【精華】暑期實習報告錦集6篇

　　在當下這個社會中，大家逐漸認識到報告的重要性，不同種類的報告具有不同的用途。我敢肯定，大部分人都對寫報告很是頭疼的，下面是小編為大家整理的暑期實習報告7篇，僅供參考，大家一起來看看吧。

暑期實習報告 篇1

各位領(lǐng)導、各位同事：

　　大家上午好!

　　我是智能與視訊部實習生雷勇波，暑期實習即將結(jié)束，下面就對我這兩個月的實習工作做一下總結(jié)：

　　今年暑假是我大學生涯最后一個暑期，暑假開始前就希望利用這次暑期找一份實習工作。在接下來的校園招聘中，很榮幸能被江西電信信息產(chǎn)業(yè)有限公司聘為實習生。7月初，帶著堪比南昌夏天的熱情來到信產(chǎn)公司，開始了為期兩個月的實習。

　　我的實習職位被安排在智能與視訊部智能應(yīng)急組，做視頻會議相關(guān)工作。在導師與同事的幫助下，很快的了解了小組的工作，“政務(wù)網(wǎng)視頻會議系統(tǒng)改造”就是小組近期的主要項目之一。我的實習工作也就自然的跟著這個項目流程來展開，從最開始的`項目工程圖到綜合布線，再到調(diào)試，都參與了進來。在這些工作過程當中，從最初的茫然、不知從何下手，漸漸的熟悉起來，直到對整個流程有了清晰的了解。從中，我學會了CAD工程制圖，掌握了這個系統(tǒng)的綜合布線等專業(yè)知識。其中CAD制圖更是從零開始學起，經(jīng)過努力，在短時間內(nèi)對其有了掌握。這些都是做這個項目的工作帶來的收獲。在這里，我要特別感謝我的導師，他給了我很大的支持和幫助。謝謝你。

　　在整個實習過程當中，除了學到很多視頻會議方面的專業(yè)知識外，也學到了很多在學校里沒機會學到的東西，更是體會到了工作的艱辛，體驗到了職場生活與學校生活的不同，使得個人綜合能力得到了很大提高，這也達到了我的實習目的。

　　實習工作期間，也有些做得不足的地方，比如，工作缺乏主動性，執(zhí)行力不夠等等。希望在以后的工作中加以改正，結(jié)合自己在工作中的細心、努力等優(yōu)點，將以后的工作做得更好。

　　最后，感謝江西電信信息產(chǎn)業(yè)有限公司，讓我有了這次實習的經(jīng)歷，讓我有幸與公司同事共同度過了這個愉快的夏天。

　　謝謝！

暑期實習報告 篇2

　　假期如期而至，當然假期并不是無所事事，讓你就那樣呆著。至少，有作業(yè)，有老師布置的任務(wù)。而這個假期，安排下來的假期社會實踐卻讓我小驚了一把，不是擔心，亦不是怕。只是，比起寫的作業(yè)，我更喜歡這種可以鍛煉人，有用的東西。當然，也不是作業(yè)沒用。個人喜好，個人想法而已。我的家在大理，所以理所當然的把社會實踐放在了旅游上，不僅因為大理是以旅游出名的，更因為自己喜歡。

　　我找到了大理的一家酒店，名叫“天逸閣”酒店。大理天逸閣酒店是以住宿和旅游為主的一家兩星級酒店。天逸閣酒店為白族建筑風格（三坊一照壁）酒店，位于大理古城綠玉小區(qū)214線旁，亞星飯店斜對面。天逸閣酒店建筑面積1800多平方米，22個標間，標間內(nèi)設(shè)施齊全，輔助用房齊備，手續(xù)完善。

　　在酒店里我所負責的是為外來游客講解大理風土人情、自然風光、大理美食等。因為自己是個大理人，也因為自己熱愛著這片土地，所以這份工作做起來格外舒心。我喜歡給別人講，每次都講不夠，生怕別人知道的不夠，生怕別人不夠喜歡大理。有那種巴不得所有人都愛上大理的心，剛開始工作很熱情，可是慢慢的會碰壁。也慢慢了解到，人與人不同，你不能指望所有人都和你一樣，而且很多人來大理，只是來了就好。當然，也不全是這樣，也有人是真的愛大理，或者說想要了解大理，并慢慢開始愛上大理。

