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食品安全協(xié)議書

時(shí)間：2024-06-24 12:37:17 協(xié)議書我要投稿

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[通用]食品安全協(xié)議書15篇

　　在當(dāng)今社會(huì)生活中，很多地方都會(huì)使用到協(xié)議，簽訂協(xié)議可解決或預(yù)防不必要的糾紛。那么寫協(xié)議真的很難嗎？以下是小編為大家整理的食品安全協(xié)議書，僅供參考，大家一起來看看吧。

[通用]食品安全協(xié)議書15篇

食品安全協(xié)議書1

　　購買方(以下簡(jiǎn)稱甲方)：

　　供貨方(以下簡(jiǎn)稱乙方)：

　　為保證食品安全，規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為，增強(qiáng)供需雙方的食品安全責(zé)任意識(shí)，提高供需雙方的誠(chéng)信意識(shí)。甲方與乙方經(jīng)友好協(xié)商，簽署如下協(xié)議：

　　一、合作關(guān)系：

　　1、乙方所供食品，必須符合食品標(biāo)準(zhǔn)，如出現(xiàn)食品衛(wèi)生質(zhì)量問題，甲方無條件退貨或換貨。

　　2、乙方必須持有食品流通許可證和工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照，且經(jīng)營(yíng)狀況良好。

　　3、乙方在供貨時(shí)應(yīng)提供食品檢驗(yàn)合格證或者化驗(yàn)單。乙方在供貨時(shí)不得提供以下食品：

　　(1)無品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期的定型包裝食品。

　　(2)超過保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品。

　　(3)變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒、有害物質(zhì)污染，可能對(duì)人體健康有害的食品。

　　(4)病死或者死因不明的水產(chǎn)品、畜、禽及其制品、劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽、非碘鹽或非食品原料和濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜等。

　　(5)以上其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。

　　5、乙方必須根據(jù)甲方提出的品種、規(guī)格、品牌、數(shù)量送貨，并在甲方規(guī)定的'時(shí)間內(nèi)及時(shí)送到。

　　6、乙方提供貨物的價(jià)格必須按當(dāng)?shù)匚飪r(jià)局規(guī)定價(jià)格執(zhí)行。

　　7、乙方建立食品索證制度，向供貨者索取食品的檢驗(yàn)合格證或者化驗(yàn)單，并進(jìn)行驗(yàn)收。做好索證登記工作，加強(qiáng)食品庫房管理。

　　8、甲、乙雙方均自覺遵守國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)。

　　二、違約責(zé)任：

　　乙方違反以上協(xié)議，

　　(1)甲方有權(quán)中止乙方的供貨商資格。

　　(2)因所供應(yīng)食品的質(zhì)量問題引起食物中毒等食源性疾病的發(fā)生或其他事故由供貨方負(fù)全部責(zé)任，

　　并承擔(dān)由此而引起的全部經(jīng)濟(jì)損失。

　　三、備注：

　　1、本協(xié)議書用于供貨單位西點(diǎn)(奶凍卷、相思抹茶、經(jīng)典布朗尼、草莓之戀)、干點(diǎn)(金牛角、核桃酥)、蛋糕(乳牛蛋糕、日式肉松卷、小太陽原味蛋糕)等食品。

　　2、本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份備查，如有未盡事宜，協(xié)商解決。

　　3、本協(xié)議有效期自年月日至年月日，經(jīng)雙方簽字、蓋章生效。

　　乙方：

　　甲方：

　　供貨單位(蓋章)

　　購買方(蓋章)

　　授權(quán)代表簽名：

　　負(fù)責(zé)人簽名：

　　_______年_____月_____日

食品安全協(xié)議書2

　　購買方(簡(jiǎn)稱甲方)：____________

　　供貨方(簡(jiǎn)稱乙方)：____________

　　為保證食品安全，規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為，增強(qiáng)甲乙雙方的食品安全責(zé)任意識(shí)，提高甲乙雙方的誠(chéng)信意識(shí)。甲方與乙方經(jīng)友好協(xié)商，簽署如下協(xié)議：

　　第一條產(chǎn)品名稱：_______________________________________。

　　第二條協(xié)議期限：自______年______月______日起至______年______月______日止，共計(jì)______日;期滿本合約效力終止，如雙方有意續(xù)約應(yīng)另行簽訂之。

　　第三條乙方保證第一條所列產(chǎn)品之品質(zhì)規(guī)格，衛(wèi)生安全及營(yíng)養(yǎng)成分均符合_________販?zhǔn)凼称纷鳂I(yè)程序(以下簡(jiǎn)稱本作業(yè)程序)相關(guān)規(guī)定，如出現(xiàn)食品衛(wèi)生質(zhì)量問題，甲方無條件退貨或換貨。

　　第四條乙方必須持有食品衛(wèi)生許可證和工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照，且經(jīng)營(yíng)狀況良好。

　　第五條乙方同意于合約有效期間內(nèi)隨時(shí)接受甲方不定期查核工廠之制造作業(yè)，品質(zhì)管制及衛(wèi)生管理情形與抽驗(yàn)產(chǎn)品，以確保食品的品質(zhì)，衛(wèi)生安全及營(yíng)養(yǎng)成分，其檢驗(yàn)費(fèi)用由乙方負(fù)擔(dān)。

