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賓館服務(wù)員管理制度

時(shí)間:2023-06-15 15:44:16 制度 我要投稿

賓館服務(wù)員管理制度8篇

  在現(xiàn)在的社會(huì)生活中,很多場合都離不了制度,制度一般指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動(dòng)準(zhǔn)則,也指在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范或一定的規(guī)格。那么相關(guān)的制度到底是怎么制定的呢?下面是小編為大家整理的賓館服務(wù)員管理制度,希望對大家有所幫助。

賓館服務(wù)員管理制度8篇

賓館服務(wù)員管理制度1

  一獎(jiǎng)勵(lì)

  1、嚴(yán)格控制開支,節(jié)約費(fèi)用,成績顯著。

  2、主動(dòng)完成工作任務(wù),積極推銷和創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價(jià)值顯著、

  3、拾金不昧,優(yōu)質(zhì)服務(wù)為酒店獲得聲譽(yù)、

  4、業(yè)務(wù)技能考核成績特別優(yōu)秀者

  5、為酒店的發(fā)展和服務(wù)質(zhì)量的提升提出合理化的.建議,并經(jīng)實(shí)施有顯著成效。

  6、發(fā)現(xiàn)事故隱患并及時(shí)排除,在消防安全方面做出突出貢獻(xiàn)避免重大損失、

  7、全年出滿勤,表現(xiàn)良好。

  二處罰(輕微過失) 5元/次

  1、未按酒店規(guī)定上,下班遲到或早退

  2、衣冠不整上下班,上班不佩戴工號牌。(簽到,簽退或交還物品和鑰匙

  3、儀容儀表不整和個(gè)人衛(wèi)生不好、

  4、樓層內(nèi)奔跑,大聲喧嘩、驚擾和影響客人用餐、

  5、未按時(shí)作好工作分擔(dān)區(qū)衛(wèi)生或兩處不合格、

  6、未按規(guī)定及時(shí)關(guān)閉空調(diào),電視,主燈及水龍頭、造成浪費(fèi)、

  7、拒絕管理人員進(jìn)行檢察工作崗位、

  8、不嚴(yán)格按照操作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作、

  9、進(jìn)出廳房時(shí)不敲門和反手關(guān)門、

  10、工作期間隨意去洗手間、

  11、酒店組織活動(dòng)或培訓(xùn),未經(jīng)批準(zhǔn)擅自空崗和缺席、

  12、電話鈴聲超過3聲未接聽,而且不使用禮貌敬語、

  13、未經(jīng)批準(zhǔn)私自為客人外出購物、

  14、將來店客人姓名,職位隨意外泄他人、

  15、見到客人不主動(dòng)問好和行禮、

  16、上班前食用刺激性較大的食品,并口腔帶有異味、(如:蒜,蔥等

  17、未經(jīng)批準(zhǔn)私自離崗,串崗、

  18、超越客人時(shí)不使用禮貌用語、或不帶領(lǐng)客人到指定地點(diǎn)、

  19、見到上級和同事不打招呼、

  20、未按規(guī)定時(shí)間到崗站位、

  21、面對客人無表情或埋頭工作、

