【精】服務員工作心得體會

　　從某件事情上得到收獲以后，常常可以將它們寫成一篇心得體會，這樣就可以通過不斷總結(jié)，豐富我們的思想。那么好的心得體會是什么樣的呢？以下是小編整理的服務員工作心得體會，僅供參考，歡迎大家閱讀。

服務員工作心得體會1

　　一年來，在領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下，在同事們的積極支持和大力幫助下，較好的履行樓層領(lǐng)班職責，圓滿完成工作任務，得到賓客和同事們的好評和領(lǐng)導的肯定�？偨Y(jié)起來收獲很多。

　　一、加班加點工作，早日完成裝修。

　　今年客房最重要的工作是前裝修工作，自4月份接到通知上班后，為了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困難，發(fā)揚不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上，加班加點、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期，中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作，確保了客房的裝修和及時出租，為公司增加收入做出了我們的貢獻。

　　二、協(xié)助部門經(jīng)理做好客房部的日常工作。

　　為更好的協(xié)助部門經(jīng)理做好日常工作，今年以來領(lǐng)班一直進行常白班制。這項制度的實施就意味著領(lǐng)班必須每天參加工作，每天監(jiān)督和參與各項服務工作。操心、費力、得罪人的活一個干了，還不一定落好。但是，為不辜負領(lǐng)導的重望，不影響公司的正常運營，我不辭勞苦的每天上班，除因傷不能參加工作的幾天病休外一直參加工作。使我們二三樓未因監(jiān)督不力或人為因素出現(xiàn)意外。

　　三、合理安排樓層服務員的值班、換班工作。

　　樓層服務員換班值班是一個非常重要的環(huán)節(jié)。做到讓服務員既做好公司工作又不誤家里的事宜，我們采取領(lǐng)班每天跟白班的方式，使領(lǐng)班將能操的心都操到，能夠即時的監(jiān)督服務員的每一項工作，盡可能做到只有做不到的，沒有想不到的。使每個工作人員都能無后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務工作中，每天以嶄新的姿態(tài)面對客人。

　　四、配合經(jīng)理做好各項接待、安排工作，工作期間發(fā)現(xiàn)問題及時處理，有疑難問題應及時上報領(lǐng)導。

　　做為領(lǐng)班，最主要的工作是配合部門經(jīng)理做好各項上傳下達疑難問題等。開張初，各項工作有待理順。我在手傷未愈的情況下投入到開張顧客的接待工作中。很多的顧客，有的是住賓館的，有的是來慶賀的，眾多陌生的面孔來來往往，加上一大部分工作人員也是新手。我暗暗穩(wěn)住自已，對每個工作人員的每一個細節(jié)進行跟蹤，提醒，做細致的安排，使開張接待工作順利進行。新裝候的客房存在水、電、電話等各項維修問題，每一個細節(jié)都做詳細記錄并及時上報給經(jīng)理迅速解決，以免給初來的顧客留下不良影響。同時也及時將工作人員的期望心聲通過正常渠道上報給領(lǐng)導，期望領(lǐng)導予以解決。

　　五、做好樓層的安全、防火、衛(wèi)生工作。

　　從參加工作的頭一天，公司領(lǐng)導對安全問題再強調(diào)，所以安全問題始終是我們平時工作的重中之重。所以每天安排工作的每一項我都強調(diào)安全問題。查房時注意環(huán)節(jié)，床鋪上面、地板上面，樓道內(nèi)地毯上面的煙頭是隱患。理所當然是首查問題。其次，為做好衛(wèi)生工作，我們也做了細致的安排：即“三凈”“三度”“二查”制度，“三“凈”衛(wèi)生制度”，它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生三“凈”等，“三度”即床鋪被子有角度，家具擦示有亮度，工作過程有速度；“二查”制度即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領(lǐng)班復查。堅持空房“一天一過”制度，及時發(fā)現(xiàn)存在問題并及時解決，力爭將疏漏降到最低。

　　六、以身作責，監(jiān)督、檢查樓層服務人員做好服務工作。

　　身先士卒，以身作則是我做好工作的關(guān)健，也是用來服人的法寶。除每天上常白班外。大衛(wèi)生清潔過程中，本人一直直接參與打掃衛(wèi)生，并且在發(fā)現(xiàn)有不合程序或者清潔不徹底時，不但指出問題所在，而且自己重做示范，使同樣的錯誤不在同一個人身上出現(xiàn)兩次。這樣新工作人員會很快適應工作，老工作人員不但每個人都可以做好做到位，而且同樣可以帶任何一新參加的工作人員。

　　在日常服務工作中，我們幾乎做到有求必應�；卮痤櫩蛦栴}，引導顧客開門，指導顧客用客房內(nèi)的設(shè)施等，甚至在不忙的情況下幫助顧客在門口小超市購物。所謂大河有水小河滿。我們希望用我們優(yōu)質(zhì)的服務換來公司的長足發(fā)展。希望我們的勞動不會被浪費。

　　七、做好服務工作的同時抓好思想工作，做到團結(jié)友愛、相互幫助、共同進步。

　　思想工作是所有工作的首要工作。做好思想工作，其重點工作就完成了一半，在我們二三樓這個小團體里，怎樣使其達到適當團結(jié)，充分發(fā)揮小團體的'整體作用。這項工作是一個長期的也是日常的工作，我們的工作人員在不斷的更換，結(jié)構(gòu)也在不斷的調(diào)整。思想工作的內(nèi)容在不斷的變化。在日常工作中了解她們的個性，講話方式，生活狀況，以便對癥下藥。我們總以公司的投放資金為引子，以公司將來的發(fā)展規(guī)模為目標，以目前全球經(jīng)濟狀況為主例談就業(yè)難，談前景發(fā)展良好，談公司效益就是我們自己人的效益。使工作人員從思想深入深刻認識，從而認真的投入到工作中。

　　八、切實履行職責，認真完成上級交辦的其它工作。

　　對于經(jīng)理安排的各項工作我們總是不折不扣的完成。當然對于工作人員的要求和希望我們也及時的上報給上級領(lǐng)導。我認為只有做到工作人員從內(nèi)心深處滿意才能更加熱忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人員身心喜悅的面對顧客，才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺。

