《舌尖上的中國(guó)》的觀后感
細(xì)細(xì)品味一部作品以后,一定有很多值得分享的心得吧,寫一份觀后感,記錄收獲與付出。千萬(wàn)不能認(rèn)為觀后感隨便應(yīng)付就可以,以下是小編為大家收集的《舌尖上的中國(guó)》的觀后感,歡迎大家借鑒與參考,希望對(duì)大家有所幫助。
《舌尖上的中國(guó)》的觀后感1
在第二季中,很喜歡這句話:樸素,也是一種力量。
在現(xiàn)在這個(gè)高速發(fā)達(dá)的時(shí)代,導(dǎo)演陳小青通過(guò)中華傳統(tǒng)美食,給我們呈現(xiàn)了一個(gè)漫長(zhǎng)而溫柔的歲月,還原了從前古樸的模樣。
任何美食,現(xiàn)代機(jī)器都可以做出來(lái),而且不會(huì)有人為的失誤,一個(gè)模子刻出來(lái),效率極高。但是,有些獨(dú)特的味道,只會(huì)來(lái)自手工技藝,是不可超越的。用心做出來(lái)的食物,情感與時(shí)間火花般碰撞,是蘊(yùn)含著人們的熱愛(ài)與真誠(chéng),那種全心全意的心情是無(wú)法替代的。無(wú)論是做的人,還是吃的人,都會(huì)因?yàn)檫@份食物而幸福。
從古至今,人們對(duì)食物,生活笨拙而緩慢的探索與發(fā)展,仿佛輪子在悠長(zhǎng)的時(shí)間軸上轉(zhuǎn)動(dòng),一點(diǎn)一點(diǎn)凝聚智慧,一代一代傳承,造就了今天精彩紛呈的中華美食薈萃。對(duì)于那些智慧,我是感到震驚的。特定土地所賦予當(dāng)?shù)厝说膭?chuàng)造力與想象力,是不可思議的。一方水土養(yǎng)一方人,身在這片土地,他們既無(wú)奈又慶幸。
懂得吃的人,不一定懂得做。因此,人們可以邊看邊學(xué)知識(shí),換一個(gè)角度對(duì)待吃這件事情,更能珍惜食物,尊敬這份智慧。雖然并不能涵蓋所有的中華美食,但是可以有一個(gè)較為寬的框架,相對(duì)整體的了解。通過(guò)了解中華美食,觀眾可以產(chǎn)生文化認(rèn)同感,愛(ài)國(guó)主義情懷油然而生。
該片有很多特寫食物的'鏡頭,多種角度的拍攝,交替銜接,觀眾隔著屏幕也能身臨其境的感受新鮮食物的蒸騰熱氣與香味,那撲面而來(lái)的色香味俱全,看的時(shí)候口水都要流出來(lái)了。導(dǎo)演也說(shuō)過(guò),就是要拍的人們饞,這也是他對(duì)鏡頭質(zhì)量評(píng)判的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。除了食物,還有關(guān)于人采摘、烹飪,生活的畫面。獨(dú)有的風(fēng)景地形,家庭環(huán)境,濃郁的生活氣息,使片子更加接地氣的聯(lián)系到人們現(xiàn)實(shí)生活。時(shí)間流逝,多采用快鏡頭景色變化。渲染氛圍,則是對(duì)特定動(dòng)作的慢鏡頭。節(jié)奏錯(cuò)落有致,是一場(chǎng)完美的視聽覺(jué)盛宴。
這才是真正的國(guó)產(chǎn)片,是真正值得驕傲與認(rèn)同的自身的文化精髓,也唯有我們自己才能拍出來(lái)。
《舌尖上的中國(guó)》的觀后感2
央視一部記錄片《舌尖上的中國(guó)》,引發(fā)了全社會(huì)的追捧和贊譽(yù),總是沒(méi)能靜下來(lái)仔細(xì)觀賞這部傳奇紀(jì)錄片。偶然一天,看見(jiàn)了一本同名的書籍,極大地引起了的我的興趣。細(xì)細(xì)品來(lái),還蠻有滋味。
