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連鎖店員工制度

時間：2024-07-14 20:20:53 制度我要投稿

餐飲連鎖店員工規(guī)章制度推薦度：
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連鎖店員工制度

　　在日常生活和工作中，越來越多地方需要用到制度，制度一般指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動準(zhǔn)則，也指在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范或一定的規(guī)格。相信很多朋友都對擬定制度感到非�？鄲腊�，下面是小編精心整理的連鎖店員工制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

連鎖店員工制度

連鎖店員工制度1

　　一、崗前準(zhǔn)備

　　1、上班前完成個人內(nèi)務(wù)，如換工作服、化妝等。

　　2、更換完公司制服后將個人物品在衣柜里擺放整齊，佩戴好工牌；私人物品不要在賣場出現(xiàn)（如：衣物、鞋、水杯等），做營業(yè)準(zhǔn)備工作。

　　3、按規(guī)定的班次上下班，如有特殊情況需要更換班次，必須事先征得主管批準(zhǔn)，辦妥手續(xù)。

　　二、崗上要求

　　1、不可遲到,不可早退；上班遲到5分鐘以內(nèi)罰款5元,遲到5-10分鐘罰款10元，11-20分鐘罰款20元，超過20分鐘罰款30元，如有虛報瞞報，處于2倍罰款；如發(fā)現(xiàn)代打卡現(xiàn)象，扣相關(guān)人員每人50元。（按打卡機時間為準(zhǔn)，每月底核對）。

　　2、上班時間不要看報紙、雜志、玩手機等；保持工作場所安靜，手機調(diào)為震動檔；不得趴桌臥椅。

　　3、無論多么忙碌都應(yīng)以顧客為第一，沒有任何工作比接待顧客更重要。

　　4、必須接待好顧客，不得有不耐煩的語言、表情、舉動；下班時應(yīng)交待清楚有關(guān)事項。

　　5、有導(dǎo)購員帶顧客時，其他導(dǎo)購員要注意配合接待；對吃零食的顧客進(jìn)店，為防止手觸摸商品時弄臟商品，主動遞一張面巾紙。顧客走后要及時做清理和整理商品。

　　7、對離店顧客表示感激，熱情送客。

　　8、每帶一位意向顧客都要做記錄明細(xì)，備案。

　　9、店內(nèi)采取責(zé)任區(qū)分擔(dān)制，責(zé)任到個人。每位導(dǎo)購員上崗后都要打掃分擔(dān)區(qū)的衛(wèi)生、整理商品、加濕器的清理及加水（不許往加濕器中倒有顏色有雜物的.水，加濕器周圍有積水要及時擦拭）。

　　10、去衛(wèi)生間時間10分鐘之內(nèi)；午飯時間40分鐘之內(nèi)。

　　三、交接班

　　早班人員如遇到接班人員未到崗，不得隨意離崗，在主管安排好接崗人員后才能下班。

　　四、閉店送客

　　1、閉店曲響起時，對尚未離去的顧客要有耐心，不可無視顧客而收拾商品，要盡心盡責(zé)服務(wù)到最后一位顧客滿意離去。

　　2、切斷電源，檢查無誤后撤離賣場。

　　五、盤點

　　每月盤點一次，全體導(dǎo)購員參加。

　　盤點實行責(zé)任區(qū)分擔(dān)制。導(dǎo)購員對自己的分擔(dān)區(qū)認(rèn)真盤點，做到賬物相符。

　　對衛(wèi)生包干區(qū)域進(jìn)行徹底清掃整理，主管認(rèn)真檢查。

連鎖店員工制度2

　　1、準(zhǔn)時上下班、不遲到、不早退。

　　2、工作期間保持微笑，不可因私人情緒影響工作。

　　3、上班第一時間打掃店里衛(wèi)生，必須做到整潔干凈，如：(冰箱、冰柜、收銀臺、地板等)隨時補貨，做到貨架豐滿，并查看商品日期。

　　4、上班時間不得睡覺，不穿高跟鞋，不穿拖鞋，不披長發(fā)，不紅妝艷抹，不和顧客開玩笑。

　　5、員工本著互尊互愛，齊心協(xié)力，吃苦耐勞，誠實本分的精神。

　　6、服從分配，服從管理，不得損毀本店形象，透露本店機密。

　　7、認(rèn)真聽取每位顧客的建議和投訴。

　　8、偷盜本店財物者交于公安部門處理。

　　9、熱情接待每位顧客，做好熱情、熱愛的服務(wù)。盡快了解店內(nèi)的食品擺放，以便更好的.為顧客服務(wù)，如“您好，歡迎光臨”、“謝謝光臨，請慢走”的口頭語和顧客打招呼，禁止和顧客爭吵，說臟話、粗話。