  22、不做好備品或備品不足、

  三處罰(一般過失)10元/次

  1、上班時(shí)間打口哨,講笑話,聊天,哼唱歌曲、

  2、背后指責(zé)客人和同事或聚堆聊天、

  3、私自使用酒店設(shè)施及電器,電源、

  4、私自將個(gè)人物品及食物帶入酒店、

  5、在酒店內(nèi)洗漱或洗衣服、

  6、上下班不走員工通道、

  7、私自穿工服外出、

  8、私自帶親人和朋友或他人進(jìn)入酒店參觀、

  9、上班時(shí)間睡覺、或上班前飲酒并帶有醉意上崗、

  10、上班時(shí)間擅自離崗或做私事、

  11、不服從上級管理并頂撞、

  12、蓄意破壞酒店設(shè)施及公用物品、

  13、當(dāng)班時(shí)間看書,報(bào),吃東西,吸煙、

  14、利用酒店電話辦私事或打私人電話、

  15、私自翻看客人資料和物品、

  16、清潔廳房時(shí)發(fā)現(xiàn)客人物品,不及時(shí)上報(bào)、

  17、私自將酒店物品送予他人、

  18、發(fā)生意外事件不及時(shí)上報(bào)、

  19、酒店資料,機(jī)密外泄、

  21、在收銀臺私自兌換零錢,或?qū)⒖腿宋磶ё甙l(fā)票私自留下、

  22、酒店專業(yè)知識考核時(shí)不能通過考核、

  23、私自陪同客人飲酒、

  24、不認(rèn)真做好工作筆記和交接班日記、

  25、消極怠工,不服從上級指揮和領(lǐng)導(dǎo)、

  26、在酒店或宿舍墻壁上亂寫亂畫、

  27、未及時(shí)完成客人及管理人員安排的工作,留言,指令未及時(shí)傳達(dá)或不準(zhǔn)確、

  28、未經(jīng)批準(zhǔn)私自進(jìn)入庫房領(lǐng)貨、

  29、下班后在公共區(qū)域逗留串崗,使用客人設(shè)施或電梯、

  30、與客人交談和語氣生硬、

  31、不及時(shí)為客人更換餐具或煙缸、

  32、上班時(shí)打私人電話或私自會(huì)客。

  四處罰(嚴(yán)重過失和重大過失) 20元/次

  1、指責(zé),謾罵,侮辱,毆打客人及同事、

  2、將鑰匙私自帶出配制、

  3、工作期間飲酒或浪費(fèi)客、

  5、蓄意破壞酒店設(shè)施及客人物品、

  6、因工作失誤造成酒店及客人財(cái)物受到損失、

  7、偷盜酒店,客人及同事財(cái)物、

  8、違法犯罪,串通勾結(jié),謀取私利、

  9、酒店或宿舍內(nèi)酗酒滋事,賭博打架、

  10、組織及煽動(dòng)同事聚眾鬧事、

  11、連續(xù)曠工3天或一個(gè)月累計(jì)曠工3天、

  12、將客人遺留物品據(jù)為己有、

  13、私自涂改,損毀單據(jù)、

  14、隱瞞事實(shí)真相,蓄意說謊、

  15、利用職務(wù)之便營私舞弊,謀取私利、使酒店的經(jīng)濟(jì)受到損失、

賓館服務(wù)員管理制度2

  一、道德及職業(yè)素質(zhì)

 。ㄒ唬┞殬I(yè)道德

  1、熱愛工作崗位,認(rèn)識自我服務(wù)的價(jià)值。

  2、為顧客服務(wù),對顧客負(fù)責(zé)。熱忱、文明、禮貌服務(wù),把最微不足道的事情做得盡善盡美。

  3、維護(hù)茶樓整體形象,崇尚誠意,重視信譽(yù)。

 。ǘ┞殬I(yè)素質(zhì)

