2024大學生酒店實習報告(通用15篇)
我們眼下的社會，越來越多人會去使用報告，通常情況下，報告的內容含量大、篇幅較長。寫起報告來就毫無頭緒？以下是小編幫大家整理的2024大學生酒店實習報告，希望對大家有所幫助。
大學生酒店實習報告 1
前言
根據(jù)旅游管理專業(yè)教學計劃，20××年9月—20××年3月，我在上海吉臣酒店進行為其6個月的專業(yè)實習，實習崗位分別為前臺接待、餐飲服務和客房管理。通過實習，鞏固了所學的專業(yè)知識，了解了酒店管理的基本職責和各崗位的工作流程，掌握了酒店管理服務工作的基本技能，在實踐中找到了理論知識與實際操作的結合點。作為一名旅游管理專業(yè)的學生，實踐工作雖然勞累，但同時也帶給我更多的思考。
一、上海吉臣酒店簡介
上海吉臣酒店座落于靜安區(qū)、長寧區(qū)和普陀區(qū)三區(qū)交匯的中心點——曹家渡商圈，與中山公園商業(yè)圈、靜安寺商業(yè)圈毗鄰。距南京西路商務區(qū)、上海展覽中心僅2公里車程，周邊高檔餐飲、購物、娛樂、休閑設施完善，是高品質商旅人士的理想選擇。
酒店擁有設計時尚、高雅的各式客房，并特別設有高級樓層、商務樓層、日式樓層、無煙樓層、行政樓層。高速因特網(wǎng)接口，國際衛(wèi)星多頻道、液晶掛壁式寬屏電視，國際國內長途直播電話，客房內保險箱，迷你酒吧，全套豪華洗浴用品以及人性化的服務為您的商旅平添一份溫馨、舒適。
位于酒店一樓的歐式咖啡西餐廳，其優(yōu)雅的氛圍，可為客戶提供融合多樣飲食文化并廣受歡迎的各國料理，有自助式早餐、全天候的餐點、主題式自助餐，維多利亞及法式零點美食，并適合舉辦如生日派對、歐式溫馨婚禮或團隊聚餐等各式活動。舒適的環(huán)境、美味的餐點將帶給顧客難忘的體驗。
由香港頂級餐飲品牌——皇上皇餐飲集團奉上正宗港式粵菜及東北經(jīng)典名菜，知名港廚的精湛廚藝更是非同凡響，精致美味的日式料理可讓客戶領略到東瀛風情。
二、實習崗位與內容
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1、早班工作流程化妝，簽到—了解住宿情況及重要事項——交接班（了解房態(tài)、清點帳目及小賣部商品，仔細閱讀交班本）——接待賓客（辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務。隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間）——配合收銀向詢問客人是否續(xù)住，關注客人消費情況，保證房間帳戶有足夠押金，幫助客人辦理續(xù)房手續(xù)——接待賓客（以退房為主）——工作午餐——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準確，接待賓客（重點催收房費）——做交接班準備。
2、中班工作流程交接班，清點帳目，了解白天住宿情況以及預訂情況，掌握押金余額不足的房間，跟進上班未進事宜——接待賓客（重點催收房費）——工作晚餐——協(xié)助前臺收銀催房費，并跟進餐券發(fā)放事宜——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準確，整理預訂——接待賓客（辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務。隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間），18：00以前完成押金催收工作——做交接班準備。
3、夜班工作流程交接班，清點帳目，了解白天住宿情況，掌握押金余額不足的房間——接待賓客（辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務，隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間）跟進上班未進事宜——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準確。提取房費、注明余額，處理手工帳目，按類別填寫繳款單，保證一天的營業(yè)收入全部上交財務。電腦過帳，打印制做報表——對前臺日常單據(jù)及表格進行整理、歸檔和補充，整理和補充小賣部商品，做好話務監(jiān)控和相關記錄，打掃前臺內部及大廳的衛(wèi)生——檢查叫醒服務記錄，為當日預訂進行排房并及時與樓層溝通——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)正確，并做好交接班準備。
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1、迎賓、問候客人：當一切準備工作全部就緒后，要在預訂前的15—30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當客人來到時，要微笑地問候客人，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。
2、拉椅讓座：當客人進入房間后，要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務。有小孩子的，要主動詢問是否需要嬰兒椅。
3、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托，服務于客人的左手邊。并說：“對不起打擾一下�！堄孟憬怼薄Ｈ缰揽腿诵彰�，要說：“王總，請用香巾！”
4、服務茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中，將茶壺放到口布上，拇指扣于壺把上，其它四指接于骨碟盤底，站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說：“對不起打擾一下。…請用茶”。如知道客人的姓名，要說：“王總，請用茶”。在倒茶之前一定要先說“對不起打擾一下”來引起客人的注意，否則客人不小心會碰到茶壺造成燙傷。
5、呈遞菜單并點菜及酒水：詢問客人是否可以點菜，并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜：對于集團內部宴請或者是�？�，可能會早已通過電話預訂的形式提前制訂了宴會菜單，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜，如有vvvip，同時要問主人是否要求分餐；如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)準備“個吃”。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。
6、下點菜單及酒水單：將客人所點的菜品和酒水項目分別開在點菜單上（酒水一份，菜品一份）。每份一式四聯(lián)，一聯(lián)交廚房或者吧臺（菜品交廚房，酒水交吧臺），一聯(lián)交前臺，一聯(lián)交傳菜，一聯(lián)自己留底備查。
7、服務酒水：如客人有特殊要求的話，按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求，則按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底，不要全部連底倒完。
8、上菜服務（分餐）：上菜時，要在客人比較稀疏的地方上菜，或者選擇不重要客人的位置；上湯時，將湯上到桌上后，要向主人詢問是否需要分湯；對于分餐的客人，每次要將菜品上桌后報菜名，給客人做一個展示，按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報菜名，并請客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請慢用！”
9、餐間服務（更換煙缸、骨碟、倒酒）：煙缸里每兩個煙頭就更換一次；及時續(xù)倒茶水；客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟；上果盤之前更換一次；客人舉杯喝酒時，要馬上手持酒瓶準備續(xù)斟；有vip客人且人數(shù)較多的時候，包間至少要有兩個服務員在服務；如果所點的酒水已喝完或馬上喝完，要馬上問主人是否要再加。
10、結帳：集團內部高層可到前臺簽單，但要注意提醒；正�？腿私Y帳，到前臺拿帳單到主人面前，不要當著眾人面大聲報價格。尋找適當?shù)?機會向客人詢問用餐滿意度，將客人意見及時反饋給服務經(jīng)理。
11、拉椅送客：客人起身要離開時，要馬上上前幫女士或貴賓拉椅，然后到包間門口送別客人，并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
12、餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生；收臺：先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，將垃圾各臟餐具運送至洗碗間，將玻璃轉盤從桌上搬下清潔，收掉臟臺布。
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1、客房部樓層服務員：領取做房表→備車→推車至房門口→敲門→開門→拉開窗簾→清理煙缸，倒垃圾→做床→擦塵，檢查設備→更換茶具→補充用品→地毯吸塵→調整窗簾→到衛(wèi)生間開燈，沖水→撤棉織品→清洗面盆，浴缸，恭桶→擦鏡子，墻面，毛巾架等→補充棉織品及客用品→查漏項→關燈，關門→鎖房間門→填寫清潔報告表。
2、客房部服務臺人員：查看交接班記錄→寫房態(tài)表→前臺報入住→改房態(tài)→通知服務員打水→通知總機開市話→結帳處報退房→改房態(tài)→通知服務員查房→通知總機查話費→做記錄，報結帳處→補酒水→寫房態(tài)表→夜12：00總結當日退房記錄，計算房數(shù)和天數(shù)→填寫客用品→分房，做房表→未完成工作記錄在交接本上。
3、客房部工服房：發(fā)放樓層所需客用品→領取次日所需客用品→收、發(fā)客衣并記錄→員工換洗工服并記錄→與洗衣廠結算當天棉織數(shù)→月底客用品消帳，報財務洗滌費表。
4、總機：查看交接班記錄本→一人負責接轉電話，一人負責核對住房情況，檢查空房是否關線并抄房態(tài)→按叫醒時間提供叫醒服務→前臺報入�。ㄉ⒖停_市話，長途并告知客人撥打方法→在房態(tài)表上登記入住→結帳處報退房→關線→在房態(tài)表上登記退房時間→檢查是否有話費并報結帳處→夜12：00將當日全部長話單報送結帳處。
