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酒店管理工作心得體會(huì)

時(shí)間:2023-02-12 17:05:46 心得體會(huì) 我要投稿

酒店管理工作心得體會(huì)

  當(dāng)我們經(jīng)過(guò)反思,對(duì)生活有了新的看法時(shí),可以尋思將其寫進(jìn)心得體會(huì)中,這樣可以幫助我們分析出現(xiàn)問(wèn)題的原因,從而找出解決問(wèn)題的辦法。應(yīng)該怎么寫才合適呢?下面是小編幫大家整理的酒店管理工作心得體會(huì),希望對(duì)大家有所幫助。

酒店管理工作心得體會(huì)

酒店管理工作心得體會(huì)1

  辭舊歲,迎新春,過(guò)去的20xx年是忙碌而又充實(shí)的一年,也是加入酒店從陌生到熟悉的一年,一年中工作的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,讓我不斷地學(xué)習(xí)著、成長(zhǎng)著,F(xiàn)對(duì)20xx年的工作做如下總結(jié):

  一、制度建設(shè)方面

  1)x年初整理、完善了各部門崗位職責(zé),包括行政人事類、財(cái)務(wù)類、店長(zhǎng)類、商場(chǎng)類、售后類、業(yè)務(wù)類。

  2)在酒店總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,與總裁辦配合,對(duì)酒店各項(xiàng)管理制度進(jìn)行了梳理。

  3)規(guī)范了人力資源部工作流程,整理、修改、制定了各項(xiàng)人事日常運(yùn)用表格共計(jì)xx份。

  4)在酒店總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,按酒店的實(shí)際情況,對(duì)酒店的定員、定編進(jìn)行了核定。

  5)根據(jù)酒店架構(gòu)的改變,修改各部門管理架構(gòu)圖。

  二、招聘、培訓(xùn)方面

  因部門內(nèi)部分工,年初的招聘、培訓(xùn)工作是由xx負(fù)責(zé),后因xx私自收取xx服裝費(fèi)被酒店開除,接手招聘、培訓(xùn)工作后對(duì)xx前期的遺留問(wèn)題,如私自xx全額退還服裝費(fèi)、人員檔案管理混亂等等進(jìn)行了處理,對(duì)入職培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行了整理,并組織了x月的一次招聘活動(dòng)。

  x月接手招聘工作后,共辦理入職x,離職x(均包括x),共有x要求x,其中已落實(shí)的有xxxx,其余為x要求太高,不到合適的人,或x給出的待遇低無(wú)人愿意去。

  三、考核方面

  1)酒店,設(shè)計(jì)了xx考評(píng)表,涉及的部門有:財(cái)務(wù)部、一般行政管理人員、實(shí)習(xí)管理人員。在年初進(jìn)行了運(yùn)用,不過(guò)隨著酒店架構(gòu)、管理人員的不斷變更和我工作量的變化而沒(méi)有得到延續(xù)。

  2)根據(jù)酒店x月調(diào)整的要求,設(shè)計(jì)了各部門的績(jī)效考核表,包括:副總、售后部、財(cái)務(wù)部、xx部、招商部、市場(chǎng)部、策劃部。

  3)x月整理了酒店績(jī)效管理制度和考核體系,對(duì)各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行了再一次的匯總。

  4)總的來(lái)說(shuō),20xx年的.考核工作完成的不是那么理想,實(shí)事求是的說(shuō),酒店的績(jī)效管理體系并沒(méi)有真正建立起來(lái),這與酒店大環(huán)境有關(guān),但我的工作做的不夠也是原因之一,20xx年將作出改進(jìn)。

  四、薪酬方面

  1)在酒店總經(jīng)理的帶領(lǐng)下,修改、完善了酒店薪酬結(jié)構(gòu)表;

  2)x月對(duì)酒店的整體薪酬做出調(diào)整,對(duì)酒店員工的底薪等進(jìn)行調(diào)整,全酒店工資部分全年為x萬(wàn)元,獎(jiǎng)金根據(jù)酒店銷售狀況按比例核算;

  3)對(duì)各部門的獎(jiǎng)金方案進(jìn)行了調(diào)整,并隨著酒店副總級(jí)管理人員的管理部門變化而不斷進(jìn)行獎(jiǎng)金方案的'修改。

  4)每月對(duì)各部門上報(bào)的各項(xiàng)報(bào)表進(jìn)行審核,進(jìn)行薪酬核算,并對(duì)各部門薪酬比例進(jìn)行分析。

  5)20xx年在薪酬管理方面,只是做了簡(jiǎn)單的核算及分析工作,沒(méi)有做到過(guò)程控制,沒(méi)有真正起到為酒店決策層提供決策依據(jù)的作用,在20xx年將做出改進(jìn)。

  五、其他工作

  1)在erp系統(tǒng)中,設(shè)計(jì)增加了“人事管理系統(tǒng)”,包括了人員基本信息、培訓(xùn)情況、異動(dòng)情況等,進(jìn)行其日常維護(hù)工作,包括:錄入員工檔案、轉(zhuǎn)正錄入、離職錄入、異動(dòng)錄入、培訓(xùn)錄入等。

  2)日常人事檔案的清理。

  3)各部門的銜接工作,包括和xx等部門協(xié)調(diào)收取員工服裝費(fèi)和處理xx關(guān)系等。

  4)酒店內(nèi)部日常勞動(dòng)爭(zhēng)議的處理。

  總的說(shuō)來(lái),過(guò)去的20xx年對(duì)于我來(lái)說(shuō)既是忙碌的一年,也是收獲的一年。感謝酒店提供給我很大的發(fā)揮空間和一個(gè)良好的平臺(tái),正是因?yàn)檫@樣,也讓我感覺(jué)到自己的不足,我也在不斷地學(xué)習(xí),跟隨酒店前進(jìn)的步伐。

酒店管理工作心得體會(huì)2

  緊張與忙碌的20xx即將過(guò)去,回顧這一年的工作,有許多收獲與體會(huì),客房部作為酒店的一個(gè)重要部門,其工作質(zhì)量的優(yōu)劣,將直接影響酒店的外在形象與經(jīng)濟(jì)效益。在此感謝領(lǐng)導(dǎo)的信任,讓我有幸擔(dān)任客房部主管一職,在感覺(jué)壓力的同時(shí)而動(dòng)力十足。為了明年更好的開展部門的相關(guān)工作,很有必要將本年的工作進(jìn)行總結(jié),下一年的工作進(jìn)行籌劃。首先先做一下本年的工作總結(jié):

  在今年的工作中本人嚴(yán)格按照部門經(jīng)理應(yīng)該面向的.各項(xiàng)指令進(jìn)行工作,在實(shí)際工作中針對(duì)不同的工作制定了嚴(yán)格的考核制度及檢查標(biāo)準(zhǔn)。首先:

  1、在衛(wèi)生方面:嚴(yán)格執(zhí)行查房制度,詳細(xì)記錄檢查結(jié)果,做好衛(wèi)生補(bǔ)差工作。規(guī)范各部位物品擺放標(biāo)準(zhǔn)及數(shù)量,并隨查房檢查物品擺放位置。實(shí)行客房清潔責(zé)任制,提高員工工作熱情和工作實(shí)效。規(guī)范各項(xiàng)操作規(guī)程,穩(wěn)步提高工作效率。