　　第六條乙方同意認(rèn)同前條查核與產(chǎn)品抽驗(yàn)作業(yè)結(jié)果，如經(jīng)確認(rèn)后確有不符本作業(yè)程序之規(guī)定時(shí)，乙方愿于通知改善函發(fā)文之日起七日內(nèi)回收所有不合格產(chǎn)品。

　　第七條乙方在供貨時(shí)應(yīng)提供食品檢驗(yàn)合格證或者化驗(yàn)單。乙方在供貨時(shí)不得提供以下食品：

　　1、無品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及中文標(biāo)識(shí)及原料說明的定型包裝食品。

　　2、超過保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品。

　　3、腐朽變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒、有害物質(zhì)污染，可能對(duì)人體健康有害的食品。

　　4、病死或者死因不明的水產(chǎn)品、畜、禽及其制品、劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽、非碘鹽或非食品原料和濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜等。

　　5、以上其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。

　　第八條乙方所產(chǎn)制之產(chǎn)品如因品質(zhì)或衛(wèi)生安全不良致?lián)p害員生之健康及權(quán)益，經(jīng)查明屬實(shí)時(shí)，乙方愿負(fù)法律責(zé)任及賠償責(zé)任。

　　第九條乙方同意如因違反本合約或本作業(yè)程序各有關(guān)規(guī)定而損害甲方之權(quán)益時(shí)，甲方有權(quán)中止乙方的供貨商資格，并且因所供應(yīng)食品的質(zhì)量問題引起食物中毒等食源性疾病的發(fā)生或其他事故由乙方負(fù)全部責(zé)任，并承擔(dān)由此而引起的'全部經(jīng)濟(jì)損失。

　　第十條因本合同產(chǎn)生紛爭(zhēng)的，首先可由甲乙兩方進(jìn)行協(xié)商解決，在明確兩方職責(zé)的情況下解決紛爭(zhēng);如果兩方商量后仍不能解決紛爭(zhēng)的，則能夠根據(jù)民事訴訟法和合同法的相關(guān)限定，向法院提訴訟訟，由法院來依法裁判。

　　購買方：______________

　　供貨方：______________

　　日期：______________

食品安全協(xié)議書3

　　甲方：

　　乙方：某某大酒店有限責(zé)任公司

　　為了加強(qiáng)集體聚餐食品安全管理，預(yù)防事物中毒事故發(fā)生，確保進(jìn)入酒店就餐人員身體健康及生命安全，本著食以安為先的原則，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》有關(guān)法律規(guī)定和平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)食品藥品安全相關(guān)規(guī)定，經(jīng)過雙方協(xié)商就乙方承接甲方 201 年月日食品安全方面事宜達(dá)成如下協(xié)議：

　　一、甲乙雙方必須認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家制定的`食品安全法律、法規(guī)、制度。

　　二、甲乙方承擔(dān)的安全責(zé)任、權(quán)利

　　1.甲方應(yīng)按約定用餐，妥善使用乙方提供的設(shè)施設(shè)備及餐具。

　　2.乙方應(yīng)按照相關(guān)法律法規(guī)的要求，保證提供的食品、用餐場(chǎng)地及服務(wù)的安全與衛(wèi)生。

　　3.乙方有義務(wù)報(bào)備食品藥品監(jiān)督局進(jìn)行備案查驗(yàn)，并嚴(yán)格執(zhí)行食物留樣制度。

　　4.若由于乙方原因，造成客人在酒店用餐發(fā)生食品安全事故，由乙方承擔(dān)全部責(zé)任，承擔(dān)相應(yīng)經(jīng)濟(jì)賠償及法律責(zé)任。

　　5.若由于甲方原因，造成食品安全事故，由甲方全權(quán)承擔(dān)相關(guān)責(zé)任。

　　6.發(fā)生食物中毒事件，甲乙雙方均有義務(wù)立即上報(bào)食品藥品監(jiān)督局并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，不得隱瞞。

　　7. 乙方應(yīng)向甲方提供結(jié)算清單。

　　8. 此合同中承擔(dān)安全責(zé)任事項(xiàng)僅包含乙方提供的用餐食品，若查明屬于甲方外帶食品，乙方不承擔(dān)任何法律責(zé)任。

　　三、本合同自簽訂時(shí)生效，合同未盡事宜，雙方另行協(xié)商解決。本合同正本一式兩份，雙方各執(zhí)一份，簽字或蓋章后生效。

　　甲方：乙方：

　　聯(lián)系地址：聯(lián)系地址：

　　聯(lián)系電話：聯(lián)系電話：

　　聯(lián) 系人：聯(lián) 系人：

　　日期：年月日日期：年月日

食品安全協(xié)議書4

　　甲方：

　　乙方：某某大酒店有限責(zé)任公司

　　為了加強(qiáng)集體聚餐食品安全管理，預(yù)防事物中毒事故發(fā)生，確保進(jìn)入酒店就餐人員身體健康及生命安全，本著食以安為先的原則，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》有關(guān)法律規(guī)定和平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)食品藥品安全相關(guān)規(guī)定，經(jīng)過雙方協(xié)商就乙方承接甲方_年月日食品安全方面事宜達(dá)成如下協(xié)議：

　　一、甲乙雙方必須認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家制定的食品安全法律、法規(guī)、制度。