　　X天來，二三樓在兩級領(lǐng)導的正確指導和大家的共同努力下，共接待外來顧客X人次，出售客房間，經(jīng)濟收入為X元，盡管取得了一定的經(jīng)濟效益，但離領(lǐng)導的期望還很大很大，在19年里，我將不遺余力，帶領(lǐng)同事們再接再力，抓好我們的服務質(zhì)量，提升我們的服務標準，全面提高公司效益。開創(chuàng)服務工作新局面。

服務員工作心得體會2

　　餐廳服務員處于服務行業(yè)，每天接待的賓客不計其數(shù)，應該具備怎樣的職業(yè)素質(zhì)，下面管理資料網(wǎng)整理餐廳服務員培訓之后的心得感受，整理服務員要具備怎樣的職業(yè)道德素質(zhì)。酒店工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務能力。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫(yī)務人員到來，客人生命恐怕會有危險。服務人員這時如果沒有一點急救知識，縱有滿腔熱情也無濟于事，因為其中涉及到能與不能”技術(shù)性問題。因此，認為作為酒店服務員至少要具備以下幾方面：

　　1、服務員的儀態(tài)。

　　服務人員在服務時一定要服飾整齊、儀態(tài)端莊，使顧客深信酒店是重清潔服務的。男性服務生必須常刮胡子，衣服整齊，雙手及指甲要清潔，并注意口臭及體臭。女性服務生頭發(fā)要梳理整齊，并帶上規(guī)定的發(fā)罩；除了結(jié)婚戒指及手表外，不帶其他任何裝飾品；不要使用艷色指甲油，指甲要修剪整齊；穿規(guī)定的平底鞋及長筒襪，給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象。工作時服務人員不要抽煙、嚼口香糖。禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時適度音調(diào)等更能增加服務生的美感。餐廳服務人員在服務時一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時，應記住一定要忍耐，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端，一切以“顧客至上”為原則。

　　2、服務員的合作精神。

　　工作人員一定要做到認真負責，迅速合作，這樣都能使工作更順利。服務員不但應能愉快勝任自己的工作，而且也應能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難，并立刻知道在何處以何種方式來協(xié)助同事。這種積極參與、合作的精神有助于工作的順利進行。

　　3、服務員的誠實與禮貌。

　　工作的同事之間一定要相互尊重，互相幫助；遵守餐廳的.規(guī)定，不貪財，不欺騙客人，禮貌周到。這樣在服務時，才會贏得客人的好感。只要平時就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應有的修養(yǎng)，生意才能更好，才能達到餐廳營利的目的。禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時適度音調(diào)等更能增加服務生的美感。另外，酒店服務人員在服務時一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時，應記住一定要忍耐，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端，一切以“顧客至上”為原則。

　　以上就是我在這次培訓中的心得體會，這些知識內(nèi)容都是領(lǐng)導在培訓課程中對我們的淳淳教誨，無論是在酒店的那個部門想要做到更強最好，那么就要理解服務的重要性。要好好的學習，不辜負領(lǐng)導對我們的期望，讓我們做到最好。讓酒店越來越好，更上一層樓。

服務員工作心得體會3

　　常常想，服務員這一職業(yè)，因它的多面性、不規(guī)律性、危險性...等等諸多工作特性，所以決定了想要做好它，確實不容易。它需要我們不僅要有對工作的滿腔熱忱，更要有一顆追求完美的心。

　　現(xiàn)在，當我們終于實現(xiàn)了當初的夢想�？晌覀冇肿龅迷趺礃�？工作懶懶散散，妝容馬馬虎虎，甚至言辭冷漠，態(tài)度生硬... 其實在生活中，我們每一個人隨時隨地都面對著別人審視的目光，你能過關(guān)么？就好象我們的客人，其實他們就是你每天都要面對的“考官”。你做到彬彬有禮了嗎？你做到和藹可親了嗎？你做到高貴典雅、端莊大方、聰明伶俐、沉著冷靜、機智果斷了嗎？你做到無可挑剔了嗎？你做到了多少？

　　你做到了多少，也就意味著“考官”能給你打多少印象分，也就意味著他將決定以怎樣的態(tài)度對待你，是尊重？是信任？抑或是冷漠，甚至輕視？人與人之間其實就是相互的，別人對你的態(tài)度，實際就是你自身言行的一面鏡子，不要總?cè)ヌ籼掮R子的不好，而是應更多地反省鏡子里的那個人哪里不夠好，哪里又需要改進。

　　具體到我們的實際工作中，也就是要求當你負責內(nèi)務工作的時候，你是不是一個很好的“內(nèi)應”，工作得很“漂亮”：動作麻利，收拾得很干凈，東西永遠準備在別人需要之前，做一個堅實的后盾，保障著外部工作的順利進行；當你身處外部工作時，你有沒有化身成一位美麗的“天使”，帶著“蒙娜麗莎”那般永恒的微笑，以無限的愛心和耐心去面對“上帝”們，愛常人之所不能愛，忍常人之所不能忍；當你是一位領(lǐng)班時，你能不能協(xié)調(diào)和組織好每一個崗位，既著眼于大局，又注重細微，既關(guān)注客人感受，又關(guān)愛年輕人員的成長，幫助她們盡快地進入工作角色。當有不正常的事情發(fā)生時，你還能沉著、機智、果斷的面對，拿出“兵來將擋”的氣魄。

　　如果說，服務工作是一種很辛苦的職業(yè)，那就讓我們投入到這種“苦”中去鍛煉自己吧，“玉不琢不成器”，終有一天，你會發(fā)現(xiàn)，它已使我們變得更堅韌，讓我們更寬容，更豐富，同時也更美麗！

　　實習將近三個月了，時光匆匆如流水。雖然在這過程中有苦澀，有抱怨，但也有快樂，有喜悅，最終在愉悅的心情中進行著自己的實習生活。這三個月的時光，給自己留下了很多的思考，我真正的感覺到了教育的失衡。