  對工作盡職盡責(zé),不帶不良情緒上崗。

  掌握熟練的業(yè)務(wù)技巧和服務(wù)技巧。

  掌握茶藝知識,有較強(qiáng)的識別力和判斷力。

  對顧客的興趣、合理需求予以滿足,熱情大方、誠實(shí)誠信,具備良好的心理素質(zhì)。

  具有遵紀(jì)守法、令行禁止、自我約束的素質(zhì)。

  具有文化、品德、智能的自我修養(yǎng)能力,不斷提高自身的.綜合素質(zhì)。

  二、工作流程

 。ㄒ唬┞殬I(yè)儀表

  1、容貌:發(fā)型梳洗明快舒展、自然、不留怪發(fā)型、不染彩色頭發(fā)、不戴首飾、不留長指甲、不染彩色指甲、化淡妝上崗。

  2、服飾:按崗位規(guī)定和要求著裝,著裝要端裝、大方、整潔、得體、證章佩戴胸前。

  3、表情:接待顧客要微笑迎客,熱情誠懇、和藹可親。

  4、舉止:按規(guī)定站立服務(wù),以飽滿的精神、端正的姿勢,禮貌的接待好每一位顧客。

  5、衛(wèi)生:注意口腔衛(wèi)生,不吃帶異味食物上崗,雙手保持清潔,不藏污積漬。

  (二)工作程序

  班前準(zhǔn)備

  提前十分鐘到崗、更衣、整理容貌。

  準(zhǔn)時(shí)參加列隊(duì)點(diǎn)名講評,店長與全體當(dāng)班員工互道問候,布置當(dāng)日工作任務(wù),

  提出存在的問題及注意事項(xiàng)。

  根據(jù)分工,對茶樓所有用品、用具及房間、衛(wèi)生間、操作間、大廳等進(jìn)行保潔,做到窗明幾凈、地面光潔。

 。ㄈ┪拿饔谜Z

  禮貌用語:“您好”、“請”、“歡迎光臨”、“對不起”、“請?jiān)彙薄ⅰ皼]關(guān)系”、“謝謝”、“別客氣”、“請稍等”、“我就來”等等。

  2、收找款用語:要唱收唱付、交待清楚!跋壬ㄅ浚漳鶻X元;找您XX元,請點(diǎn)好”、“請您拿好”、“請您放好”等。

  3、道別用語:要禮貌客氣、關(guān)切提醒、熱情指點(diǎn)、真誠祝愿“多謝惠顧”、“請慢走”、“歡迎下次再來”、“再見”。

  三、崗位職責(zé)

  如迎進(jìn)的客人是來找人的,請客人稍等,問清楚要找人的姓名及所在房間,如不知道客人的姓名及位置時(shí),應(yīng)向客人委婉道歉,請他與客人親自聯(lián)系,未經(jīng)客人許可,決不允許讓不認(rèn)識的人走進(jìn)客人的房間。

  點(diǎn)茶:要熟悉各類茶的有關(guān)知識,向客人介紹各類茶葉以及各類茶葉的泡法,同時(shí),介紹小食品,要熟悉各類小食品的名稱及價(jià)格,客人點(diǎn)好后,應(yīng)向客人重復(fù)一遍所點(diǎn)的物品,待無誤后,應(yīng)有禮貌地向客人說聲:“謝謝,請您稍等”。

  沖泡茶的時(shí)間不易過長,不要讓客人等得太久。

  巡臺:每隔15-25分鐘給客人添加一次水,換一次煙缸,要熟悉每個(gè)客人的相貌特征,防止跑單,并以良好的記憶力接待回頭客。

  客人點(diǎn)飯菜時(shí),服務(wù)員需要記錄,點(diǎn)完后,應(yīng)重復(fù)一遍給客人聽,準(zhǔn)確無誤,讓客人稍等。

  客人品茶完畢后,服務(wù)員應(yīng)將客人引領(lǐng)到吧臺結(jié)帳,告知吧臺客人所在房間名稱,大廳座號。吧臺人員收款完畢,送走客人后,在內(nèi)部單上簽字。

  撤臺:客人走后關(guān)空調(diào)、把沒有熄滅的煙頭熄滅、檢查客人是否有遺留物品(如果有請交給吧臺登記)、收拾桌面、地面、紙簍和痰盂衛(wèi)生,最后再次檢查是否干凈。

  繼續(xù)迎接下一桌客人。

  下班前

 。1)紙簍、痰盂、垃圾、地面等,打掃干凈。

  (2)檢查房間物品是否齊全。

  (3)所有房間及操作間的插頭、燈、空調(diào)、飲水機(jī)應(yīng)全部關(guān)閉。

賓館服務(wù)員管理制度3

  1、嚴(yán)格遵守會(huì)館各項(xiàng)規(guī)章制度,服從領(lǐng)導(dǎo)的指揮安排。

  2、加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),提高業(yè)務(wù)素質(zhì),樹立服務(wù)至上觀念。文明服務(wù),禮貌待客,熱情周到,儀表端正,著裝整潔。

  3、做好來訪客人的接待服務(wù)工作;來訪客人要及時(shí)領(lǐng)送到客人房間。(除來訪客人有特殊要求,來訪客人不在房間時(shí),不得替起開門,并禮貌勸起到樓下公共場所等候,不得在樓層讓來訪者等候客人回房),非本樓層住客及工作人員禮貌勸其離開;確保安全。

  4、熟悉會(huì)館情況,了解住宿知識,熱情解答客人提出的問題。

  5、不擅離工作崗位,不到客房內(nèi)亂拿、亂用客人物品、食品等,不與客人長時(shí)間交談,不談與工作無關(guān)的事情,不讓留學(xué)生代辦任何事情,不收留學(xué)生、客人任何禮物。

  6、搞好環(huán)境衛(wèi)生,管好會(huì)館的設(shè)備和物品,發(fā)現(xiàn)不安全因素及隱患要及時(shí)處理,并向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào),避免發(fā)生各種安全責(zé)任事故。