　　二、甲乙方承擔(dān)的安全責(zé)任、權(quán)利

　　1.甲方應(yīng)按約定用餐，妥善使用乙方提供的.設(shè)施設(shè)備及餐具。

　　2.乙方應(yīng)按照相關(guān)法律法規(guī)的要求，保證提供的食品、用餐場(chǎng)地及服務(wù)的安全與衛(wèi)生。

　　3.乙方有義務(wù)報(bào)備食品藥品監(jiān)督局進(jìn)行備案查驗(yàn)，并嚴(yán)格執(zhí)行食物留樣制度。

　　4.若由于乙方原因，造成客人在酒店用餐發(fā)生食品安全事故，由乙方承擔(dān)全部責(zé)任，承擔(dān)相應(yīng)經(jīng)濟(jì)賠償及法律責(zé)任。

　　5.若由于甲方原因，造成食品安全事故，由甲方全權(quán)承擔(dān)相關(guān)責(zé)任。

　　6.發(fā)生食物中毒事件，甲乙雙方均有義務(wù)立即上報(bào)食品藥品監(jiān)督局并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，不得隱瞞。

　　7. 乙方應(yīng)向甲方提供結(jié)算清單。

　　8. 此合同中承擔(dān)安全責(zé)任事項(xiàng)僅包含乙方提供的用餐食品，若查明屬于甲方外帶食品，乙方不承擔(dān)任何法律責(zé)任。

　　三、本合同自簽訂時(shí)生效，合同未盡事宜，雙方另行協(xié)商解決。本合同正本一式兩份，雙方各執(zhí)一份，簽字或蓋章后生效。

　　甲方：

　　乙方：

　　聯(lián)系地址：

　　聯(lián)系電話：

　　聯(lián) 系人：

　　日期：年月日

食品安全協(xié)議書5

　　甲方負(fù)責(zé)：為乙方提供必要的場(chǎng)地、設(shè)備和飲用水，不收取任何費(fèi)用。

　　乙方負(fù)責(zé)：為了增強(qiáng)餐廳從業(yè)人員的安全防范意識(shí)，杜絕意外事故的發(fā)生，確保師生人身安全，根據(jù)上級(jí)有關(guān)安全工作要求，本著服務(wù)師生，安全第一的原則，經(jīng)學(xué)校（甲方）與餐廳從業(yè)人員（乙方）協(xié)商簽訂本協(xié)議書：

　　一、牢固樹立“優(yōu)質(zhì)服務(wù)，安全第一”的'思想意識(shí)，強(qiáng)化安全防范措施，排除一切不安全因素。

　　二、餐廳從業(yè)人員要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和操作制度，工作時(shí)穿戴工作衣、工作帽。要求天天搞好個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。

　　三、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求，在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品。

　　四、餐廳從業(yè)人員必須定期進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)和健康檢查，持證上崗，并辦理衛(wèi)生許可證。

　　五、餐廳從業(yè)人員在工作中由于自身原因出現(xiàn)的任何意外事故（包括因身體原因、燒傷、燙傷、跌傷、摔傷、疾病等）甲方概不負(fù)責(zé)，所花費(fèi)用均由乙方本人承擔(dān)。

　　六、使用電器設(shè)備必須規(guī)范操作，因本人不按操作規(guī)程出現(xiàn)的任何意外事故甲方概不負(fù)責(zé)。

　　七、按食品衛(wèi)生制度要求，從業(yè)人員要搞好食品衛(wèi)生、餐廳衛(wèi)生，要定期對(duì)餐廳灶具進(jìn)行消毒，定期打掃環(huán)境衛(wèi)生，定期進(jìn)行滅蠅、滅鼠做好防疫工作。

　　如違反上述責(zé)任，一切后果由乙方自負(fù)。

　　本協(xié)議書一式二份，學(xué)校（甲方）、餐廳從業(yè)人員（乙方）各存一份，自簽訂之日起生效。

　　甲方（簽字）：

　　乙方（簽字）：

　　日期

食品安全協(xié)議書6

　　甲方：

　　乙方：

　　為確保甲方就餐秩序穩(wěn)定，保障師生的身體健康，甲乙雙方就食品安全問題達(dá)成協(xié)議，具體規(guī)定如下：

　　一、乙方按照甲方需求為甲方供應(yīng) ，供貨日期為年月日至年月日。

　　二、乙方保證為甲方供貨產(chǎn)品的'衛(wèi)生安全、品質(zhì)規(guī)格、營(yíng)養(yǎng)成分、運(yùn)輸物流過程均符合《食品安全法》及其他相關(guān)法律法規(guī)的標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　三、乙方無條件同意甲方于協(xié)議有效期間內(nèi)不定期檢驗(yàn)、核對(duì)所供貨產(chǎn)品，以確保食品的品質(zhì)，安全及營(yíng)養(yǎng)成分符合要求，檢驗(yàn)如需費(fèi)用，由乙方負(fù)擔(dān)。

　　四、乙方同意認(rèn)同甲方檢驗(yàn)、核對(duì)所供貨商品的結(jié)果。如確有不符合規(guī)定之處，甲方有權(quán)隨時(shí)中止供貨協(xié)議，乙方須回收所有不合格產(chǎn)品并承擔(dān)因此造成的相應(yīng)損失。

　　五、乙方所供貨產(chǎn)品如因食品安全問題或品質(zhì)不合格，對(duì)師生健康、權(quán)益造成損害，引起食物中毒或其他不良后果，經(jīng)查明屬實(shí)，乙方須承擔(dān)因此產(chǎn)生的全部法律責(zé)任及經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任。