　　一、就是學生對老師的適應和老師對學生的適應。例如我現(xiàn)在接手兩個班的語文學習。在和學生的交流中我明顯可以感覺的到，學生不喜歡適應教師這種方式，他們抱怨，自己不停的適應新老師，適應新的教學方式，可是但每次當完全適應的時候，馬上就要結(jié)束，又要適應新的了。

　　二、實習現(xiàn)階段對于我們來說是不成熟的，實際上現(xiàn)在我們很多的條件，都不能和實習相配。我們對于學生的思維還有行為無法做到完全的了解，在一定程度上對他們好多的行為方式感到不解和困惑，以至于無從下手地解決，但是另一方面，因為我們是大學生，跟學生的年齡還有心理年齡比本校教師有優(yōu)勢，學生們樂于向我們尋求幫助，當然我也很樂意幫助他們，從這來說，我們對學生的了解會更細致入微。

　　三、還有就是實習老師對實習學校人文環(huán)境的適應問題。實際上每一個學校，在歷史的前進過程中都慢慢的形成了自己學校的一些獨特的認為環(huán)境，這些環(huán)境，讓我們要有一個適應過程，就像學生說的，當我們適應了也就是要離開的.時候了。有時，我們會聽到實習學校老師對我們的評價，有好的也有負面的，說句心里話，有幾個人不想把工作做好呢，可是有時候不是你想了就能完成的，因為還有很多現(xiàn)實的因素。例如在問題學生上。和很多的老師交流過，對于問題學生，我們都是無法全身心的投入�，F(xiàn)在教育中的各種矛盾，一處理不好就會升級，特別是在教育問題學生方面，由于我們是實習老師的身份，在這方面更是特別的敏感，相對于教學成績，在學生的管理上，我們都是抱著，希望自己半年的支教生活能平安的結(jié)束，不要發(fā)生意外，就是成功的了，在這些意外的面前，自�；蛟S是最好的了，平安或許是我們最大的心愿了。所以在這個意義上，對于一些問題學生是不公平的。

　　歲月無痕，但我知道自己到現(xiàn)在為止，三個月的時光不會是沒有痕跡的。因為它真實的在我生命中，成為了我的記憶。三個月是自己人生的一段歷程，無論這中間，我有過這樣的情緒，我都想認真的把自己的感受寫下。

服務員工作心得體會4

　　在別人介紹下，我來到了一個餐廳做服務員。我以前從來沒有接觸過服務行業(yè)的工作，這是我第一次從事這類工作。在經(jīng)過一段時間的工作后，我也有了一些感悟。

　　任何一個行業(yè)的工作，想要做好，就需要花費很多的時間和精力去學習，需要我們做到用心。只有用心，從能夠把一件事情做好。我以前認為服務員的工作很簡單，就是端茶倒水、點菜、收拾桌子，很容易就學會了，不需要一點技巧。但是真正開始做了之后，我發(fā)現(xiàn)，會做確實很容易，但做好卻很難。

　　其實做服務員也需要技巧，如果想把這份工作做好，就需要方方面面的考慮到，要給顧客最貼心的服務，比如在顧客進店的時候第一時間打招呼，對顧客說歡迎光臨，不要讓顧客覺得自己被忽略了。在顧客落座之后，先遞給顧客菜單，再給顧客倒水，這樣就不會讓顧客坐在那里干等。遞東西的時候要雙手遞，不要單手遞，會顯得不禮貌。在點單的時候，可以先詢問顧客的人數(shù)、口味，按需求給顧客推薦菜品，盡量不要出現(xiàn)菜不符合口味的情況。在用餐途中，如果發(fā)現(xiàn)顧客的水杯空了，可以詢問顧客要不要添水。如果顧客有什么需求，盡量滿足。

　　收拾桌子也需要認真。要把桌子收拾的很干凈，特別是一些衛(wèi)生死角，比如桌子底下。桌子上不能夠有油漬，換位思考一下，如果你自己去飯店吃飯，桌子上油膩膩的，肯定會覺得這家飯店的衛(wèi)生不干凈。衛(wèi)生死角也是能夠彰顯工作細致程度和餐廳衛(wèi)生的地方，所以這些地方很重要。在擦桌子的時候，順便把凳子也擦一下，有的時候凳子上會撒一些湯汁。

　　服務員最忙的時候就是飯點的時候，這是大家都知道的事情。忙的時候，肯定會容易出現(xiàn)錯誤，這是很多人都避免不了的。但是如果想成為一個優(yōu)秀的服務員，這樣的錯誤是不能出現(xiàn)的。越是忙亂的時候，越是要做到亂中有序，在忙亂中有自己的.章程。這就需要調(diào)整好自己的心態(tài)，不要過于慌亂，有的時候，越怕出錯就越容易出錯。也需要一定的經(jīng)驗的累積，要在發(fā)生事情的時候立即想出解決方案，快速解決。

　　有些看似簡單的工作實際上不簡單，就算再簡單的工作，要想把它做好，都需要付出時間和精力，最重要的還是要用心。如果不用心，就算付出再多的時間和精力，都是在做無用功。

服務員工作心得體會5

　　這一年在酒店各位領(lǐng)導和同事們幫助關(guān)心鼓勵下，使我克服了種種困難，較為出色的完成了全年的工作，得到領(lǐng)導和同事的肯定。全年保持全勤上班，無請假、遲到、早退現(xiàn)象；服務質(zhì)量及工作水平有所提高，無客人投訴情況；能夠尊重領(lǐng)導，團結(jié)同事，做到禮讓三分，工作為重�，F(xiàn)將我在15年做的主要工作及明年的打算做以匯報，請各位領(lǐng)導和同事指正。

　　一、今年的主要工作

　　1、虛心學習，不懂就問。在這一年，我積極參加了酒店組織的各項培訓活動，認真學習服務技巧和禮貌用語，不懂的地方就向經(jīng)理和其他的老同事請教，回家后仔細琢磨練習，平時在日常生活中也能經(jīng)常使用禮貌用語，改掉原來的陋俗，養(yǎng)成了良好的習慣。就這樣在不知不僅覺中，我的服務水平得到了提高，行為舉止更加文明，在客人之中迎得了好評，得到了領(lǐng)導和同事稱贊。