  2、物品管理與成本控制方面:控制物資、開源節(jié)流,做好物品回收,強(qiáng)化員工節(jié)約意識(shí),提倡控制水、電等能源浪費(fèi)的同時(shí),實(shí)施物資管理責(zé)任制,設(shè)立易耗品臺(tái)帳,控制成本費(fèi)用。

  3、設(shè)備設(shè)施方面:由于設(shè)施設(shè)備使用時(shí)間較長(zhǎng),已顯老化,所以要求各崗位有針對(duì)性的進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng),提高客房設(shè)施設(shè)備的使用壽命,加強(qiáng)家具維護(hù),地毯的去漬,合理安排地毯洗滌。

  4、培訓(xùn)方面:制定月培訓(xùn)計(jì)劃,落實(shí)到個(gè)人。對(duì)不同的人員進(jìn)行有針對(duì)性的培訓(xùn)。在各種標(biāo)準(zhǔn)上也制定了明文規(guī)定,如查房時(shí)間、工作量,衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔時(shí)間、清潔標(biāo)準(zhǔn)等等,讓員工切實(shí)的感受到培訓(xùn)對(duì)日常工作的重要性及實(shí)用性。

  5、人員管理方面:秉公辦事,堅(jiān)持原則,堅(jiān)信“服務(wù)無(wú)小事”,對(duì)于有損于酒店名義及利益的人及時(shí)上報(bào)部門經(jīng)理,按部門制度處理,決不手軟;關(guān)愛(ài)員工,把員工當(dāng)成自已的親人,拉近部門與員工的距離,起到承上啟下的作用;以身作則,律人律己,明確自己的職位,起到表率作用。

  明年的工作計(jì)劃分為以下幾大點(diǎn):

  1、配合部門經(jīng)理完成部門各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo),做好管理工作。

  2、大力提高人員的素質(zhì)。從服務(wù)技能到各崗位的基礎(chǔ)流程到簡(jiǎn)單的英語(yǔ)對(duì)話等,結(jié)合實(shí)際工作給員工進(jìn)行培訓(xùn)并考核。

  3、通過(guò)培訓(xùn)工作提高在崗員工的工作技能、操作流程,加快操作速度,提高工作效率。

  4、加大部門內(nèi)部的質(zhì)檢力度,確保衛(wèi)生、服務(wù)工作不出問(wèn)題。

  5、利用休息時(shí)間努力學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí),把好的可行的東西盡快用到自己的崗位上。

  通過(guò)日常的工作,發(fā)現(xiàn)部門存在的一些不足:

  1、房間衛(wèi)生有待進(jìn)一步提高。

  2、崗位的服務(wù)用語(yǔ)有待進(jìn)一步加強(qiáng)。

  3、服務(wù)人員和管理人員的綜合素質(zhì)、服務(wù)技能、業(yè)務(wù)水平參差不齊,需進(jìn)一步加強(qiáng)。

  4、樓層布草管理比較混亂。

  5、樓層局部地毯經(jīng)常出現(xiàn)整體、局部較臟且無(wú)人處理

  針對(duì)以上的不足,本人的整改方案:

  1、繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)各崗位的培訓(xùn)工作,強(qiáng)化員工的服務(wù)技能與服務(wù)意識(shí)。

  2、加強(qiáng)管理人員的隊(duì)伍建設(shè)工作,對(duì)管理人員進(jìn)行季度考核、年中評(píng)比、歲末評(píng)估制度,優(yōu)勝劣汰。

  3、加強(qiáng)布草監(jiān)管力度,實(shí)行實(shí)名保管制度,每月進(jìn)行盤點(diǎn),對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題追究相關(guān)責(zé)任人。

  4、加強(qiáng)與PA的溝通協(xié)調(diào),加大客房地毯、地板的維護(hù)保養(yǎng)工作,另由于PA機(jī)器過(guò)大,對(duì)地毯局部較臟進(jìn)行處理時(shí)會(huì)造成資源浪費(fèi),所以對(duì)各崗人員進(jìn)行局部去污除漬的相關(guān)培訓(xùn)。

  以上是本人對(duì)部門工作的總結(jié)與計(jì)劃,部門的不足與改進(jìn)。總之,作為客房部的經(jīng)理,我將會(huì)在今后的工作中努力配合其他部門經(jīng)理做好各項(xiàng)工作,為提高房務(wù)部的服務(wù)水平、管理水平、培訓(xùn)水平,質(zhì)檢工作、增強(qiáng)員工的凝聚力,提高員工的基本素質(zhì),配合酒店實(shí)施品牌建設(shè)工作而奉獻(xiàn)自己的力量!

酒店管理工作心得體會(huì)3

  本人自20xx年10日進(jìn)入公司行政人事部,接管行政、人事事務(wù)、辦公室事務(wù)、后勤工作,在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心、支持、領(lǐng)導(dǎo)下以及各部門的配合下,按照公司方針政策,做好常規(guī)工作,進(jìn)一步提高工作效率、確保各項(xiàng)工作的正常運(yùn)作;進(jìn)一步強(qiáng)化各項(xiàng)服務(wù)工作,為經(jīng)營(yíng)部門提供周到快捷的后勤保障服務(wù);儲(chǔ)備、創(chuàng)新人力資源管理工作;加強(qiáng)制度執(zhí)行力度等。在20xx年的工作中,也都是圍繞上述思路展開工作,行政人事部是公司人才開發(fā)和管理的核心部門,也是承上啟下、聯(lián)系左右的重要部門。為總結(jié)經(jīng)驗(yàn),促進(jìn)部門各項(xiàng)工作再上新臺(tái)階,現(xiàn)將20xx年度工作總結(jié)如下:

  一、人力資源現(xiàn)狀分析

  酒店人員編制xx人,當(dāng)前在職xx人,其中員工占比xx%,大專及以上學(xué)歷員工人數(shù)占比xx%,本地員工人數(shù)占比xx%,月平均離職率xx%,月員工留存率xx%,月平均人力成本xx元/人(含五險(xiǎn)一金、工會(huì)劃撥福利、培訓(xùn)費(fèi))。

  二、員工招聘

  隨著全國(guó)服務(wù)行業(yè)的迅速發(fā)展及人們生活水平的不斷提高,人員需求量極為緊缺,加上服務(wù)行業(yè)的人員流動(dòng)率大,針對(duì)酒店?duì)I業(yè)狀況,根據(jù)酒店已制定的人員編制,嚴(yán)格按照編制和部門的薪酬預(yù)算對(duì)各部門進(jìn)行控制,同時(shí),利用好各項(xiàng)招聘渠道,保障酒店對(duì)各部門人員的需求。

  (一)外部招聘

  1、根據(jù)人員缺編需求,不定期安排人事專員、司機(jī)在周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)趕集日發(fā)放招聘宣傳單,這種方式針對(duì)于招聘基層服務(wù)員效果較好;

  2、前程無(wú)憂招聘網(wǎng):利用集團(tuán)招聘網(wǎng)絡(luò)資源來(lái)招聘前臺(tái)接待、營(yíng)銷人員等學(xué)歷素質(zhì)要求稍高的員工,通過(guò)該網(wǎng)絡(luò)已完成前臺(tái)接待崗位人員招聘工作;