　　六、本合約一式兩份，由雙方各執(zhí)一份。

　　甲方（蓋章）：乙方（蓋章）：

　　代表人（簽字）：代表人（簽字）：

　　年月日年月日

食品安全協(xié)議書7

　　購買方(以下簡(jiǎn)稱甲方)：

　　供貨方(以下簡(jiǎn)稱乙方)：

　　一、合作關(guān)系：

　　1、乙方所供食品，必須符合食品標(biāo)準(zhǔn)，如出現(xiàn)食品衛(wèi)生質(zhì)量問題，甲方無條件退貨或換貨。

　　2、乙方必須持有食品衛(wèi)生許可證和工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照，且經(jīng)營(yíng)狀況良好。

　　3、乙方在供貨時(shí)應(yīng)提供食品檢驗(yàn)合格證或者化驗(yàn)單。乙方在供貨時(shí)不得提供以下食品：

　　(1)無品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及中文標(biāo)識(shí)及原料說明的定型包裝食品。

　　(2)超過保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的'定型包裝食品。

　　(3)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒、有害物質(zhì)污染，可能對(duì)人體健康有害的食品。

　　(5)以上其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。

　　4、乙方必須根據(jù)甲方提出的品種、規(guī)格、品牌、數(shù)量送貨，并在甲方規(guī)定的時(shí)間內(nèi)及時(shí)送到。

　　5、乙方提供貨物的價(jià)格必須按當(dāng)?shù)匚飪r(jià)局規(guī)定價(jià)格執(zhí)行。

　　6、乙方建立食品索證制度，向供貨者索取食品的檢驗(yàn)合格證或者化驗(yàn)單，并進(jìn)行驗(yàn)收。做好索證登記工作，加強(qiáng)食品庫房管理。

　　7、甲、乙雙方均自覺遵守國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)。

　　二、違約責(zé)任：

　　乙方違反以上協(xié)議，(1)甲方有權(quán)中止乙方的供貨商資格。(2)因所供應(yīng)食品的質(zhì)量問題引起食物中毒等食源性疾病的發(fā)生或其他事故由供貨方負(fù)全部責(zé)任，并承擔(dān)由此而引起的全部責(zé)任。

　　三、備注：

　　1、本協(xié)議書用于學(xué)校規(guī)定的定點(diǎn)供貨商，未經(jīng)準(zhǔn)許私自采購不是學(xué)校規(guī)定的定點(diǎn)供貨商的產(chǎn)品，當(dāng)事人付全責(zé)。

　　2、本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份備查，如有未盡事宜，協(xié)商解決。

　　3、本協(xié)議有效期自20xx年9月1日至20xx年7月31日，經(jīng)雙方簽字生效。

　　乙方：甲方：

　　_______年_____月_____日 _______年_____月_____日

食品安全協(xié)議書8

　　為明確食品供銷雙方的食品質(zhì)量安全責(zé)任，強(qiáng)化食品安全管理，根據(jù)《食品安全法》和《流通領(lǐng)域食品安全管理辦法》的規(guī)定要求，特制定本協(xié)議書：

　　一、供應(yīng)商的責(zé)任

　　1. 保證是合法的食品供貨主體，并向銷售商提供有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證及生產(chǎn)許可證等合法身份資格證明的復(fù)印件，并加蓋公章和簽署承諾與原件一致。按食品購貨方要求，提供有關(guān)食品聯(lián)絡(luò)信息。

　　2. 提供的食品必須符合《食品安全法》等法律法規(guī)的要求，達(dá)到國(guó)家和行業(yè)規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和包裝標(biāo)識(shí)，且購銷合同規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi)。

　　3. 提供每類供貨食品的批次質(zhì)量檢驗(yàn)、檢疫報(bào)告書和進(jìn)貨單據(jù)等有證明材料和票據(jù)，并加蓋公章和簽署承諾與原件一致。

　　4. 因食品本身存在的質(zhì)量安全問題或其他違反法律法規(guī)強(qiáng)制規(guī)定的，應(yīng)無條件包退包換，并對(duì)引起的一切后果承擔(dān)責(zé)任。

　　5. 發(fā)生消費(fèi)者食品質(zhì)量安全問題投訴的'，接通知后在48小時(shí)內(nèi)派代表處理。

　　二、食品經(jīng)銷商的責(zé)任

　　1. 對(duì)供商的合法性進(jìn)行審查，嚴(yán)格審查供貨商的提供的證照是合法有效，認(rèn)真查看有關(guān)證照是否按規(guī)定年檢；保存供貨商提供的有關(guān)食品聯(lián)絡(luò)和監(jiān)管信息。

　　2. 對(duì)購進(jìn)的食品質(zhì)量把關(guān)，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨檢查驗(yàn)收和索證、索票等制度。

　　3. 負(fù)責(zé)建立食品供貨商檔案，存放供貨商提交的各種證件、證書和憑證等證明材料，做到一戶一檔。

　　4. 建交立購銷臺(tái)賬制度。如實(shí)記錄每種食品的生產(chǎn)者、品名、進(jìn)貨時(shí)間、產(chǎn)地來源、規(guī)格、質(zhì)量等級(jí)、數(shù)量等內(nèi)容；

　　5.不合格食品退市制度。對(duì)有關(guān)行政主管部門公布的不合格食品，市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)立即停止銷售，并記錄在案。

　　發(fā)現(xiàn)銷售的食品存在安全隱患，經(jīng)具有法定資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)確認(rèn)，市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)立即停止銷售，并依法報(bào)相關(guān)部門處理。

