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信息公開管理制度

時間：2024-11-10 15:37:08 制度我要投稿

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信息公開管理制度

　　在發(fā)展不斷提速的社會中，制度使用的頻率越來越高，制度具有合理性和合法性分配功能。那么相關(guān)的制度到底是怎么制定的呢？以下是小編精心整理的信息公開管理制度，希望能夠幫助到大家。

信息公開管理制度

信息公開管理制度1

　　一、總體要求

　　局辦公室負(fù)責(zé)局門戶網(wǎng)站內(nèi)容保障工作(主要是政府信息公開)的總體規(guī)劃、協(xié)調(diào)指導(dǎo)和檢查督促。局辦公室按照市人民政府辦公室要求，負(fù)責(zé)做好信息收集、整理、報(bào)審、網(wǎng)上發(fā)布以及信息員隊(duì)伍建設(shè)、考核獎懲等工作。

　　二、信息發(fā)布范圍和對象

　　(一)靜態(tài)信息發(fā)布范圍

　　1. 機(jī)構(gòu)領(lǐng)導(dǎo)、內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)、部門職責(zé)及聯(lián)系方式

　　2.網(wǎng)上辦事流程、表格下載和相關(guān)政策解答;

　　3.行政許可項(xiàng)目的依據(jù)、條件、程序、期限、結(jié)果;

　　4.其它面向公眾、可公開的服務(wù)類信息。

　　(二)動態(tài)信息發(fā)布范圍

　　1.市委、市人民政府的重大決策、重要工作部署在本單位的貫徹落實(shí)情況;

　　2.本單位加快發(fā)展的'工作措施、作法與經(jīng)驗(yàn);

　　3.本單位在經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會發(fā)展上取得的重大成就;

　　4.涉及全市經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展和人民群眾普遍關(guān)心的重大問題;

　　5.取得的重大科研成果;

　　6.獲得的各種榮譽(yù)(被廣泛報(bào)道的);

　　7.市級以上領(lǐng)導(dǎo)視察本單位時的情況、言論;

　　8.市委、市人民政府交辦的重點(diǎn)工作進(jìn)展情況;

　　9.各種突發(fā)性事件的基本情況、原因分析、處置結(jié)果等;

　　10.市委、市人民政府要求報(bào)送的其它信息。

　　(三)信息發(fā)布對象

　　局各科室站

　　三、信息發(fā)布要求

　　(一)隊(duì)伍建設(shè)。各科室站應(yīng)指定一名信息員具體負(fù)責(zé)本科室站信息的采集、整理、報(bào)送、更新等工作，并配合局辦公室做好有關(guān)欄目建設(shè)工作。信息員如發(fā)生變動，應(yīng)及時報(bào)局辦公室備案。

　　(二)時間要求。突發(fā)事件信息及時報(bào)送，會議情況、新聞類信息于次日報(bào)送，文件、報(bào)告類信息于3個工作日內(nèi)報(bào)送，其他信息最遲應(yīng)在5個工作日內(nèi)報(bào)送。

　　(三)內(nèi)容要求。各科室站報(bào)送信息要及時、準(zhǔn)確、符合實(shí)際，文字表述要準(zhǔn)確、嚴(yán)謹(jǐn)、恰當(dāng)。

　　(四)信息發(fā)布審核。各科室站應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)運(yùn)行安全、保密的規(guī)定，嚴(yán)禁涉密信息、有害信息上網(wǎng)，按照“先審查，后發(fā)布;誰發(fā)布，誰負(fù)責(zé)”的原則，確保網(wǎng)上發(fā)布的信息真實(shí)、完整、合法，如有違反，依法追究科室站負(fù)責(zé)人和當(dāng)事人的責(zé)任。