  7、嚴(yán)格執(zhí)行“三輕”,確保樓層安靜;并對會(huì)館做到心中有數(shù),執(zhí)行驗(yàn)證開門服務(wù),對患病或行跡異常的客人要及時(shí)報(bào)告。

  8、留學(xué)生、客人離館時(shí),要清點(diǎn)、檢查房間設(shè)備、物品,如有丟失、損壞按價(jià)賠償,否則不予辦理結(jié)算和離館手續(xù)。并對客人遺留物品做好登記、保管、上繳的工作。

  9、對所洗被單、褥單等要清點(diǎn)數(shù)目,做好出入庫手續(xù),說明破損程度;洗凈后曬干、燙平、疊整,及時(shí)送交倉庫保管,嚴(yán)格領(lǐng)取使用手續(xù)。

  10、無留學(xué)生、客人住宿時(shí),不準(zhǔn)進(jìn)入客房看電視、睡覺。禁止在工作時(shí)間打撲克、做私活、聚坐閑談、大聲喧嘩、嬉戲等。

  11、認(rèn)真檢查客房的用電設(shè)施的安全情況,對沒有客人的房間或已經(jīng)退宿的房間,要切斷所有電器開關(guān),經(jīng)常性的.檢查插座、開關(guān)、熱、冷水管線、水暖管線等,發(fā)現(xiàn)問題立即報(bào)告,做好登記,切防各類事故的發(fā)生。

  12、按時(shí)交接班,嚴(yán)格執(zhí)行交接班手續(xù),要交接清楚未辦理完畢的事宜,注意交接記錄中有關(guān)重要問題的事宜。

  13、搞好公共廚房衛(wèi)生,監(jiān)督公共廚房電器設(shè)施的使用情況,積極檢查留學(xué)生洗衣間、公共廚房的水暖管線、電器線路是否安全,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告。

  14、對所轄區(qū)的安全情況做到心中有數(shù),因工作不認(rèn)真、檢查不到位、誤崗、漏崗而造成嚴(yán)重后果者,將追究有關(guān)人的責(zé)任。

  15、遵守會(huì)館的其它規(guī)定。

賓館服務(wù)員管理制度4

  一、儀容儀表

  1、工作人員要保持個(gè)人清潔衛(wèi)生,注意個(gè)人形象,以熱情飽滿的`態(tài)度認(rèn)真對待工作。

  2、上班時(shí)間不飲酒、不吸煙、不吃有異味的食品,保持口腔清潔衛(wèi)生,防止口臭。

  3、上班時(shí)間行走時(shí)不得手插衣褲袋,不得手挽手或勾肩搭背。

  4、熱愛賓館,愛店如家,勤奮工作,盡職盡責(zé),客人入住賓館后禁止大聲喧嘩、追逐打鬧。

  5、打掃衛(wèi)生時(shí)嚴(yán)禁大聲喧嘩。

  二、工作衛(wèi)生制度

  1、員工必須嚴(yán)格遵守工作時(shí)間,不遲到不早退,不曠班。如有事?lián)Q班調(diào)休必須提前向主管請示,經(jīng)同意后方可調(diào)班。

  2、前臺工作人員與下一班當(dāng)面接班前不得擅自離崗,私自離崗者以曠班論處。

  3、服從管理人員的工作安排,先服從后討論,不能將個(gè)人情緒帶到工作中。按時(shí)按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)完成任務(wù),不無故拖延、拒絕或終止工作。

  4、團(tuán)結(jié)協(xié)作、互幫互助、虛心好學(xué)、求實(shí)上進(jìn),準(zhǔn)確熟練掌握所有工作流程。

  5、客人退房時(shí)要及時(shí)清點(diǎn)客房內(nèi)用具,發(fā)現(xiàn)減少或損壞時(shí)應(yīng)及時(shí)向前臺工作人員反映,要求顧客按相應(yīng)的賠償價(jià)格目錄進(jìn)行賠償。