　　2、端正態(tài)度，愛崗敬業(yè)。通過這一年的鍛練，我逐漸克服了心浮氣躁，做事沒有耐心，敷衍了事的毛病，養(yǎng)成了耐心細致、周到的工作作風，一年當中客人對我的投訴少，表揚多，和同事之間的關(guān)系也融洽了，之間的爭吵少了，風涼話少，取而代之的是互相鼓勵和關(guān)心的話語。使我對工作更加充滿信心。對于酒店的日常工作來說除了接待客人，主要就是打掃客房和環(huán)境衛(wèi)生，雖然整天都在打掃衛(wèi)生，原來總是會因為太高了、不起眼、不好移動等借口，放棄了一些地方的清掃，留下了死角，在這一年里在打掃房間和環(huán)境衛(wèi)生時每處地方時都備加細心不放過每點污漬和每�；覊m、毛發(fā)，高處夠不著的就凳子落凳子，抬不動的就和同事一起抬，原來不注意的墻角、窗戶角、抽屜角以及手放不進去的縫隙都想辦法用抹布擦干凈，讓臟物無處可逃。

　　3、服從安排，任勞任怨。平時做到尊重領(lǐng)導，不耍心眼，對于領(lǐng)導安排的事情，不打折扣，保質(zhì)保量。今年除做好客房服務工作，同時在前臺人員不齊的情況下，參加了前臺接待的工作，開始由于對前臺工作不了解，沒有信心、有畏難情緒，后在酒店領(lǐng)導的關(guān)心幫助下，克服自身困難，認真學習、多方請教，不斷演練，做到胸有成竹，遇事不亂，較為出色的完成了前臺的工作任務，期間被評為當月的.優(yōu)秀員工。

　　二、明年工作打算

　　在即將過去的一年中，使我變得更加成熟，服務質(zhì)量和水平有了很大的提高，對客人的服務熱情也更加高漲，工作信心大增，對以后的工作充滿了信心。這一年總體上能夠做到恪盡職守，遵守單位的各項規(guī)章制度，做到讓領(lǐng)導放心，讓客人滿意，但我也有一些不好的地方需要改正，比如做事斤斤計較，為一些雞毛蒜皮的事和同事起爭執(zhí)，工作中存在著惰性，工作的熱情不夠飽滿，消極怠工。在新的一年里，我要堅決克服這些不好的工作作風，乘著去年這股東風，嚴格約束自己，認真學習研究工作服務中的技巧，提高自身的服務水平，從小事做起，高起點、高要求，讓每一個客人都滿意，和酒店其他同事一起為每一位客人提供一個舒適、安寧、溫馨的家。

　　三、對酒店建議和意見

　　現(xiàn)在信息網(wǎng)絡時代，知訊者生存，然而酒店在信息收集和利用遠遠不夠，井底之蛙永遠只知道那一片天，只有走出去，方知天外天，人外人，希望酒店多組織員工走出去學習本行業(yè)先進的服務和管理水平，以提高酒店自身的競爭力。同時也希望酒店領(lǐng)導平時多關(guān)心員工作日常生活，多為員工著想。多組織一些文化體育活動，不僅能使員工身體得到鍛煉而且也豐富了業(yè)余生活。使每位員工每天能夠以飽滿的精神狀態(tài)投入到酒店的工作之中，為酒店的興旺發(fā)達做出自己的貢獻。

服務員工作心得體會6

　　時間流逝得如此快，在歡唱ＫＴＶ我度過了一個快樂的春秋。

　　首先要感謝公司各領(lǐng)導給我在不同崗位上的學習機會，使我得到了很大的提高。從培訓到上崗，再到對業(yè)務流程的深度了解，最后是個人能力的提高。從最基本的微笑服務開始，每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，無論是何時何地保持以微笑待客人，其實這是可以傳染的，微笑可以解決很多麻煩，尤其是客訴�？腿送对V，在第一時間安撫客人報以微笑，基本上就沒事了。我一直在想為什么客人要投訴?

　　第一：按服務鈴沒人理會。

　　第二：理會了但是態(tài)度不好，其實就是沒有微笑。

　　第三：不會安撫客人，客人其實很多時候只需要一個理由，不是說服自己，而是說服他的朋友。

　　個人認為服務員考究的就是應對人的能力，而地哩考究的是體力及記憶力的能力。能力的提高少不了持續(xù)的`培訓，系統(tǒng)的培訓，有目的的培訓。

　　工作了很久，從流水線上的作業(yè)流程我們不難看出工作效率從何而來。20xx年五月的上百人培訓沒能參加，我覺得很可惜。成功是用汗水換來的，至少在作業(yè)流程上，每一個細節(jié)我想都很成功的植入到了每一位學員中。好的流程也需要細節(jié)才能流暢，作為未來的連鎖店我想這個尤其重要。其實很多細節(jié)不碰到的久而久之我就忘了。我想很多人都有這個毛病。工作的質(zhì)量的提高，我想在各位領(lǐng)導們的人格魅力的影響下，相信我們每一個員工都能百分之百的發(fā)揮對工作的熱情，投入到工作中去。

　　在處事方面不夠果斷，這個應該是我最大的缺點吧。

服務員工作心得體會7

　　在公司的經(jīng)營發(fā)展過程中，在平凡普通的崗位上，我們雖然只是普通的一員，但是，你我愛崗敬業(yè)的實際行動即是公司發(fā)展前進的基石！公司酒店工作也是市場經(jīng)濟的橋梁，關(guān)系著千萬飲食消費者的健康與快樂，連接萬人心。以下是我這段時間的心得體會：