　　常有人問我大理有啥好玩的，這是史上最難之問。除拍蒼山洱海，藍天白雲(yún)，田園風光，日升月落，滿天繁星，民俗服飾，建築美食，人文地理之外，之外，呃，我已無話可說了。每個人都有自己的大理。也別問我到大理旅遊何時最好，這是四季皆宜之地，不同時間各有大美。別問我大理何時有花，這是花開四季之地，不同季節(jié)百花爭豔。櫻花、杜鵑、山茶、炮仗花、三角梅自不必說，睡蓮、荷花、油菜、薔薇、桃梅杏梨也算常見。這不，黃瓜、大豆、向日葵又來了；花期伊始，不成規(guī)模。走，賞花去。一個愛大理的人只會覺得，大理何時何地都好，比如我。

　　遊大理有三種方式。跟團；做足攻略，跟著別人的腳步，看別人的大理；無規(guī)劃自己玩。我沒跟過團，沒做過攻略，只有一點感受。找個舒服安靜的地兒住下，睡到自然醒，吃個早餐，爬蒼山游洱海，逛古城走田野，觀云看山，拍照溜人。每個人都有自己的選擇，和自己喜歡的方式。不過在這個快餐時代，更多人會愿意選擇跟團吧？要不就是看著別人的攻略，走別人的走過的路，這樣或許少走一些彎路，可是能玩成什么樣？

　　旅行是遇見和發(fā)現(xiàn)的藝術(shù)，有趣的人，好玩的店，漂亮的景，好吃的食……一個都不能少。跟個團，一兩天逛完某地所有景區(qū)然後回去說那裡不好玩沒意思不要去的人，是否應(yīng)該對著鏡子磕頭？“身體和靈魂，總有一個在路上”，跟著別人的腳步，有意思么？對很對跟團游大理的人而言，所謂大理古城，不過是南城門，復興路、紅龍井、洋人街、乘船游洱海，索道上蒼山�；厝ズ缶湍ê诖罄恚�說大理沒有傳說和想象中那么好。大理這樣的地方，是需要時間和心情，沉下來感受的，他們走馬觀花的一天，就想知道大理之美，怎么可能呢。

　　這里是大理；這里只不過是大理。如果你的大理還停留在索道里的蒼山、游船上的'洱海和觀光車的古城，如果你的大理還停留在復興路、洋人街、紅龍井、南大門；如果你來大理且有興趣，我們?nèi)ヌ�出蒼洱發(fā)現(xiàn)別樣大理，如一個朋友所言，大理表象時尚繁華，內(nèi)蘊樸素寧靜；美在宏大博遠。

　　其實大理真的很美，美到常常讓你不知從何說起。來到大理，你可以悠閑的逛著街邊的商店，銀飾和玉器會不斷的閃現(xiàn)在你眼前。伴著亭中老人手里的三弦，一部南方小城電影在這里上演。你可以掛著一塊扎染的花布，注意著一個青花瓷的茶壺。看到每家人院中都長滿了茶花，像一部小說中美麗的插畫。天空中流淌到地面的陽光，將痩小的心靈的都慢慢地養(yǎng)胖。一個人靠著洱海邊的欄桿，海風送來的絲絲的涼爽。兩米寬的巷道，鵝卵石的墻角，孩子們胸前繡花的香包，房頭上偶爾長出的雜草，清除了車來人往的吵鬧。風一年四季能吹開你的心窗，一直不會厭倦對大理的欣賞�；ㄩ_滿每個地方，最美的衣裝就算掉落之后仍然留有余香。雪覆蓋蒼山歷經(jīng)歲月滄桑，從小到大都是它伴我們成長。月美到深夜照亮一切，只有回到大理我才能感覺親切。每到下雨天，走在街上會遇見，路人和你有著同樣的笑臉。每到下雨天，走在街上會迷戀，這仿佛傳說般的體驗。兩千多年的歷史在這里留下痕跡，也許有人依舊站在這個地方等你，把那些藏在記憶深處的味道來溫習，你會發(fā)現(xiàn)你一開始就對這里沉迷。從湖中小島到一直到山腰，大理的畫卷不斷在閃耀，脫離了塵囂，自由地奔跑找到一個屬于自己的聲調(diào)。走在一條鋪著青石板的小路，把所有的煩惱全部都給消除。讓勞累的靈魂在山水間漂浮，和這里的寧靜美麗一同跳舞。走過一口井蝴蝶飛得很輕盈，把綠葉給輕烴上邊停著蜻蜓。在大理是時光不會留下失望，這里始終就像一片潔白的紙張。畫下我童年最美好的回憶，在這里沒有嘆息，只留下美麗。太陽落山在外的人慢慢歸去，可我依舊舍不得離開這片土地。

