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中班瑞吉歐生成教案:粉干的制作
在教學(xué)工作者開展教學(xué)活動前,就難以避免地要準(zhǔn)備教案,教案是備課向課堂教學(xué)轉(zhuǎn)化的關(guān)節(jié)點。那么寫教案需要注意哪些問題呢?下面是小編為大家收集的中班瑞吉歐生成教案:粉干的制作,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
一、設(shè)計初衷
溫州粉干具有近千年的制作歷史,早在北宋初年,我們的粉干制作就富有盛名。今天有些農(nóng)戶就以制作粉干謀生。他們采用現(xiàn)代化的設(shè)備與傳統(tǒng)工藝精制粉干,質(zhì)量更勝一籌。粉干已成為我市傳統(tǒng)的農(nóng)副產(chǎn)品。這次活動旨在讓幼兒了解粉干的歷史及制作過程,激發(fā)兒童熱愛家鄉(xiāng)的情感
二、活動目標(biāo)
1、了解粉干的制作過程和發(fā)展歷史護(hù)
2、激發(fā)孩子愛勞動、愛人民、愛家鄉(xiāng)和愛惜糧食的情感
三、客座教師:
粉干廠的叔叔、阿姨(以下簡稱“姨”)
四、活動對象:
中班
五、活動準(zhǔn)備
1、聯(lián)系粉干廠工作人員
2、課前豐富幼兒有關(guān)粉干方面的知識,了解幼兒想問的問題。
3、準(zhǔn)備照相機、筆記本。
六、活動過程
。ㄒ唬┝私夥鄹傻臍v史
1、師:小朋友,你們知道粉干是怎么做出來的嗎?幼:用米做的……
2、幼:大家為什么這么喜歡溫州粉干?師:溫州粉干有近千年的歷史,現(xiàn)在采用現(xiàn)代化的設(shè)備與與傳統(tǒng)工藝精制粉干,溫州粉干就更好吃了今天老師就帶小朋友去粉千’,剛才小朋友提出了許多問題,希望在活動中能找到答案。
。ǘ┱J(rèn)識客座教師。姨:小朋友,歡迎你們來到粉干廠幼:謝謝阿姨。姨:聽說你們很想知道粉干是怎么做出來的,今天阿姨就帶你們參觀一下我們的粉干廠,但是參觀時要注意以下幾點:
1、要保持安靜,不影咆工作人員工作。
2、不能隨便動里面東西,要講衛(wèi)生,注意安烏?
(三)認(rèn)識制造粉干的工具
姨:做粉干要用到很多工具,我們一起來認(rèn)識一下
(1)泡米用的大臉盆;
(2)磨粉機,把大米磨成粉;
(3)蒸鍋和蒸籠,是用來把米粉蒸熟,再制作粉于的;
(4)粉干機,把蒸好的粉團(tuán)放入粉干機里制作粉干;
。5)制作粉干用的棒子和架子
(四)參觀粉干廠及粉干的制作過程
1、初步了解粉干的做法
。1)幼:阿姨,粉干是用什么做的?姨:是用大米做的,需要經(jīng)過很多道工序,阿姨帶你們?nèi)⒂^一下。
。2)幼:這是什么?姨:這是大米粉,就是做粉干的材料,做粉干的米要選好米。
(3)幼:怎樣把米做成粉干呢?姨:先把大米放在水里浸泡一天。第二天把米淘洗匠凈,然后放在磨粉機里磨成米粉。米磨成粉以后,還不能馬上做粉干,要放進(jìn)蒸鍋里蒸10分鐘,等蒸好以后再把粉團(tuán)放入粉于機里反復(fù)拉兩次,粉干就成型。
。4)幼:為什么我們平時看到的粉干沒有這么長?姨:粉干機里拉的粉干很長,等全部拉好后,再用刀把它切短,最后放到太陽底下下曬,曬四五個小時就可以了。
2、觀看曬粉干的場地。
。1)幼:粉干就曬在這些竹架上呀9姨:對,這些就是曬粉干專用的架子,做好的粉干都要曬在這些架子上。
。2)幼:這些粉干都掉下來了,阿姨,我們來幫你撿起來吧。
。ㄎ澹┝私夥鄹傻某苑。
1、姨:你們吃過的粉干是怎樣的?幼:我吃過炒粉干;我吃過有湯的粉干……
2、姨:剛才小朋友說的是我們最基本的粉干做法。其實粉于還可以做成很多口味,也可以和其他配料一起做。你們回家后可以問問爸爸媽媽,然后再告訴其他小朋友
。┬〗Y(jié)。師:今天我們看了粉干廠叔叔、阿姨的工作,他們制作粉干是不是很辛苦啊?幼:辛苦!老師,我們看了叔叔阿姨制作粉干以后,知道制作粉干真難,以后不會浪費了師:對!我們大家以后都不能浪費糧食,也不能挑食,這樣我們就會長得高,長得快。
七、活動成效
活動前,本班孩子挑食現(xiàn)象普遍存在,通過這次活動,讓幼兒觀看了粉干的制作過程,懂得了糧食來之不易的道理。在看看、問問、答答、做做的過程中,幼兒了解了粉干的制作過程,激發(fā)了幼兒對粉干的喜愛之情,也改變了挑食的現(xiàn)象,更重要的是,孩子們學(xué)會了主動與人溝通,提高了與人交往的能力,真是收獲不少呀!
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