　　三、消費(fèi)者因食品質(zhì)量投訴需要賠償?shù)�，供�?yīng)商負(fù)責(zé)全額賠償，同時(shí)要承擔(dān)對(duì)銷售商造成的包括商譽(yù)損失在內(nèi)的各項(xiàng)損失（低于每次萬元）。但供應(yīng)商或有關(guān)部門通知下架而銷售商仍銷售的，由銷售商承擔(dān)賠償責(zé)任。

　　四、本協(xié)議書有效期**年，自**年*月*日至**年*月*日。

　　五、本協(xié)議一式二份，雙方各執(zhí)一份。

　　供應(yīng)商：銷售商：

　　法定代表人：法定代表人：

　　代表：代表：

　　簽訂于***年*月*日

食品安全協(xié)議書9

　　為確保在校師生飲食安全，創(chuàng)造良好的餐飲衛(wèi)生環(huán)境，保證廣大師生的餐飲健康，特制定本責(zé)任狀。

　　一、各食堂及窗口必須嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《餐飲業(yè)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》等相關(guān)法規(guī)，自覺接受學(xué)校相關(guān)部門、衛(wèi)生監(jiān)督、市藥監(jiān)局食化所和教育部門等上級(jí)行政機(jī)構(gòu)的監(jiān)督和檢查，自覺遵守學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度，做到依法經(jīng)營(yíng)。建立、健全本單位有效的管理規(guī)定和制度，保存好各類資料和人員檔案。

　　二、從業(yè)人員要按照上級(jí)有關(guān)部門的規(guī)定，定期檢查身體，持證上崗并搞好個(gè)人衛(wèi)生，不得以任何理由無證從業(yè)。

　　三、建立本單位崗位責(zé)任制，嚴(yán)格按照操作規(guī)程的要求對(duì)食品的采購、加工、儲(chǔ)存和售賣等環(huán)節(jié)做到層層把關(guān)，責(zé)任落實(shí)到人;按規(guī)定填寫《原材料采購與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬》《餐飲單位原材料出庫臺(tái)賬》、《消毒臺(tái)賬》、《留樣臺(tái)賬》、《浸泡記錄》等臺(tái)賬并存檔。

　　四、食品存放必須嚴(yán)格執(zhí)行主副食分開、生熟分開、離墻離地等規(guī)定，避免交叉污染。搞好食堂及窗口環(huán)境衛(wèi)生，做好防范四害侵入，灶間衛(wèi)生、食品容器必須達(dá)到整潔、干凈、擺放有序。

　　五、未經(jīng)允許，非工作人員一律不準(zhǔn)進(jìn)入操作間，準(zhǔn)予進(jìn)入操作間的，做好來訪登記工作。妥善保管好食堂的一切物品和設(shè)備，思想上時(shí)刻保持高度警惕，做好安全防范工作。

　　六、各食堂及窗口不準(zhǔn)出售腐爛變質(zhì)的食品，嚴(yán)格出售不符合衛(wèi)生要求、不符合質(zhì)量要求的'食品：不準(zhǔn)加工出售病死等死因不明的禽類、畜類、獸類、水產(chǎn)類動(dòng)物及制品;不準(zhǔn)在食品中添加國(guó)家限制的添加劑和色素;不準(zhǔn)制售有毒、有害或被有害、有毒物污染的食品;不準(zhǔn)出售超保質(zhì)期限的食品;堅(jiān)持食品加工的留樣制度，對(duì)每天生產(chǎn)、出售的食品必須留樣登記并妥善保管48小時(shí)。

　　七、為保證學(xué)校食品衛(wèi)生安全，視具體情形統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)所需的大宗食品原材料(如米面油肉等)。加強(qiáng)統(tǒng)一配送原材料食品及自行定購食品原材料的采購及索證工作并存窗。不購質(zhì)量低劣的食品，實(shí)行定點(diǎn)采購，對(duì)供貨單位的生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)備、配送等環(huán)節(jié)實(shí)施跟蹤調(diào)查，要求供貨單位具備合格的資質(zhì)，提供的貨物要求同時(shí)具備“三證”(營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證)及產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告(每年兩次)。嚴(yán)禁采購無廠家、無生產(chǎn)日期、無使用期限的“三無產(chǎn)品”，切實(shí)從源頭上預(yù)防和避免飲食事故的發(fā)生，確保食品衛(wèi)生安全。

　　八、本著誰經(jīng)營(yíng)，誰負(fù)責(zé)的原則，層層落實(shí)，切實(shí)把衛(wèi)生工作抓細(xì)抓實(shí)，警鐘常鳴，絕不掉以輕心，確保萬無一失。若造成食物中毒或者食源性疾患，學(xué)校將根據(jù)損失情況對(duì)有關(guān)窗口負(fù)責(zé)人給予通報(bào)批評(píng)和經(jīng)濟(jì)處罰，對(duì)性質(zhì)嚴(yán)重、影響較壞的窗口和責(zé)任人，除經(jīng)濟(jì)處罰、終止合同解除經(jīng)營(yíng)權(quán)，應(yīng)依法追究相關(guān)的法律責(zé)任。

　　責(zé)任書一式兩份，公司和窗口各執(zhí)一份。此責(zé)任狀自簽訂之日起生效，至窗口承包合同自然終止后自行結(jié)束。

　　公司：_______________________窗口：_______________________

　　簽訂時(shí)間：______年___月___日簽訂時(shí)間：______年___月___日

食品安全協(xié)議書10

　　甲方：

　　乙方：

　　為確保食品衛(wèi)生安全，維護(hù)業(yè)主飲食健康，確保工作秩序的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，提高從業(yè)人員的積極性，落實(shí)權(quán)利與責(zé)任，特簽訂此食品衛(wèi)生安全協(xié)議。其條款如下：甲乙雙方職責(zé)：