　　四、信息發(fā)布方法和渠道

　　通過貴港政府門戶網(wǎng)站后臺管理發(fā)布，文字信息采用doc格式，圖片采用jpg格式。

信息公開管理制度2

　　1.目的

　　為了推進(jìn)和規(guī)范公司環(huán)境信息公開工作,滿足環(huán)保自律體系運(yùn)行監(jiān)管的需要,特制定本辦法。

　　2.適用范圍

　　本辦法僅適用于某某化工有限責(zé)任公司。

　　3.安全環(huán)保部負(fù)責(zé)本單位環(huán)境信息公開制度的制定,并在當(dāng)?shù)丨h(huán)境保護(hù)部門指定的媒體或網(wǎng)站進(jìn)行環(huán)境信息公開。

　　4.環(huán)境信息公開內(nèi)容

　　4.1單位名稱、地址、法定代表人;

　　4.2主要污染物的名稱、排放方式、排放濃度、排放總量和執(zhí)行的污染物排放標(biāo)準(zhǔn)、核定的排放總量;

　　4.3 環(huán)保投資、環(huán)境保護(hù)技術(shù)開發(fā)利用以及環(huán)境保護(hù)設(shè)施的建設(shè)和運(yùn)行情況;

　　4.4生產(chǎn)、建設(shè)過程中產(chǎn)生廢物的處置和綜合利用等情況;

　　4.5環(huán)境污染事故應(yīng)急預(yù)案、發(fā)生過污染事故以及事故造成的損失情況;

　　4.6生產(chǎn)使用的原料、危害特性、相關(guān)污染物排放及事故信息、污染防控措施等情況;

　　4.7開展自行監(jiān)測工作情況及監(jiān)測結(jié)果;

　　4.8排污費(fèi)(稅)的繳納、企業(yè)履行環(huán)境社會責(zé)任的情況;

　　4.9對職工進(jìn)行的環(huán)境保護(hù)培訓(xùn)狀況;

　　4.10法律法規(guī)規(guī)章規(guī)定的'其他環(huán)境信息;

　　4.11與環(huán)境保護(hù)部門簽訂的改善環(huán)境行為的自愿協(xié)議。

　　5.國控企業(yè)按照《國家重點(diǎn)監(jiān)控企業(yè)自行監(jiān)測及信息公開辦法》(試行)的要求,將年度監(jiān)測方案、監(jiān)測結(jié)果及年度監(jiān)測工作報(bào)告等資料在規(guī)定時間內(nèi)在上級環(huán)保主管部門指定網(wǎng)站上公開。

　　6.相關(guān)文件

　　《企業(yè)事業(yè)單位環(huán)境信息公開辦法》

　　《河北省環(huán)境保護(hù)公眾參與條例》

　　《國家重點(diǎn)監(jiān)控企業(yè)自行監(jiān)測及信息公開辦法》(試行)

信息公開管理制度3

　　為加強(qiáng)對政府信息公開工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，依據(jù)《中華人民共和國國政府信息公開條例》的規(guī)定，結(jié)合本中心實(shí)際，遵循公正、公平、便民、及時的原則制定資產(chǎn)中心信息公開制度。

　　一、信息發(fā)布機(jī)制

　　辦公室作為本中心信息公開工作的主管部門，負(fù)責(zé)推進(jìn)、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、監(jiān)督政府信息公開工作。各組室在辦公室統(tǒng)一協(xié)調(diào)下，共同推進(jìn)、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、監(jiān)督本中心的信息公開工作。

　　信息公開部門的具體職責(zé)是：

　　（一）具體承辦本中心的'信息公開事宜；

　　（二）對擬公開的信息進(jìn)行保密審查；

　�。ㄈ┚S護(hù)和更新本中心公開的信息；

　　二、保密審查機(jī)制

　　在公開信息前，應(yīng)當(dāng)依法進(jìn)行保密審查；確定不予公開的，應(yīng)當(dāng)注明理由。辦公室應(yīng)當(dāng)審查并明確該公文屬于主動公開、依申請公開或者不予公開。