  6、服務(wù)員查房時(shí)做到人走燈滅。

  7、客房內(nèi)外保持清潔、整齊、無塵。若客房空置三天及以上要及時(shí)重新打掃,打掃衛(wèi)生時(shí)要打掃一間鎖一間,不得敞開房門。

  8、責(zé)任片區(qū)衛(wèi)生要隨時(shí)保持清潔,值班人員不得擅自離開崗位,白天流動(dòng)查看衛(wèi)生,隨時(shí)清掃。

  9、愛護(hù)賓館一切公共設(shè)施及財(cái)務(wù),提倡勤儉節(jié)約,反對鋪張浪費(fèi)。

  三、前臺制度

  1、禁止非前臺工作人員進(jìn)入前臺,如有事請到中樓辦公室102房間商談。

  2、發(fā)現(xiàn)客人遺留物品必須及時(shí)上交前臺,前臺工作人員務(wù)必及時(shí)登記并保管好,做好交接工作。

  3、IC卡及鑰匙由前臺統(tǒng)一保管,服務(wù)員在打掃查房時(shí)IC卡及鑰匙不得亂放,嚴(yán)禁轉(zhuǎn)借他人,出現(xiàn)遺失現(xiàn)象自行負(fù)責(zé)。

  4、不得隨便為他人開啟客房,驗(yàn)明客人身份后方可給客人開門。

  5、若客人寄存行李,前臺工作人員要對寄存的物品標(biāo)示明顯,交接清楚,防止調(diào)包錯(cuò)換。

  四、處罰規(guī)定

  1、若發(fā)現(xiàn)將公物外流者以一罰十,嚴(yán)重者以開除處理。

  2、遲到、曠班人員以擦洗兩棟樓欄桿為處罰,值班人員嚴(yán)格按值班表嚴(yán)格輪值,當(dāng)日值班人員若無故離崗,以拖樓道為處罰。

賓館服務(wù)員管理制度5

  一、住宿員工應(yīng)當(dāng)服從行政人事部及宿舍長的管理與監(jiān)督;

  二、宿舍內(nèi)禁止燒煮、烹飪或私自接配電線及裝接電器;

  三、宿舍內(nèi)不得使用或存放危險(xiǎn)及違禁物品;

  四、宿舍不得留宿親友,外人拜訪應(yīng)登記姓名、與員工關(guān)系及出入時(shí)間;

  五、貴重物品應(yīng)自行妥善保管;

  六、不得在墻壁、櫥柜、門窗上隨意張貼字畫或釘掛物品;

  七、廢物、垃圾等集中傾倒于指定場所;

  八、宿舍衛(wèi)生,住宿員工輪流負(fù)責(zé)打掃;

  九、節(jié)約用水、用電,人去燈滅;

  以上條款,如有違反,人事行政部可視情節(jié)輕重給予5—30元罰款。

  十、住宿員工發(fā)生下列行為之一,可立即取消其住宿資格:

  1、屢次不服從管理人員監(jiān)督、指揮;

  2、蓄意毀壞公司物品或設(shè)施;

  3、擅自在宿舍內(nèi)接待異性或留宿外人;

  4、經(jīng)常妨礙宿舍安寧,屢教不改;

  5、嚴(yán)重違反宿舍安全管理規(guī)定;

  6、有盜竊行為。

賓館服務(wù)員管理制度6

  一、早班樓層服務(wù)員的崗位職責(zé)

  1、整理工作間與工作車。

  2、開樓層例會(huì)時(shí),記錄所交代的'事項(xiàng)。

  3、查客房,統(tǒng)計(jì)客房出租情況。

  4、打掃客房衛(wèi)生。

  5、記錄布草使用情況。

  6、向房務(wù)中心報(bào)告客房內(nèi)維修項(xiàng)目。

  7、及時(shí)清潔、保養(yǎng)清潔工具與設(shè)備。

  8、做好計(jì)劃衛(wèi)生。

  9、隨時(shí)清除客房內(nèi)地毯與墻紙的污漬。

  二、中班樓層服務(wù)員的崗位職責(zé)主要負(fù)責(zé)樓層客房的清潔。

  1、做好定期衛(wèi)生計(jì)劃。

  2、清理樓層垃圾。

  3、維護(hù)樓層清潔。

  4、領(lǐng)取物品,記錄有關(guān)事項(xiàng)。

  5、檢查白班報(bào)修房。

  6、及時(shí)清理客房。

  三、夜班樓層服務(wù)員的崗位職責(zé)

  1、整理工作車,為早班做準(zhǔn)備。

  2、整理維護(hù)樓層公共區(qū)域、角落間。

  3、檢查樓層安全。

  4、為客人提供服務(wù)。

賓館服務(wù)員管理制度7

  浴場員工均須有安全意識,為正常經(jīng)營和賓客的安全盡職盡責(zé),遇到火警,須采取以下措施賓館服務(wù)員管理制度:

  1、保持鎮(zhèn)定,呼喚同事協(xié)助,撥打火警119,并講明著火地點(diǎn)及火情賓館服務(wù)員管理制度。

  2、火警消除后,保護(hù)現(xiàn)場以被調(diào)查賓館服務(wù)員管理制度。

  3、如有不慎賓館服務(wù)員管理制度,意外致傷,應(yīng)立即派人送往醫(yī)院。

  4、如發(fā)現(xiàn)不安全的設(shè)備賓館服務(wù)員管理制度,足以引起意外發(fā)生的,應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)

  5、對易發(fā)生危險(xiǎn)的地方,應(yīng)加設(shè)危險(xiǎn)標(biāo)志或警告客人不要接近。

  6、員工不得將包帶進(jìn)營業(yè)區(qū)內(nèi)。帶包出酒店大門要主動(dòng)打開包接受門衛(wèi)檢查。

  經(jīng)營部防盜措施

  為保證公司正常經(jīng)營,預(yù)防盜竊事件的發(fā)生,結(jié)合各部門具體情況,針對內(nèi)盜和外盜特制定以下措施:

  前臺

  1、前臺值班員如發(fā)現(xiàn)進(jìn)店客人有形跡可疑的舉動(dòng),應(yīng)及時(shí)通知各班主管和值班經(jīng)理,加以預(yù)防;

  2、前臺現(xiàn)金必須專人負(fù)責(zé),專人管理,完善主收款制度;

  3、每日營業(yè)款及時(shí)上交財(cái)務(wù),中班營業(yè)由前臺收銀員領(lǐng)班與營業(yè)部經(jīng)理核實(shí)無誤后存入保險(xiǎn)柜內(nèi);

  4、存放客人包裹時(shí),必須與客人當(dāng)面點(diǎn)清包裹內(nèi)的物品數(shù)量,并封存。如客人存放現(xiàn)金,應(yīng)將現(xiàn)金裝入檔案袋內(nèi)封存,在封存處蓋前臺章、客人簽字、封存人員簽字,妥善保管;顧客也可在密碼柜中存放貴重物品,前臺人員注意提示顧客。

  5、如需要男、女浴備用鑰匙為丟失手牌的客人開柜,必須由經(jīng)營部值班經(jīng)理(向上級請示得到批準(zhǔn)后可在辦公室領(lǐng)取備用鑰匙)值班員2人同時(shí)在場方可開鎖,否則不可以出示備用鑰匙。

  男、女浴

  1、夜班服務(wù)員每晚2:00留宿客人的手牌號登記在冊,以便詢問客人;

  2、更衣服務(wù)員在為單獨(dú)的某位客人開鎖時(shí)必須主動(dòng)詢問“客人幾位”并與登記在冊的手牌號核對,如正確方可開鎖,不正確應(yīng)繼續(xù)詢問其隨身衣物特征,如衣物與其說說相符,方可允許其更換衣物,否則及時(shí)沒收手牌,并通知值班經(jīng)理;

  3、更衣服務(wù)員在更衣值班時(shí)必須保證2人以上,嚴(yán)禁更衣室內(nèi)1人或無人值班。

  4、男更衣服務(wù)員,固定在2個(gè)入口處站位,嚴(yán)禁在更衣后排站位或逗留;

  5、男更衣碰鎖:在客人鎖好后幫助客人檢查是否鎖好,主動(dòng)幫助客人檢查鎖芯與鎖邊的標(biāo)識是否對齊,提醒客人鎖好更衣柜,如發(fā)現(xiàn)有未鎖好的更衣柜應(yīng)及時(shí)通知領(lǐng)班找到客人鎖好更衣柜。