　　大理的蒼山洱海，大理的風花雪月，大理的蝴蝶泉，大理的一草一木都會觸動我的心。蒼山共有十九峰，山頂終年積雪，“炎天赤日雪不容”；兩峰間均有溪水，直入洱海。十九峰巍峨雄壯，與洱海相映成趣，自北向南依次是：云弄、滄浪、五臺、蓮花、白云、鶴云、大理蒼山、三陽、蘭峰、雪人、應(yīng)樂、觀音、中和、龍泉、玉局、馬龍、圣應(yīng)、佛頂、馬耳、斜陽。走，上山，為寇。而十八溪分別是：霞移、萬花、陽溪、茫涌、錦溪、靈泉、白石、雙鴛、隱仙、梅溪、桃溪、中溪、綠玉、龍溪、清碧、莫殘、陽南。十九峰和十八溪，構(gòu)成了蒼山獨特而多姿的景觀。大理的美是說不盡，道不完的……

　　在做這份工作時，在說大理的美時，我也會憂郁，也會迷茫。愛大理，毀大理。大理在一天天變得越來越糟，身在大理的人，如我這般的，一方面希望更多人瞭解和享受大理的美好，一方面，又擔心因此毀了大理，糾結(jié)。也許我們都是罪魁禍首。所以，我不知道我該怎么辦。我怕自己說的不夠多，又生怕自己說的太多了。

　　一個月的實踐就這樣在我的糾結(jié)中結(jié)束了，不管怎么說，我是快樂的，我做著自己喜歡的事，在我喜歡的地方。也許，下個假期，我還會繼續(xù)，哪怕學校沒有社會實踐的要求。

暑期實習報告 篇3

　　實習報告是指各種人員實習期間需要撰寫對實習期間的工作學習經(jīng)歷進行描述文本。它是應(yīng)用寫作重要文體之一。下面是小編整理的暑期實習報告范文，希望對你有所幫助！

　　曾經(jīng)自己夢想我在畢業(yè)之后能夠找到一份好工作，能夠更好實現(xiàn)自己人生價值，現(xiàn)實情況下，我對自己說，我需要更加不斷努力了，只有這樣，自己才可以做更好，只有這樣，以后道路才不會曲折，才會更加完美出現(xiàn)在我面前，不過現(xiàn)在這一切都是幻想，不切實際，我會一直不斷努力下去，做好自己，才能夠努力，我相信自己可以做更好！ 以下是這個暑期中個人實習工作總結(jié)報告：

　　我在酷暑中迎來了作為大學生第一個暑假，當然，也是我第一次經(jīng)歷社會實踐。對于一個大學生而言，敢于接受挑戰(zhàn)是一種基本素質(zhì)。雖天氣炎熱，烈日當頭，我毅然踏上了社會實踐道路。想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會，在實踐中增長見識，鍛煉自己才干，培養(yǎng)自己韌性，想通過社會實踐，找出自己不足和差距所在。

　　自從走進了大學，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們身邊，成了說不完話題。在現(xiàn)今社會，招聘會上大字報都總寫著“有經(jīng)驗者優(yōu)先”，可還在校園里面我們這班學子社會經(jīng)驗又會擁有多少呢？為了拓展自身知識面，擴大與社會接觸面，增加個人在社會競爭中經(jīng)驗，鍛煉和提高自己能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會，能夠適應(yīng)國內(nèi)外經(jīng)濟形勢變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面問題，我來到了開大建筑公司，開始了我這個假期社會實踐。

　　實踐，就是把我們在學校所學理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學理論知識有用武之地。只學不實踐，那么所學就等于零。理論應(yīng)該與實踐相結(jié)合。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時間實習，學到一些在學校里學不到東西。因為環(huán)境不同，接觸人與事不同，從中所學東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習，從學習中實踐。

　　在中國經(jīng)濟飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)組織后，國內(nèi)外經(jīng)濟日趨變化，每天都不斷有新東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多機會同時，也有了更多挑戰(zhàn)，前天才剛學到知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國經(jīng)濟越和外面接軌，對于人才要求就會越來越高，我們不只要學好學校里所學到知識，還要不斷從生活中，實踐中學其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已。