  3、現(xiàn)場(chǎng)招聘會(huì)招聘:20xx年年底簽約了智鼎現(xiàn)場(chǎng)招聘會(huì)渠道,效果不理想,20xx年將解約;

  4、同行酒店管理群:為降低招聘成本,針對(duì)中高層管理人員,利用酒店管理群發(fā)布招聘信息,同行內(nèi)部推薦的方式來(lái)完成,效果較好;

  5、微信推廣:利用酒店微信公眾號(hào)推廣、員工微信轉(zhuǎn)發(fā)招聘信息,效果較理解。

 。ǘ﹥(nèi)部招聘

  1、針對(duì)基層管理人員崗位出現(xiàn)空缺時(shí),通過(guò)部門推薦及本部考核,盡量采取從內(nèi)部晉升,以此激勵(lì)員工,本年度從基層服務(wù)員中共晉升三名領(lǐng)班。

  三、員工培訓(xùn)

  為充分開發(fā)員工的聰明才智,讓員工在各自的崗位上,各盡所能,發(fā)揮其所長(zhǎng),度假莊園建立了完善的內(nèi)部培訓(xùn)管理體系,致力于為員工提供培訓(xùn)和事業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)。度假莊園為員工提供各種崗位及崗位外的培訓(xùn)課程,目的是鼓勵(lì)員工為將來(lái)事業(yè)的發(fā)展,不斷學(xué)習(xí)所需的知識(shí)和技能。度假莊園培訓(xùn)分為多種形式,包含新員工入職培訓(xùn)、新員工入職崗位培訓(xùn)、月度培訓(xùn)、交叉培訓(xùn)、外部培訓(xùn)等。本年度開展培訓(xùn)200余次,約1000個(gè)課時(shí)。

 。ㄒ唬┠甓扰嘤(xùn)計(jì)劃:各部門根據(jù)工作需要,制定20xx年度員工培訓(xùn)需求和大綱報(bào)行政人事部匯總、核查,并報(bào)總經(jīng)理審核、審批;

 。ǘ┬聠T工入職培訓(xùn):針對(duì)每月入職的新員工,行政人事部不定期開展新員工入職培訓(xùn),使員工快速融入酒店的工作環(huán)境,培訓(xùn)主要包括:企業(yè)文化、組織架構(gòu)、營(yíng)業(yè)部門應(yīng)知應(yīng)會(huì)、顧客服務(wù)理念、員工禮儀規(guī)范、消防安全、人事政策等。

 。ㄈ┬聠T工入職部門崗位技能培訓(xùn):各部門制定“新員工入職崗位技能培計(jì)劃”,由行政人事部統(tǒng)一匯編,各部根據(jù)培訓(xùn)計(jì)劃針對(duì)新上崗的員工進(jìn)行崗位中的各項(xiàng)技能培訓(xùn),通過(guò)崗位技能培訓(xùn)合格后方可轉(zhuǎn)正。

 。ㄋ模┰露扰嘤(xùn):各部門每月28日擬定次月“xx月份培訓(xùn)計(jì)劃”提交行政人事部匯總后交總經(jīng)理審核,每月不得少于2次培訓(xùn),每次必須有簽到、培訓(xùn)記錄、培訓(xùn)圖片,行政人事部不定期現(xiàn)場(chǎng)抽查各部門月度培訓(xùn)開展落實(shí)情況。

 。ㄎ澹┙徊媾嘤(xùn):同部門不同崗位、不同部門間,根據(jù)工作開展需求,不定期實(shí)施輪崗交叉培訓(xùn),可實(shí)現(xiàn)解決崗位沖突,培養(yǎng)員工換位思考意識(shí)、部門間團(tuán)結(jié)協(xié)作能力,達(dá)到崗位人員配置化,降低員工離職率,并保持穩(wěn)定的服務(wù)水準(zhǔn)。如溫泉部男賓與露天、女賓與閘機(jī),餐飲部與房務(wù)部間相互交叉、換崗培訓(xùn)。

 。┩獠颗嘤(xùn):

  1、組織員工積極參加集團(tuán)公司安排的各項(xiàng)培訓(xùn);

  2、為滿足酒店露天救生崗位的工作需求,于本年5月9—14日安排溫泉部員工聞杰外出貴陽(yáng)培訓(xùn)救生員技能考核,通過(guò)為期一周的培訓(xùn)及考核,聞杰順利通過(guò)救生員資格考核并拿到資格證書。

  四、薪酬福利

  薪酬福利是每個(gè)員工都關(guān)注的問(wèn)題,也是提升員工滿意度的關(guān)鍵因素之一。為提升酒店員工招聘的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,薪酬福利管理是酒店現(xiàn)階段重點(diǎn)工作之一,本著“對(duì)內(nèi)體現(xiàn)公平性,對(duì)外具有競(jìng)爭(zhēng)力”的原則。

 。ㄒ唬┙Y(jié)合所掌握的本地區(qū)同行業(yè)薪資狀況、公司現(xiàn)有各職位人員薪資狀況,提交《公司薪資等級(jí)表》,報(bào)請(qǐng)各部門負(fù)責(zé)人審議修改后,呈報(bào)總經(jīng)理、執(zhí)行董事、總公司審核通過(guò)。員工工資構(gòu)成為:基本工資+崗位工資+全勤獎(jiǎng)+工齡+績(jī)效+高溫補(bǔ)助。

  (二)加強(qiáng)員工考勤制度管理,提高員工工資審核效率,確保每月工資于12日前發(fā)放。

  (三)五險(xiǎn)一金員工福利:20xx年12月為員工購(gòu)買三險(xiǎn);于本年6月份開始為轉(zhuǎn)正員工購(gòu)買五險(xiǎn),為滿一年及以上的員工購(gòu)買住房公積金。

 。ㄋ模﹪(yán)格執(zhí)行《七項(xiàng)考評(píng)管理制度》,針對(duì)員工工作中的表現(xiàn)實(shí)行加、減分達(dá)到有效管理,考評(píng)加減分直接計(jì)入工資中。

  (五)法定節(jié)假日,安排廚房為員工加餐、改善伙食。

  (六)因酒店所處位置交通不便,為方便員工出行,公司提供免費(fèi)員工大巴車,早晚接送。

 。ㄆ撸┕纠镁频陮拵зM(fèi)贈(zèng)予的話費(fèi)為中高層提供免費(fèi)話費(fèi)、流量的電信卡作為補(bǔ)助。

  五、員工關(guān)系

  員工關(guān)系管理是公司人力資源管理的重要職能之一,良好的員工關(guān)系可以使員工在心理上獲得一種滿足感,有利于提高其工作意愿和積極性,也在一定程度上保障公司戰(zhàn)略和目標(biāo)的.有效執(zhí)行?梢哉f(shuō),員工關(guān)系是影響員工行為態(tài)度、工作效率和執(zhí)行能力的關(guān)鍵因素,值得企業(yè)管理者高度關(guān)注和重視。

 。ㄒ唬﹩T工入職及時(shí)簽訂《勞動(dòng)合同》,20xx年10月16日至20xx年8月31日與員工簽訂的《勞動(dòng)合同》均為一年。為方便人事管理,經(jīng)理辦公會(huì)議定:已簽訂一年《勞動(dòng)合同》的員工將續(xù)簽2年《延長(zhǎng)勞動(dòng)期限的補(bǔ)充協(xié)議》,從20xx年9月1日開始新員工入職直接簽訂三年《勞動(dòng)合同》。