　　政府信息保密審查，由相關(guān)業(yè)務(wù)組室提出意見，經(jīng)中心信息公開工作小組審核后，報(bào)中心負(fù)責(zé)人決定。

　　三、監(jiān)督檢查機(jī)制

　　信息公開工作主管部門和監(jiān)察小組負(fù)責(zé)對中心政府信息公開的實(shí)施情況定期進(jìn)行監(jiān)督檢查。對不依法履行政府信息公開義務(wù)的，可以向主管部門舉報(bào)，予以調(diào)查處理。

　　四、責(zé)任追究機(jī)制

　　信息公開部門有下列情形之一的，由主管部門和監(jiān)察小組關(guān)責(zé)令改正；情節(jié)嚴(yán)重的，對直接負(fù)責(zé)人員給予處分、追究責(zé)任：

　�。ㄒ唬┎灰婪男姓畔⒐_義務(wù)；

　�。ǘ┎患皶r更新公開的政府信息內(nèi)容、政府信息公開指南和目錄；

　�。ㄈ┻`反規(guī)定收取費(fèi)用；

　�。ㄋ模┩ㄟ^其他組織、個人以有償服務(wù)方式提供政府信息；

　　（五）公開不應(yīng)當(dāng)公開的政府信息；

　�。┰谡畔⒐_工作中隱瞞或者捏造事實(shí)

　　五、考核機(jī)制

　　每年對政府信息公開工作進(jìn)行考核，由信息公開工作主管部門會同監(jiān)察小組、信息工作部門、人事部門等組織實(shí)施，并予以公布考核結(jié)果。

信息公開管理制度4

　　為保證本單位政府信息形成、審核、發(fā)布、應(yīng)急處置等工作規(guī)范化、制度化、科學(xué)化，符合《中華人民共和國國政府信息公開條例》和自治區(qū)以及貴港市政府信息公開相關(guān)規(guī)定的要求，進(jìn)一步提高公開信息工作的質(zhì)量和效率，特制定本制度。

　　第一條本制度所稱政府信息包括：1、機(jī)構(gòu)職能；2、法規(guī)規(guī)章；3、領(lǐng)導(dǎo)動態(tài)；4、工作動態(tài)；5、決策信息；6、規(guī)劃信息；7、統(tǒng)計(jì)信息；8、財(cái)政管理；9、人事信息；10、行政職權(quán)；11、信息公開指南；12、信息公開工作報(bào)告；13、應(yīng)急監(jiān)察；14、其他依照法律、法規(guī)和有關(guān)規(guī)定應(yīng)當(dāng)讓公眾知曉的政府信息。

　　第二條本制度所稱信息形成和發(fā)布包括信息采集、內(nèi)容審核、保密審查、公開審核、形成信息、錄入和錄入審核、應(yīng)急處置七個階段；前四個階段屬采集信息，后三個階段屬政府信息。

　　第三條政府信息發(fā)布渠道：①廣西壯族自治區(qū)人民政府或政府信息公開主管部門指定的平臺；②貴港市政府信息公開目錄平臺；其他合法渠道。

　　第四條信息發(fā)布遵循合法、及時、真實(shí)、“涉密信息不公開，公開信息不涉密”、“不審核不公開”和“誰主管誰公開，誰公開誰負(fù)責(zé)”的原則。

　　第五條各科室根據(jù)實(shí)際工作情況采集、加工、整理信息。信息采集、加工、整理工作由各科室具體業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人員負(fù)責(zé)，專人管理。

　　第六條信息采集的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)符合國家的法律、法規(guī)及其他有關(guān)規(guī)定，內(nèi)容全面、信息真實(shí)、表述規(guī)范、結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，并有時效性和內(nèi)部控制。

　　第七條各科室負(fù)責(zé)人對已采集的信息進(jìn)行審核修改，保證信息內(nèi)容和數(shù)據(jù)具有真實(shí)性、客觀性和完整性。

　　第八條各科室負(fù)責(zé)人應(yīng)對已采集的信息提出公開或不公開意見。

　　第九條指定具備定密知識、有相關(guān)行政業(yè)務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)的人員對各科室負(fù)責(zé)人已審核的已采集信息進(jìn)行保密審查。