　　1、甲方對(duì)乙方的食品衛(wèi)生安全具有管理職責(zé)，并應(yīng)經(jīng)常性的對(duì)乙方食堂衛(wèi)生、食品及原材料、水源、周邊環(huán)境、從業(yè)人員進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)有違反食品衛(wèi)生安全規(guī)定的行為和事物時(shí)，應(yīng)及時(shí)予以制止干涉，情節(jié)嚴(yán)重的應(yīng)采取相應(yīng)的處罰。

　　2、乙方從業(yè)人員須經(jīng)過衛(wèi)生部門體檢，確認(rèn)無各類傳染性疾病后持證(健康證)上崗。

　　3、乙方應(yīng)保證食材的新鮮、衛(wèi)生，不可販賣不符合衛(wèi)生安全條件的食品。

　　4、乙方應(yīng)按照《食品安全法》相關(guān)規(guī)定建立食堂衛(wèi)生管理制度(食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購查驗(yàn)制度，索證索要制度，采購記錄制度，檢查考核制度)

　　5、建立日常衛(wèi)生管理系統(tǒng)，日常操作應(yīng)符合飲食衛(wèi)生制度相關(guān)條款的`規(guī)定食品衛(wèi)生安全協(xié)議書合同范本。

　　6、不得使用、加工未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或檢疫不合格的肉類和超過保質(zhì)期限或腐敗變質(zhì)的食品和原料。

　　7、乙方如不服從甲方監(jiān)督管理，違反食品衛(wèi)生安全相關(guān)規(guī)定產(chǎn)生的一切事故責(zé)任與賠償由乙方自行承擔(dān)。與甲方無關(guān)。

　　8、本協(xié)議未盡事宜協(xié)商解決，本協(xié)議一式三份，由雙方各執(zhí)一份，監(jiān)督部門存檔一份。

　　甲方(蓋章)：

　　乙方(蓋章)：

　　代表人(簽字)：

　　日期：

食品安全協(xié)議書11

　　為了明確餐飲部員工在食品安全方面的責(zé)任和義務(wù)，確保酒店正常經(jīng)營(yíng)，部門應(yīng)嚴(yán)格按照酒店安全管理規(guī)定和規(guī)章制度，按照“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則，特制定本責(zé)任書。

　　加強(qiáng)部門員工自身食品安全教育。

　　嚴(yán)格遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，尤其是食品衛(wèi)生安全管理制度，堅(jiān)決杜絕違章操作及食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。

　　乙方在工作期間不得使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑，不得超量使用

　　嚴(yán)格食品入庫檢查制度，堅(jiān)決杜絕腐爛變質(zhì)及其它不符合食品衛(wèi)生要求的'食品及原材料入庫。所有食品都要堅(jiān)持自己加工制作。不從外面采購熟食品。

　　嚴(yán)格食品衛(wèi)生管理制度，科學(xué)配餐，嚴(yán)防其它事故的發(fā)生。

　　嚴(yán)格門衛(wèi)檢查制度，后廚門衛(wèi)值班人員對(duì)非廚房工作人員嚴(yán)格檢查，無關(guān)人員堅(jiān)決杜絕，不得進(jìn)入后廚。

　　部門經(jīng)理在工作中應(yīng)嚴(yán)格要求本部門員工，若因督導(dǎo)不嚴(yán)，管理不到位，發(fā)生有關(guān)食品安全責(zé)任事故，部門經(jīng)理為第一責(zé)任人。除按酒店有關(guān)制度進(jìn)行處理外，觸犯法律的由司法部門依法追究責(zé)任。

　　乙方在工作期間必須杜絕食物中毒、傳染病的發(fā)生。

　　乙方在工作期間如果發(fā)生傳染病，必須及時(shí)通報(bào)行政總廚，并停止一切廚房工作。

　　對(duì)違反操作規(guī)章制度，造成食物中毒、傳染病的發(fā)生，視其造成的后果來進(jìn)行相關(guān)處罰，對(duì)造成嚴(yán)重后果的，必須賠償由此帶來的一切損失，酒店可以立即辭退，對(duì)特別嚴(yán)重的要追究法律責(zé)任。

　　本承諾書一式兩份，雙方各執(zhí)一份。

　　本責(zé)任書有效期從20_________年1月1日起至20_________年12月31日止。

　　甲方：

　　乙方：

　　20________年_______月____________日

食品安全協(xié)議書12

　　甲方（工程總包方）：_____

　　乙方（工程分包方）：_____

　　一、目的

　　為了更好的貫徹大興區(qū)衛(wèi)生局對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)食品及食堂衛(wèi)生的要求，并且防止施工現(xiàn)場(chǎng)因食堂不衛(wèi)生、食品不合格所造成安全事故，特制定本協(xié)議。

　　二、預(yù)防措施及要求

　　1、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定，建筑工地食堂必須取得衛(wèi)生部門發(fā)放的餐飲服務(wù)許可證后，方可從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