 。ǘ20xx年處理公司收購(gòu)前的兩起勞動(dòng)糾紛案:雷宗貴、邵勇。

  (三)為豐富員工的文化生活,增強(qiáng)企業(yè)團(tuán)隊(duì)凝聚力,行政人事部于20xx年6月11日組織員工夏季趣味游泳比賽。各部門員工積極參賽、積極配合,使得比賽順利開展。

 。ㄋ模樘岣邌T工餐滿意度,伙食標(biāo)準(zhǔn)由15元/人/天提升至20元/人/天。于本年7月24日組織全體員工召開座談會(huì),針對(duì)員工餐改進(jìn)提出合理化的意見。

 。ㄎ澹榧訌(qiáng)管理團(tuán)隊(duì)凝聚力,不定期組織管理層團(tuán)建活動(dòng),如百花渡看蘭花展、瓦屋賞油菜花、碼頭采摘葡萄等。

  六、行政工作

 。ㄒ唬┧奚峁芾恚

  1、管理處二樓男生宿舍被收回,搬至新村男生宿舍;

  2、加大宿舍衛(wèi)生、安全檢查力度,嚴(yán)格《宿舍管理制度》。

  (二)行政車輛:嚴(yán)格規(guī)范《出車管理制度》,實(shí)時(shí)登記出車記錄,要求公司車輛下班后必須停放于酒店。

 。ㄈn案管理:人事、行政資料重新梳理歸檔,統(tǒng)一文件標(biāo)簽。

  (四)實(shí)行經(jīng)理辦公會(huì)議制度,重要事宜上會(huì)議定。

 。ㄎ澹┩瓿删频3A景區(qū)申報(bào)材料。

  (六)行政流程:

  1、嚴(yán)格總公司關(guān)于合同、會(huì)議、文件等審批流程;

  2、每月25日前完成酒店各區(qū)域行政費(fèi)用報(bào)銷工作。

  (七)完成辦公區(qū)域企業(yè)文化宣傳KT板的制作。

  (八)完成新辦公樓會(huì)議室各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備準(zhǔn)備工作。

 。ň牛┵|(zhì)檢工作:每月組織1—2次酒店質(zhì)檢工作,針對(duì)問(wèn)題及時(shí)跟進(jìn)相關(guān)部門整改。

 。ㄊ┩瓿蔂I(yíng)業(yè)執(zhí)照產(chǎn)權(quán)變更登記。

 。ㄊ唬┡c安保物業(yè)合作,完成兩次消防演習(xí)工作、一次《安全生產(chǎn)》專題培訓(xùn)課。

  七、工作中的不足

 。ㄒ唬┬麓逅奚嶙詠(lái)水壓力不夠,給員工住宿帶來(lái)不便,請(qǐng)工程部給宿舍增設(shè)加壓泵。

  (二)因前期車輛管理不規(guī)范,造成車輛違章未能及時(shí)處理,現(xiàn)嚴(yán)格規(guī)范用車管理制度,且要求每月必須查一次違章,誰(shuí)違章誰(shuí)負(fù)責(zé)的原則。

  根據(jù)20xx年度工作開展情況及工作中的不足,結(jié)合目前公司發(fā)展?fàn)顩r和今后趨勢(shì),行政人事部將從以下幾個(gè)方面開展20xx年工作。

  一、搭建架構(gòu),優(yōu)化團(tuán)隊(duì),做好人力資源規(guī)劃

  根據(jù)公司發(fā)展規(guī)劃,進(jìn)一步完善公司組織架構(gòu),進(jìn)行公司各部門各職位的工作分析,為人才招聘和評(píng)定薪資、績(jī)效考核帶給科學(xué)依據(jù)。

  二、豐富招聘渠道,招募優(yōu)秀人才,滿足公司發(fā)展需要

 。ㄒ唬┰诂F(xiàn)有招聘渠道下,新增58同城網(wǎng)絡(luò)招聘渠道,努力提高招聘效果,降低離職率。

 。ǘ6月初與當(dāng)?shù)芈糜螌W(xué)院提前溝通,爭(zhēng)取一批在校實(shí)習(xí)生來(lái)我司實(shí)習(xí),減輕招聘壓力,同時(shí)提高現(xiàn)有人員素質(zhì)水平占比。

 。ㄈ┍WC日常招聘與配置工作基礎(chǔ)上,主要做好技術(shù)人員的儲(chǔ)備工作,提升公司技術(shù)專業(yè)人員的學(xué)歷水平,增強(qiáng)公司綜合實(shí)力,提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

  三、加強(qiáng)公司培訓(xùn)管理工作

  行政人事部將在20xx年初對(duì)公司所有部門進(jìn)行培訓(xùn)需求調(diào)查,再根據(jù)調(diào)查結(jié)果,擬定20xx年度培訓(xùn)計(jì)劃,完善培訓(xùn)體系,加強(qiáng)員工崗位知識(shí)、技能和素質(zhì)培訓(xùn),加大內(nèi)部人才開發(fā)力度,開展多樣化培訓(xùn)。

  (一)由行政人事部組織開展《感恩文化》、《首問(wèn)負(fù)責(zé)制》、《服務(wù)意識(shí)》等專題課。

 。ǘ┠瓿踉偻馑团嘤(xùn)一名救生員。

 。ㄈ3月初建立培訓(xùn)師團(tuán)隊(duì),由行政人事部組織培養(yǎng)各部門兼職培訓(xùn)師團(tuán)隊(duì),對(duì)各部門培訓(xùn)師進(jìn)行培訓(xùn)。

  四、努力搭建合理的薪酬福利體系

  (一)要本著“對(duì)內(nèi)體現(xiàn)公平,對(duì)外具有競(jìng)爭(zhēng)力”的原則,根據(jù)公司現(xiàn)有的薪酬制度,完善薪酬設(shè)計(jì)和薪酬管理工作,同時(shí),對(duì)同行業(yè)各崗位薪資水平進(jìn)行摸底調(diào)查,為領(lǐng)導(dǎo)提供決策依據(jù)。根據(jù)集團(tuán)公司下發(fā)的薪酬制度進(jìn)行合理優(yōu)化。

  (二)目前集團(tuán)各子司無(wú)員工福利單項(xiàng)費(fèi)用預(yù)算,只有員工加入集團(tuán)工會(huì)后才能享受節(jié)日福利,現(xiàn)在職60名員工已入會(huì),由我司工會(huì)組長(zhǎng)及各部門宣傳,鼓勵(lì)員工積極入會(huì),爭(zhēng)取20xx年90%以上員工入會(huì)。

  五、做好行政服務(wù)的細(xì)節(jié)工作

 。ㄒ唬┬姓耸虏咳w人員要做好與公司員工之間的工作溝通、生活溝通,多傾聽員工意見,了解員工工作和生活信息,及時(shí)為員工解疑答惑,解決工作和生活中的困惑與困難,使員工持續(xù)良好的工作狀態(tài)。

 。ǘ﹩T工活動(dòng):

  1、組織至少兩次員工文娛活動(dòng)以增強(qiáng)員工凝聚力;