　　第十條保密審查工作應(yīng)當(dāng)依據(jù)《中華人民共和國國保守國家秘密法》和《中華人民共和國國政府信息公開條例》相關(guān)規(guī)定進(jìn)行。

　　第十一條保密審查工作應(yīng)在公開審核工作之前進(jìn)行。

　　第十二條業(yè)務(wù)主管領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任信息公開與儲存審核人，明確已采集信息公開屬性。

　　第十三條信息公開的屬性包括：主動公開、依申請公開、不予公開三種。

　　第十四條屬于“三密”信息或涉密特別敏感信息為不予公開信息，應(yīng)注明不予公開的原因。

　　第十五條公開審核后的已采集信息經(jīng)局領(lǐng)導(dǎo)審閱、修改、確認(rèn)信息屬性、簽發(fā)即形成政府信息。

　　第十六條簽發(fā)日期為信息的生成日期。

　　第十七條屬于主動公開的政府信息，指定專人在信息形成二十個工作日內(nèi)完成信息錄入工作，確保信息錄入正確、完整、及時。信息錄入完成后，錄入人對信息的內(nèi)容再次確認(rèn)沒有錯誤方可發(fā)布，屬于重大或緊急事件處置的政府信息需通過新聞媒體向社會公布公開的，按其他管理辦法執(zhí)行。

　　第十八條主動公開的'信息第一發(fā)布渠道為指定的網(wǎng)站，第二渠道為合法的媒體，第三渠道為合法報(bào)欄等。

　　第十九條以下兩種情況應(yīng)當(dāng)采取應(yīng)急處置：（一）公開的信息造成公眾錯誤理解或影響社會穩(wěn)定、擾亂社會管理秩序；（二）公開突發(fā)公共事件相關(guān)信息，包括突發(fā)公共事件預(yù)測、預(yù)報(bào)、預(yù)防和實(shí)際災(zāi)情、應(yīng)急救援、善后處理等方面的信息。

　　第二十條應(yīng)急處置工作應(yīng)當(dāng)遵循及時、準(zhǔn)確、客觀、全面的原則。應(yīng)成立常規(guī)化的應(yīng)急處置機(jī)構(gòu)，專門采集和處理信息發(fā)布后公眾和社會的反應(yīng)程度以及提出應(yīng)對措施。

　　第二十一條應(yīng)急處置工作應(yīng)當(dāng)在第一時間向社會發(fā)布準(zhǔn)確而簡要信息，隨時發(fā)布初步核實(shí)情況、應(yīng)對措施防范措施等，并根據(jù)事件處置情況做好后續(xù)發(fā)布工作。

信息公開管理制度5

　　第一章總則

　　食堂信息公開應(yīng)遵循真實(shí)、及時、完整、便民原則，努力做到“學(xué)校全覆蓋、信息全透明、過程全監(jiān)督”。

　　第二章公開內(nèi)容

　　學(xué)校按照有關(guān)規(guī)定，重點(diǎn)公開下列信息，并做到信息及時更新。

　�。ㄒ唬┍拘Ｊ程眯畔⒐_的制度和實(shí)施方案，學(xué)校工作機(jī)構(gòu)及負(fù)責(zé)人，投訴電話和電子郵箱；

　�。ǘI養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施情況，營養(yǎng)改善計(jì)劃的受助學(xué)生人數(shù)、資助標(biāo)準(zhǔn)等情況；

