投資,培訓(xùn)有利于創(chuàng)造和培養(yǎng)企業(yè)文化,但對(duì)于那些急功近利或不打算長(zhǎng)久發(fā)展的管理人員而言,培訓(xùn)的經(jīng)濟(jì)收益不明顯,起碼是在短期內(nèi)很難體現(xiàn)的。我酒店目前也存在這樣的問(wèn)題,在實(shí)際工作中,培訓(xùn)工作相對(duì)較為被動(dòng)。在每周的質(zhì)檢過(guò)程中,當(dāng)我們發(fā)現(xiàn)問(wèn)題向員工詢問(wèn)時(shí),員工最常說(shuō)的一句話就是:“我是新來(lái)的,我不知道”、“沒有人告訴過(guò)我們不允許這樣”、“我一會(huì)再改”、“這點(diǎn)小問(wèn)題,別這么計(jì)較”等等,因?yàn)榕嘤?xùn)工作沒有做到位,就給質(zhì)檢工作的開展帶來(lái)了麻煩,而質(zhì)檢工作本身就比較敏感,部分員工認(rèn)為,質(zhì)檢工作只是停留在表面,沒有實(shí)質(zhì)性的作用,甚至還有員工認(rèn)為質(zhì)檢工作,就是沒事找事,走走過(guò)場(chǎng)追根究底,還是培訓(xùn)出了問(wèn)題,才讓質(zhì)檢工作站不住腳跟。員工的反應(yīng)也充分說(shuō)明了一些問(wèn)題:停留在表面的質(zhì)檢工作,對(duì)員工工作效率的提升沒有幫助,對(duì)酒店服務(wù)質(zhì)量的改善也不明顯。

 。ǘ┙鉀Q辦法:

  從新員工入職前開始準(zhǔn)備。培訓(xùn)是要付出代價(jià)的,但沒有培訓(xùn)所付出的代價(jià)卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于要培訓(xùn)付出的代價(jià)。

  1、培訓(xùn)前準(zhǔn)備。

  給每個(gè)新員工提供一個(gè)資料袋,里面需要放:酒店背景資料、酒店產(chǎn)品知識(shí)、西寧本地旅游資源、員工手冊(cè)、新員工入職培訓(xùn)課程表及酒店相關(guān)宣傳冊(cè)等。(注:資料只需要準(zhǔn)備一些酒店的概況,涉及商業(yè)機(jī)密的資料要進(jìn)行篩選。)

  目的:暗示新員工,酒店很重視培訓(xùn),且日后工作不可隨意。

  2、培訓(xùn)過(guò)程的控制與監(jiān)督。

  在培訓(xùn)過(guò)程中,記錄受訓(xùn)人員在培訓(xùn)期間的`各種表現(xiàn),結(jié)合培訓(xùn)結(jié)束后的考核來(lái)對(duì)每位新員工進(jìn)行評(píng)估,同時(shí)也讓受訓(xùn)人員對(duì)培訓(xùn)人員進(jìn)行不記名的問(wèn)卷調(diào)查。

  目的:有效監(jiān)督培訓(xùn)人員,同時(shí)客觀的將培訓(xùn)當(dāng)中存在的問(wèn)題發(fā)現(xiàn)出來(lái),以便及時(shí)彌補(bǔ)或改進(jìn)。領(lǐng)導(dǎo)重視培訓(xùn),員工勢(shì)必會(huì)用相對(duì)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度來(lái)對(duì)待,反之,培訓(xùn)就毫無(wú)意義。

  3、理論考核

  建立試題庫(kù),避免發(fā)生漏題現(xiàn)象。

  說(shuō)到這,問(wèn)題就來(lái)了。我們酒店有部分員工文化程度較低,不太會(huì)寫字,那這個(gè)理論考試該如何進(jìn)行?我個(gè)人認(rèn)為,不會(huì)寫字或識(shí)字的員工畢竟只占少數(shù),實(shí)在不會(huì)寫字,可以用口述代替,而且酒店能提供免費(fèi)的培訓(xùn),作為培訓(xùn)人員更應(yīng)該認(rèn)識(shí)到:能有機(jī)會(huì)提高所有員工的業(yè)務(wù)水平和職業(yè)素養(yǎng),無(wú)論是對(duì)個(gè)人還是對(duì)酒店本身來(lái)說(shuō),都是百利而無(wú)一害的,所以不能以任何理由逃避培訓(xùn)。

  4、新員工入職崗位培訓(xùn)跟蹤 新員工入職后,對(duì)各崗位培訓(xùn)的跟蹤、督導(dǎo)及對(duì)新員工日常言行舉止定期、不定期抽查、巡查。與各個(gè)部門一起對(duì)新員工的業(yè)務(wù)技能及知識(shí)進(jìn)行考核,監(jiān)察各部門認(rèn)真做好新員工的崗位培訓(xùn)工作。

  注:西寧的旺季在7月中旬到8月中旬,因此,培訓(xùn)工作會(huì)放到淡季開展。

  5、建立各部門工作流程及規(guī)章制度

  最后這項(xiàng)是為質(zhì)檢工作打好根基的最重要一項(xiàng)。各部門編制適合自身部門的工作流程及規(guī)章制度,讓質(zhì)檢工作有理有據(jù)有序的進(jìn)行,形成良性循環(huán)機(jī)制,深入根部,打好基礎(chǔ),將酒店分散的力量凝聚起來(lái)。

  以上為本人在人事部任職期間工作總結(jié),由于從事該工作時(shí)間不長(zhǎng),很多想法也有不成熟的地方,如有不妥,請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)指正。

【酒店質(zhì)檢工作總結(jié)】相關(guān)文章:

酒店質(zhì)檢部年度工作總結(jié)10-14

質(zhì)檢工作總結(jié)07-18

質(zhì)檢科工作總結(jié)10-06

客服質(zhì)檢工作總結(jié)09-12

質(zhì)檢的月度工作總結(jié)08-27

質(zhì)檢轉(zhuǎn)正工作總結(jié)09-11

(精華)質(zhì)檢工作總結(jié)07-05

質(zhì)檢半年工作總結(jié)09-28

質(zhì)檢部工作總結(jié)09-11