5、大堂：到客房部領取所需客用品→拖大堂地面→倒煙缸，收垃圾，倒垃圾→掃大堂門口→擦凈面盆→沖刷恭桶→擦鏡子及臺面→沖衛(wèi)生間鏡面→擦電梯→吸電梯地毯→擦樓梯扶手→擦大堂墻面及衛(wèi)生間墻面→擦大堂玻璃→擦廣告牌及大堂柱子→擦衛(wèi)生間門，燈及大堂裝飾→擦圈椅，茶幾→擦立式煙缸→擦轉門玻璃→拖大堂地面→倒煙缸→收垃圾。
三、實習收獲與體會
工作是一種美麗，也是一種快樂。當我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝；當我為客人拿上針線包釘上掉落的紐扣，客人露出滿意的微笑；當我們的服務獲得客人對酒店的贊許和稱道。我的內心仿佛吹過春天的和風，溫暖愜意。我們的工作是一項美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重。
大學生酒店實習報告 2
實習單位：
XX市XX賓館
實習時間：
20xx年XX月XX日至20xx年XX月XX日
實習內容：
餐飲部中餐廳服務員
20xx年，在政管系多名老師的努力聯(lián)系下，我們X級旅游、酒店管理專業(yè)的七名學生有幸進入XX賓館，進行我們?yōu)槠谝粋�月的專業(yè)實習。我班近20名同學參加了酒店的面試，初次接觸社會的我們第一次感受到了競爭的激烈，也看到了自身存在的問題和要注意的事項。也許是幸運，也許是專業(yè)底子較好，我和同行六名同學順利通過了酒店人事部門的面試，經(jīng)過嚴格的體檢，被分配到了不同的崗位，我被分配到XX賓館的中餐廳——XX廳工作，帶著一份興奮而緊張的心情我們走進了XX賓館，開始了我們的實習。實習的一個多月里，我感受頗多，受益匪淺。
一、準備工作
雖然我們只在酒店進行為期一個月的實習，但酒店還是按正規(guī)的實習生對我們進行了系統(tǒng)的培訓，培訓工作分為三大塊：
第一是人事部的崗前培訓，進行了四個課時的室內培訓和游覽培訓，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了大概的了解；
第二是消防安全意識培訓，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解；
第三是業(yè)務技能培訓，這一培訓貫穿著我們實習的一個月，由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導，一個月的實習讓我們對部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓。
這些培訓對于我們以后的學習和工作都是非常有用的。
我們實習的單位—XX賓館是一所成立于XX年的老牌四星級涉外酒店，酒店管理先進，客源市場廣闊。其餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部和西餐部，我和同行3名同學的工作崗位就是中餐部的XX廳。XX廳是XX賓館最大的也是最主要的一個餐廳，主要承擔的是團隊客人和散的用餐，有時候也承辦大型的宴會和其他活動，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領班及服務員數(shù)名，工作比較繁忙。
二、實習過程
中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為酒店并沒有給服務員們制定具體的崗位職責和工作描述，在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領會工作的流程和要領，只是聽從領班和老員工的安排和他們手把手的教導。
慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅，負責引導我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。
我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實習生的上班時間是7小時工作制，每周休息一天，主管根據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上3個半小時和晚上3個半小時，這樣我們中午就有了休息的時間。
但往往下班的具體時間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實際情況加班加點，但是加班時間都有記錄，適當?shù)臅r候會有補休，雖然沒有加班費，但我覺的這種制度還是很靈活合理的。
酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認為酒店的服務員制服太過簡單而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬；在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動；在休息和酒堂進餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒有什么架子，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。
在服務過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，由于XX賓館是一所老牌的涉外星級酒店，擁有極為豐富的海外客源，所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國人，在服務的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。
三、心得看法
以上是我在實習過程中的一些感受，進而也談談在我對XX賓館的經(jīng)營管理過程中出現(xiàn)的一些問題的個人看法：
1、各項規(guī)章制度落實不是特別到位。所有高星級酒店的管理制度其實是大同小異的，關鍵是要看誰落實的怎么樣，效果怎樣。XX賓館的各項規(guī)章制度也很完善，但我個人認為貫徹的就不是很好，比如酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工一定要用普通話交流，但是實際情況是當?shù)卦掃�是員工的主要交流方式，甚至是在有客人的情況下，使用當?shù)卦挼膯T工大有人在，畢竟XX賓館是一個涉外的高星級酒店，服務需要標準化，所以我覺得建立一套規(guī)范的服務執(zhí)行和監(jiān)督機制是酒店管理的一個當務之急。
2、加強對餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過一個調查，有70%的人對酒店的'餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳實習的一個月的時間里，通過自己的切身體會，也確實感受到了其中的問題。據(jù)我觀察，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強。
3、建立一套公開透明的激勵機制和晉升制度。據(jù)我了解，很多老員工工作的時間已經(jīng)很長了，個人服務意識和技能也達到了非常高的水平，但是由于酒店的相關機制的限制，他們并沒有獲得什么激勵和晉升，而個別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職；另外酒店的激勵機制中也過多的注重于物質上的激勵。事實上，除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。
4、樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個民族有它自己的民族文化，一個企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。在一個月的實習過程中，我發(fā)現(xiàn)XX賓館似乎并沒有一個深入人心的文化核心，即員工在里面沒有一個統(tǒng)一的堅定的信念，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的積極性不夠，而且工作缺少創(chuàng)造性。
四、總結
酒店實習的日子結束了，這次酒店實習也是本人的第一次專業(yè)見習�？偟膩碚f，在這些日子里自己確學到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務程序和技巧，也學會了如何調整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關系，如何與顧客打交道；同時，更讓我認識到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識；更為重要的是，在一個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學習的方向和側重點。最后感謝老師的幫助，感謝XX賓館能給我們提供這樣難得的實習機會，在此祝愿xx酒店越辦越好，學院越辦越好！
大學生酒店實習報告 3
在實習之前，我是從來都沒想到，我會來到酒店的西餐廳工作的，我預想的是，在一家飯店或者是普通的餐廳找一份工作實習三個月就完事了。但是我的家人們好像并不想我這么敷衍的對待我的實習工作，就給我安排了現(xiàn)在的這份工作，聽說這家酒店的老板是我爸爸的朋友，可能因為是朋友的孩子吧，我在這里并沒有受到什么優(yōu)待，反而有什么臟活累活都是由我接手，其實我也清楚這里面的良苦用心，就是想讓我迅速的理解自己在學校所學的東西，沒有壓力怎么成長，雖然這三個月非常的辛苦，但是收獲是好的，我能感覺到自己整個人發(fā)生了變化，一種說不清道不明的變化，沒想到這么高要求，高標準的西餐廳我都堅持下來了。
一、實習單位簡介
酒店我就不多做介紹了，最主要的是西餐廳，畢竟我是西餐廳的一員。這家西餐廳的格調非常的雅致，在我的見識里面是非常少見的了，這家西餐廳比較特殊的地方是，它含有很多的元素，并且是以“詩情畫意”為主題的，真的難以想象，當初在設計這家西餐廳的設計師是有多么大的腦洞。來到這里就餐的客人可不是只有酒店入住的客人，更多的都是慕名而來的上班族白領們，基本上每天一到用餐時間，這里都是座無虛席的，一到周末或者是節(jié)假日更是需要提前三天預約才可以。在我心目中這算是一家非常出色的西餐廳了。