　　2、保證健全完善原材料進(jìn)貨索證制度，食品登記臺(tái)帳；嚴(yán)格食品食品工用具和容器的清洗消毒，從業(yè)人員必須持有健康證方可上崗工作。

　　3、食堂保持內(nèi)外環(huán)境的清潔，采取消滅老鼠、蒼蠅、蟑螂的'有效措施，避免有害生物的滋生。同時(shí)食堂內(nèi)所有食品用具和容器必須區(qū)分“生” “熟”。

　　4、為避免食物中毒的發(fā)生，對(duì)易發(fā)生腐敗變質(zhì)的食品原料應(yīng)做到當(dāng)天采購。冷藏條件不足的，易發(fā)生腐敗變質(zhì)的食品，應(yīng)做到即做即食，不得食用剩飯菜。

　　5、保證避免食用易引起食物中毒的食品，如：扁豆、發(fā)芽土豆、鮮黃花、鮐魚、鲅魚、豬肝和冷葷涼菜等。不在食堂存放有毒有害物質(zhì)，如亞硝酸鹽、農(nóng)藥、殺蟲劑等。

　　以上要求如有違反，項(xiàng)目部安全部將進(jìn)行處罰，直至存在問題更正。

　　甲方（工程總包方）：_____

　　法人或委托人：_____

　　乙方（工程分包方）：_____

　　法人或委托人：_____

　　本條款一式三份，簽字蓋章后有效。

　　_____年_____月_____年_____月_____日_____日

食品安全協(xié)議書13

　　甲方：

　　乙方：

　　為確保甲方就餐秩序穩(wěn)定，保障師生的身體健康，甲乙雙方就食品安全問題達(dá)成協(xié)議，具體規(guī)定如下：

　　一、乙方按照甲方需求為甲方供應(yīng) ，供貨日期為年月日至年月日。

　　二、乙方保證為甲方供貨產(chǎn)品的`衛(wèi)生安全、品質(zhì)規(guī)格、營(yíng)養(yǎng)成分、運(yùn)輸物流過程均符合《食品安全法》及其他相關(guān)法律法規(guī)的標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　六、本合約一式兩份，由雙方各執(zhí)一份。

　　甲方(蓋章)：

　　乙方(蓋章)：

　　代表人(簽字)：

　　年月日

食品安全協(xié)議書14

　　甲方：……學(xué)校

　　乙方：……

　　為了進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂、小賣部管理，使學(xué)校食堂、小賣部達(dá)到衛(wèi)生、安全、高質(zhì)、微利的原則，保障師生生活正常進(jìn)行，嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》條例及國(guó)務(wù)院《學(xué)生衛(wèi)生工作條例》等，并結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況，特協(xié)定如下管理?xiàng)l例。

　　學(xué)校食堂、小賣部承包人應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行落實(shí)，如有違反此協(xié)議內(nèi)容，應(yīng)自覺接受相應(yīng)處罰，情節(jié)嚴(yán)重的應(yīng)負(fù)一切經(jīng)濟(jì)及法律責(zé)任。

　　一、食品安全管理

　　1、食堂、小賣部建立定點(diǎn)采購食品制，對(duì)米、面、油、調(diào)味品實(shí)行定點(diǎn)采購，并索取相關(guān)證據(jù)。違者罰款500至1000元。

　　2、承包人堅(jiān)持自產(chǎn)自銷原則，嚴(yán)禁銷售校外無證食品，違者罰款100元。

　　3、不采購、不加工、不制作、不銷售腐敗、變質(zhì)、有毒、有害或超過保質(zhì)期的食品及“三無”產(chǎn)品，違者每次罰款500至1000元。

　　4、違反《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，造成食物中毒，或其他食源性疾患的（經(jīng)相關(guān)衛(wèi)生部門裁定），除沒收非法所得外，處以1萬至2萬元罰款。情節(jié)嚴(yán)重的'，將移交司法部門，追究法律責(zé)任。

　　5、肉類清理后應(yīng)做到無血、無毛、無污，魚類處理后應(yīng)做到無鰓、無鱗、無內(nèi)臟，活禽宰殺后應(yīng)做到放血完全、去毛、去內(nèi)臟，清洗干凈，一處不合格罰款10元。

　　6、蔬菜類按“一檢二洗三泡四切”的順序操作，做到無泥沙，無雜草，無枯葉，無老莖，一處不合格罰款10元。

　　7、面食無焦糊、酸咸等現(xiàn)象，米飯軟硬適中，不夾生，無砂粒，一處不合要求罰款10元。

　　8、食品要充分加熱，肉類要煮熟煮透，防止里生外熟,剩飯剩菜不得出售,否則每次處以50元罰款。

　　9、在食品制作中，要認(rèn)真仔細(xì)，食品中不準(zhǔn)帶入不該帶入的物品，比如頭發(fā)絲、草、蟲子等，否則每次處以10元罰款。

　　10、不準(zhǔn)銷售經(jīng)營(yíng)范圍以外和規(guī)定不讓出售的食品，違者處以500至1000元罰款。

　　11、不準(zhǔn)在規(guī)定時(shí)間、地點(diǎn)以外經(jīng)營(yíng)，違者每次處以200元罰款。

　　二、衛(wèi)生管理

　　1、出售直接入口的食品要使用食品夾，不準(zhǔn)直接用手拿食品出售，否則每人次罰款10元。

　　2、炊事員上班時(shí)穿整潔的工作服，戴干凈的工作帽、口罩，并把工作服扣子扣好，一處不合要求罰款5元。做到四勤（即勤洗手剪指甲；勤洗澡理發(fā)；勤洗衣服被褥；勤換工作服）、頭發(fā)裹進(jìn)帽中，一處不合要求罰款5元。