  2、每季度開展一次“服務(wù)之星”評(píng)選活動(dòng)。

  (三)為提升酒店宣傳類資料,重新尋找、簽訂與我司合作的廣告公司。

 。ㄋ模┴S富現(xiàn)有員工宿舍文化宣傳。

  在即將過(guò)去的20xx年里,酒店行政人事部應(yīng)對(duì)困難沒(méi)有停下腳步,依舊朝著適合公司發(fā)展的管理模式方向邁進(jìn)。新的一年里,行政人事部將繼續(xù)圍繞公司中心工作,克服缺點(diǎn),改善方法,實(shí)事求是,加強(qiáng)管理,改善服務(wù),促進(jìn)工作再上新的臺(tái)階,為公司快速健康發(fā)展做出新的貢獻(xiàn)。

酒店管理工作心得體會(huì)4

  宣傳工作是社會(huì)精神文明建設(shè)的重要組成部分,而加強(qiáng)酒店員工的人事政策的宣傳,是提高管理人員、普通員工的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí),對(duì)于酒店“平者讓、能者上、庸者下”的用人機(jī)制得以順利健康的發(fā)展,具有很強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)意義。酒店以員工滿意、客人滿意、業(yè)主滿意為準(zhǔn)則,以資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)與資本經(jīng)營(yíng)相結(jié)合謀取回報(bào)率比,使酒店有更為廣闊的發(fā)展前景,這所有的一切均與用人政策有密不可分的關(guān)系。年前,酒店首先提出一個(gè)口號(hào)“顧客、員工”。

  有的人從邏輯上指出它的矛盾性,認(rèn)為只有一個(gè),而不可能有兩個(gè),也許在形式邏輯中,它違背了邏輯法則。兩個(gè)的并列,說(shuō)明我們酒店對(duì)經(jīng)營(yíng)、管理的不同視角,從酒店的服務(wù)對(duì)象而言,當(dāng)然以顧客的需求為對(duì)象,它是位的,從管理而言,擺在首位的則是員工。員工是酒店穩(wěn)以自下而上的寶貴財(cái)富,只有員工,以“員工”才有可能造就“顧客”,員工是基礎(chǔ),顧客是員工的展現(xiàn),是員工造就的成果。

  在這一年里,我們廣作宣傳,倡導(dǎo)“顧客、員工”的并列存在,并采取了“人盡其本”的用人原則,充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性,大限度地激發(fā)員工潛能,一個(gè)有能做的事,決不讓兩人去完成,充分利用了“寧缺勿濫”的'原則,使酒店員工隊(duì)伍越來(lái)越齊整,員工素質(zhì)有了大幅度的提高。在用人方面,我部廣開賢路,征招能人志士,以前只用比自己矮的人這種現(xiàn)象,在今年里,這種用人方式得到了徹底的杜絕,在人與人的工作當(dāng)中,我們建立了良好的人際工作氛圍,暢通了員工向管理層提供信息的渠道,減輕了員工的工作壓力與不快,增加了員工的參與感。

  在這一年里,我們合理運(yùn)用了“后勤、前臺(tái)、顧客”這三者之間的關(guān)系,倡導(dǎo)“后勤為前勤服務(wù),女士為先生服務(wù),先生為先生服務(wù)”,提高員工的地位,樹立了員工在服務(wù)過(guò)程中的自信心,又倡導(dǎo)“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的,客人是朋友,而不是上帝,把虛榮讓給客人”等,我們通過(guò)向員工做了上述的有利宣傳,從而使“顧客、員工”達(dá)到了質(zhì)的統(tǒng)一。

  三、重點(diǎn)服務(wù)環(huán)節(jié)、服務(wù)質(zhì)量再提高工程取得新成效

  為確保重點(diǎn)服務(wù)環(huán)節(jié)的服務(wù)質(zhì)量達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn),人力資源部全面在酒店實(shí)施了服務(wù)質(zhì)量再提高工作,今年初,特別在季度末,人力資源部針對(duì)酒店員工的服務(wù)質(zhì)量的現(xiàn)實(shí)情況,又走訪了周邊幾家大型酒店,從而確定了“禮節(jié)禮貌再提高工程”“食品衛(wèi)生再提高工程”“工作效率再提高工程”,這三大工程在酒店領(lǐng)導(dǎo)重視、全體員工積極參與下,取得了較好的成效。

  禮節(jié)禮貌是酒店服務(wù)質(zhì)量的核心,一家酒店缺乏先進(jìn)完善的設(shè)備,固然不能成為一流的酒店,但如果有現(xiàn)代的設(shè)備而不能提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),那富麗堂皇、齊全配套的設(shè)施也只能是如同虛設(shè),在設(shè)備條件相同情況下,服務(wù)就成了酒店競(jìng)爭(zhēng)致勝的決定性因素,而酒店要提高服務(wù)質(zhì)量,就不能不講究禮節(jié)禮貌。

酒店管理工作心得體會(huì)5

  管理者是酒店的總調(diào)度師”、“管理者是酒店的掌舵人”這些評(píng)價(jià)是經(jīng)常聽到的,而筆者把管理者比做醫(yī)生。筆者認(rèn)為酒店就像人,由各個(gè)器官組成,只有各個(gè)器官運(yùn)行正常時(shí),人才能正常地活動(dòng)。一旦某個(gè)器官發(fā)生病變,人就需要就醫(yī)。酒店也是如此。如果想讓一個(gè)酒店正常運(yùn)轉(zhuǎn),管理者就要充當(dāng)醫(yī)生的職責(zé),在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候給員工打一針,刺激一下員工,使他們隨時(shí)都在一種積極的狀態(tài)下工作。比如在酒店就餐高峰期,前廳的員工會(huì)很忙,這時(shí)管理者就應(yīng)該放下架子,加入到員工中,幫助員工收拾餐具或者引領(lǐng)客人。管理者的“舉手之勞”會(huì)使員工提高工作的積極性和主動(dòng)性,“領(lǐng)導(dǎo)都這樣做了,我們還抱怨什么呢!边@是員工普遍的反映。但這并不是說(shuō)管理者做任何事情都要親歷親為,因?yàn)槿绻芾碚呤率掠H歷親為會(huì)讓員工產(chǎn)生不被信任的感覺(jué)。

  培養(yǎng)fans

  酒店顧客盈門就是生意好?其實(shí)不然,如果所有的客人都是新客人,酒店當(dāng)天的生意再好也不是真的好,因?yàn)檫@些新客人都是一些“不穩(wěn)定因素”,他們今天在這里吃飯,明天就可能坐在另一家酒店里就餐。所以覺(jué)得一個(gè)真正成功的酒店在客源上應(yīng)該是2/3的老客人+1/3的新客人。只有做到這一點(diǎn)酒店才會(huì)真的生意興隆、顧客盈門。這就像娛樂(lè)圈里明星和fans(粉絲)的關(guān)系,只有支持自己的fans多了,明星才會(huì)有人氣。所以,在培訓(xùn)員工時(shí)讓員工記住每一位到酒店就餐的客人名字,并利用酒店有歌舞表演等節(jié)目的特色,盡可能多地獲取顧客資料,保證酒店2/3的固定客源。

  管理者要學(xué)會(huì)做“橋梁”