二、實習工作內容
我的工作是在西餐廳的廚房工作——幫廚，因為西餐廳負責人對客人的負責心，實習生是不可以做任何主菜的，一家這么好的西餐廳，始終能保持著這么高的人氣，靠的可不是它的環(huán)境裝飾，靠的是能夠讓人流連忘返的味道。我在這里雖然只是一個幫廚，但是也還是忙的要死，食材的清洗、改刀工作都是由我來完成，還需要保證廚房內的`環(huán)境衛(wèi)生始終都是干凈的。到了實習的最后一個月，我也是終于可以開始幫著制作水果沙拉了，這算是西餐廳里面非常簡單的一道菜了，但是也是讓我覺得自己得到了廚師長的認可。
三、實習心得及體會
我不得不承認，我這三個月真的學到了太多的東西了，雖然我長時間都是一個幫廚，但是我離廚師長這么的近，這么長時間下來，做菜方面我也多多少少學到點東西的，看到他之后，我才知道我之前的想法是多么的可笑，他對菜品的那種嚴苛程度，我想我一時半會是學不會了，味道只要有一點偏差就倒掉重新做，做，他在做菜時候的那種狀態(tài)太值得我去學習了，我想他會成為我以后在這條道路上的人生目標。
大學生酒店實習報告 4
實習目的：
通過進廠實地實習，了解企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營組織過程，企業(yè)的組織結構，加強管理理論與實踐的結合。
實習時間：
xx年xx月xx日——xx年xx月xx日
企業(yè)介紹：
一、汽車電器有限公司
汽車電器有限公司是一家以專業(yè)生產(chǎn)汽車雨刮器總成、暖風電機總成、鼓風電機總成、風扇電機總成、玻璃升降器總成、暖風水箱、喇叭等產(chǎn)品為主的股份合作制企業(yè)。公司先后通過了iso9002、qs9000&vda6.1國際質量體系認證。
1、公司主要產(chǎn)品能滿足重型、輕型、微型卡車以及各類轎車的需求，不僅定點配套銷往一汽集團、重汽集團、天津一汽、一汽吉輕、陜西重汽、沈陽金杯華晨、南京長安公司、一汽紅塔等20多家企業(yè)，同時，公司生產(chǎn)的直流電機、玻璃升降器電機、按摩器電機、日用電機、柴油輸油電機及電動門升降機等產(chǎn)品暢銷全國各地，并出口歐美、澳大利亞、東南亞、中東等20余個國家，公司擁有進出口自主經(jīng)營權。
經(jīng)過多年的發(fā)展，公司已形成了自己的市場優(yōu)勢、技術優(yōu)勢、人才優(yōu)勢和地理優(yōu)勢。為了在激烈的市場競爭中立于不敗之地，公司不斷完善創(chuàng)新機制，構筑人才平臺，建立和諧的客戶關系以及提高產(chǎn)品質量和做好全方位的服務，使公司在新產(chǎn)品的研制和市場開發(fā)等方面處于國內同行業(yè)領先地位。公司以優(yōu)惠的價格、可靠的質量，高度的信譽獲得國內外客戶的一致好評與青睞。XX年，公司被一汽聯(lián)合銷售集體列為“首屆理事會單位”。XX年，被中國汽車零部件聯(lián)合銷售集團評為“名優(yōu)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)”。被全國汽車零部件雙百推展委員會列入“全國雙百汽車零部件推展品牌企業(yè)”。XX年，被瑞安市命名為“中國汽摩配之都功勛企業(yè)”。
回顧過去，創(chuàng)業(yè)維艱，展望未來，任重道遠。“為各類汽車生產(chǎn)優(yōu)良品質的配件，以真誠的服務贏得用戶的滿意”是的經(jīng)營理念。人愿與國內外朋友攜手并進，共創(chuàng)輝煌！
2、臺州開元大酒店
酒店管理實行部經(jīng)理負責制，酒店總經(jīng)理對酒店整體的經(jīng)營管理活動統(tǒng)一領導，全面負責，酒店的重大方針，政策由總經(jīng)理提交店務會議討論決定，報集團公司批準后實施，酒店設總經(jīng)理，副總經(jīng)理以及各部門經(jīng)理，經(jīng)理助理，領班組成酒店的管理層，酒店下設10個部門，分別為人力資源部，財務部，安全部，工程部，客房部，前廳部，康樂部，餐飲部，公關部，銷售部。
臺州開元大酒店在開元旅業(yè)集團的間接領導下，本著以服務為基礎，以人本為宗旨，以品牌為核心，以連鎖為模式，以市場為先導，以學習為動力，以綠色為形象，以文化為風骨的經(jīng)營觀念，依托集團公司的綜合管理和投資平臺，以飯店業(yè)為主導產(chǎn)業(yè)，塑造強勢品牌，實施連鎖化經(jīng)營，積極發(fā)展房地產(chǎn)產(chǎn)業(yè)，形成具有競爭力的房地產(chǎn)業(yè)特色，導入導入和孵化相關產(chǎn)業(yè)，強化產(chǎn)業(yè)結合優(yōu)勢構建產(chǎn)業(yè)聯(lián)動發(fā)展體系，力爭在未來5年內，構建高效運行的綜合管理和投融資平臺，擁有15家以上的飯店的國內一流的飯店管理公司和省內最具特色和長性的房地產(chǎn)公司，形成總銷售收入超過20億的全國性企業(yè)集團。
二、簡要分析
改革開放以來，深圳，珠海等經(jīng)濟開發(fā)以及等沿海省份經(jīng)濟得到迅速發(fā)展，人均收入一直在全國遙遙領先的廣東省XX，XX年兩年來連續(xù)被省所趕超，經(jīng)濟發(fā)展為國人所矚目，甚至有報道稱，漫步溫州市區(qū)街頭，每5分鐘你可以見到一部奔馳或寶馬通過，臺州市位于省沿海中部，北接寧波，紹興，西南連溫州，西鄰金華，麗水，東南瀕東海，交通便利發(fā)達，為省少數(shù)幾個經(jīng)濟最發(fā)達的地區(qū)之一、臺州開元酒店就座落在臺州經(jīng)濟新開發(fā)區(qū)，這里四周高樓，別墅林立，廠房星羅棋布，道路四通八達、不管是從經(jīng)濟上考慮，還是從地理位置上考察，在此建設經(jīng)營大型星級酒店都不失為良好的選擇，這里的餐飲業(yè)較內地更為發(fā)達，與內地城市相比，其客源不僅來自世界各地的商人，旅游觀光者，而且其本地的客人也占了相當大的比例，這與其當?shù)厝嗣竦纳钍杖胨绞敲芮邢嚓P的，當?shù)乇樘幧踔粮骷腋鲬舳嫁k有加工廠，大到幾百人，小到三五人，即使是普通農(nóng)民，也可以出售田地使用權于投資者而收入菲薄，像這樣的本地客戶幾乎都是�？�，有的甚至攜帶全家長住酒店、這種優(yōu)勢是內地城市的酒店無可比擬的。
三、實習體會
1、綠色酒店：
崇尚自然，保護環(huán)境，已經(jīng)越來越受到人們的關注。而隨著我國對環(huán)保工作的？綠色飯店"就成了可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。而創(chuàng)綠活動對飯店自身來說，在以成本控制為核心的基礎上，能使管理水準有了一個新的提高，經(jīng)營理念有了質的飛躍，同時提高酒店的公眾形象和知名度，標志著飯店的檔次和品位。
雖然有部分飯店是以接待商務、會議等客人為主，對旅游業(yè)的依賴并不十分明顯，但總的來說，飯店業(yè)的發(fā)展是離不開旅游業(yè)的發(fā)展的，而旅游業(yè)的發(fā)展離不開環(huán)境的保護，同時飯店業(yè)也為旅游業(yè)提供支撐。飯店對旅游業(yè)的支撐作用表現(xiàn)在兩個方面：一是飯店為旅游業(yè)提供了必要的基礎設施，滿足旅游者住宿、餐飲等的基本需要；二是為旅游業(yè)的發(fā)展而維持和改進環(huán)境質量，滿足旅游者觀賞、休閑、娛樂的需要。從目前的發(fā)展看，飯店業(yè)對旅游業(yè)的支撐在第一個層面上表現(xiàn)得比較明顯，而在第二個層面的支撐上則不夠有力，有許多飯店不但沒有起支撐作用，反而由于建設和經(jīng)營造成景區(qū)環(huán)境污染，使景區(qū)風景質量驟降。而環(huán)境的破壞，最終也是對破壞飯店業(yè)自身的破壞！
所以，我們呼喚保護環(huán)境，不僅是呼喚意識的覺醒，更是呼喚堅實的行動。
2、服務質量
對于酒店等服務行業(yè)來講，服務質量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線、高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎、而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象、在開元我們看到，酒店領導十分重視服務質量的提高，即使對于我們短期實習生，也必須經(jīng)過嚴格的禮儀培訓后才能上崗、對老員工進行跟蹤培訓和指導，不斷提高和改善他們的業(yè)務素質和水平、部門經(jīng)理和主管經(jīng)常對我們說：”你的一舉一動都代表了我們開元，你的形象就是我們開元的形象”、”客人永遠不會錯，錯的只會是我們、”、”只有真誠的服務，才會換來客人的微笑”。
3、酒店文化
飯店里無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務的.過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。
在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質與涵養(yǎng)。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當?shù)氐牡赜蛭幕�、風土人情、景觀特色。飯店人對此都應非常熟悉，飯店只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊，有了文化的背景。對于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色，或者為了商務辦公，基本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當?shù)氐穆糜钨Y源，比如在當?shù)剡M行商務辦公的路徑指點。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務。
4、網(wǎng)絡營銷