一直對(duì)食物有一種執(zhí)著,執(zhí)著地相信食物傳遞給味蕾的信息會(huì)被大腦封存,味道是有記憶能力的。世界上的國(guó)家借著其獨(dú)特的味道在歷史中輪回。每個(gè)地區(qū)都有與眾不同的味覺(jué)傾向和飲食習(xí)慣。而各自將這些精妙的技藝發(fā)展為一種文化和習(xí)俗,這便使得我們流連于世界的每個(gè)角落。
而中國(guó),坐落于東方的擁有悠久歷史的文明國(guó)度,這里有稀奇的山珍,這里有令人回腸的'美食,這里有包含生活五味雜陳的味道。
不知你有沒(méi)有察覺(jué)過(guò),其實(shí)就在我們的生活中,我們嘴里常常提到的關(guān)于某種記憶,其實(shí)大都來(lái)自我們的味覺(jué)。食物是帶有很深的記憶的。食物于我的記憶,可以說(shuō)是的兒時(shí)記憶,是家的記憶,是親人的記憶。
總記得,小時(shí)候奶奶會(huì)在過(guò)年時(shí)在餃子里包上各種各樣的東西?粗箦伬锏娘溩又蟮墓距焦距降模芍缘貧g喜。媽媽會(huì)教我包餃子,現(xiàn)在長(zhǎng)大了,就學(xué)著給父母包餃子。在兒時(shí)的心里,已經(jīng)埋下了一顆種子。這樣,無(wú)論我走到哪兒,都會(huì)想起父母家人,都會(huì)想起那盤熱氣騰騰的餃子,永遠(yuǎn)忘不了那個(gè)味兒。
中國(guó)人的傳統(tǒng)觀念代代相承,他們傳承給下一代的東西,下一代也會(huì)繼續(xù)傳承下去。就像餃子,就是中國(guó)人代代相傳的一種記憶,一種食物的記憶。
當(dāng)今的中國(guó),每座城看上去似乎都很相似,可以用來(lái)區(qū)分的似乎只有飲食和那彌漫在城市上空的味道了。每個(gè)城市,每個(gè)種食材,每個(gè)味道,其背后都隱藏著無(wú)數(shù)的故事,這許多故事構(gòu)成了一個(gè)友情有味的中國(guó)。
這本書給我?guī)?lái)的不是食物本身,而是一種思考,一種脫離食物作為充饑果腹以外的意味。中國(guó)有句古話:民以食為天。從古代文人雅士吟誦的美食詩(shī)句到現(xiàn)代每每被人們提到的“食文化”,中國(guó)人對(duì)于食物的文字積淀構(gòu)成了一場(chǎng)永不散席的文化盛宴。
《舌尖上的中國(guó)》的觀后感3
這是一部不尋常的紀(jì)錄片,從飲食的角度啟迪人生。大學(xué)畢業(yè)前,聽說(shuō)這部紀(jì)錄片在網(wǎng)上很火,但真正讓我看下去的是聽朋友說(shuō)“片中幾乎一半內(nèi)容都與云南有關(guān)”,不由決定在異國(guó)他鄉(xiāng)一飽眼福。
看完《自然的饋贈(zèng)》第一集,我就想到一句話:永遠(yuǎn)心存感激。
感激家鄉(xiāng)。作為一個(gè)云南人,我有幸在美麗的自然風(fēng)光和豐富的食物供應(yīng)的包圍中長(zhǎng)大。高中畢業(yè)后離家去上海讀大學(xué),每年只有兩次回家的機(jī)會(huì)。現(xiàn)在工作,離家更遠(yuǎn),大概一年要回家一次。在很多人眼里,云南是一個(gè)偏遠(yuǎn)落后的少數(shù)民族聚居地,自然風(fēng)光優(yōu)美,毒梟可怕。曾經(jīng)因?yàn)閬?lái)自云南而自卑,曾經(jīng)不喜歡家鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)落后。隨著思想的成熟,我為自己對(duì)家鄉(xiāng)的偏見(jiàn)感到羞愧。