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幼兒園食堂財(cái)務(wù)管理制度

時(shí)間:2023-11-05 07:16:56 制度 我要投稿

幼兒園食堂財(cái)務(wù)管理制度

  在日新月異的現(xiàn)代社會(huì)中,我們每個(gè)人都可能會(huì)接觸到制度,制度是國家機(jī)關(guān)、社會(huì)團(tuán)體、企事業(yè)單位,為了維護(hù)正常的工作、勞動(dòng)、學(xué)習(xí)、生活的秩序,保證國家各項(xiàng)政策的順利執(zhí)行和各項(xiàng)工作的正常開展,依照法律、法令、政策而制訂的具有法規(guī)性或指導(dǎo)性與約束力的應(yīng)用文。那么制度的格式,你掌握了嗎?下面是小編整理的幼兒園食堂財(cái)務(wù)管理制度,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

幼兒園食堂財(cái)務(wù)管理制度

  為加強(qiáng)學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理,規(guī)范經(jīng)營服務(wù)行為,保障廣大師生權(quán)益,經(jīng)研究,現(xiàn)提出以下意見,請各校認(rèn)真執(zhí)行。

  一、進(jìn)一步明確食堂財(cái)務(wù)管理基本原則。食堂工作是學(xué)校后勤保障的重要組成部分。食堂的飯菜質(zhì)量、價(jià)格和服務(wù)直接影響到廣大師生的切身利益和身心健康,影響到學(xué)校穩(wěn)定,必須堅(jiān)持“公益性”原則,按照“非營利性”要求,進(jìn)行食堂成本單獨(dú)核算。要以保證食堂日常運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)費(fèi)收支平衡為目標(biāo),按成本補(bǔ)償原則合理確定供餐價(jià)格。

  二、學(xué)校食堂的財(cái)務(wù)收支實(shí)行“一支筆”審批制度,為方便日常管理,食堂財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人也可以是校長指定的其他人(如總務(wù)主任)。重大開支和重要的經(jīng)濟(jì)事項(xiàng)決策,除經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)集體研究決定外,還應(yīng)向?qū)W校膳食管理委員會(huì)通報(bào)有關(guān)情況,征求意見。

  三、學(xué)校食堂必須單獨(dú)建賬,不得以“流水帳”或出納的“日記賬”代替收支“明細(xì)賬”。

  建立食堂財(cái)務(wù)審批和賬目稽核制度。明確食堂財(cái)務(wù)審批人員審批的權(quán)限、程序、責(zé)任;建立內(nèi)部稽核小組,明確稽核人員的職責(zé)、權(quán)限、組織形式。

  建立物資采購驗(yàn)收制度。物資采購回來后由食堂保管員驗(yàn)收過秤入庫。采購人員、證明(復(fù)核)人員、保管人員和審批人員共同簽字認(rèn)可后據(jù)以登記入賬。

  四、規(guī)范食堂收入核算。食堂收入系食堂為學(xué)校師生提供伙食活動(dòng)中的各項(xiàng)收入,主要包括:伙食收入(包括:學(xué)生伙食費(fèi)收入、教職工伙食費(fèi)收入等)、財(cái)政補(bǔ)助收入、其他收入。

  1.食堂一般應(yīng)以充值卡或飯菜票方式結(jié)算,憑充值卡或飯菜票結(jié)算時(shí),以師生實(shí)際支出的伙食費(fèi)作為食堂伙食收入。上級(jí)部門對(duì)家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生提供“愛心營養(yǎng)餐”等撥款,直接計(jì)入財(cái)政補(bǔ)助收入。