  以前講顧客是上帝,現(xiàn)在提倡以人為本,員工和顧客一樣都是上帝。我覺(jué)得酒店應(yīng)該有四個(gè)上帝:?jiǎn)T工、客人、政府職能部門和供應(yīng)商,四者缺一不可。所以,管理者要學(xué)會(huì)做“橋梁”,擔(dān)負(fù)起酒店和上帝之間溝通的重任。酒店要想生存,和工商、稅務(wù)等政府職能部門打交道就不可避免,如果不和這些“左鄰右舍”處好關(guān)系,酒店就很難生意興隆,甚至?xí)菇?jīng)營(yíng)陷入被動(dòng)。為此,酒店常利用節(jié)假日等重要節(jié)日拜訪他們,一方面加強(qiáng)與他們的聯(lián)系,另一方面也為酒店擴(kuò)大了客源;很多酒店把供應(yīng)商放在可有可無(wú)的位置,覺(jué)得酒店是買家,供應(yīng)商要想和酒店合作必須先“討好”酒店。其實(shí)在某些方面,供應(yīng)商決定著酒店的生存和發(fā)展。因?yàn)楣⿷?yīng)商提供原料的好壞直接影響著酒店菜品的質(zhì)量。正是認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn),所以經(jīng)常把供應(yīng)商的員工請(qǐng)到酒店里聚餐,這不僅讓供應(yīng)商感覺(jué)到很有面子,還加強(qiáng)了與供應(yīng)商間的私人感情。此外,酒店即使遇到資金緊張的情況也會(huì)按時(shí)支付供應(yīng)商的貨款。人都是有感情的,這樣供應(yīng)商才會(huì)全心全意地為酒店著想,提供優(yōu)質(zhì)的原材料。

  水的標(biāo)準(zhǔn)

  水具有很大的包容性,不管是方形、長(zhǎng)形、三角形還是不規(guī)則圖形的石塊,水都能以極大的胸懷包容它們,并把它們變得光潔可人。酒店的員工就像水中的石頭,性格各異。管理者要想把這些性格各異的員工融合在一個(gè)大集體中,就要有水的胸懷和韌性,把自己當(dāng)作次體,在與員工、客人發(fā)生摩擦?xí)r必須先適應(yīng)員工,先適應(yīng)客人,學(xué)會(huì)退讓,用最大的包容,以柔克剛與其融為一體,消除摩擦。

  物質(zhì)和精神雙重肯定

  任何人都希望自己的工作得到別人的認(rèn)可和肯定,這樣才能保持積極向上的工作態(tài)度。酒店更是如此,只有讓員工看到未來(lái),看到自己發(fā)展的潛力,他們才會(huì)安心在這里工作。所以在工作中,管理者要善于發(fā)現(xiàn)每個(gè)員工的優(yōu)點(diǎn)和潛力,并且要經(jīng)常給予表?yè)P(yáng),讓每個(gè)員工知道“自己是最棒的,最好的”。對(duì)于批評(píng),實(shí)行“密令制”。每個(gè)月發(fā)工資時(shí),財(cái)務(wù)會(huì)把每位員工的工資密封在工資袋里,并附一封主管領(lǐng)導(dǎo)對(duì)本人當(dāng)月工作的評(píng)價(jià)。一般,主管領(lǐng)導(dǎo)對(duì)員工的評(píng)價(jià)要先交酒店經(jīng)理審查。這樣做既保全了員工的面子,還有利于員工改正不足,發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)。

  學(xué)無(wú)止境,當(dāng)好酒店管理者

  酒店是勞動(dòng)密集型行業(yè),服務(wù)工作要靠人來(lái)完成。我經(jīng)常說(shuō):“一線服務(wù)靠的是員工的即席表現(xiàn)!背霈F(xiàn)問(wèn)題,最大的責(zé)任在管理者,從領(lǐng)班到總經(jīng)理都不同程度的承擔(dān)著責(zé)任。面對(duì)責(zé)任,酒店的管理者責(zé)無(wú)旁貸。如何當(dāng)好酒店的管理者?我談幾點(diǎn)看法:

  一、 態(tài)度影響結(jié)果

  有人說(shuō):態(tài)度決定一切。這一點(diǎn)我沒(méi)有異議,但是我認(rèn)為態(tài)度的好壞直接影響做事的結(jié)果。領(lǐng)班是一個(gè)基層的管理崗位,正常情況下,酒店的管理者都是從領(lǐng)班級(jí)起步。有些人在抱怨我做了那么久領(lǐng)班仍然沒(méi)有提升呢?為什么別人就可以脫穎而出呢?原因很簡(jiǎn)單:態(tài)度不一樣。

  這是工作的態(tài)度、敬業(yè)的態(tài)度。我觸動(dòng)最深的一次干部任命:十來(lái)年前剛參加工作有一段時(shí)間,當(dāng)時(shí)在做門童經(jīng)常跟其他崗位的領(lǐng)班在一起喝酒閑聊,不慎愜意。也習(xí)慣了他們酒后的一些抱怨,基本上我一笑而過(guò)。然而在一次任命中,出乎意料的一個(gè)PA領(lǐng)班成為主管。這時(shí),我才發(fā)現(xiàn)他從來(lái)沒(méi)有和我們?cè)谝黄疬^(guò),對(duì)他印象最深的是他永遠(yuǎn)都在帶著人一起工作。

  我也在不斷的去了解他,得到的評(píng)價(jià)是:工作細(xì)心、敬業(yè)愛(ài)崗。現(xiàn)在想想,確實(shí)應(yīng)該對(duì)他進(jìn)行提拔,就憑他工作的態(tài)度。這種態(tài)度不是一時(shí)的,無(wú)論你做到什么職位都要貫穿始終。

  二、 修煉個(gè)人專業(yè)

  “聞道有先后,術(shù)業(yè)有專攻”。酒店的管理者要把酒店的專業(yè)知識(shí)學(xué)精、學(xué)透。每一級(jí)管理者都帶領(lǐng)的有員工,所以我們要為員工負(fù)責(zé)。曾經(jīng)在一次宴請(qǐng)中,和幾位酒店的總經(jīng)理在一起溝通。席間專門講到了:敬業(yè)與專業(yè)的問(wèn)題。兩者都很重要,敬業(yè)是做好事的前提,專業(yè)是做好事的基礎(chǔ)。其中,談到了廚師靠的是自身的'廚藝才能做成美味佳肴,但是如果只有敬業(yè),專業(yè)技能不過(guò)關(guān),整個(gè)接待就做不好。

  做哪一級(jí)的管理者都要把相關(guān)的專業(yè)知識(shí)學(xué)好、做扎實(shí)。這是一種積累,通過(guò)這些積累來(lái)修煉自身的專業(yè)。提升個(gè)人的專業(yè)能力,不管是對(duì)員工負(fù)責(zé),也是對(duì)企業(yè)負(fù)責(zé)。投資人將企業(yè)托付給我們,用的就是我們的敬業(yè)與專業(yè),一個(gè)企業(yè)或許涵蓋了投資人畢生的心血,所以管理者敬業(yè)與專業(yè)必不可少。