我知道:我的家鄉(xiāng)云南,不應(yīng)該和其他經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的省市爭(zhēng)奪GDP。它永遠(yuǎn)不會(huì)因?yàn)榈乩憝h(huán)境和國(guó)家宏觀部署而成為經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省。正因?yàn)槿绱耍拍芨玫乇4嫫鋬?yōu)美的自然環(huán)境和淳樸的民俗風(fēng)情,這是當(dāng)代社會(huì)最稀缺的!看到電影里卓瑪在找松茸,我就想起了在農(nóng)村工作了一輩子的爺爺奶奶。沒(méi)有他們的努力,我就不會(huì)有今天。無(wú)論走到哪里,最開心的就是看到別人知道我是云南人時(shí)驚訝的表情!澳闫胀ㄔ捲趺凑f(shuō)得這么好?”你英語(yǔ)說(shuō)得這么好;你走了這么遠(yuǎn).“是的,我來(lái)自云南。我離開家鄉(xiāng)不是因?yàn)椴幌矚g它的落后,而是我在那里的生活太安逸了。年輕的時(shí)候就想追求挑戰(zhàn)和超越,想讓云南人的名字傳遍中國(guó),傳遍海外?傆幸惶欤安腾S孩子”會(huì)回家.
感恩祖國(guó),感恩人民。無(wú)論是卓瑪采松茸,林紅旗出海打魚,老魚頭,兄弟們挖藕,老鮑和阿良種竹筍,諾登和他的.兒子發(fā)展火腿.都是普通人,為了生活做著普通的工作。但正是這些淳樸的中國(guó)人的辛勤勞動(dòng),讓我們享受到了人間的美味。
感恩自然。人與自然的關(guān)系可以用“皮不存在,毛就附著”來(lái)形容。大自然給了我們生命,大自然是人類真正的母親。
《舌尖上的中國(guó)》的觀后感4
紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》所展現(xiàn)的中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化魅力,讓我對(duì)吃有了新的定義,其中提到的中國(guó)傳統(tǒng)五味,還讓我對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化產(chǎn)生了奇妙的聯(lián)想。
酸、甘、苦、辛、咸是傳統(tǒng)中醫(yī)對(duì)五味所下的定義,這五味與中國(guó)人傳統(tǒng)的幸福觀有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。
在烹飪?cè)~典里,咸是百味之首。咸味帶給人許多聯(lián)想,汗水是咸的,淚水也是咸的。老人在教訓(xùn)晚輩時(shí)也總喜歡語(yǔ)重心長(zhǎng)地說(shuō): “我吃過(guò)的鹽比你吃過(guò)的米還多……”咸味是食物入味的基礎(chǔ),就如同人生走過(guò)的路、看過(guò)的風(fēng)景在光陰的流逝中沉淀為了人生的底色。奮斗的汗水最終會(huì)醞釀為幸福的眼淚,開心喜悅,這份咸始終伴隨于人的左右,在閱盡滄桑后讓人明白,平平淡淡才是真——這是關(guān)于幸福最樸素的解釋。