　�。ㄈ┦程迷牧霞爸饕o料的采購情況，包括采購名目、數(shù)量、金額、供貨單位（個人）等；

　�。ㄋ模⿲W(xué)校食堂菜價(jià)格；

　　（五）學(xué)校食堂（含營養(yǎng)改善計(jì)劃）的'月度（年度）財(cái)務(wù)收支及結(jié)余情況；

　�。⿲W(xué)校膳食管理委員會名單，學(xué)校食堂公務(wù)接待支出情況；

　　（七）學(xué)校食堂承包經(jīng)營（托管）單位情況，或?qū)W生伙食集中供餐（托餐）單位（個人）情況；

　�。ò耍┕婈P(guān)心的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題解決情況；

　　（九）其他需要公開的信息。

　　第三章公開方式

　　1、食堂信息公開方式堅(jiān)持“形式多樣、信息及時、注重程序”的原則，要因地制宜，科學(xué)、合理選擇公開的形式和載體，倡導(dǎo)使用信息化手段實(shí)施信息公開。

　　2、學(xué)校應(yīng)通過學(xué)校網(wǎng)站（校園網(wǎng)）、設(shè)立學(xué)校食堂信息公開專欄，并通過書面通知（信函）、短信等方式及時回應(yīng)家長和社會關(guān)注的問題。

　　第四章學(xué)校食堂信息公開領(lǐng)導(dǎo)小組、投訴電話和電子郵箱

　　食堂信息公開領(lǐng)導(dǎo)小組組長：x

　　食堂信息公開領(lǐng)導(dǎo)小組成員：x

　　食堂信息公開投訴電話：x

　　食堂信息公開投訴電子郵箱：

信息公開管理制度6

　　一、食堂衛(wèi)生檢查制度

　　保持食堂干凈、整潔，具有良好的環(huán)境衛(wèi)生，是保證食物不被污染的重要措施之一。為保證學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全，特制定食堂衛(wèi)生檢查制度。

　　1、食堂管理人員要隨時檢查食堂的環(huán)境衛(wèi)生，并作好檢查記錄。

　　2、學(xué)校家長委員會人員至少每天不定時檢查一次食堂的衛(wèi)生情況，并作好記載。

　　3、檢查內(nèi)容：

　�、偈程脙�(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生：地面是否有殘留的食物殘?jiān)壤�，地面坑洼處是否積有污水，潲水桶是否加蓋。水池內(nèi)外、排污地溝等處有無堵塞，是否有飯菜殘?jiān)�。灶臺，操作臺等處是否干凈、整潔。

　　②從業(yè)人員的個人衛(wèi)生：從業(yè)人員是否做到“四勤”，是否正確穿戴工作衣帽，有無戴首飾上崗，有無在工作區(qū)或操作間吸煙，有無在操作間內(nèi)高聲喧嘩，有無不良衛(wèi)生習(xí)慣，分發(fā)食物時是否戴一次性口罩和一次性手套。

　　③食堂的“三防”設(shè)施有無損壞情況，是否充分發(fā)揮“三防”設(shè)施的功能和作用。

　　④從業(yè)人員是否按流程進(jìn)行規(guī)范操作，做到生熟、葷素分開，有無不規(guī)范操作現(xiàn)象。

　　⑤庫房是否通風(fēng)、整潔、整齊、明亮。更衣室衣物掛放是否整潔有

　　序。

　�、薏途哂镁呤欠衩看斡煤笄逑�、消毒，是否按規(guī)定和要求進(jìn)入配餐間存放保潔。

　　二、餐具消毒檢查制度

　　學(xué)校食堂使用的餐具、容器、用具不僅用量大、周轉(zhuǎn)快，而且與進(jìn)餐者直接相關(guān)，如果餐具及容器、用具不潔，被病原微生物污染，通過就餐環(huán)節(jié)，病菌或病毒就會進(jìn)入體內(nèi)，造成腸道傳染病或食物中毒事故、食源性疾病的發(fā)生與流行。因此，膳食委員會成員將對食堂的器具的洗滌和消毒作不定期檢查并記錄。