　　一、工作方面。

　　在這段日子里，我了解了酒店的指導方針、布局建設(shè)、部門劃分、工種分配、人員定位等自然情況，綜合部行使辦公室職能，一個聯(lián)系領(lǐng)導與員工的重要部門，我很榮幸能成為這個小集體中的一員，每天負責收餐票雖然很瑣碎，卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴格性、先進性，質(zhì)量檢查是任何一個企業(yè)必備的、而且是重要安全保障部門，作為服務行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重，無論是客房的衛(wèi)生情況，還是餐飲服務員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經(jīng)營發(fā)展，我從最初只知道看到現(xiàn)在擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一個進步，一個很大的收獲，板報是我們酒店對內(nèi)宣傳的窗口，通過出版報不僅提高了我的寫作水平也增強了我的語言表達能力，評估期間承蒙李總的信任在王經(jīng)理的幫助下整理了兩份評估材料，我深切地感受到自己的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺，到一線服務是最有收獲的地方，雖然辛苦雖然緊張但是我學會了整理房間、開夜床、以及如何擺放才具有美觀性等知識，與專家的迎來送往中了解到專家的喜好及時的將信息反饋，以便更好的服務，12月8號在評估工作即將結(jié)束的時候正巧東三省大學生供需見面會在哈爾濱召開，這對于我們畢業(yè)生來說是最重要不過了，好久之前便做好了準備，但是樓層服務員確實忙不過來，看到她們廢寢忘食、加班加點我感動了，雖然我是學生但我也是酒店的員工，就這樣我沒有參加招聘會，我講這個并不是說我自己都多么的偉大，而是我被這樣一個團結(jié)、奉獻、務實的集體而感動，奉獻是無私的所以溫暖、激情是火熱的所以發(fā)亮，這就是企業(yè)的財富、壯大的資本！

　　二、學習心得。

　　作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營類場所，國際飯店有其獨特的優(yōu)越性，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者，員工整體素質(zhì)也在大學這個特定的氛圍內(nèi)得到了熏染，領(lǐng)導者能夠高瞻遠矚，開拓外部市場的同時切身為員工的利益考慮，能夠有識大體、顧大局的觀念，雖然這是一個新興的企業(yè)，更是一個具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè)，再這的每一天，我都能看到了希望。但是事物的發(fā)展是具有兩面性的，作為新興企業(yè)在市場競爭的浪潮沖擊下一定會展露出柔弱的一面，也一定會有矛盾問題的產(chǎn)生，只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓，競爭也是企業(yè)最大的.發(fā)展動力，關(guān)鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭，增強創(chuàng)新意識、勇于打破傳統(tǒng)觀念、經(jīng)營觀念、管理創(chuàng)新逐步從以市場為本向以人為本的管理機制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。榮譽只是對以前工作的肯定，是我努力做好本質(zhì)工作的動力，下一步工作又是一個起點，新目標、新挑戰(zhàn)，就應該有新的起色，在下一步工作中，我會以優(yōu)秀員工的條件嚴格要求自己，勤匯報、勤學習、勤總結(jié)，為酒店的發(fā)展貢獻自己的一份力量！

　　做服務員雖然很苦，認真去發(fā)現(xiàn)問題，便能獲得很多寶貴的財富，這些財富是終身受用的。這份工作帶給我的不僅僅是一份工薪，不僅僅是多結(jié)交一些朋友，帶給我更多的是能力的鍛煉，語言能力、交際能力、觀察能力、應變能力和營銷能力都在服務員這一角色中得到一定的鍛煉與提高的。

服務員工作心得體會8

　　比較慶幸的是，這樣的日子暫且還只有一次。平常的時候，客人也不是一起來的，散客最主要就是時間是錯開的，這也讓我們有足夠的時間去處理問題。先幫這一桌客人點單，然后倒茶，在等餐的時候就給另一位顧客處理事情，若是中途碰到有客人走了，就申請收餐人員把碗碟都收拾走，然后拆下舊的桌布，換上新的桌布，并擺好碗筷杯子。這一切要在三分鐘之內(nèi)完成，超過時間就要被罰，第一天的上班的時候，我因為不熟練而被大堂經(jīng)理罵了好幾次，但看在我是新員工的份上，給了我三天的時間，讓我去練習。而這之后，我再也沒有超時的現(xiàn)象了。

　　做酒店的服務員其實平常也沒少受委屈，有些時候客人喝多了酒無理取鬧，但我們也只能默默的忍受，而不敢有絲毫的不滿。前幾天的時候，我遇到了一個客人，因為聚會喝多了酒，在座位上大喊大叫，引起了很多客人的不滿。我上前去勸阻，說希望這位客人能夠稍微克制一下行為，不要因此而干擾到其他客人的進餐。誰知道那客人不但不聽勸，反而怪我這樣讓他失了面子，要投訴我，甚至把酒水倒在了我身上，弄的我一身的酒味。還好他的同伴制止了他，并結(jié)賬帶走了他，沒有讓他繼續(xù)下去。事后酒醒之后，那位客人還特意上門給我道歉了，這讓我很是意外。我也是在和他溝通才了解到，那天他因為工作問題而心情不好，喝酒有些上頭，才做出了這樣的行為。

　　原本我還有些介意的`，但聽他解釋后，我還是原諒了他。在社會上，做哪一行都不容易，都會有不順心的時候，不論是我這樣的小小的服務員，還是公司的大總裁，都會有失意難過的時候，但只要重新振作起來，我想沒有什么事情是過不去的。

服務員工作心得體會9

　　20××年是我自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，過去的一年在領(lǐng)導的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足�；仡欉^去的一年，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是未來，有好多人說我個性變了，我相信。我真的很滿意，有好多好多的事壓著我，我還是堅持挺過，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的.懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會這樣?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，就算沒有我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。

　　一、培訓方面：1、托盤要領(lǐng)，房間送餐流程。2、大、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識講解。3、賓館相關(guān)制度培訓與督導。4、出菜途徑相關(guān)安全意識。5、對本班組進行學習醬料制作。

　　二、管理方面：1、上級是下級的模范，我一直堅持以身作則，所以我的班組非常團結(jié)。2、我對任何人都一樣，公平、公正、公開做事。3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。4、20××年傳菜全年離職人數(shù)23人，20××年傳菜全年離職人數(shù)4人，20××年是比較穩(wěn)定的一年。