　　在實踐這段時間內(nèi)，這些都是在學校里無法感受到，在學校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不會有人會告訴你這些，你必須要知道做什么，要自己地去做，而且要盡自已努力做到最好。在學校，只有學習氛圍，畢竟學校是學習場所，每一個學生都在為取得更高成績而努力。無論是學習還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學習別人先進地方，也要不斷學習別人怎樣做人，以提高自已能力！記得老師曾經(jīng)說過大學是一個小社會，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠，盡管是大學高校，學生還終歸保持著學生身份。接觸那些剛剛畢業(yè)學長學姐，他們總是隊我說要好好珍惜在學校時間。在這次實踐中，我感受很深一點是，在學校，理論學習很多，而且是多方面，幾乎是面面俱到；而在實際工作中，可能會遇到書本上沒學到，又可能是書本上知識一點都用不上情況。

　　以上是我實習工作總結(jié)。從工作中，我學習到了人際交往和待人處事技巧。在人與人交往中，我能看到自身價值。人往往是很執(zhí)著，可是如果你只問耕耘不問收獲，那么你一定會交得到很多朋友。對待朋友，切不可斤斤計較，不可強求對方付出與你對等真情，要知道給予比獲得更令人開心。不論做是事情，都必須有主動性和積極性，對成功要有信心，要學會和周圍人溝通思想、關(guān)心別人、支持別人。打工日子，有喜有憂，有歡樂，也有苦累，也許這就是打工生活全部吧。我不知道多少打工人有過這種感覺，但總來說，這次打工生活是我人生中邁向社會重要一步，是值得回憶。

暑期實習報告 篇4

　　未學習《運營管理》這門課之前，我已經(jīng)去過勵嘉毛織廠多次，雖然感到內(nèi)部的運營管理存在問題，但是根本不知道問題的本質(zhì)和癥結(jié)所在，更不懂解決的辦法；學了《運營管理》以后，我再一次去實習，對于問題就看得很透徹了，也能對其中的某些問題提出解決方法。真正應(yīng)了曾老師那句話“實踐雖然占了七分，但沒有那三分理論是不行的”。

　　勵嘉毛織廠于九十年代建成，由三個港商共同出資，主要生產(chǎn)羊毛織品，一般成批銷往香港，再由港商出口到國外。勵嘉毛織廠自建立以來，憑借本地廉價的勞動力和穩(wěn)定的客戶關(guān)系，取得良好的成績，但這幾年來，由于規(guī)模的擴大，人員的增加，其內(nèi)部管理的問題也日漸明顯。從高中畢業(yè)到現(xiàn)在，我每個假期都會到勵嘉毛織廠實習一段時間。這篇實習報告就是我最近去了勵嘉毛織廠的所見所聞所感。

　　下面是該企業(yè)的生產(chǎn)流程圖：

　　流程圖解釋，先由客戶提出產(chǎn)品的總體要求，有時候會給出一些數(shù)據(jù)或產(chǎn)品的圖片，樣品部的人員根據(jù)客戶要求制出樣品，送交客戶過目，如果客戶不滿意，則修改樣品直到滿意為止，客戶滿意并簽定合同后，該企業(yè)才購買材料開始生產(chǎn)。經(jīng)過機織、縫盤、洗水、燙熨等環(huán)節(jié)，完成產(chǎn)品，在此過程中還要進行三次檢查，即機織后的前查，縫盤后的檢查以及洗水后的后查。產(chǎn)品完工后，會進行一次質(zhì)檢，如果合格即包裝入庫，如果不合格，即根據(jù)問題出現(xiàn)的環(huán)節(jié)分別送交各部門翻工，然后再由各部門送到質(zhì)檢部接受檢查，如此重復直到合格為止。

　　從生產(chǎn)流程，我總結(jié)了企業(yè)所存在的三個問題，下面我先對第一個問題進行論述并提出自己的解決方法：

　　問題一：

　　倉儲管理，該企業(yè)沒有真正意義上的倉儲管理，沒有原材料庫，也沒有半成品庫，只有一個成品庫暫時存放成品。從以上流程圖我們可以看出，企業(yè)每次都要等到簽了合同之后才購買材料，材料買到后直接進入車間進行生產(chǎn)，然后再將半成品分次傳到以下環(huán)節(jié)，直到檢驗合格后才入庫等待出貨。這樣做雖然節(jié)約了儲存成本，但其缺點是很明顯的：