互聯(lián)網(wǎng)給酒店營銷帶來了什么？它是一個很好的信息平臺。在信息量豐富、實時溝通、市場呈加速度變化的資訊時代，酒店再也不能以昨天的方式來思考或解決今天的問題，不能以過去傳統(tǒng)的手法來操作今天的事業(yè)�；ヂ�(lián)網(wǎng)加快了人與人之間的溝通與了解，信息變得空前重要，誰先一步掌握信息，誰就領先于市場。酒店通過互聯(lián)網(wǎng)宣傳企業(yè)形象，比以往的宣傳方式更快捷、更清晰、更全面、更互動，使無形服務有形化。酒店可以利用多媒體技術，把酒店整體的設施設備、內部環(huán)境裝飾、各種特色服務等在互聯(lián)網(wǎng)上動態(tài)地表現(xiàn)出來�？腿丝梢愿臁⒏憬莸亓私饩频�，他們足不出戶便可以在自己的家里或辦公室里得到視覺上的形象化的享受，獲得身臨其境的感覺。酒店可以更細致、更周到地在第一時間反饋客人所需要的信息，雙方達成互動。但酒店在宣傳的同時，要做到“誠實”。酒店在網(wǎng)上的圖片、宣傳資料也要與客人在酒店親眼看到的一致，甚至超出他們的期望。酒店在互聯(lián)網(wǎng)上公布的價格要與在其它各個途徑的報價保持一致，讓客人對酒店產(chǎn)生信任感。
它為酒店增加了一種富有競爭力的營銷手段。酒店的網(wǎng)站，是酒店在互聯(lián)網(wǎng)上的一個窗口，類似于傳統(tǒng)名片的作用，但又是一個比傳統(tǒng)的雜志、電視、報紙和其它廣告形式更有成本效益的廣告方式。酒店集團的網(wǎng)站，可以讓客人在網(wǎng)站上看到集團不同地區(qū)各個酒店的情況，了解每個酒店的客房及價格信息，進行網(wǎng)上預訂，為集團提供的“一站式服務”而感到滿意，集團各酒店更是可以達到網(wǎng)上資源共享。互聯(lián)網(wǎng)營銷對單體酒店的幫助更大。在沒有互聯(lián)網(wǎng)之前，連鎖酒店有分布在全球各地的銷售網(wǎng)絡，有其獨立的訂房系統(tǒng)，在客源上有一定范圍的壟斷優(yōu)勢。此時，單體酒店缺乏競爭力，但有了互聯(lián)網(wǎng)，單體酒店可以通過跟各訂房網(wǎng)合作，同樣實現(xiàn)資源共享，利益共享。另外，單體酒店能在面對市場變化時表現(xiàn)得更靈活，能根據(jù)市場的變化快速調整應對策略。相對連鎖酒店雖然有整體的營銷模式和策略，能形成轟動效應，但它不可能適合所有的市場，往往容易患“水土不服綜合癥”。
它讓酒店看到很多新的機會�；ヂ�(lián)網(wǎng)的到來，給酒店帶來了很多便利。它效率更高、成本更低、信息更準確、溝通變得更互動�；ヂ�(lián)網(wǎng)有利于酒店拓展?jié)撛诳蛻羰袌觯谷驙I銷成為可能。互聯(lián)網(wǎng)打破了時間和空間的限制，覆蓋了整個世界。酒店通過互聯(lián)網(wǎng)可以將自己的信息迅速傳送到世界各地。世界各地的客戶也可以通過網(wǎng)上瀏覽，馬上獲得酒店的所有信息，甚至立即完成網(wǎng)上購買�；ヂ�(lián)網(wǎng)營銷擴大了酒店的市場范圍，大大提高了酒店的營銷能力。
四、小結
通過這次為期一個月的短期駐地實習和走訪實習，使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營過程，認識到管理實踐的重要性、為今后的理論學習進一步打下堅實礎、同時，在實習的過程中，也結識了很多同事和朋友。
大學生酒店實習報告 5
一、前言
根據(jù)教學計劃的安排，xx年xx月xx日至xx年x月7分配到凱瑞酒店實習酒店管理專業(yè)課程，3個月的實習，讓我感受很深，認識很多，收獲很大，切身體會到工作的辛苦，社會的復雜，實踐的重要和讀書的必要，實習期間，我認真結合書本知識，嚴格按照學校的安排和計劃一步一步進行，并按照酒店領導的指導慢慢的開展工作，努力的學，積極的做，掌握了酒店的基本營業(yè)程序，學會了酒點的日常操作規(guī)范，了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習俗，懂得了新疆人的日常餐桌禮儀規(guī)范，切身感受到標準化服務和個性化服務的必要，同時也對新疆餐飲的行業(yè)有個初步的認識......使我受益匪淺，感觸頗深，深刻的認識到學習和實習的緊密結合，不可分割，學習和實習的同等重要，特別是實習的舉足輕重;在當今這個知識競爭日趨激烈，常識競爭日趨明顯，經(jīng)驗競爭愈顯珍貴的酒店服務行業(yè)，物欲橫流，經(jīng)濟發(fā)達，使得人們的人生觀，金錢觀，價值觀，利益觀發(fā)生了很大轉變，使得人們的精神追求和物質享受發(fā)生了翻天覆地的變化，因此對于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業(yè)顯得更加明顯，人們也正是看到了這一美好的前景，許多的商人紛紛將眼光投向酒店，因此使得現(xiàn)在的酒店可以說是百花齊放，百家爭鳴，星羅棋布。同時對于我們自身學習這個專業(yè)且今后打算從事這個行業(yè)的人還說也產(chǎn)生了無窮的動力，壓力，對于我們今后從事這個行業(yè)的發(fā)展前途更是清醒了一步，明白了許多!直至實習結束我在凱瑞酒店的實習共做了三個月的服務員，結束實習返校。
二、實習目的
本次認知實習主要是為了讓我對所學的專業(yè)知識及其在實際中的應用有一定的感性認識，從而幫助我將酒店管理課堂上所學的理論知識與實踐經(jīng)驗相結合，為日后課程的學習打下良好的基礎，更有利于對專業(yè)基礎和專業(yè)課的學習、理解和掌握。同時這次酒店認知實習的經(jīng)驗將有助于日后就業(yè)。
三、實習內容
我們在中酒是交易會的幫工，做的是比較基本的waitress工作。開檔，為客人倒茶，在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空碟子，盡量滿足客人的需求，到酒吧拿酒水，收拾桌子，擺位，清理垃圾，抹銀器和水杯，疊餐巾等等。工作簡單而繁瑣，每天都在重復相同的內容。
四、實習過程
1、起初的適應階段.
由于剛去酒店，對那里的一切都很陌生，領班對我們很熱情，態(tài)度和藹，這更使鼓起了我適應環(huán)境，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量，領導的耐心教導，同事的熱情幫助無不在激勵著我，鼓舞著我，尤其是發(fā)自內心的那種想及早進入社會的心情是我適應了酒店，習慣生活，努力學習的動力源泉。根據(jù)工作的需要，初次將我分到備餐學習，當時心無雜念，盡頭十足，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認識大廳的臺號，備餐間的位置，到鍛煉托盤的托法，再到基本點心及中廚菜式的配料，直至最后的開檔，收檔，部分簡單菜式的做法，菜名我們一點點，一滴滴，一天天的反復記憶，不恥下問，到了最后就是整個備餐的基本管理，運作流程我也都了如指掌，但是由于時間的推移，理論和實踐的掌握慢慢的結合，使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足，也深受酒店人對我們大學生歧視的痛苦和無奈，因此和酒店的部分領導也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見，我們是非常的不能接受，兩個月過去了，出于學習的考慮，開始積極主動的申請換部門學習，但因酒店的立場和我們的立場不同，利益點不同，因此進行過正式的協(xié)商。但最后還是給了我們一個部門交流學習的機會。
2、之后的積極工作，努力學習。
部門交流學習的機會給了我們之后，我于3月x日進入了服務部學習，進入了一個新的部門，各級領導都對我們給予厚望，對我們的工作信心很大，剛進服務部，就是一連幾天的服務操作技能培訓，從理論到實踐，從擺臺鋪臺布到餐中服務規(guī)范，毫不保留的告訴了我們，每天的培訓都是利用休息的時間，盡管很辛苦，但很充實很滿足很高興，筆記一頁又一頁，看了很有成就感，由衷的感到是那么的自豪。通過兩個月的觀察，進入服務部我感覺上手很快，進步很快，耐心的工作沒有給酒店的聲譽摸黑，但是由于語言溝通的障礙，可能在生意繁忙之時不能夠溝通順利，因此也造成過工作上的`小小失誤，領導也都能包容。一個月的服務部學習之后，工作越來越得心應手，環(huán)境生活也適應了，對于飛臺，加臺，擺臺，看臺，洗家私等這些基本的工作分配情況和班次的安排及運作開始慢慢的了解，慢慢的懂得。學會了怎么樣推銷，向客人推銷什么，尤其是時令菜單的制作作用非常重要。日常的基本的茶市，飯市服務操作也都熟悉了，對于一些餐桌禮儀，及上菜順序(如飯市不能先上青菜等)也都能順其自然的正常操作，其他的飯市打荷位的準備，上菜，上湯的這些基本規(guī)范也都熟能生巧。服務部3個多月的學習讓我學會了和客人的交流，懂得了廣東人的生活飲食習俗，同時也看到了新疆人的精神面貌，消費觀念等。
3、最后的態(tài)度消極，低調工作
前期2個多月的學習和交流，自身對于酒店的各個角落，各個方面都有一個大致的了解和初步的認識，對酒店的領導和同事更是知人知面知心的交流與相處，路遙知馬力，日久見人心。對人的認識之所以深刻也就是通過這么長時間的交往和認識，相互的缺點和優(yōu)點暴露無疑，因此之間的感情就回摩擦，友誼就會淡薄，這不是什么大驚小怪的事情，現(xiàn)在想起來很后悔，但當時也是很無奈的。作為同事不能不打交道，作為領導不能不交流，為了工作往往會產(chǎn)生一些誤會和抵觸，我們作為實習幾個月的學生無論從理論還是實踐上可以說都會超過他們的，他們的威信和能力慢慢的將不能被我們所折服和信任。這些整天壓抑下的工作，不僅是身心上的疲憊，更是精神上的摧殘。所以有時我們會經(jīng)意不經(jīng)意的不服從和頂撞，但這些是兩方面的原因，他們是為了讓我們在此努力工作爭取更大的經(jīng)濟效益，但我們是學生主要追求學習，所以對他們的壓力很難接受，我們曾經(jīng)和領導理論過，和同事爭論過，對酒店還罷工過，這些也只能說明我們大學生還沒有認識到社會的真實面目，還沒有真正了解社會的一些所謂的“潛規(guī)則”。但作為一個集體，我們還是相對自由的。難道酒店的一切為了贏利不顧員工就合理嗎?難道酒店的人員鄙視我們大學生就是正確的嗎?難道整天把實習生當作替罪羊我們就會甘愿嗎?但酒店參考我們的一些意見也改觀了自己的工作，也給了我們學生應得的部分利益。
五、實習意見
我認為酒店的管理要注重這些方面的加強和改革：
1、更新管理理念，樹立員工滿意的公司用人制度。一改以前的片面強調顧客滿意的思維。千萬不能出現(xiàn)多頭領導和管理的現(xiàn)象，這對于本身很靈活的行業(yè)很容易出現(xiàn)工作漏洞。要注重員工的考核，加強培訓和實戰(zhàn)操練。
2、創(chuàng)新管理模式，不能生搬硬套的按部就班或循規(guī)蹈矩，千方百計的調動員工的工作熱情和積極性。預見性的防止不該發(fā)生的事情的出現(xiàn)。
3、健全管理體制，酒店要實事求是的分析現(xiàn)狀并制定切實可行的措施解決現(xiàn)實的影響和制約發(fā)展的瓶頸問題，增強員工和管理者的執(zhí)行力，注重公平.