　　10、員工獎罰規(guī)定

　　獎：全勤每月100元，衛(wèi)生干凈每月100元

　　罰：透露店里機密將扣除本月的工資

　　私下使用本店電話者扣罰20元

　　11、應(yīng)聘條件：

　�、傩杞簧矸葑C復(fù)印件;

　�、谒袘�(yīng)聘者試用期3-4天。

　�、墼囉闷陂g必須遵守本店規(guī)章制度;

　�、苄聠T工不得進(jìn)收銀臺。

　　店里宗旨：以食品安全為保障，以信譽經(jīng)營為理念，以服務(wù)優(yōu)質(zhì)、信譽良好為追求目標(biāo)!

連鎖店員工制度3

　　一、連鎖店管理制度適用范圍

　　本連鎖店管理制度適用于連鎖店全體員工。

　　二、連鎖店店長的崗位職責(zé)

　　1、連鎖店店長要對人事、銷售、財務(wù)、倉庫等工作全面負(fù)責(zé)并定期向上級匯報，并審核店鋪交給上級的各項報表，簽字以示負(fù)責(zé)。

　　2、連鎖店店長必須忠于職守，維護公司的統(tǒng)一形象，以身作則，嚴(yán)格遵守公司的一切制度，日常工作中無條件接受上級的督導(dǎo)。

　　3、及時把握店堂的商品銷售及庫存情況：對每日的銷售進(jìn)行分析做出每天的最銷售時間，做出最暢銷款式，以此來控制庫存。

　　4、合理制定日、周、月工作目標(biāo)，并帶領(lǐng)全體導(dǎo)購員努力完成目標(biāo)，在工作總結(jié)中明確完成工作情況，并分析其成敗的原因，并及時的分析總結(jié)店鋪的銷售補充貨品。

　　5、每星期一對班次進(jìn)行安排，注意合理安排導(dǎo)購員的.休息時間，保證導(dǎo)購員工作的良好狀態(tài)和工作風(fēng)貌。

　　6、連鎖店店長要對高級導(dǎo)購(帶班主管)的工作給予支持與引導(dǎo)，使高級導(dǎo)購更好的協(xié)助店長工作，發(fā)揮基層管理作用，培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)和正確使用人才。

　　7、建設(shè)和完善例會工作，調(diào)動連鎖店導(dǎo)購員的工作積極性，使她們以最佳的精神狀態(tài)投入工作。

　　8、制定每月的團隊建設(shè)活動計劃，組織導(dǎo)購員進(jìn)行團體活動，促進(jìn)員工的團結(jié)友愛，相互促進(jìn)的良好氣氛。

　　9、認(rèn)真執(zhí)行公司的各項制度及工作流程，并認(rèn)真督導(dǎo)各導(dǎo)購員的執(zhí)行情況，同時配合公司領(lǐng)導(dǎo)檢查工作。

　　10、公平、合理的進(jìn)行人事調(diào)動，不得將個人私情帶到工作當(dāng)中，新生各導(dǎo)購員的正確建議，促進(jìn)團隊精神的建設(shè)。

　　11、連鎖店店長每周二帶領(lǐng)全體導(dǎo)購員進(jìn)行場景調(diào)整，使店堂以全新的面貌迎來本周的黃金銷售時間。

　　12、主動與顧客溝通取顧客的意見，建立和完善客戶服務(wù)工作。

　　13、連鎖店店長要認(rèn)真的組織每月一次的倉庫盤點和每日一次的店堂盤點工作，做到帳、物、款相符。

　　14、認(rèn)真督導(dǎo)每班的交接班工作及財務(wù)交接工作。

　　15、積極配合公司企劃部人員在店面的展示陳列工作。

　　16、收集銷售動向，競爭店的情報，旺銷商品信息，分析并反饋給上級主管。

　　三、連鎖店導(dǎo)購員的工作職責(zé)

　　1、嚴(yán)格要求自己維護品牌形象。

　　2、配合協(xié)助上級完成日常工作及其它任務(wù)。

　　3、接受上級督導(dǎo)。

　　4、明確自己的貨品走向，及時信息反饋，確保銷售。

　　5、新生顧客，以禮相待，不得與顧客爭吵等所有一切不雅行為。

連鎖店員工制度4

　　連鎖門店的成功首先要具有規(guī)范的人員管理機制，從店長到店員，既職責(zé)分明，各司其職，工作井井有條，又需要像團隊那樣一起工作。

　　一、門店組織結(jié)構(gòu)。

　　管理崗位可設(shè)店長、店長助理，店員可設(shè)導(dǎo)購員及收銀員崗位。

　　1、店長

　　代表者——店長代表整個店鋪的形象。店長是連鎖公司管理門店的代理人，對外處理與主管部門、顧客等之間的關(guān)系；對內(nèi)又是店員的代言人。

　　經(jīng)營者——指揮店員高效運作，對店鋪的經(jīng)營的各項數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，在滿足顧客需求的同時創(chuàng)造一定的經(jīng)營利潤，并對各項工作作出正確決策。