　　三、從業(yè)人員健康檢查制度

　　學(xué)校食堂從業(yè)人員的健康，直接影響師生的健康。為此，特制定食堂從業(yè)人員的健康檢查制度。

　　1、食堂從業(yè)人員必須政治思想好，心理素質(zhì)好，有健康的身體，責(zé)任心強(qiáng)。

　　2、食堂從業(yè)人員由學(xué)校一年一聘，學(xué)年初，學(xué)校與食堂從業(yè)人員簽定聘任合同。

　　3、食堂從業(yè)人員必須具有有效健康證明持證上崗，食堂從業(yè)人員每年到法定機(jī)構(gòu)體檢一次，體檢符合要求，由疾控中心發(fā)給健康證，方可從事食堂工作。

　　4、食堂從業(yè)人員一旦患上傳染性疾�。〖�、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性成滲性皮膚病等）不得從事食堂食品加工和銷售工作。

　　5、從業(yè)人員個人衛(wèi)生應(yīng)做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服，保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。

　　6、從業(yè)人員不能穿拖鞋上崗，不能戴首飾上崗。

　　7、每天早上上崗前由食堂負(fù)責(zé)同志對從業(yè)人員進(jìn)行認(rèn)真檢查，凡是個人衛(wèi)生不符合要求的，不得上崗。

　　8、從業(yè)人員給學(xué)生服務(wù)時必須戴上口罩、帽子和穿上衛(wèi)生服。

　　四、食品采購驗(yàn)收制度及監(jiān)督

　　為了保證食品衛(wèi)生安全，加強(qiáng)過程管理，驗(yàn)收食物時一定要堅(jiān)持"一看二聞三手感"的原則，有問題的食物堅(jiān)決不能使用。

　　1 、定性包裝食物的驗(yàn)收

　�、�、驗(yàn)包裝上內(nèi)容是否與檢驗(yàn)報(bào)告內(nèi)容相符；

　�、凇Ⅱ�(yàn)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，如果已超過保質(zhì)期的決不能收；

　�、�、驗(yàn)包裝是否有廠名、廠址；

　�、�、驗(yàn)食物外觀：有無破損、污損、變形、雜物、霉變等；

　�、�、嗅氣味，是否有異味；

　�、蕖⑹指校欠裼挟悩�

　　2、非定性包裝食物的驗(yàn)收

　　①、看：是否有腐爛、霉變的食物；

　�、�、聞：是否有異味；

　�、�、手感受有無異樣；

　�、�、蔬菜是否新鮮。

　　五、原料采購索證登記制度及監(jiān)督

　　學(xué)校食堂的原料采購是保證學(xué)校食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為了保證學(xué)校師生食品衛(wèi)生安全，按照《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，特制定食堂原料采購索證制度：

　　1、食堂采購人員采購原材料時，為保證全校師生的食品衛(wèi)生安全，必須定點(diǎn)采購食品。

　　2、不采購不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品和原料。

　　3、不采購無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的食品及原材料。

　　4、采購農(nóng)貿(mào)市場的食品及原材料應(yīng)當(dāng)新鮮，價(jià)格合理，并按每天食譜所定數(shù)量合理采購，嚴(yán)禁購買病死畜禽等動物食品。

　　5、采購食品，必須向食品經(jīng)營者索取營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證和食品檢驗(yàn)合格證復(fù)印件，有的食品要有QS標(biāo)志（質(zhì)量安全認(rèn)證）。

　　6、食品采購回來，要有二人以上的人驗(yàn)收，并有驗(yàn)收記載。

　　7、凡無人驗(yàn)收或無驗(yàn)收記錄，均視為不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，食堂不得加工、使用。

　　六、操作間檢查制度

　　操作間是烹調(diào)食品的重要場所，也是保證食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為此，特制定操作間檢查制度。

　　1、負(fù)責(zé)烹調(diào)加工的廚師要認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》和相關(guān)衛(wèi)生知識，提高其法制意識和食品衛(wèi)生安全意識。

　　2、廚師要根據(jù)不同食物的`特性，采取合理的烹調(diào)方式，盡量不破壞食物的營養(yǎng)價(jià)值。

　　3、學(xué)校食堂嚴(yán)禁加工涼菜、涼面、野生菌和皮蛋。四季豆、土豆等蔬菜的干煸，需經(jīng)高溫煮熟燒透后才能食用。烘、燒、炒要掌握火候，且數(shù)量不宜過多，要翻鏟均勻，使其熟透。