4、增強大局意識，樹立良好的管理者的良好形象，對于行業(yè)的固有的不良現(xiàn)象要有分寸的處理和對待(如偷吃等)，靈活的處理員工的錯誤和過失行為，堅持教育為本，處罰為輔，爭取達到標本兼治的目的。
六、實習心得
對于一個酒店來說，服務是形象之本、競爭之道、財富之源。對于從事酒店業(yè)的員工來說，培養(yǎng)優(yōu)質服務的意識更為重要。實習這一個多月，確實使我們的服務意識有一定的提高。多站在客人的角度，為客人的利益著想，是最基本的要求，也是提供優(yōu)質服務的來源。于細微處見精神，于善小處見人情，酒店必須做到用心服務，細心觀察客人的舉動，耐心傾聽客人的要求，真心提供真誠的服務，注意服務過程中的感情交流，并創(chuàng)造輕松自然的氛圍，使客人感到服務人員的每一個微笑，每一次問候，每一次服務都是發(fā)自肺腑的，真正體現(xiàn)一種獨特的關注。客人并非職業(yè)人，而是追求享受的自由人，且是具有優(yōu)越感的最愛面子的人。所以，其往往以自我為中心，思維和行為大都具有情緒化的特征，對酒店服務的評價往往帶有很大的主觀性，即以自己的感覺加以判斷。在服務中，微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞，也是最好的“武器”。有時候面對比較不講理的客人，不要試圖去和他理論，而是用你的微笑和耐心去打動他。事實上，人非圣賢，孰能無過，客人并不一定總是對的，但是只要克服了“想不通”和“心理障礙”把客人放在第一位，自覺、熱情地為客人做好服務工作，也就把客人當成了“皇帝”，客人也能得到滿意。在同事關系上，微笑也是最好的交流工具，有時一個會心的微笑就可以消除彼此的陌生感，拉近同事間的距離。
為客人提供個性化的服務，關注每一位客人需要，盡量滿足他們的需求。實習期間努力做到：看到客人中有小孩子，馬上拿來bb凳和bb碗，方便客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上，立即幫客人套上西裝套，這樣保證客人的財物安全也使他們更放心用餐;為衣著少的客人拿來披肩，使他們感到溫暖。許多事情都很細微，但是用心去做好后，總能時客人非常滿意，露出贊許的笑臉。
記住和使用客人的名字，特別是�？偷拿郑梢允箍腿烁杏X到自己受重視，從而提高滿意度。咖啡廳有很多�？�，其中有一位香港的李先生，每天早上都會來這里吃早餐，剛開始我不知道，幫他倒咖啡的時候稱呼他為“先生”，他似乎不大高興。老員工告訴我他是酒店的長住客，也是咖啡廳的�？停蠹叶颊J識他，我才知道他不大高興的原因。后來我每次一看到他都會主動打招呼：“李先生，早上好!”他會顯得比較高興。不僅要記住客人的名字，也要用心留意客人不同的需求。有些客人不喜歡喝我們事先備好的咖啡而要喝新鮮的，e區(qū)就有這樣的兩桌�？�，了解他們的愛好后，每次看到他們來吃早餐我就主動做好新鮮咖啡端上去，他們會很驚訝和高興，也會多說幾句“thankyou”。很多東西以前在書上學的時候只是知道大概，真正用到的時候才知道它的重要性。理論和實踐相結合，這也是學院安排實習的初衷。
一些感悟：實習也是我們了解社會，真正走進社會的一個途徑。在實習中，我們要處理好不同的關系，上下級之間的關系、同事之間的關系、與客人之間的關系等等，很多完全不像我們在學校那么簡單和直接。調整好自己的心態(tài)就很重要了，像我們這些被稱為“天之驕子”的大學生，在酒店里面受很多的約束，每天干那么多體力活，有時還要“忍氣吞聲”，的確挺磨練心境的。但是走過了，經(jīng)歷了，心境也就開闊許多，看待問題的角度會更切合實際。
總結：實習也告一段落了，這次實習使我們對酒店有了進一步的認識，也培養(yǎng)了我們的服務意識，學到許多書本上學不到的東西，同時也對我們今后的擇業(yè)有一定的幫助。
大學生酒店實習報告 6
實習時長
20xx年7月3日至20xx年1月3日
實習地點
xx大酒店
實習感受
xx大酒店有著良好的工作環(huán)境，人性化的管理理念，致力于為賓客提供高質量服務。這里的如同家人般照顧您的理念不僅是要求員工對賓客貫徹，更是企業(yè)對員工的管理理念。這更讓我們每一位員工都有歸屬感。這里有良好的氛圍，尤其是企業(yè)管理的文化——建立一個不抱怨的世界。這也是讓我尤為認可的。
作為服務行業(yè)，在行業(yè)性質下，每個人在工作中多少都會承受壓力，企業(yè)引導我們將壓力轉化為勉勵彼此的動力也就是我們常說的正能量，而不是抱怨問題，讓所有人都變得消沉、失去動力，這讓整個企業(yè)都能夠保有鮮活的動力。
當然，凡是都有兩面，我們的實習工作也存在著一些不利的因素。比如，企業(yè)人手不足，每個人的工作量在某些時候尤其大，這對我們實習生的心理素質要求更高，盡管有心理準備，但是也需要一個時間來適應。并且，基于梅州的整體發(fā)展水平相較廣州、深圳還有一定的差距，有一定的可能帶給我們一些安逸的感覺。
這也是需要不斷的提醒自己要時刻保持認真的態(tài)度對我來說，這半年的實習既充實又愉快，我有幸進入前廳部，成為一名前臺接待實習生。
作為前臺，所需要做的事情非常繁瑣。迎接客人，辦理入住，接受客人對酒店及周邊環(huán)境的問詢，解決客人與客人之間、客人與酒店之間的矛盾，辦理退房及費用結算，打印發(fā)票，物品寄存等等……
而我認為，前臺工作最關鍵的一個環(huán)節(jié)就是對前臺管理系統(tǒng)OperaPMS的運用，包括：
1、客戶資料管理，記錄客人信息包括個人客戶、公司、聯(lián)系人、旅行社、團隊、預訂源以及零售商等各方面的資料，這些都可以幫助酒店改善服務質量，
2、預訂客房。能夠建立、查詢、更新客人預定和團隊訂房等操作，并提供了確認訂房、等候名單、房間分配、押金收取、房間共享、團隊客房控制以及批房預留等等。
3、處理個人客戶、公司、旅行社，以及無預訂客戶的入住服務，還設有房間分配、客戶留言、叫醒服務以及部門間，內部溝通跟進服務等功能。
4、我們還需要通過這個系統(tǒng)對客人賬單錄入、轉賬分賬、押金管理、費用結算、退房及賬單打印等功能。
5、最后是能夠宏觀掌握房態(tài)的整體情況，監(jiān)督實時房態(tài)信息，包括可用房、臟房、住客房、維修房等。
在實習期間，我有幸獲得了9月份優(yōu)秀實習生的稱號。我感謝我的同事給予我的認同和支持，我有個一對一的師傅叫Tina，她的認真負責和享受工作的態(tài)度都讓我學習到很多，在她的.帶領下，讓我能夠在一個半月內單獨上崗，去面對前臺的繁重工作。
當然，在長達2個月的時間，我都為了彌補作為新手的不足而加班加點，無論是承受著客人的投訴、領導、師傅的期待還是自己對自己的要求，都成為我努力的動力。同時，我也成為唯一參加了四周年店慶的實習生，這讓我在繁忙的工作之外找到歸屬感。
總結
在實習工作中，我也有許多做的不好的地方。比如說，在為客人開具發(fā)票時，打錯了一個字；為客人辦理入住時，因為自身沒能靈活處理，導致客人久等；同財務部同事對接的時候，因為自己的疏忽增加他們的工作量等等……
雖然這都是新手常犯的錯誤，但我告訴自己事不過三，要給自己一個限度，不斷的警醒和鞭策自己，下一次要做得更好。
大學生酒店實習報告 7
一、實習目的與意義
本次酒店實習旨在將我在校所學的旅游管理、酒店服務與管理等相關理論知識與實際操作相結合，通過親身參與酒店日常運營中的各個環(huán)節(jié)，深入了解酒店行業(yè)的運作模式和業(yè)務流程，提升個人職業(yè)素養(yǎng)、服務技能及團隊協(xié)作能力。同時，實習也是一次從校園走向社會的過渡，有助于我提前適應職場環(huán)境，明確未來職業(yè)規(guī)劃方向。
二、實習單位簡介
我實習的酒店是一家位于市中心的四星級商務酒店，擁有各類客房數(shù)百間，配備有多個宴會廳、會議室及休閑娛樂設施，是商務會議、旅游度假的理想選擇。酒店秉承“顧客至上，服務第一”的經(jīng)營理念，致力于為每一位賓客提供溫馨、舒適、便捷的入住體驗。
三、實習崗位與工作內容
實習崗位：前廳部接待員
工作內容：
1.賓客接待：負責前臺接待工作，包括辦理入住手續(xù)、退房手續(xù)、行李寄存與領取等，確保每位賓客的入住和離店過程順暢無阻。
2.信息咨詢：解答賓客關于酒店服務、周邊景點、交通路線等方面的`咨詢，提供準確、詳盡的信息服務。
3.客房預訂：通過電話、網(wǎng)絡等渠道接受客房預訂，合理安排客房資源，確保預訂信息的準確無誤。