  6、嚴(yán)禁服務(wù)員私自用客用手牌開啟賓客更衣柜。

  7、男更衣、二次更衣服務(wù)員在本崗位拾到的物品,如:香煙、手表、手機(jī)、手包等物品,應(yīng)主動(dòng)上交吧臺,嚴(yán)禁私自保存。

  8、垃圾每天必須固定由組長和一名服務(wù)員傾倒,嚴(yán)禁由2名以上服務(wù)員傾倒。

  9、嚴(yán)禁將個(gè)人衣物裝如紙袋、塑料袋內(nèi)帶入公司,大件衣物可存在指定位置,只允許穿著工裝進(jìn)入營業(yè)區(qū)。

  10、嚴(yán)禁顧客帶包上樓休息。

  11、各組組應(yīng)做好對班后服務(wù)員攜帶物品的檢查,并自查后集體下班。

  餐廳

  餐廳服務(wù)員在本區(qū)內(nèi)拾行的客人物品如:香煙、手機(jī)等物品,主動(dòng)上交吧臺,嚴(yán)禁私自保存;

  包房、休息廳

  1、休息廳服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)增加巡臺次數(shù),及時(shí)提醒客人將貴重物品存放吧臺或自己保管好;對包房過夜的顧客要提醒將房門插好,以防睡后丟失物品和手牌。

  2、休息廳服務(wù)員應(yīng)觀察大廳中是否有可疑客人,并多詢問并跟蹤來回走動(dòng)的'客人;

  3、在本服務(wù)區(qū)內(nèi)拾得客人物品應(yīng)主動(dòng)上交,嚴(yán)禁私自保存;

  4、休息廳各班組組長應(yīng)做好對下班后服務(wù)員攜帶物品的檢查,并自查后統(tǒng)一集體下班。

  吧 臺

  1、每天必須在領(lǐng)班的檢查后方可下班;

  2、嚴(yán)禁偷吃、偷拿、偷用、借用公司物品;

  其它

  1、各部門員工如確需早退,必須經(jīng)值班經(jīng)理同意后,值班員方可開門給予離開公司;

  2、值班員應(yīng)配合值班經(jīng)理做好下班人員的包裹檢查。

  各班組員工必須嚴(yán)格遵照以上防盜措施,并積極配合組長及值班人員檢查工作。

  經(jīng)營部防火措施

  一、各部門積極開展消防演練,組織新服務(wù)員學(xué)習(xí)消防知識,并掌握滅火器的使用方法及一般的火情處理方法;

  二、組織員工學(xué)習(xí)并清楚掌握營業(yè)區(qū)內(nèi)各個(gè)疏散口、滅火器及消防栓的準(zhǔn)確位置;

  三、各部門應(yīng)加強(qiáng)對火險(xiǎn)隱患部位的巡視。

  男、女浴

  1、干蒸房應(yīng)合理控制溫度,以防溫度過高引起自燃;

  2、干蒸房每天在凌晨3:00到上午7點(diǎn)關(guān)閉,套間內(nèi)干蒸房上午7點(diǎn)-凌晨3點(diǎn)開放,大房下午1點(diǎn)-晚1點(diǎn)開放。關(guān)閉后檢查干蒸房內(nèi)是否有異味,如發(fā)現(xiàn)異味及時(shí)

  與維修人員聯(lián)系進(jìn)行處理;

  3、每周一定期對桑拿爐線路進(jìn)行檢修;

  4、干蒸房內(nèi)電器設(shè)備較多,打掃衛(wèi)生時(shí)不要將水灑在插座設(shè)備上,以免短路發(fā)生火災(zāi)。

  5、男更衣室內(nèi)杜絕客人吸煙,發(fā)現(xiàn)客人吸煙應(yīng)及時(shí)提醒客人熄滅,以免發(fā)生火災(zāi)。

  餐廳

  1、壁畫射燈溫度較高,每天應(yīng)定時(shí)開關(guān)燈(開燈時(shí)間10:00、閉燈時(shí)間凌晨2:30)。

  2、閉餐前應(yīng)檢查電器設(shè)備(電視)、電視溫度是否異常,如發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)進(jìn)行處理,檢查地毯上是否有煙頭,在確認(rèn)安全后方可下班。

  美容間

  下班前將所有電器設(shè)備斷電,并檢查電熱吹風(fēng)、美發(fā)工具等在其完全冷卻后并檢查無誤存放在遠(yuǎn)離可燃物后方可下班。

  吧臺

  1、夜班服務(wù)員定時(shí)檢查吧臺被調(diào)光開關(guān)是否溫度過高,以防意外;

  2、每周一與維修人員共同對吧臺內(nèi)冰箱、冰柜、微機(jī)等長期用電設(shè)備進(jìn)行檢查,以防電路老化引起火災(zāi);