　　4、操作人員在加工時要嚴(yán)格按衛(wèi)生要求操作，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣，加工食品時不能對著飯菜咳嗽、打噴嚏，不能用手摳鼻屎、耳垢，上廁所后要洗手。

　　5、食品調(diào)味時要嚴(yán)格按烹調(diào)衛(wèi)生要求進(jìn)行，切忌用手指直接沾湯品嘗，不能用湯勺、鍋鏟盛湯汁放入口中品嘗。

　　6、制作好的成品菜要直接用清潔、衛(wèi)生消過毒的容器盛裝，不能用抹布或圍裙擦試容器。

　　7、抹布、鍋蓋、防蠅罩等要保持清潔，分類使用。

　　8、充分發(fā)揮"三防"設(shè)施的功能和作用。

　　9、操作間不用時要鎖上門，未經(jīng)食堂管理人員允許，不能隨意進(jìn)入。

　　七、食品試嘗留樣監(jiān)督制度

　　食品試嘗留樣，是預(yù)防師生食品中毒的有效措施，是檢驗(yàn)是否是食物中毒的重要依據(jù)。為確保師生食品衛(wèi)生安全，特制定食品留樣試嘗制度。

　　1、每餐堅(jiān)持飯菜留樣，并在留樣容器盒上標(biāo)明菜名、日期、時間等。

　　2、飯菜留樣應(yīng)留足數(shù)量（不少于100克），儲存于專用冰箱，溫度保持在2-8攝氏度左右。

　　3、每天堅(jiān)持飯菜試嘗，由管理人員指定專人分別進(jìn)行試嘗，并按

　　《食品留樣試嘗情況登記表》進(jìn)行逐項(xiàng)登記。

　　4、飯菜留樣必須堅(jiān)持48小時。

　　5、學(xué)校膳食委員會人員將不定期進(jìn)行抽查并按食堂當(dāng)天菜譜記載情況，逐一對照檢查，若發(fā)現(xiàn)食堂沒有堅(jiān)持飯菜試嘗留樣，應(yīng)按學(xué)校安全責(zé)任目標(biāo)管理和食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度，追究相關(guān)人員責(zé)任。

　　八、庫房檢查制度

　　學(xué)校食堂的庫房是儲存食品原料的重要場所，規(guī)范的庫房管理也是保證師生食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為此，膳委會將在如下方面作出檢查。

　　1、食堂的庫房必須保持清潔，每天清掃，保護(hù)良好的環(huán)境衛(wèi)生。

　　2、庫房要保持干燥、通風(fēng)、整潔，防止物資因受潮而霉?fàn)€變質(zhì)。

　　3、食堂庫房應(yīng)設(shè)專人管理，做到隨手關(guān)門，非庫房管理人員不得任意進(jìn)出。

　　4、任何人員不私自動用庫房內(nèi)的物品，保管員應(yīng)提高警惕，做好防火防盜工作。

　　5、庫房物品應(yīng)按標(biāo)記標(biāo)識有序存放，食品與非食品不得混放或混裝，食品必須隔墻15厘米，離地面20厘米。

　　6、在庫房內(nèi)，不得存放有毒有害物品，如滅蠅、滅鼠藥、農(nóng)藥及個人用品。

　　7、超過保質(zhì)期或霉?fàn)€變質(zhì)食品要及時銷毀，不得存放在庫房內(nèi)。

　　8、食品原材料進(jìn)出庫房必須有完整的記錄。

　　九、對學(xué)校大宗食品的采購、經(jīng)營權(quán)及食品質(zhì)量的監(jiān)督

　　1、對學(xué)校大宗食品的采購的價(jià)格和數(shù)量進(jìn)行有效監(jiān)督，食品采購盡可能是源頭的。