4.投訴處理：耐心傾聽賓客的投訴或建議，及時向上級匯報并協(xié)調解決，維護酒店形象及賓客滿意度。
5.日常報表：編制并上報前臺日常運營報表，如入住率、退房率、預訂量等，為酒店管理層提供決策依據(jù)。
四、實習收獲與體會
1.理論與實踐的結合
通過實習，我深刻體會到理論知識與實際操作之間的緊密聯(lián)系。在學校學習的服務禮儀、溝通技巧等知識在實踐中得到了充分應用，同時也發(fā)現(xiàn)了自身在理論知識掌握上的不足，促使我更加努力地學習。
2.職業(yè)素養(yǎng)的提升
在酒店這個服務行業(yè)，良好的職業(yè)素養(yǎng)是必不可少的。實習期間，我始終保持微笑服務，耐心細致地對待每一位賓客，這不僅贏得了賓客的認可，也提升了我的職業(yè)素養(yǎng)。同時，我也學會了如何在高強度的工作壓力下保持冷靜和高效。
3.團隊協(xié)作的重要性
酒店是一個需要高度協(xié)作的團隊。在前臺工作中，我深刻感受到了團隊協(xié)作的重要性。無論是與同事之間的密切配合，還是與客房、餐飲等部門之間的溝通協(xié)調，都需要我們共同努力，才能確保酒店的整體運營順暢。
4.職業(yè)規(guī)劃的明確
通過實習，我更加明確了自己的職業(yè)規(guī)劃方向。我認識到自己對酒店行業(yè)有著濃厚的興趣和熱情，也看到了自己在該領域的發(fā)展?jié)摿ΑＮ磥�，我計劃繼續(xù)深造，學習更多關于酒店管理的知識，為成為一名優(yōu)秀的酒店管理者打下堅實的基礎。
五、實習總結與展望
本次酒店實習是一次寶貴的學習和成長經(jīng)歷。我不僅學到了許多實用的技能和知識，還提升了自己的職業(yè)素養(yǎng)和團隊協(xié)作能力。在未來的學習和工作中，我將繼續(xù)保持積極向上的態(tài)度，不斷努力學習新知識、新技能，為實現(xiàn)自己的職業(yè)夢想而不懈奮斗。同時，我也期待有更多的機會能夠參與到更多的實踐活動中去，不斷拓寬自己的視野和經(jīng)驗。
大學生酒店實習報告 8
一、實習目的與意義
本次實習旨在將我在校所學的旅游管理、酒店管理等專業(yè)知識與實際操作相結合，通過親身體驗酒店工作的各個環(huán)節(jié)，提升我的專業(yè)技能、服務意識和團隊協(xié)作能力。同時，實習也是一次從校園走向社會的重要過渡，幫助我更好地了解酒店行業(yè)的運營機制、市場需求及未來發(fā)展趨勢，為未來的職業(yè)生涯奠定堅實基礎。
二、實習單位簡介
我實習的單位是位于XX市中心的XX國際大酒店，該酒店是一家集住宿、餐飲、會議、娛樂于一體的五星級豪華酒店。酒店擁有各類客房數(shù)百間，配備先進的設施設備和優(yōu)質的服務團隊，是當?shù)厣虅粘霾�、旅游度假的首選之地。
三、實習崗位與職責
我在酒店前臺部門擔任實習前臺接待員，主要職責包括：
1.賓客接待：負責迎接并問候每一位到店的賓客，了解其需求并提供相應的服務，如辦理入住手續(xù)、解答咨詢等。
2.房間預訂與分配：通過電話、網(wǎng)絡等渠道接收客房預訂，根據(jù)賓客需求及酒店實際情況進行房間分配，并確認預訂信息。
3.信息錄入與管理：使用酒店管理系統(tǒng)（PMS）錄入賓客信息，包括入住、退房、消費記錄等，確保數(shù)據(jù)的準確性和及時性。
4.客戶服務：處理賓客在住店期間遇到的問題和投訴，積極協(xié)調相關部門解決，提升賓客滿意度。
5.報表制作：根據(jù)酒店要求，定期制作并上報各類統(tǒng)計報表，如入住率、客源分析等，為管理層提供決策支持。
四、實習內容與過程
1.入職培訓
實習初期，我參加了酒店組織的入職培訓，內容包括酒店文化介紹、服務禮儀培訓、PMS系統(tǒng)操作等。通過培訓，我快速了解了酒店的基本情況和服務標準，為后續(xù)的實習工作打下了良好的基礎。
2.崗位實踐
在正式上崗后，我迅速投入到前臺接待的工作中。起初，面對繁忙的接待任務和復雜的系統(tǒng)操作，我顯得有些手忙腳亂。但在同事們的幫助和指導下，我逐漸掌握了工作技巧，提高了工作效率。
3.客戶服務體驗
在實習過程中，我深刻體會到了客戶服務的重要性。無論是面對挑剔的賓客還是突發(fā)的緊急情況，我都盡力保持冷靜和耐心，積極尋求解決方案，努力讓每一位賓客都能感受到我們的專業(yè)和熱情。
4.團隊協(xié)作與溝通
前臺部門是一個需要高度協(xié)作和溝通的團隊。在實習期間，我積極參與團隊活動，與同事們建立了良好的工作關系。通過團隊合作，我們共同完成了多項重要任務，如大型會議的接待、節(jié)假日的促銷活動等。
五、實習收獲與反思
1.專業(yè)技能提升
通過實習，我掌握了酒店前臺接待的基本技能和流程，熟悉了PMS系統(tǒng)的操作，提升了溝通能力和應變能力。
2.服務意識增強
實習讓我深刻認識到服務行業(yè)的特殊性，明白了“賓客至上”的.服務理念。在未來的工作中，我將繼續(xù)秉承這一理念，為賓客提供更加優(yōu)質的服務。
3.團隊協(xié)作的重要性
在實習過程中，我深刻體會到了團隊協(xié)作的力量。只有團隊成員之間相互支持、密切配合，才能共同完成任務并取得成功。
4.反思與改進
雖然實習取得了一定的成績，但我也意識到自己在某些方面還存在不足。例如，在處理復雜問題時，我有時會顯得過于急躁；在語言表達上，我還有待進一步提高。針對這些問題，我將制定具體的改進計劃，并在未來的學習和工作中不斷努力完善自己。
六、結語
本次酒店實習經(jīng)歷對我來說是一次寶貴的學習和成長機會。它不僅讓我將所學知識應用于實踐，還讓我更加明確了自己的職業(yè)方向和奮斗目標。我相信在未來的職業(yè)生涯中，我將以更加飽滿的熱情和更加扎實的專業(yè)技能投身于酒店行業(yè)，為賓客提供更加優(yōu)質的服務體驗。
大學生酒店實習報告 9
一、實習概況
實習單位：XX酒店
實習時間：XX年XX月XX日至XX年XX月XX日
實習崗位：客房部實習生
二、實習目的
本次實習旨在通過實際操作，將我在校學習的酒店管理理論知識與客房部的工作實踐相結合，提升我的專業(yè)技能、服務意識和團隊協(xié)作能力，為將來在酒店行業(yè)或相關領域的發(fā)展打下堅實基礎。
三、實習內容
1.客房清潔與維護：學習并掌握了客房日常清潔的標準流程，包括床鋪整理、衛(wèi)生間清潔、家具擦拭等，確�？头啃l(wèi)生達到酒店要求的標準。
2.布草管理與更換：負責客房內床單、被罩、毛巾等布草的更換與送洗工作，學習布草管理系統(tǒng)的使用，確保布草供應充足且使用合理。
3.賓客服務：在客房清潔過程中，留意賓客需求，及時響應并處理賓客的特別要求或投訴，提供貼心服務，提升賓客滿意度。
4.安全檢查：每日對客房進行安全檢查，包括電器設備、消防設施等，確保賓客住宿環(huán)境的安全。
5.團隊協(xié)作：與前臺、禮賓部等部門保持密切溝通，確�？头糠⻊盏母咝ы槙�。
四、實習收獲
1.專業(yè)技能提升：通過實際操作，我的客房清潔與維護技能得到了顯著提升，同時學會了布草管理、安全檢查等專業(yè)知識。
2.服務意識增強：實習期間，我深刻體會到了“賓客至上”的.服務理念，努力為每一位賓客提供優(yōu)質的服務體驗。
3.團隊協(xié)作能力：在客房部的工作中，我學會了與同事之間的有效溝通與協(xié)作，共同完成了各項任務。
4.職業(yè)素養(yǎng)提升：實習不僅鍛煉了我的專業(yè)技能，還培養(yǎng)了我的責任心、耐心和細心等職業(yè)素養(yǎng)。
五、實習反思
雖然實習期間取得了一定的成績，但我也意識到自己在時間管理、情緒控制等方面仍有待提高。未來，我將繼續(xù)努力學習，不斷提升自己的綜合素質，為成為一名優(yōu)秀的酒店從業(yè)者而努力。
大學生酒店實習報告 10
一、實習基本信息
實習單位：XX國際大酒店
實習時間：XX年XX月XX日至XX年XX月XX日
實習崗位：餐飲部服務員
二、實習目的
本次實習旨在通過餐飲部的工作實踐，將我在校學習的餐飲服務與管理知識應用于實際工作中，提升我的餐飲服務技能、人際交往能力和應變能力，為將來的職業(yè)發(fā)展積累經(jīng)驗。
三、實習內容
1.餐飲服務流程：學習并掌握了餐飲服務的完整流程，包括迎賓、引導入座、點餐服務、上菜服務、結賬送客等。
2.菜品知識：了解酒店菜單上的各類菜品及其特點，能夠向賓客介紹并推薦合適的菜品。