　　三、作為我本人，負責傳菜工作。1、負責廳面的醬料運轉(zhuǎn)。2、傳菜出菜相應輸出與控制。3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。

　　四、在操作方面的幾點。1、人手不足，忙時導致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了本公司的精華。2、由于國家的興旺，導致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝，越來越不會干活，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不知道為他人換位思考，做今天的我真難啊!3、為什么招不進人的原因、這是須及時解決的最大問題。4、什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫進步、什么叫改進、什么叫管理、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護誰、要怎樣才能穩(wěn)定。5、望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。

　　五、本班組在本年度做的不到位。1、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。2、有時沒按相關(guān)標準操作。3、由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通，導致監(jiān)督力度不到位。

　　總之，20xx年又是以今天作為一個起點，新目標、新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學習、勤總結(jié)，最后祝愿我們賓館生意興隆、財源廣進!祝愿各位領(lǐng)導在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風順、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌。

服務員工作心得體會10

　　自從xx年xx月進入xxKTV工作，算算已經(jīng)有xx年頭了（或xx月了）。工作上，從最初的磨磨蹭蹭到如今的輕車熟路，一路走來，感慨和心得都是頗多的。

　　剛接觸KTV服務員工作時，總以為這個工作太簡單了，不需要多想，所以實際工作中顯得有些被動。后來我主動思考，將瑣碎的工作理順，時不時地對工作進行總結(jié)，漸漸發(fā)現(xiàn)工作越來越順手，我也越來越有成就感�！耙晃莶粧撸�何以掃天下？”原來貌似簡單的事情也蘊含著大的道理。

　　工作中，我學會了永遠對顧客微笑。微笑是最好的語言，無論是相識還是陌路，微笑總能給人親切感，總能接近人與人之間的距離。然而微笑也是有學問的，由于領(lǐng)導規(guī)定遇見顧客得說晚上好并微笑，剛工作不久，我總是很機械地擠出應付式的微笑。久而久之，微笑或點頭回應的顧客漸漸變少，我變成了可有可無的空氣。后來我在一本書來看到關(guān)于微笑的學問，原來真誠的發(fā)自內(nèi)心的微笑，才能讓對方感覺到友善。從此，我一改往日的作風，不將生活的不良情緒帶入工作，對每一位顧客報以真摯的問候和友善的微笑。顧客也被我的熱情所感染，回報以微笑甚至問候，這讓我覺得自己的工作充滿了樂趣，還有什么比工作得到別人的肯定更開心的呢？

　　在KTV的工作瑣碎而繁雜，顧客的問題和要求也各不一樣。隨著對工作的熟悉，我對工作中應該注意的事情進行了總結(jié)，并有條理地記錄在我的工作筆記中。比如顧客到來之前應該做哪些事情，對哪些地方進行檢查;顧客消費過程中又應注意些什么;如何滿足顧客的要求;如何更好的`使用“外交辭令”解決突發(fā)事情等等。有備才能無患，從最初的措手不及，到如今任何問題在我面前都能迎刃而解，無不與我善于發(fā)現(xiàn)和總結(jié)有關(guān)。

　　工作中的心得很多，我的感慨也很多，在xxKTV看起來平凡簡單的工作，讓我學會了很多大道理。伴隨著xxKTV的成長，我也日漸成熟。在今后的日子里，我會更加努力工作，為xxKTV樹立更好的形象，為為每一位來xxKTV的顧客提供更優(yōu)質(zhì)的服務。

服務員工作心得體會11

　　目前，酒店事業(yè)發(fā)展的越來越快，酒店管理也越來越受到重視。談到到酒店管理我們很容易想到服務質(zhì)量，酒店服務員是直接和顧客接觸的重要環(huán)節(jié)，服務員的服務水平常常是許多顧客選擇酒店的一把重要篩子。以下是我對于這個暑假的酒店服務工作的一些經(jīng)驗總結(jié)：

　�。ㄒ唬�、素質(zhì)篇

　　作為服務員首先應該具備有真誠、誠實、周到、耐心等等一些基本的素質(zhì)，我認為還應該有細心，認真觀察顧客的一言一行，不通的人表現(xiàn)的動作神態(tài)不一樣，從這些神態(tài)中可以得出不同的個性喜好。即使是在點單的時候也會有不同的喜好，投其所好是獲得顧客好評的一個關(guān)鍵要素。

　�。ǘ�）、效率篇

　　做任何事都要講究效率，效率對辦事效果具有重大的影響，當然服務工作也不例外。服務的'效率高低直接關(guān)系到營業(yè)的好壞，效率高意味著時間成本、資金成本等都得到了的發(fā)揮，從而使得營業(yè)的效益增加。對于服務員來講就是應該準確的記住顧客的需要，并保質(zhì)保量、準時的滿足顧客需要。在此過程中出現(xiàn)各種各樣的變化也是避免不了的，如顧客故意的刁難、相互之間的意見不一致而導致服務工作的復雜等。

　�。ㄈ�）、技能篇

　　服務應該注意流程順序清晰，服務流暢，無論是倒茶還是上菜都要動作規(guī)范。不能忘記“熱情服務”這一理念，有的員工在開始的時候很注意，到后面就開始松懈了，所以說服務質(zhì)量對酒店的營業(yè)質(zhì)量是具有深刻影響的，要嚴格把關(guān)才是。一方面，服務員的技能應該在正式上崗之前就先培訓好，通過了考核才允許上崗；另一方面，服務工作的質(zhì)量還應該在工作過程中不斷提高，不能一成不變，而應該按照顧客的要求做出相應的改變。

　　作為一名服務性質(zhì)的工作人員，我想學習工作的目的不在于通過業(yè)務考試，而是為了獲取知識，獲取工作技能，換句話說，在工作中學習是為了能夠適應社會的需要，通過學習保證能夠完成將來的工作，為社會作出貢獻。然而步出象牙塔步入社會是有很大落差的，能夠以進入社會實習來作為緩沖，對我而言是一件幸事，通過實習工作了解到工作的實際需要，使得學習的目的性更明確，得到的效果也相應的更好。