  3、針對休息廳吧臺插座電線較多,應(yīng)每周一對其電線、電路進(jìn)行檢查,插座應(yīng)該固定在墻上,電線該整理的整理。杜絕隱患的發(fā)生:如電源插座離水池較近,就建議插座固定上墻;

  4、餐廳吧臺在凌晨3:00以后將熱水器關(guān)閉,將展柜射燈關(guān)閉。

  后廚

  后廚的爐灶、液化器、蒸車,在下班前與值班經(jīng)理檢查安全后方可下班。

  音控設(shè)備

  1、每天下班前1小時(shí),關(guān)閉所有電器設(shè)備,待所有設(shè)備冷卻后,并在值班經(jīng)理檢查后方可下班。

  2、每月月底對設(shè)備線路進(jìn)行檢修,及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除事故隱患;

  3、嚴(yán)禁在音控室內(nèi)吸煙。

  洗衣房

  1、每次用餐時(shí)必須關(guān)閉熨斗;

  2、每月月底定期對洗衣房所有設(shè)備進(jìn)行檢修,以防線路損壞引發(fā)火災(zāi);

  3、洗衣房內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。

  吧臺庫房

  1、嚴(yán)禁攜帶明火進(jìn)入庫房;

  2、將同類商品歸類堆放,嚴(yán)禁將非同類商品碼放在一起,定期對庫房內(nèi)的物品進(jìn)行清庫并倒庫;

  3、嚴(yán)禁庫房內(nèi)長明燈。

  休息廳、包房

  1、大廳內(nèi)注意煙頭,對于較隱蔽的地方如:垃圾筒周圍、床邊、地毯等及時(shí)檢查是否有煙頭;

  2、休息廳內(nèi)的電視及射燈在無客人時(shí)隨時(shí)關(guān)閉,主動(dòng)提醒客人在休息廳和包房吸煙小心。同時(shí)不間斷的對休息廳進(jìn)行巡視;

  3、按摩間技師在給客人做完按摩后應(yīng)檢查茶幾、床位上、地毯上是否有煙頭,如有及時(shí)處理;

  4、技師休息區(qū)的高溫蒸車每天在凌晨3:00以后關(guān)閉電源;

  5、包房服務(wù)員應(yīng)勤換煙缸;

  6、每周一定時(shí)對插座、插頭進(jìn)行檢查,以防插座損壞引以意外;

  7、包房內(nèi)應(yīng)注意電視溫度,對于長時(shí)間開著的電視且溫度較高的電視,應(yīng)與音控聯(lián)系,及時(shí)檢查,包房無人時(shí)及時(shí)關(guān)閉電視。

賓館服務(wù)員管理制度8

  1、嚴(yán)格遵守賓館的?记谥贫。(不遲到、不早退、不曠工)

  2、務(wù)必按領(lǐng)導(dǎo)安排的班次進(jìn)行工作。如有特殊狀況更換班次時(shí),先向主管請示,經(jīng)同意后方可進(jìn)行調(diào)班。

  3、用友善,熱情和禮貌的`語氣與客人講話,講敬言,“請”字當(dāng)先,“謝”字隨后,“您好”不離口,切忌家庭用語,同事之間團(tuán)結(jié)協(xié)作,服從領(lǐng)導(dǎo)。

  4、工作時(shí)光內(nèi)不許大聲喧嘩,追逐打鬧,扎堆閑談,服務(wù)時(shí)光不得吃零食,吸煙,不得私自會(huì)客,下班后不得在店內(nèi)游蕩,閑逛。

  5、不準(zhǔn)偷吃、偷喝、偷用飯店物品或使用飯店為客人帶給的一切服務(wù)設(shè)施。

  6、絕對服從上級領(lǐng)導(dǎo),先服從后討論,不能將個(gè)人情緒帶到工作中。

  7、IC卡及鑰匙由中心統(tǒng)一保管,服務(wù)員的樓層卡務(wù)必隨身攜帶,不得亂放,嚴(yán)禁轉(zhuǎn)借他人。

  8、發(fā)現(xiàn)客人遺留物應(yīng)及時(shí)追還給客人,如未能及時(shí)追還應(yīng)上交客房中心,做好記錄并保存。

  9、不得隨便為他人開啟客房,務(wù)必經(jīng)客房中心通知后,并驗(yàn)明客人身份方可給客人開門。

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