3.顧客服務：在服務過程中，注重觀察賓客需求，提供個性化服務，如推薦飲品、介紹特色菜品等，提升賓客用餐體驗。
4.團隊協(xié)作：與同事密切配合，共同完成餐廳的`日常運營工作，如餐具擺放、桌面清理等。
5.應急處理：學習并掌握了應對突發(fā)事件的處理方法，如賓客投訴、菜品問題等，確保餐廳的正常運營。
四、實習收獲
1.餐飲服務技能提升：通過實習，我的餐飲服務技能得到了顯著提升，能夠熟練地完成各項服務任務。
2.顧客服務意識增強：實習期間，我深刻體會到了顧客滿意度的重要性，努力為每一位賓客提供周到、細致的服務。
3.人際交往能力：在與賓客和同事的交往中，我學會了如何更好地與人溝通、建立信任關系。
4.應變能力提升：面對突發(fā)事件，我學會了冷靜應對、迅速處理，提高了自己的應變能力。
五、實習反思
回顧實習經(jīng)歷，我深感自己在專業(yè)知識、服務技能等方面都有了較大的提升。但我也認識到自己在細節(jié)處理、情緒控制等方面仍有提升空間。未來，我將繼續(xù)努力學習，不斷完善自己，為成為一名優(yōu)秀的餐飲服務人員而努力。
大學生酒店實習報告 11
一、實習目的與意義
本次酒店實習旨在將我在校所學的旅游管理、酒店服務與管理等理論知識與實際操作相結合，通過親身體驗酒店行業(yè)的日常工作，增強我的專業(yè)技能、職業(yè)素養(yǎng)及實踐能力。實習不僅為我提供了一個將書本知識轉化為實踐經(jīng)驗的平臺，還讓我深入了解了酒店行業(yè)的運營模式、服務標準以及顧客需求，為未來的職業(yè)生涯奠定堅實的基礎。
二、實習單位簡介
我實習的單位是位于XX市中心的XX國際大酒店，這是一家集住宿、餐飲、會議、娛樂為一體的五星級豪華酒店。酒店擁有各類客房數(shù)百間，配備先進的設施設備和優(yōu)質的服務團隊，致力于為賓客提供舒適、便捷、高品質的住宿體驗。酒店以其優(yōu)雅的環(huán)境、精致的菜品和專業(yè)的服務贏得了廣泛的好評，是當?shù)鼐频陿I(yè)的佼佼者。
三、實習崗位與職責
在實習期間，我被分配到了前廳部擔任前臺接待員一職。我的主要職責包括：
1.賓客接待：負責賓客的入住登記、退房手續(xù)及信息咨詢，確保每位賓客都能得到及時、準確的服務。
2.客房預訂：通過電話、網(wǎng)絡等渠道接收客房預訂，并根據(jù)賓客需求合理安排房間。
3.信息管理：熟練掌握酒店管理系統(tǒng)（PMS），錄入賓客信息，更新房間狀態(tài)，確保信息的準確性和時效性。
4.溝通協(xié)調：與客房部、餐飲部等部門保持密切聯(lián)系，協(xié)調解決賓客在住店期間遇到的問題。
5.服務質量監(jiān)控：關注賓客反饋，不斷提升服務質量，確保賓客滿意度。
四、實習內容與過程
1.入職培訓
實習初期，我參加了為期一周的入職培訓。培訓內容包括酒店文化介紹、服務禮儀、前臺操作系統(tǒng)使用等。通過培訓，我對酒店的整體運營有了初步的.了解，并掌握了前臺接待的基本技能。
2.崗位實踐
在正式上崗后，我開始了緊張而充實的前臺接待工作。每天，我都需要面對形形色色的賓客，處理各種突發(fā)情況。從最初的生疏到后來的熟練，我逐漸適應了前臺接待的節(jié)奏，并能夠在短時間內完成賓客的入住和退房手續(xù)。
3.挑戰(zhàn)與成長
實習過程中，我也遇到了不少挑戰(zhàn)。例如，在高峰期時，前臺接待的工作量會大幅增加，需要我保持高度的專注力和應變能力；在處理賓客投訴時，我需要運用所學的溝通技巧和專業(yè)知識，耐心傾聽賓客的訴求，并尋求最佳的解決方案。這些挑戰(zhàn)不僅鍛煉了我的專業(yè)技能，還讓我學會了如何在壓力下保持冷靜和自信。
五、實習收獲與體會
1.專業(yè)技能提升
通過實習，我熟練掌握了前臺接待的各項技能，包括賓客接待、客房預訂、信息管理等。同時，我也對酒店管理系統(tǒng)有了更深入的了解，能夠熟練操作并處理各種常見問題。
2.職業(yè)素養(yǎng)增強
實習期間，我深刻體會到了酒店行業(yè)對職業(yè)素養(yǎng)的高要求。我學會了如何以顧客為中心，提供貼心、專業(yè)的服務；如何保持良好的儀態(tài)和禮貌用語；如何在團隊中協(xié)作共贏。這些經(jīng)歷不僅提升了我的職業(yè)素養(yǎng)，還讓我更加自信地面對未來的職業(yè)生涯。
3.實踐經(jīng)驗積累
實習為我積累了寶貴的實踐經(jīng)驗。我親身經(jīng)歷了酒店行業(yè)的日常運營和管理流程，了解了賓客的真實需求和期望。這些實踐經(jīng)驗將成為我未來學習和工作的寶貴財富。
六、總結與展望
本次酒店實習是一次非常寶貴的經(jīng)歷。它不僅讓我將理論知識與實踐相結合，還讓我深刻體會到了酒店行業(yè)的魅力和挑戰(zhàn)。在未來的學習和工作中，我將繼續(xù)努力學習專業(yè)知識，提升職業(yè)素養(yǎng)和實踐能力；同時，我也將積極關注酒店行業(yè)的發(fā)展動態(tài)和趨勢，為成為一名優(yōu)秀的酒店人而不懈努力。
大學生酒店實習報告 12
一、實習概況
1.實習單位簡介
本次實習我選擇了位于XX市中心的“XX國際大酒店”作為我的實踐基地。該酒店是一家集住宿、餐飲、會議、娛樂于一體的五星級豪華酒店，以其優(yōu)雅的環(huán)境、卓越的服務質量和豐富的文化內涵在當?shù)叵碛惺⒆u。酒店擁有各類客房數(shù)百間，多個風格迥異的餐廳及宴會廳，能夠滿足不同賓客的多樣化需求。
2.實習崗位與職責
我被分配到前廳部擔任前臺接待實習生，主要職責包括：
接待賓客，辦理入住及退房手續(xù)，確保信息的準確無誤；
解答賓客咨詢，提供酒店服務信息及相關旅游建議；
協(xié)助處理賓客投訴，維護良好的客戶關系；
參與日常班次交接，確保工作的連續(xù)性和高效性；
學習并掌握酒店前臺操作系統(tǒng)，提升工作效率。
二、實習內容
1.技能培訓
實習初期，我接受了為期一周的崗前培訓，內容涵蓋了酒店文化介紹、前臺服務流程、禮儀規(guī)范、操作系統(tǒng)使用等多個方面。通過理論學習與實操演練相結合的方式，我迅速掌握了前臺接待的基本技能，為后續(xù)的實習工作打下了堅實的基礎。
2.工作實踐
接待服務
在實習期間，我參與了大量的賓客接待工作。從賓客踏入酒店大門的那一刻起，我便以熱情的笑容、專業(yè)的態(tài)度迎接每一位賓客。通過詢問賓客需求、核對預訂信息、辦理入住手續(xù)等流程，我深刻體會到了前臺接待工作的'重要性及其對賓客滿意度的影響。
信息處理
前臺接待工作離不開信息系統(tǒng)的支持。我熟練掌握了酒店前臺操作系統(tǒng)的使用方法，能夠高效地錄入賓客信息、查詢房態(tài)、處理賬單等。同時，我也學會了如何保護賓客隱私，確保信息安全。
溝通協(xié)調
在處理賓客投訴和咨詢時，我學會了如何與賓客進行有效溝通，傾聽他們的意見和需求，并盡可能地提供滿意的解決方案。此外，我還與其他部門保持密切聯(lián)系，確保信息的及時傳遞和問題的有效解決。
三、實習收獲
1.專業(yè)技能提升
通過實習，我不僅掌握了前臺接待的基本技能，還學會了如何運用信息系統(tǒng)提高工作效率。這些技能將對我未來的職業(yè)發(fā)展產(chǎn)生積極的影響。
2.服務意識增強
在實習過程中，我深刻體會到了服務行業(yè)的艱辛與不易。我意識到，作為一名優(yōu)秀的服務人員，不僅需要具備扎實的專業(yè)技能，更需要有高度的責任心和良好的服務意識。只有真正站在賓客的角度思考問題，才能提供優(yōu)質的服務體驗。
3.人際交往能力提升
在實習期間，我結識了許多來自不同背景的同事和賓客。通過與他們的交流和互動，我提高了自己的人際交往能力，學會了如何與他人建立良好的關系并處理復雜的人際問題。
四、實習反思
1.存在的不足
在實習過程中，我也發(fā)現(xiàn)了自己存在的一些不足之處。例如，在處理突發(fā)事件時，我有時會因為缺乏經(jīng)驗而顯得手忙腳亂；在與賓客溝通時，我也需要進一步提高自己的語言表達能力和應變能力。
2.改進措施
針對以上不足，我計劃在未來的學習和工作中采取以下措施進行改進：一是加強理論知識的學習和實踐經(jīng)驗的積累；二是積極參加各種培訓和交流活動，提高自己的綜合素質和應變能力；三是注重細節(jié)和禮儀規(guī)范的培養(yǎng)，不斷提升自己的服務品質。
五、結語