　　1原材料一般都要到香港購買，采購成本很高；

　　2購買后直接放入車間，當車間還在進行其他產(chǎn)品生產(chǎn)時會導致車間的堵塞，也不利于材料的管理；

　　3原材料很難精確地預測，購買太多，生產(chǎn)剩下的材料由于沒有原材料庫，造成浪費，購買太少，再采購成本又過高，而且有時會出現(xiàn)材料前后不一致的情況，對產(chǎn)品質(zhì)量造成影響；

　　4采購發(fā)生是定貨之后，占用了一定時間，使后續(xù)工作緊迫，嚴重時還會發(fā)生貽誤貨期，造成嚴重損失；

　　5由于采購時間過長，有時會造成停產(chǎn)現(xiàn)象，不利于資源利用；

　　6企業(yè)經(jīng)常出現(xiàn)閑忙不均現(xiàn)象，而出現(xiàn)這種現(xiàn)象時，企業(yè)內(nèi)部人員互相埋怨，推委責任。

　　由一上幾點，我們可以看出，企業(yè)建立一個原材料庫是很有必要的。而根據(jù)我的觀察，企業(yè)廠房內(nèi)空地很多，再建一個倉庫完全足夠。

　　企業(yè)對原材料的管理可采用abc分類法，對不同物料采用不同的管理方法。根據(jù)材料的價值分屬于a、b、c類。

　　首先，把材料按價值高低從高到低排列，價值累計達到70%的.作為a類，例如“兔毛，海馬毛”等材料價值高，應(yīng)該歸屬于a類；百分比界于70%~90%的作為b類，其余的作為c類。同時根據(jù)材料對的重要性和緊迫性再對材料進行調(diào)整，如某些價值不是很高但對企業(yè)很重要的也應(yīng)當作為a類處理。

　　對a類物料采用重點管理，對c類則盡可能簡單地控制，對b類的管理界于兩者之間。

　　除了倉儲管理之外，企業(yè)還存在以下兩個問題，下面我將對這兩個問題進行論述并綜合起來解決：

　　樣品部管理：

　　人員安排不合理：樣品制作時間一般為一周到一周半，完成于生產(chǎn)期前一周，而生產(chǎn)期經(jīng)常都是一個月以上，這樣就導致了樣品部的人員經(jīng)常有空閑，而樣品制作期間卻經(jīng)常要加班加點，用樣品部的人的話來說，就是“忙的時候忙死，閑的時候又無聊死”。

　　機器設(shè)備利用率低：樣品部作為一個獨立的部門，擁有生產(chǎn)流程每個環(huán)節(jié)所需要的機器，而這些機器的利用率不到20%，這是一種嚴重的浪費。

　　翻工流程煩瑣，上面提到，每次產(chǎn)品質(zhì)檢不合格就要按問題出現(xiàn)的環(huán)節(jié)分別送到各個部門翻工。這樣不僅浪費了時間，而且質(zhì)檢的時候往往已經(jīng)在進行新產(chǎn)品的生產(chǎn)，這樣就要為了翻工而另起爐灶，不利于生產(chǎn)進程。

　　而要解決這個問題可以和前面的樣品部結(jié)合起來，我們先來看一下樣品部與其他部門的時間軸，(上面數(shù)字為周次)從上圖可知，產(chǎn)品的翻工期正是樣品部員工處于空閑的時期，可利用這段時間來為產(chǎn)品翻工，采用這種方法有以下原因：

　　1可充分利用樣品部的機器設(shè)備，減少浪費；

　　2對產(chǎn)品質(zhì)量而言，沒有人比樣品部的人員更清楚，這樣可保證產(chǎn)品的質(zhì)量；

　　3采用這種方法，既可避免產(chǎn)品翻工對下一批產(chǎn)品的影響，要可解決樣品部人員的空閑問題，節(jié)約人力物力。

　　這就是我讀了《運營管理》以后對企業(yè)問題的診斷和解決方案，通過這次實習，使我學到了書本是學不到的東西。

暑期實習報告 篇5

　　大學生活即將結(jié)束，面臨當今社會人才眾多，在大三下半年出來實習有助于在今后在社會上的立足和增長社會經(jīng)驗。

　　經(jīng)過了這一個假期的理論學習，使我對廣告設(shè)計和平面設(shè)計有了大大的了解，也對于這個專業(yè)有了一個大概的學習和掌握。在應(yīng)憑廣告方面的單位實習，還是比較尷尬的，因為沒有多少實踐經(jīng)驗，平時學習的也都是理論，怕對實際操作陌生。