　　3、不準(zhǔn)穿工作服上廁所，不準(zhǔn)隨地吐痰，不在工作間吸煙。男不留長(zhǎng)發(fā)胡須，女不染指甲，不帶手外飾，不穿拖鞋上班，便后要洗手，違者每人次罰款5元。

　　4、每餐營(yíng)業(yè)結(jié)束，調(diào)料要加蓋，工具、用具、灶上灶下、地面清掃干凈，并處理好剩菜，一處不合要求罰款10元。

　　5、炊具設(shè)備要保持整齊、清潔，工具、用具做到不銹不霉，加工臺(tái)面清潔，抹布干凈，一處不合要求處以10元罰款。

　　6、餐具衛(wèi)生實(shí)行四過關(guān)，即“一洗二刷三沖四消毒”。檢查不合要求的，每次罰款100元。

　　7、倉庫物品要分類擺放整齊，糧食要隔墻離地放在糧架上，蔬菜要放在菜架上，各種物品不能直接落地，一處不合格以10元罰款。

　　8、加工下來的廢棄物要及時(shí)打掃，并于開飯前清運(yùn)。加工切配結(jié)束后，要把地面、加工臺(tái)、工具、容器清掃洗刷干凈，一處不合要求的罰款10元。

　　9、殘?jiān)ｏ垏?yán)禁倒入排水管道，否則每次罰款50元。

　　10、垃圾要入池，爐灰要堆放到指定地點(diǎn)，違者罰款10元。

　　11、食堂對(duì)所轄的地面、墻壁、門窗、售飯臺(tái)、水池、玻璃、桌凳、碗櫥、門前等衛(wèi)生區(qū)衛(wèi)生負(fù)責(zé)，檢查一處不合格的每次罰50元。若上級(jí)參觀、檢查有不合格的每次處以100元罰款。

　　三、其它方面

　　1、承包人及所有工人在工作中出現(xiàn)意外傷害，責(zé)任自負(fù)，與學(xué)校無關(guān)。

　　2、不準(zhǔn)酗酒鬧事，違者罰款200元。

　　3、食堂要愛護(hù)使用公物，人為損害的除照價(jià)賠償外，罰款20至1000元；污染公共設(shè)施的，故意破壞公物，罰當(dāng)事人500元至1000元。

　　4、未經(jīng)校方同意，不準(zhǔn)轉(zhuǎn)包、分包。擅自轉(zhuǎn)包的，校方有權(quán)解除合同，責(zé)令停業(yè)，且承包費(fèi)不退；擅自分包的，視為違紀(jì)行為，處以承包費(fèi)20%的罰款。

　　5、由于人為因素停餐，每停一餐，罰款200元，直到開業(yè)為止。

　　6、在衛(wèi)生防疫、質(zhì)量監(jiān)督部門抽檢活動(dòng)中，凡是不合衛(wèi)生或質(zhì)量要求的，每次罰款200元。

　　7、在學(xué)校的重大活動(dòng)中（如期末考試等），承包人必須無條件服從學(xué)校安排，否則處以500元的罰款。

　　甲方（蓋章）：

　　乙方（簽字）：

　　二0**年*月**日

食品安全協(xié)議書15

　　甲方：_____________

　　乙方：_____________

　　為了加強(qiáng)集體聚餐食品安全管理，預(yù)防事物中毒事故發(fā)生，確保進(jìn)入酒店就餐人員身體健康及生命安全，本著食以安為先的原則，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》有關(guān)法律規(guī)定和平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)食品藥品安全相關(guān)規(guī)定，經(jīng)過雙方協(xié)商就乙方承接甲方201年月日食品安全方面事宜達(dá)成如下協(xié)議：

　　一、甲乙雙方必須認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家制定的食品安全法律、法規(guī)、制度。

　　二、甲乙方承擔(dān)的'安全責(zé)任、權(quán)利

　　甲方應(yīng)按約定用餐，妥善使用乙方提供的設(shè)施設(shè)備及餐具。

　　乙方應(yīng)按照相關(guān)法律法規(guī)的要求，保證提供的食品、用餐場(chǎng)地及服務(wù)的安全與衛(wèi)生。

　　乙方有義務(wù)報(bào)備食品藥品監(jiān)督局進(jìn)行備案查驗(yàn)，并嚴(yán)格執(zhí)行食物留樣制度。

　　若由于乙方原因，造成客人在酒店用餐發(fā)生食品安全事故，由乙方承擔(dān)全部責(zé)任，承擔(dān)相應(yīng)經(jīng)濟(jì)賠償及法律責(zé)任。

　　若由于甲方原因，造成食品安全事故，由甲方全權(quán)承擔(dān)相關(guān)責(zé)任。

　　發(fā)生食物中毒事件，甲乙雙方均有義務(wù)立即上報(bào)食品藥品監(jiān)督局并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，不得隱瞞。

　　乙方應(yīng)向甲方提供結(jié)算清單。

　　此合同中承擔(dān)安全責(zé)任事項(xiàng)僅包含乙方提供的用餐食品，若查明屬于甲方外帶食品，乙方不承擔(dān)任何法律責(zé)任。

　　三、本合同自簽訂時(shí)生效，合同未盡事宜，雙方另行協(xié)商解決。本合同正本一式兩份，雙方各執(zhí)一份，簽字或蓋章后生效。

　　甲方：_____________乙方：_____________