這次酒店實習經(jīng)歷對我來說是一次寶貴的學習和成長機會。通過實習，我不僅提升了自己的專業(yè)技能和服務意識，還學會了如何與他人建立良好的關系并處理復雜的人際問題。我相信這些經(jīng)驗和收獲將對我未來的職業(yè)發(fā)展產(chǎn)生積極的影響。在未來的日子里，我將繼續(xù)努力學習和實踐，不斷提升自己的綜合素質和競爭力。
大學生酒店實習報告 13
一、實習目的
本次實習旨在將我在校所學的酒店管理、服務禮儀、市場營銷等理論知識與實際操作相結合，通過在實際工作環(huán)境中的鍛煉，提升個人職業(yè)素養(yǎng)、增強實踐能力、了解酒店行業(yè)運作流程，為將來步入社會、從事酒店或相關服務行業(yè)打下堅實的基礎。
二、實習單位及崗位介紹
實習單位
我實習的單位是位于XX市中心的XX國際大酒店，該酒店是一家集住宿、餐飲、會議、娛樂于一體的五星級豪華酒店，以其優(yōu)質的服務、優(yōu)雅的環(huán)境和完善的設施在當?shù)叵碛惺⒆u。
實習崗位
我的實習崗位是前廳部接待員，主要負責接待賓客、辦理入住及退房手續(xù)、解答客人咨詢、處理客人投訴、協(xié)助客人預訂房間及餐飲服務等。這一崗位是酒店與客人接觸的'第一線，對于提升客人滿意度、樹立酒店形象具有至關重要的作用。
三、實習內容
1.入職培訓
實習初期，我參加了為期一周的入職培訓。培訓內容涵蓋了酒店文化、規(guī)章制度、服務禮儀、前臺操作系統(tǒng)使用等多個方面。通過培訓，我快速熟悉了酒店的基本情況和工作流程，為后續(xù)的實習工作打下了堅實的基礎。
2.崗位實踐
接待服務
在前臺接待工作中，我始終以微笑服務為宗旨，耐心解答客人的各種問題，協(xié)助客人辦理入住和退房手續(xù)。通過實際操作，我掌握了酒店管理系統(tǒng)（PMS）的使用技巧，提高了工作效率。同時，我也學會了如何根據(jù)客人的需求和喜好推薦合適的房型和服務，提升了客戶滿意度。
溝通協(xié)調
作為前廳部的一員，我經(jīng)常需要與客房部、餐飲部、禮賓部等多個部門溝通協(xié)調，確保客人需求的及時滿足。通過實踐，我學會了如何有效溝通、協(xié)調資源，解決工作中遇到的問題。
應急處理
在實習過程中，我也遇到了一些緊急情況，如客人投訴、突發(fā)事件等。在領導和同事的指導下，我學會了如何冷靜應對、迅速處理，確�？腿税踩途频暾＿\營。
3.觀察與學習
除了完成本職工作外，我還積極觀察酒店其他崗位的工作情況，如客房清潔、餐飲服務、會議策劃等。通過觀察和學習，我對酒店行業(yè)的整體運作有了更全面的了解，也為自己未來的職業(yè)規(guī)劃提供了更多的思路。
四、實習收獲
1.技能提升
通過實習，我的專業(yè)技能得到了顯著提升，包括服務禮儀、溝通能力、應變能力等方面。同時，我也掌握了酒店管理系統(tǒng)（PMS）的使用技巧，為將來的工作提供了便利。
2.職業(yè)素養(yǎng)增強
實習期間，我深刻體會到了酒店行業(yè)對職業(yè)素養(yǎng)的高要求。我時刻以高標準要求自己，注重細節(jié)、追求卓越，努力提升自己的職業(yè)素養(yǎng)。
3.實踐經(jīng)驗積累
實習為我提供了寶貴的實踐經(jīng)驗，讓我在實際操作中不斷學習和成長。這些經(jīng)驗將成為我未來職業(yè)生涯中的寶貴財富。
4.人際關系拓展
在實習過程中，我結識了許多優(yōu)秀的同事和領導，他們給予了我很多幫助和支持。這些人際關系不僅為我提供了學習交流的平臺，也為我未來的職業(yè)發(fā)展打下了良好的人脈基礎。
五、實習反思
回顧整個實習過程，我深感收獲良多，但也意識到自己還存在一些不足之處。例如，在處理一些復雜問題時還不夠果斷和高效；在與人溝通時還需要更加注意表達方式和語氣等。針對這些問題，我將繼續(xù)努力學習、提升自我，爭取在未來的職業(yè)生涯中取得更好的成績。
六、結語
本次實習是我大學生涯中一次寶貴的經(jīng)歷。它不僅讓我將理論知識與實踐相結合，提升了自己的職業(yè)素養(yǎng)和實踐能力；還讓我對酒店行業(yè)有了更深入的了解和認識。我相信這段經(jīng)歷將對我未來的學習和工作產(chǎn)生積極的影響。我將珍惜這段經(jīng)歷中的每一個瞬間，不斷前行、追求卓越！
大學生酒店實習報告 14
一、實習概況
實習單位：XX度假酒店
實習時間：20XX年XX月XX日至20XX年XX月XX日
實習崗位：客房部實習生
二、實習目的
本次實習旨在將我在大學期間學習的旅游管理、酒店運營等課程知識應用于實際工作中，通過客房部的日常工作，深入了解客房服務的標準流程、清潔保養(yǎng)技巧以及顧客服務的重要性，提升個人職業(yè)素養(yǎng)和實際操作能力。
三、實習內容
1.客房清潔與整理：
學習并掌握了客房清潔的標準流程，包括床鋪整理、衛(wèi)生間清潔、家具擦拭等。
了解了不同污漬的處理方法，提高了清潔效率和效果。
2.客房用品補給：
負責每日客房用品的盤點與補給，確保賓客入住時的.用品齊全。
學習了如何根據(jù)賓客需求調整客房布置，提升賓客滿意度。
3.顧客服務：
參與了客房部對賓客的接待、咨詢及投訴處理工作，學習了有效的溝通技巧和解決問題的方法。
學會了如何關注賓客的細微需求，提供個性化服務。
4.團隊協(xié)作：
與同事緊密合作，共同完成客房部的日常工作任務。
通過團隊合作，加深了對酒店運營各環(huán)節(jié)的理解。
四、實習收獲
1.專業(yè)技能提升：
掌握了客房清潔與整理的專業(yè)技能，提高了工作效率。
學會了如何根據(jù)賓客需求提供個性化服務，增強了服務意識。
2.職業(yè)素養(yǎng)增強：
培養(yǎng)了良好的工作態(tài)度和團隊合作精神。
提高了解決問題的能力和應變能力。
3.實踐經(jīng)驗積累：
積累了寶貴的客房服務實踐經(jīng)驗，為未來的職業(yè)生涯打下了堅實基礎。
五、實習反思與展望
通過這次實習，我深刻認識到客房服務在酒店運營中的重要性，也意識到自己在專業(yè)知識和技能方面還有很大的提升空間。未來，我將繼續(xù)努力學習，不斷提升自己的專業(yè)素養(yǎng)和實踐能力，爭取在酒店管理領域取得更大的成就。
大學生酒店實習報告 15
一、實習概況
實習單位：xx精品酒店
實習時間：20XX年XX月XX日至20XX年XX月XX日
實習崗位：前廳部實習生
二、實習目的
本次實習旨在通過前廳部的工作實踐，將所學的酒店管理、服務禮儀、客戶關系管理等知識轉化為實際操作能力，提升個人綜合素質和職業(yè)競爭力。同時，深入了解酒店前廳的運營模式和顧客服務流程，為將來從事酒店管理工作打下堅實基礎。
三、實習內容
1.賓客接待：
負責賓客的入住登記、退房手續(xù)及信息咨詢工作。
學習了有效的溝通技巧和顧客服務技巧，提高了顧客滿意度。
2.客房預訂與分配：
通過電話、網(wǎng)絡等渠道接收客房預訂，并根據(jù)賓客需求合理安排房間。
學習了客房預訂系統(tǒng)的使用和管理方法。
3.前臺收銀與結算：
掌握了前臺收銀的基本流程和操作規(guī)范。
學習了如何處理賓客的賬單、退款及信用卡支付等事宜。
4.顧客關系管理：
參與了顧客關系管理系統(tǒng)的`建立和維護工作。
學習了如何收集顧客反饋、分析顧客需求并制定相應的服務策略。
四、實習收獲
1.專業(yè)技能提升：
掌握了前廳部的基本工作流程和操作技能。
提高了顧客服務能力和客戶關系管理能力。
2.職業(yè)素養(yǎng)增強：
培養(yǎng)了良好的服務意識和職業(yè)素養(yǎng)。
學會了如何在快節(jié)奏的工作環(huán)境中保持高效和專注。
3.實踐經(jīng)驗積累：
積累了豐富的前廳部工作實踐經(jīng)驗，為未來的職業(yè)發(fā)展提供了有力支持。
五、實習反思與展望
通過這次實習，我深刻體會到了前廳部在酒店運營中的核心地位以及顧客服務的重要性。同時，我也認識到自己在專業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)方面仍有很大的提升空間。未來，我將繼續(xù)努力學習酒店管理相關知識，提升個人綜合素質和職業(yè)能力，爭取在酒店行業(yè)中取得更加優(yōu)異的成績。
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