　　管理者——控制和運用店鋪的相關(guān)資源，管理店內(nèi)營業(yè)活動并實現(xiàn)營業(yè)目標(biāo)。

　　協(xié)調(diào)者——協(xié)調(diào)解決店鋪出現(xiàn)的各種問題，使工作保持順暢。

　　培訓(xùn)者——培訓(xùn)店員的各種技能，提升員工整體素質(zhì)，激勵店員不斷為店鋪創(chuàng)造效益。

　　2、導(dǎo)購員負(fù)責(zé)顧客接待、禮送，推薦門店商品，解答顧客疑問，整理維護商品，保持店面清潔等工作，是門店顧客服務(wù)的具體執(zhí)行者。

　　3、收銀員負(fù)責(zé)收銀、現(xiàn)金管理、賬目管理工作及顧客咨詢等服務(wù)工作。

　　二、崗位著裝識別

　　連鎖門店人員著裝是連鎖店重要的識別標(biāo)志之一，也是規(guī)范經(jīng)營，展示品牌形象的重要手段，因此，連鎖體系各級員工都應(yīng)該高度重視。

　　為方便顧客識別，連鎖店員工應(yīng)統(tǒng)一著裝顏色、款式。與此同時，各崗位人員應(yīng)佩戴相應(yīng)崗位標(biāo)牌供顧客識別。

　　三、人員管理制度

　　無以規(guī)矩，不成方圓。作為連鎖門店，必須制定規(guī)范的人員管理制度，并不折不扣的執(zhí)行。包括門店人員出勤、外出規(guī)定，交接班、排班制度。同時，連鎖門店實行統(tǒng)一的門店績效管理、統(tǒng)一的薪酬福利管理及統(tǒng)一的崗位晉升管理。

　　四、團隊協(xié)作

　　連鎖門店人員管理的成功除了需要有規(guī)范的崗位分工、規(guī)范的著裝、規(guī)范的制度之外，還需要員工像團隊那樣一起工作，從而超過現(xiàn)有成績，達(dá)到更高的標(biāo)準(zhǔn)。

　　1、注重全局，考慮整體

　　當(dāng)員工做每一件事情，服務(wù)每一位顧客時，都應(yīng)考慮它會如何影響整個門店，以至整個公司的利益。例如，當(dāng)員工為顧客提供熱情、周到、專業(yè)的服務(wù)后，顧客就會認(rèn)可該連鎖門店以及公司，從而一再光臨，并向周圍宣傳該連鎖門店。

　　2、集思廣益，群策群力

　　對于出現(xiàn)的問題，門店人員集思廣益，提出新的看法和建議，共同解決問題。對于個人工作中遇到的`問題，在其他人的幫助下，群策群力，共同解決。兩個人的力量總是強于一個人，一個協(xié)作的團隊的力量就更強大了。例如，每一名員工都可以提出更好的服務(wù)顧客的建議。每一位團隊成員遇到困難時，其他成員都應(yīng)及時提供幫助。

　　3、積極溝通，尊重他人

　　積極、有效的溝通可以明確表達(dá)自己的想法，并聆聽他人意見，通過思想的碰撞產(chǎn)生創(chuàng)新的火花。每一位門店員工都應(yīng)該與團隊中的成員進(jìn)行溝通。例如，在討論顧客服務(wù)或銷售導(dǎo)購技能時，通過聆聽團隊其他成員的意見，可以為員工帶來新的思路。

　　4、全力以赴，支持決定

　　在每個成員都發(fā)表意見并聆聽了他人的意見后，團隊?wèi)?yīng)該作出統(tǒng)一的決定，對決定，每一個成員都必須遵循并全力以赴的予以支持。請想象一下，如果在連鎖門店中，員工就同一問題給顧客不同的答案，會造成什么樣的混亂情景。作為團隊，在形成一致決定后，就應(yīng)像一個整體那樣去執(zhí)行。

　　5、團隊成績，個人貢獻(xiàn)

　　如果整個連鎖門店團隊取得了成績，那么我們應(yīng)當(dāng)肯定每一名成員的貢獻(xiàn)。沒有所有人員的參與和支持，團隊成績是不可能獲得成功。