  2.實(shí)行包餐制供應(yīng)的食堂,向?qū)W生收取伙食費(fèi),實(shí)行按月預(yù)收、月末結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)伙食收入、期末結(jié)算,實(shí)行多退少補(bǔ)。每月末,食堂以當(dāng)月供應(yīng)就餐次數(shù)、就餐人數(shù)、伙食標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù),在預(yù)收款中結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)當(dāng)月伙食收入。預(yù)收伙食費(fèi)時(shí),學(xué)校須向?qū)W生和家長公布伙食費(fèi)收取標(biāo)準(zhǔn)和計(jì)劃就餐次數(shù);學(xué)期末以學(xué)生實(shí)際就餐次數(shù)和學(xué)期初計(jì)劃就餐次數(shù)的差額為依據(jù),向?qū)W生結(jié)算伙食費(fèi)。結(jié)算清單必須向?qū)W生和家長公布,找補(bǔ)的伙食費(fèi)必須由家長或?qū)W生本人簽名確認(rèn)。不同年級(jí)學(xué)生的供餐數(shù)量、規(guī)格和伙食費(fèi)收取標(biāo)準(zhǔn)可根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)拉開差距。

  在食堂就餐的教職工的伙食費(fèi),應(yīng)與學(xué)生同菜同價(jià),按月收取,允許學(xué)校每人每月200元的標(biāo)準(zhǔn)下?lián)芙搪毠せ锸迟M(fèi),不足部分由教師個(gè)人付費(fèi)。

  3.食堂收入以食堂自身的經(jīng)營服務(wù)為依據(jù)。不得擅自轉(zhuǎn)移食堂收入,以至挪用或私設(shè)“小金庫”。

  五、規(guī)范食堂成本支出核算。食堂支出成本核算應(yīng)堅(jiān)持以食堂的日常經(jīng)營服務(wù)活動(dòng)所必需的各項(xiàng)直接支出為準(zhǔn),不包括各項(xiàng)財(cái)政投入的固定資產(chǎn)折舊。食堂使用的房屋等固定資產(chǎn)所需投入(含維修)應(yīng)納入義務(wù)教育經(jīng)費(fèi)保障機(jī)制改革范圍,由財(cái)政性經(jīng)費(fèi)予以保障。

  1.原材料成本。包括糧食、食油、蔬菜、肉(豆)制品、水產(chǎn)品、蛋奶、調(diào)料、燃料、水電氣費(fèi)及其他原料成本,不包括應(yīng)在學(xué)校行政事業(yè)費(fèi)列支的內(nèi)容和其他與食堂經(jīng)營無直接關(guān)系的支出。 學(xué)校要加強(qiáng)對(duì)食堂用電、用水的管理,食堂應(yīng)該單獨(dú)安裝水表、電表,獨(dú)立核算食堂的用水、用電。

  2.人員成本。包括食堂工作人員的工資及福利支出、各項(xiàng)按規(guī)定繳納的社會(huì)保險(xiǎn)等。學(xué)校教師等非食堂工作人員的工資福利等人員經(jīng)費(fèi)支出等不得在食堂人工成本中列支;其在維持學(xué)生用餐秩序等方面提供的勞務(wù)補(bǔ)貼,應(yīng)納入績效工資考核內(nèi)容,統(tǒng)籌安排。 幼兒園不得在食堂列支人員成本。

  3.設(shè)備折舊成本。非財(cái)政性資金購置的固定資產(chǎn),包括食堂專用的各種燃具、炊具、餐具、冷藏設(shè)備、交通工具等,根據(jù)不同設(shè)備折舊年限,按月計(jì)提折舊。

  通用設(shè)備單價(jià)達(dá)到1000元或?qū)S迷O(shè)備單價(jià)達(dá)到1500元的固定資產(chǎn)應(yīng)由學(xué)校財(cái)政性資金開支,并列入學(xué)校固定資產(chǎn)管理。