　　但又考慮到以后畢業(yè)可能就從事該行業(yè)的工作，因此我相當珍惜這次實習的機會，在有限的時間里加深對各種平面設(shè)計的了解，找出自身的不足。這次實習的收獲對我來說有不少，我自己感覺在知識、技能、與人溝通和交流等方面都有了不少的收獲�？傮w來說這次是對我的綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，鍛煉和提高。

　　通過實習我認識到：僅僅靠在學校所學的理論知識是遠遠不夠的，需要我們?nèi)�實踐，走進廣告公司，將所學理論與實踐相結(jié)合，這也是我這次實習課程的目的

　　實習時間：20xx年4月1日—— 5月1日

　　實習單位：原野新之助廣告公司

　　實習內(nèi)容:

　　4月1日，我從人才市場應(yīng)聘進入到了原野新之助廣告有限公司進行了為期1個月的實習活動，進行學習。公司不大，但業(yè)務(wù)量繁忙。主要經(jīng)營的`業(yè)務(wù)有：商場廣告設(shè)計、噴繪廣告設(shè)計、會務(wù)慶典、禮儀、vi和logo設(shè)計以及墻體廣告、cis策劃導入等幾部分組成。

　　從我進入公司至離開，公司員工穩(wěn)定在10人左右，其中穩(wěn)定的長期客戶有10家左右，其中包括中國銀行、建行、工行等，以及一些外資企業(yè)的會務(wù)，有德企慧魚，舍弗勒等。還包括一些未知客戶群，有商場活動，公司慶典，開幕式等，同時經(jīng)緯公司還承攬一些政府會務(wù)布置，大型活動，如鄭和航海節(jié)的開幕式，武港碼頭有限公司成立的開怒視等。據(jù)我所知公司效益良好，處于穩(wěn)步上升時期.公司內(nèi)部設(shè)置為:老板即公司總經(jīng)理，負責整個公司的統(tǒng)籌與管理;下設(shè)客戶服務(wù)部、禮儀部、創(chuàng)作部、執(zhí)行部等。因為公司規(guī)模不大，內(nèi)部員工可以靈活的交叉運作，實習期間，我也得以參與了數(shù)個客戶的文案、創(chuàng)意、客服等方面的任務(wù)，獲得很多難得的學習和鍛煉的機會。

　　第一天來到原野新之助廣告公司，感覺能在這種環(huán)境下發(fā)揮出應(yīng)用的水平，在與老總進行了簡單的面談，大致了解過我的情況之后，他先讓我熟悉一下環(huán)境，了解了一下公司的狀況，包括其規(guī)模、部門、人員分工等，簡要的把情況介紹了一下。然后讓我一同參與對公司十周年宣傳冊的設(shè)計與策劃。

暑期實習報告 篇6

　　工具以及廚房的任何擺設(shè)和物品(包括調(diào)味品和原材料)都是廚師的武器，鍋、碗、瓢、盤也為威望工作編奏出一首首生活的樂譜。墩子也叫切配，專六負責原材料的精加工，打盒負責將切好的原材料拿給灶上的師傅，并且做好裝盤，菜品的裝飾。蒸菜師傅負責使用蒸箱蒸菜，灶上師傅掌勺用來專門負責菜品的烹制，點心間的師傅專門負責面食點心的制作，涼菜間在另一間房里，負責冷菜的制作以及水果的'制作，我們傳菜間的工人很簡單，只要反臺上做好的菜將盤子邊上多余的菜汁擦干凈，需要配上味碟的將味碟配上，有湯的菜配上湯勺，并且注意菜品的出品順序和出品的速度快慢并且要保持好住處的有效，隨時傳遞好前臺以及威望之間的住處所以每天工作和學習，在傳菜部很累很辛苦，但是每天都活行很大有充實。 休息的時候，我也主動找我們的領(lǐng)導和同事虛心地向他們請教和學習，傳菜部的領(lǐng)班跟我說：“我知道你是大學生大常有志向，想做大事，但是你千萬不要小看做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)。

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