辛與酸在中國(guó)菜譜中是互補(bǔ)的味道。中國(guó)人喜歡用“酸”字來(lái)形容某種疼痛、某種妒嫉、某種不堪以及某種難以言說(shuō)的苦難,而辣則代表著開朗、堅(jiān)韌、果斷的個(gè)性。一個(gè)糾結(jié),一個(gè)果敢;一個(gè)隱晦,一個(gè)奔放。中國(guó)傳統(tǒng)的儒家文化提倡中庸,倡導(dǎo)和諧。中國(guó)人性格中的`這種對(duì)立的相互融合轉(zhuǎn)化則充分體現(xiàn)了這一點(diǎn)。中國(guó)菜中的酸辣融合能調(diào)出鮮,中國(guó)人外圓內(nèi)方的性格則能調(diào)劑出和諧。懂得包容也講究原則,心胸寬廣也是非分明。酸與辣的結(jié)合就如同這種剛與柔的互補(bǔ),在轉(zhuǎn)化中煅造出和諧的“太極八卦”,幸福也在這種包容中歷久彌新。
五味使中國(guó)菜的味道千變?nèi)f化,也為中國(guó)人在品味和回味各自的人生境遇時(shí),提供了一種特殊的表達(dá)方式。舌尖上的傳統(tǒng)文化便如同這五味:最佳的存在方式,并不是讓其中某一味顯得格外突出,而是要讓五味在調(diào)和以及平衡中散發(fā)永恒的醇香。這不僅是中國(guó)歷代廚師和中醫(yī)不斷尋求的完美狀態(tài),也是中國(guó)人在為人處世、追求幸福甚至在經(jīng)世治國(guó)上所追求的理想境界。
《舌尖上的中國(guó)》的觀后感5
這天,我打開電腦,看了叫《舌尖上的中國(guó)》的紀(jì)錄片,我看了第一集,叫做《自然的饋贈(zèng)》,看完以后,令我感慨萬(wàn)千,受益匪淺。
我一開始猜想,這不會(huì)是介紹一些山珍海味的紀(jì)錄片吧,結(jié)果真是如此。我對(duì)于那些美味佳肴并不感興趣,但我卻完完整整的把這集紀(jì)錄片給看完了,原因在于我看到了美味佳肴背后農(nóng)民們付出的艱辛,那些鏡頭至今都令我難以忘懷。
片子開頭介紹的是山茸,這是一種野生菌,實(shí)在很稀少,一個(gè)小女孩和她的媽媽每一天早上凌晨三點(diǎn)就要起床走山路,找山茸,在挖山茸的時(shí)候不能破壞山茸的根,留意翼翼地將山茸取出,之后還要將土填上,讓珍貴的山茸再度生長(zhǎng)。那個(gè)小女孩說(shuō):“務(wù)必凌晨三點(diǎn)就起來(lái)去找山茸,此刻是雨季,山茸長(zhǎng)比較好,個(gè)性多人去挖,晚了就都被別人搶光了!倍嗝礃銓(shí)的語(yǔ)言,多么艱苦的農(nóng)民,據(jù)說(shuō)在市場(chǎng)上一份碳烤山茸能賣到1600元左右,想一想,當(dāng)你拿起菜單,一揮手,財(cái)大氣粗的喊道:“把最貴的都給我點(diǎn)上!庇袥](méi)有想過(guò)美味背后是農(nóng)民們起早貪黑的工作。當(dāng)你要走時(shí)看到桌上還有剩菜時(shí),你是否想過(guò)這都是農(nóng)民們每一滴汗水換來(lái)的成果。當(dāng)你在酒店里暴殄天物時(shí),你是否理解農(nóng)民找不到山茸時(shí)那份絕望的情緒。你們無(wú)視的剩菜是農(nóng)民們視如珍寶的食品,你們視如珍寶的金錢讓農(nóng)民們視如糞土。浪費(fèi)是可恥的,浪費(fèi)農(nóng)民們辛勤的汗水更為可恥,更為可恥的是浪費(fèi)大自然的饋贈(zèng)。別人在電視上看到這些美食或許僅僅只是欣賞,而每個(gè)農(nóng)民看到自己家鄉(xiāng)的產(chǎn)物被播出來(lái),那就不僅僅僅是一種欣賞,更多的是自豪,這絕不亞于汪曾祺應(yīng)對(duì)別人說(shuō)起自己故鄉(xiāng)的'鴨蛋,因?yàn)榧o(jì)錄片記述的是他們的辛苦,是他們不畏艱辛的精神。
《舌尖上的中國(guó)》記錄的是美味佳肴,更是中國(guó)的吃苦耐勞的精神!
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