服務員工作心得體會12

　　時間過得真快，轉(zhuǎn)眼間，我來始興縣標準微型馬達廠已有將近三月了，然而，在這短短的三個月工作中，其中的所觀、所做都讓我感觸頗深。

　　對于我來說，這是我第一次走進工廠，也是我第一次真正體驗一份工作和感受企業(yè)文化。我們是4月29日到廠的，午時經(jīng)過人事部一位培訓員的簡短培訓后，第二天我們就在檢查員、班長、組長與相關(guān)負責人對工作操作手法的指導下，便開始了緊張忙碌的工作。

　　剛開始，我是做換向器工作，但由于自我手經(jīng)常出汗，會影響換向器上銅片的質(zhì)量，就被調(diào)到了dv焊接，起初，我本以為這對于電信專業(yè)的學生來說，焊接是一個最平�？墒堑氖�，然而，事實卻并非如此，在經(jīng)過檢查員的操作講解后，我才明白，雖然兩者都是焊接，可是操作手法和對焊點的要求都是有差別的。

　　此刻，隨著時間的推移，廠方對我們實習生的要求也在逐步提高，一個月以后就要到達老員工產(chǎn)量的百分之八十，說來慚愧，我完成起來還是有點困難，可能是自我以前缺少鍛煉，動手速度較慢，再加上自我操作技藝上的緣故，自我的產(chǎn)量也只能勉強到達百分之六十，可是，自我也一向在努力，不斷提高和摸索。

　　看似簡單的工作，要做到又快又好卻并非易事，所以說，把簡單的事做好，就是不簡單，把平凡的`事做好，就是不平凡。對于即將步入社會，真正走上工作崗位的我們來說，我們應當充分利用好這次實習的機會，調(diào)整好心態(tài)，把看似簡單的事，做得不簡單，這將成為我們真正步入社會之前一筆最大的財富。

服務員工作心得體會13

　　我認識到作為酒店服務員，在酒店工作中熱忱當然重要，但還需要具備良好的服務能力。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞忽然昏厥，假如等醫(yī)務人員到來，客人一輩子命估計會有驚險。服務人員這時假如沒有一點急救常識，縱有滿腔熱情也無濟于事，因為其中涉及到“能與別能”的技術(shù)性咨詢題。所以，我認為作為酒店服務員至少要具備以下幾方面的服務能力：

　　一、語言能力

　　語言是服務員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊、態(tài)度性格�？腿丝梢愿杏X到的最重要的兩個方面算是服務員的言和行。

　　服務員在表達時，要注意語氣的自然流暢、和氣可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常常能夠緩和語氣，如“您、請、抱歉、如果、能夠”等等。另外，服務員還要注意表達時機和表達對象，即依照別同的場合和客人別同身份等具體事情進行適當?shù)皿w的表達。

　　人們在談論時，常常忽略了語言的另外一具重要組成部分———軀體語言。依照相關(guān)學者的研究，軀體語言在內(nèi)容的表達中起著特別重要的作用。服務員在運用語言表達時，應當恰當?shù)厥褂密|體語言，如運用恰當?shù)氖謩荨�動作，與口頭表達語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于同意和中意的表達氛圍。

　　二、交際能力

　　酒店是一具人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一具服務員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸，同時會基于服務而與客人產(chǎn)生多樣的互動關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待�？腿诉@一感覺的.獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興盛和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到別可估量的作用。良好的交際能力則是服務員實現(xiàn)這些目標的重要基礎(chǔ)。

　　三、觀看能力

　　服務人員為客人提供的服務有三種，第一種是客人說得特別明確的服務需求，只要有嫻熟的服務技能，做好這一點普通來說是比較容易的。第二種是例行性的服務，即應當為客人提供的、別需客人提醒的服務。例如，客人到餐廳坐下預備就餐時，服務員就應當迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時，帶著不少行李的客人一進門，服務員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在思考的潛在服務需求。

　　可以善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務員最值得確信的服務本事。這就需要服務員具有敏銳的觀看能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實在服務。而這種服務的提供是所有服務中最有價值的部分。第一種服務是被動性的，后兩種服務則是主動性的，而潛在服務的提供更強調(diào)服務員的主動性。觀看能力的實質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務及時、穩(wěn)妥地送到。

　　四、經(jīng)歷能力

　　在服務過程中，客人常常會向服務員提出一些如酒店服務項目、星級檔次、服務設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或都市交通、旅游等方面的咨詢題，服務員此時就要以自己平時從經(jīng)驗中得來的或有目的的積存成為客人的“活字典”、“指南針”，使客人可以即時了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務指向、引導，本身也是一種可以征得客人觀賞的服務。

　　服務員還會經(jīng)常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務。即客人會有一些委托服務員辦理的事宜，或在餐飲時需要一些酒水茶點，在這些服務項目的提出到提供之間有一具或長或短的時刻差，這時就需要酒店服務員能牢牢地記住客人所需的服務，并在稍后的時刻中準確地予以提供。假如發(fā)生客人所需的服務被迫延時或干脆因為被遺忘而得別到滿腳的事情，對酒店的形象會產(chǎn)生不行的妨礙。

　　五、應變能力

　　服務中突發(fā)性事件是屢見別鮮的。在處理此類事件時，服務員應當秉承“客人永久是對的”宗旨，善于站在客人的立場上，設(shè)身處地為客人著想，能夠作適當?shù)淖尣�。特別是責任多在服務員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時的道歉和補償。在普通事情下，客人的情緒算是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。當矛盾發(fā)生時，服務員應當首先思考到的是錯誤是別是在自己一方。

　　六、營銷能力

　　一名服務員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外，還應當主動地向客人介紹其他各種服務項目，向客人推銷。這既是充分挖掘服務空間利用潛力的重要辦法，也是體現(xiàn)服務員的主人翁意識，主動向客人提供服務的需要。