  三、 學(xué)會(huì)總結(jié)得失

  酒店的發(fā)展步伐是迅速的,古語(yǔ)講“逆水行舟,不進(jìn)則退”,我們要學(xué)會(huì)在日常工作中去進(jìn)行總結(jié)提煉,否則勢(shì)必跟不上發(fā)展的步伐。講一個(gè)大家都熟知的公式:100-1=0。這一公式最早是監(jiān)獄看守的紀(jì)律,后來(lái)被引入服務(wù)行業(yè)與品牌營(yíng)銷中去。體現(xiàn)的是當(dāng)客人在酒店消費(fèi)過(guò)程中有一個(gè)環(huán)節(jié)不滿意,那么此次客人的接待是失敗的,前期做的工作會(huì)因?yàn)檫@一個(gè)環(huán)節(jié)的失誤全部歸零。后來(lái)有人提出了疑問(wèn):客人不滿意會(huì)產(chǎn)生連鎖反應(yīng),并對(duì)此酒店印象定位,他會(huì)告知他身邊的朋友,因此客人的不滿并非是在他離店時(shí)結(jié)束,一個(gè)新的公式又誕生了100-1≤0。這不僅僅是增加了一個(gè)符號(hào)而已,而是多少服務(wù)行業(yè)的專家總結(jié)出來(lái)的寶貴經(jīng)驗(yàn)。管理者要學(xué)會(huì)總結(jié),我們每天會(huì)做很多事,有沒(méi)有在做完事后進(jìn)行總結(jié),這一點(diǎn)很重要?偨Y(jié)能夠讓你獲得經(jīng)驗(yàn),總結(jié)能夠讓你做的更好。

  四、 注重培養(yǎng)下屬

  判斷酒店管理者是否優(yōu)秀,并不是看你個(gè)人的能力有多強(qiáng),而是看你團(tuán)隊(duì)的創(chuàng)造力有多大。工作的完成靠的是團(tuán)隊(duì)的協(xié)作,因此培養(yǎng)下屬也是管理者的責(zé)任之一。

  培養(yǎng)下屬是因人而異,方式多樣的。一成不變的培訓(xùn)就是在復(fù)制,效果不好。管理者要善于發(fā)現(xiàn)下屬的特長(zhǎng),幫助他去放大。我聽到過(guò)這樣的抱怨:我在這一職位上做的時(shí)間不短了,為什么還沒(méi)有得到提升?是不是領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我有意見,是不是種種的猜測(cè)隨之而來(lái)。其實(shí),最主要的是要反思自己對(duì)下屬的培養(yǎng)。如果很多事都要靠你親自去盯、親自布置那么下屬永遠(yuǎn)就得不到鍛煉,你每天現(xiàn)在事務(wù)堆中無(wú)法自拔,領(lǐng)導(dǎo)怎么能夠去提拔你呢?注重對(duì)下屬的培養(yǎng)我認(rèn)為有兩大益處:1、提高員工的工作能力,妥善處理遇到的問(wèn)題。2、完善人才梯隊(duì),有利于個(gè)人的職場(chǎng)發(fā)展。因此,管理者注重培養(yǎng)下屬無(wú)論是對(duì)企業(yè)還是對(duì)個(gè)人都是一種負(fù)責(zé)。

  五、 在學(xué)習(xí)中進(jìn)步

  酒店管理是一門學(xué)問(wèn):管理是其中的一項(xiàng),經(jīng)營(yíng)也是其中的一項(xiàng)。不同的職位側(cè)重點(diǎn)不同,領(lǐng)班、主管更多的是在管理工作中去下功夫。然而,部門經(jīng)理以上不僅要考慮管理還要考慮經(jīng)營(yíng)。管理者的職位越高,所承擔(dān)的責(zé)任越大。只有不斷的去學(xué)習(xí),多聽、多看、多總結(jié)。我不贊成這樣的想法:反正我現(xiàn)在級(jí)別不夠,等我當(dāng)上了我在學(xué)也不晚。這種心態(tài)是錯(cuò)誤的,你的職位可以不到,但是你的學(xué)習(xí)力不能降低,沒(méi)有人規(guī)定知識(shí)必須與職位相匹配。

酒店管理工作心得體會(huì)6

  20xx很快就要過(guò)去了,新的一年即將到來(lái),作為酒店的總經(jīng)理,我又更大的責(zé)任繼續(xù)往前走,以下是我對(duì)今年一年的總結(jié):

  一、對(duì)酒店經(jīng)濟(jì)效益提升的責(zé)任

  使酒店經(jīng)營(yíng)實(shí)現(xiàn)效益的態(tài)勢(shì)。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)就是效益經(jīng)濟(jì)。作為酒店總經(jīng)理,首要責(zé)任和工作,就是要為所領(lǐng)導(dǎo)與管理的酒店企業(yè)創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益,使酒店效益和利潤(rùn)化。

  隨時(shí)牢記自身的重大責(zé)任,牢固樹立效益意識(shí),在激烈的酒店業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。運(yùn)用所掌握的專業(yè)知識(shí)和管理才能,調(diào)動(dòng)一切能調(diào)動(dòng)的人、財(cái)、物、信息等社會(huì)資源力量,為實(shí)現(xiàn)酒店效益、服務(wù)而努力。抓好酒店效益,追求和實(shí)現(xiàn)酒店效益利潤(rùn),是總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任和工作責(zé)任。

  二、對(duì)酒店戰(zhàn)略目標(biāo)制定的責(zé)任

  作為酒店發(fā)展、規(guī)劃、決策的總指揮,是酒店的靈魂人物。從上任的那天起,就應(yīng)該為酒店制定出年度、甚至更長(zhǎng)的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)和發(fā)展藍(lán)圖。在一個(gè)宏觀的戰(zhàn)略發(fā)展計(jì)劃下才能使酒店企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、品牌塑造等得到不斷進(jìn)步、發(fā)展、提升?茖W(xué)而實(shí)事求是的制定酒店長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo),不但是總經(jīng)理的責(zé)任和義務(wù),也是酒店能長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的基石和航標(biāo)。無(wú)論簽約時(shí)間的長(zhǎng)短,就應(yīng)該忠誠(chéng)于所服務(wù)的酒店企業(yè)和業(yè)主,制定出酒店長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo),盡到自己的責(zé)任。

  三、對(duì)酒店品牌塑造的責(zé)任

  酒店發(fā)展的良好狀態(tài)要具有優(yōu)良的品牌形象、品牌知名度和品牌聲譽(yù)。用品牌的力量來(lái)擴(kuò)大酒店企業(yè)知名度,用品牌的影響力來(lái)占領(lǐng)客源市場(chǎng),用品牌的無(wú)形資產(chǎn)來(lái)獲取經(jīng)濟(jì)效益。作為酒店總經(jīng)理,不斷塑造和提升所管理酒店的品牌形象,是應(yīng)該思索和推進(jìn),并付諸實(shí)施的工作責(zé)任。酒店的品牌塑造是一個(gè)系統(tǒng)而綜合的工程體系。他包含了酒店的經(jīng)營(yíng)宗旨,服務(wù)理念,VI形象識(shí)別系統(tǒng),CI營(yíng)銷推廣體系,良好的社會(huì)公眾形象、優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)形象等等。樹立強(qiáng)烈的品牌意識(shí),并積極實(shí)施和推進(jìn)品牌戰(zhàn)略。只要擁有了自己的強(qiáng)大品牌,才能在激烈的市場(chǎng)與客源競(jìng)爭(zhēng)中,形成自己的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),才能使酒店企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