  4.管理費(fèi)用。核算食堂加工過程中耗用的生活用品、零星維修、安全衛(wèi)生罰款等支出。

  5.副營支出:核算食堂開展其他經(jīng)營活動(dòng)而發(fā)生的支出,副營支出要與副營收入相對(duì)應(yīng)。

  6.為均衡伙食費(fèi)成本核算,對(duì)食堂大宗食品及耐用品的成本,可采用分期攤銷的辦法(一般可按一年分10月攤銷),分期計(jì)入伙食成本。

  六、建立和完善食堂財(cái)務(wù)控制機(jī)制。實(shí)行食堂財(cái)務(wù)單獨(dú)核算,學(xué)校須單獨(dú)開設(shè)銀行賬戶,單獨(dú)設(shè)置食堂會(huì)計(jì)賬簿,實(shí)行成本核算。

  1.按成本補(bǔ)償原則建立餐飲定價(jià)機(jī)制。食堂一律實(shí)行明碼標(biāo)價(jià),須以伙食支出的實(shí)際成本為依據(jù),確定合理的飯菜價(jià)格。實(shí)行包餐制食堂的就餐價(jià)格要實(shí)行最高限價(jià)。在正常情況下,食堂財(cái)務(wù)狀況應(yīng)做到收支基本平衡。各校每月都要對(duì)食堂的結(jié)余進(jìn)行核算,如收支差距較大,要及時(shí)調(diào)整價(jià)格,確保歷年累計(jì)結(jié)余或虧損控制在年度營業(yè)額的4%以內(nèi)。

  調(diào)整價(jià)格應(yīng)以食堂會(huì)計(jì)核算為依據(jù),并在征求學(xué)校膳管委員會(huì)意見的基礎(chǔ)上,提請學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)集體研究決定。

  2.嚴(yán)格成本和質(zhì)量控制。食堂主要原材料要以公開招標(biāo)方式確定定點(diǎn)供應(yīng)商。要設(shè)立專門食品檢驗(yàn)員嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān),對(duì)進(jìn)入食堂的原材料進(jìn)行檢查和驗(yàn)收,要對(duì)采購的食品索取三證(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證)復(fù)印件和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告,建立食品質(zhì)量檔案。

  3.規(guī)范使用食堂經(jīng)營結(jié)余。食堂的結(jié)余款(含歷年的結(jié)余款),要專項(xiàng)用于改善學(xué)生伙食,彌補(bǔ)上年虧損和增添食堂的設(shè)施、設(shè)備。

  不得用于或變相用于發(fā)放學(xué)校教職工福利獎(jiǎng)金,或以其它方式轉(zhuǎn)由學(xué)校用于非食堂經(jīng)營服務(wù)方面的支出。

  4.學(xué)校食堂應(yīng)對(duì)存貨進(jìn)行按月定期清查盤點(diǎn),當(dāng)期成本可按“以存計(jì)耗”方法結(jié)算,但對(duì)盤盈或盤虧的存貨應(yīng)按規(guī)定單獨(dú)進(jìn)行帳務(wù)調(diào)整。

  七、加強(qiáng)食堂對(duì)外承包經(jīng)營管理。食堂經(jīng)營服務(wù)原則上不對(duì)外承包,已經(jīng)承包的,要盡量收回。對(duì)少數(shù)確需對(duì)外承包的食堂,要實(shí)行利潤限額招標(biāo)制,利潤回報(bào)率控制在6%以內(nèi)。

  八、加強(qiáng)食堂經(jīng)營服務(wù)工作的領(lǐng)導(dǎo)。各校要高度重視食堂的財(cái)務(wù)工作。會(huì)計(jì)、出納要具有會(huì)計(jì)上崗證書,要具有獨(dú)立的會(huì)計(jì)核算能力,做到報(bào)賬手續(xù)完備,賬目清楚,日清月結(jié),定期報(bào)表。要建立和完善膳管會(huì)工作機(jī)制,各校都要成立膳管會(huì),可由學(xué)生代表、學(xué)生家長代表、教師代表、工會(huì)干部等組成,行使對(duì)食堂的監(jiān)督、檢查等職能。

  九、本實(shí)施細(xì)則適用于江北區(qū)教育局直屬中小學(xué)及幼兒園,其解釋權(quán)和修改權(quán)在江北區(qū)教育局。

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