　　盡管酒店各服務部門設(shè)有特意的人員進行營銷，但他們的要緊職責是一種外部營銷，內(nèi)部營銷則需要各個崗位的服務員共同來做。惟獨全員都關(guān)懷酒店的營銷，處處感覺一種市場意識，才干抓住每一具時機做好對客人的內(nèi)部營銷工作。這就要求服務員別能坐等客人的要求提供服務，而應當善于抓住機會向客人推銷酒店的各種服務產(chǎn)品、服務設(shè)施，充分挖掘客人的消費潛力。為此，服務員應當對各項服務有一具通盤的了解，并善于觀看、分析客人的消費需求、消費心理，在客人感興趣的事情下，使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷售。

服務員工作心得體會14

　　從這次餐飲服務員，改變我認為干餐飲服務員是沒有前途的消極想法；樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度；知道了成功服務員應有的素質(zhì)，從而增強我的從業(yè)意識，立志要么不做，要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀律的合格服務員。

　　我學會了服務賓客的原則；服務賓客的程序；服務中工作細則；宴會出菜程序；托盤的技巧及端托行走的步伐；鋪臺、擺臺的注意事項；換煙灰缸的重點；點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識；處理客人投訴及服務工作突發(fā)事件對應技巧；餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務禮儀、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務員奠定了基礎(chǔ)。以下是我認為作為一個優(yōu)秀的服務員要具備的技能。心得體會如下：

　　一、熱愛你的工作。

　　當你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。

　　二、迅速熟悉工作標準和方法。

　　為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。

　　三、要有勤奮的精神。

　　餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作。"一勤天下無難事"的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的`大門就為你敞開。

　　四、要有自信心。

　　與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是秀的。

　　五、要學會做人。

　　做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，真誠做人、認真做事，事業(yè)將會更成功。

　　六、責任。

　　就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責；就是為客人負責，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務；就是"敬無在"，即使沒有人監(jiān)督你，你也會認真地做好工作，這就是責任的表現(xiàn)。平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

　　七、團隊。

　　發(fā)揮團隊精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團隊成員的配合。具有團隊精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。

　　這次的兼職給我的體會非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進步一點點：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創(chuàng)新一點點，是在走向；每天多做一點點，是在走向豐收；每天進步一點點是在走向成功。

服務員工作心得體會15

　　我認識到作為酒店服務員，在酒店工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務能力。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫(yī)務人員到來，客人生命恐怕會有危險。服務人員這時如果沒有一點急救常識，縱有滿腔熱情也無濟于事，因為其中涉及到“能與不能”的技術(shù)性問題。因此，我認為作為酒店服務員至少要具備以下幾方面的服務能力。

　　一、語言能力

　　語言是服務員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊、態(tài)度性格�？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾�的兩個方面就是服務員的言和行。

　　服務員在表達時，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常�？梢跃徍驼Z氣，如“您、請、抱歉、假如、可以”等等。另外，服務員還要注意表達時機和表達對象，即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當?shù)皿w的表達。

　　人們在談論時，常常忽略了語言的另外一個重要組成部分———身體語言。根據(jù)相關(guān)學者的研究，身體語言在內(nèi)容的表達中起著非常重要的作用。服務員在運用語言表達時，應當恰當?shù)厥褂蒙眢w語言，如運用恰當?shù)氖謩�、動作，與口頭表達語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍。

　　二、交際能力

　　酒店是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個服務員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸，并且會基于服務而與客人產(chǎn)生多樣的互動關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待�？腿诉@一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務員實現(xiàn)這些目標的重要基礎(chǔ)。

　　三、觀察能力

　　服務人員為客人提供的服務有三種，第一種是客人講得非常明確的服務需求，只要有嫻熟的服務技能，做好這一點一般來說是比較容易的。第二種是例行性的服務，即應當為客人提供的、不需客人提醒的服務。例如，客人到餐廳坐下準備就餐時，服務員就應當迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾；在前廳時，帶著很多行李的客人一進門，服務員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務需求。

　　能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務員最值得肯定的服務本領(lǐng)。這就需要服務員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實在服務。而這種服務的提供是所有服務中最有價值的部分。第一種服務是被動性的，后兩種服務則是主動性的，而潛在服務的提供更強調(diào)服務員的主動性。觀察能力的實質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到。

　　四、記憶能力

　　在服務過程中，客人常常會向服務員提出一些如酒店服務項目、檔次、服務設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題，服務員此時就要以自己平時從經(jīng)驗中得來的或有目的的積累成為客人的“活字典”、“指南針”，使客人能夠即時了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務指向、引導，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務。

　　服務員還會經(jīng)常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務。即客人會有一些托付服務員辦理的事宜，或在餐飲時需要一些酒水茶點，在這些服務項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差，這時就需要酒店服務員能牢牢地記住客人所需的服務，并在稍后的時間中準確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務被迫延時或干脆因為被遺忘而得不到滿足的.情況，對酒店的形象會產(chǎn)生不好的影響。

　　五、應變能力

　　服務中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時，服務員應當秉承“客人永遠是對的”宗旨，善于站在客人的立場上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當?shù)淖尣�。特別是責任多在服務員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時的道歉和補償。在一般情況下，客人的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。當矛盾發(fā)生時，服務員應當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。

　　六、營銷能力

　　一名服務員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外，還應當主動地向客人介紹其他各種服務項目，向客人推銷。這既是充分挖掘服務空間利用潛力的重要方法，也是體現(xiàn)服務員的主人翁意識，主動向客人提供服務的需要。

　　雖然酒店各服務部門設(shè)有專門的人員進行營銷，但他們的主要職責是一種外部營銷，內(nèi)部營銷則需要各個崗位的服務員共同來做。只有全員都關(guān)心酒店的營銷，處處感受一種市場意識，才能抓住每一個時機做好對客人的內(nèi)部營銷工作。這就要求服務員不能坐等客人的要求提供服務，而應當善于抓住機會向客人推銷酒店的各種服務產(chǎn)品、服務設(shè)施，充分挖掘客人的消費潛力。為此，服務員應當對各項服務有一個通盤的了解，并善于觀察、分析客人的消費需求、消費心理，在客人感興趣的情況下，使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷售。

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