  四、對(duì)酒店團(tuán)隊(duì)文化建設(shè)的責(zé)任

  酒店企業(yè)同樣是具有“體制結(jié)構(gòu)、經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、文化結(jié)構(gòu)”的社會(huì)體系。完善酒店的文化是一位都必須做好的工作職責(zé)。作為酒店的`行政長(zhǎng)官,必須用共同的價(jià)值觀來(lái)凝聚每個(gè)員工。并激發(fā)他們的服務(wù)智慧、創(chuàng)新智慧、經(jīng)營(yíng)智慧,為企業(yè)創(chuàng)造良好的工作氛圍,所帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì),要文化定位鮮明、企業(yè)學(xué)習(xí)氛圍濃郁、創(chuàng)新精神強(qiáng)烈、且目標(biāo)精神高度一致的團(tuán)隊(duì),也是一支具有強(qiáng)大戰(zhàn)斗力的隊(duì)伍。

  善于經(jīng)營(yíng)于管理,在一手抓經(jīng)濟(jì)效益提升的同時(shí),另一手還要抓好酒店文化的塑造和建設(shè)。尤其要注重酒店三個(gè)層面的建設(shè)和經(jīng)營(yíng)。一是注重酒店第一層面——“表層文化”的管理:即酒店硬件設(shè)施、建筑風(fēng)格、裝修特色、服飾文化、服務(wù)文化的管理;二是注重酒店第二層面——“管理文化”的建設(shè):即酒店管理思想、管理制度、管理體系、管理方法的建設(shè);三是注重酒店第三層面——“精神文化”的塑造:即酒店價(jià)值觀、經(jīng)營(yíng)宗旨、企業(yè)精神、服務(wù)理念、行為準(zhǔn)則的塑造。而這三個(gè)層面的文化,又必須是附于酒店管理人員和服務(wù)人員才能發(fā)揮作用。所以,塑造團(tuán)隊(duì)文化精神是酒店的一項(xiàng)重要職責(zé)。

  五、對(duì)環(huán)境保護(hù)的責(zé)任

  在當(dāng)今全球環(huán)境惡化、能源危機(jī)、能源價(jià)格不斷攀升的事實(shí)面前。應(yīng)該有責(zé)任和義務(wù),為保護(hù)環(huán)境、節(jié)約能源,為推進(jìn)綠色環(huán)保酒店事業(yè),作出自己的貢獻(xiàn),盡一份自己的社會(huì)環(huán)保職責(zé)。旅游業(yè)被國(guó)際旅游組織稱為綠色陽(yáng)光產(chǎn)業(yè),環(huán)保生態(tài)產(chǎn)業(yè)。在抓好經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí),一定要有高度的社會(huì)環(huán)境保護(hù)意識(shí),做好節(jié)約每一滴水、一度電、一方氣、一張紙的管理工作,而不只能追求酒店的經(jīng)濟(jì)效益,不顧及酒店企業(yè)對(duì)社會(huì)的環(huán)境保護(hù)責(zé)任。

  經(jīng)濟(jì)效益的提高與酒店的綠色環(huán)保是相輔相成,并不矛盾的。在酒店日常經(jīng)營(yíng)中,做好水、電、氣等能與物耗的控制節(jié)約,做好設(shè)備的養(yǎng)護(hù)維護(hù),延長(zhǎng)使用壽命,不但為酒店節(jié)約了大筆能耗費(fèi)用、維修費(fèi)用,還為社會(huì)節(jié)約了能源。同時(shí),在酒店中大量采用環(huán)保設(shè)備、環(huán)保用品、綠色食品,還能贏得更多的客源,贏得良好的社會(huì)美譽(yù)。

  六、對(duì)酒店安全保障的責(zé)任

  沒(méi)有安全就沒(méi)有酒店良好的經(jīng)濟(jì)效益,沒(méi)有安全酒店就不可能實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展?v觀國(guó)內(nèi)外,發(fā)生重大安全事故的酒店,輕則給酒店帶來(lái)不利的社會(huì)影響,形象受損,效益下降;重則造成巨大財(cái)產(chǎn)損失、人員傷亡、法律責(zé)任等。酒店安全工作,作為總經(jīng)理,在日常經(jīng)營(yíng)管理工作中,一項(xiàng)十分重要的工作責(zé)任就是抓好全店上下的安全工作,做好酒店內(nèi)外“防火、防盜、防食物中毒、防詐騙、防搶劫、防突發(fā)事件,防工程設(shè)備事故,防員工工傷事故,防客人意外受傷事件”等事故發(fā)生。平安就是效益,這應(yīng)成為我們每一位員工常常思索的一個(gè)問(wèn)題。也是我們對(duì)酒店企業(yè)義不容辭的社會(huì)責(zé)任。

  七、對(duì)酒店員工培養(yǎng)的責(zé)任

  在酒店業(yè)中流行著這樣一句話“沒(méi)有滿意的員工,就沒(méi)有滿意的顧客”。要想使管理工作得不斷提高,每一步都離不開全體員工的共同配合與協(xié)作。員工是酒店的基石,是酒店創(chuàng)造效益的靈魂,是對(duì)客服務(wù)的先鋒。作為酒店的管理者,在抓好酒店經(jīng)營(yíng)決策、品牌塑造、內(nèi)外協(xié)調(diào)工作的基礎(chǔ)上。還應(yīng)該充分調(diào)動(dòng)每一位員工的工作積極性,服務(wù)的主動(dòng)性、對(duì)酒店的忠誠(chéng)性、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的熱情。同時(shí),要心存對(duì)每一位員工的感激之心,感謝他們?cè)谝痪服務(wù)工作中的辛勤付出,感謝他們?yōu)榫频臧l(fā)展、效益提升所做出的貢獻(xiàn)。

  八、對(duì)酒店可持續(xù)發(fā)展的責(zé)任

  可持續(xù)發(fā)展是酒店企業(yè)生命力的體現(xiàn),是酒店具備了強(qiáng)大市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的體現(xiàn)。一是在任期內(nèi)能把酒店的經(jīng)濟(jì)效益得以不斷提升,社會(huì)品牌知名度不斷擴(kuò)大,服務(wù)與管理水平不斷提高;二是在任期結(jié)束后,能留下一支優(yōu)良的員工隊(duì)伍、管理人員隊(duì)伍,良好的財(cái)務(wù)狀況和設(shè)備設(shè)施,能使酒店繼續(xù)走上良性循環(huán),走向可持續(xù)發(fā)展的道路。雖然酒店的表現(xiàn)來(lái)自于全體員工的努力,但是在酒店企業(yè)發(fā)展的主要關(guān)頭,總經(jīng)理判斷力和執(zhí)行力往往能成為酒店興衰的關(guān)鍵?偨(jīng)理的眼光、企業(yè)責(zé)任、社會(huì)責(zé)任、目標(biāo)戰(zhàn)略都會(huì)影響酒店的整體價(jià)值觀和發(fā)展方向?傊恳晃欢紤(yīng)具有戰(zhàn)略家的眼光,與酒店各部門管理人員有良好的合作關(guān)系,能嚴(yán)守機(jī)密。在日常管理的每一個(gè)節(jié)點(diǎn)上體現(xiàn)出上述責(zé)任。

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