爸爸的朋友在线观看,美国毛片免费看,337p日本在线,亚洲女人日B

食品經(jīng)營管理制度

時間:2023-12-11 07:29:56 制度 我要投稿

食品經(jīng)營管理制度范本

  在學習、工作、生活中,越來越多人會去使用制度,制度具有合理性和合法性分配功能。那么制度怎么擬定才能發(fā)揮它最大的作用呢?下面是小編幫大家整理的食品經(jīng)營管理制度范本,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

食品經(jīng)營管理制度范本

食品經(jīng)營管理制度范本1

  1、采購保健食品時必須選擇合格的供貨方,須向供貨商索取加蓋企業(yè)紅色印章的有效的《衛(wèi)生許可證》《營業(yè)執(zhí)照》《保健食品批準證書》和《產(chǎn)品檢驗合格證》,以及保健食品的包裝、標簽、說明書和樣品實樣,并建立合格供貨方檔案。進口保健食品必須有對應的《進口保健食品批準證書》復印件及口岸進口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗機構(gòu)的檢驗合格證明。

  2、采購保健食品應簽訂采購合同,并有明確質(zhì)量條款,采購合同如果不是以書面形式確立的.,購銷雙方應提前簽訂明確質(zhì)量責任保證協(xié)議。

  3、購進的保健食品必須有合法真實的票據(jù),做到票、帳、貨各項內(nèi)容相符,并按日期順序歸檔存放,票據(jù)至少保存二年。

  4、對購進保健食品的品名、規(guī)格、批準文號、生產(chǎn)批號(日期)、有效期、生產(chǎn)廠商、包裝、標簽、說明書等內(nèi)容進行查驗,按規(guī)定建立完整的購進記錄,購進記錄必須注明保健食品品名、規(guī)格、有效期、生產(chǎn)廠商、供貨單位、購進數(shù)量、購貨日期等,購進記錄至少保存壹年。

  5、購入首營品種還應向供貨商索取加蓋企業(yè)紅色印章的保健食品批準文號證明文件、質(zhì)量標準和該批號的保健食品檢驗報告書。

  6、嚴禁采購以下保健食品:

  (1)無《衛(wèi)生許可證》生產(chǎn)單位生產(chǎn)的保健食品。

  (2)無保健食品檢驗合格證明的保健食品。

  (3)有毒、變質(zhì)、被污染或其他感觀性狀異常的保健食品。

  (4)超過保質(zhì)期限的保健食品。

  (5)其他不符合法律法規(guī)規(guī)定的保健食品。

  7、保健食品驗收工作應在待驗區(qū)內(nèi)進行,保健食品質(zhì)量驗收包括保健食品外觀質(zhì)量的檢查和保健食品包裝、標簽、說明書和標識的檢查,以及購進保健食品及銷后退回保健食品的工作。

  8、對包裝、標識等不符合要求的或質(zhì)量有疑問的保健食品,應報質(zhì)量管理人員進行處理、裁決。

  9、保健食品必須驗收合格后才能入庫或上柜臺,如發(fā)現(xiàn)假保健食品就地封存及時上報質(zhì)量管理人員。

食品經(jīng)營管理制度范本2

   一、質(zhì)量管理制度

  1、質(zhì)量部負責提出公司的質(zhì)量管理制度草案,經(jīng)總經(jīng)理批準后下發(fā)。全體員工必須嚴格遵照執(zhí)行。

  2、公司以“誠信、質(zhì)優(yōu)、安全”為宗旨,一切經(jīng)營活動必須遵循“質(zhì)量第一、確保安全”的質(zhì)量方針。

  3、部門經(jīng)理是質(zhì)量管理第一責任人,對部門質(zhì)量管理工作負全面責任。公司全體員工要根據(jù)各崗位職責,確保公司質(zhì)量方針的全面落實。

  4、質(zhì)量管理部每季度根據(jù)各部門、各崗位職責對公司質(zhì)量方針的執(zhí)行情況進行檢查,檢查結(jié)果將作為年終考核的依據(jù)之一。

  5、對檢查中發(fā)現(xiàn)的`問題,各部門、各崗位必須在一周內(nèi)查明原因,制定糾正措施并完成整改。

  二、索票索證和銷售制度索票索證和銷售制度

  (一)索票索證管理制度

  1、在經(jīng)營過程中嚴格執(zhí)行索票索證制度保證產(chǎn)品來源渠道合法和質(zhì)量安全,購進產(chǎn)品時應當向生產(chǎn)商或供貨商索取以下票證:

  1)證明生產(chǎn)商或供貨商主體資格的證照,包括營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證和衛(wèi)生許可證等。

  2)證明產(chǎn)品來源合法性的發(fā)票、收據(jù)或合同、協(xié)議、供貨單、調(diào)撥單、報關(guān)單等票據(jù)。

  3)證明產(chǎn)品質(zhì)量的合格證、檢疫證明、檢驗報告等。

  4)證明生產(chǎn)商或供貨商所提供產(chǎn)品標識合法性的質(zhì)量認證標志證書、強制性認證證書、商標注冊證。

  2、首次交易時,索取的有關(guān)證照和證明材料,查驗后復印保存。上述證照和證明材料如變更或改動,應當隨時索取,并復印保存,沒有變更或改動的,應當每年核對一次。

  3、每次與生產(chǎn)商或供貨商交易時,都應當索取規(guī)定的有關(guān)票證和證明材料,并保存原始票據(jù)和證明材料復印件。

  4、對進貨產(chǎn)品索取的票證等有關(guān)證明資料分類建檔保存?zhèn)洳,設專人保管。保存期限不得少于一年。

  (二)銷售管理制度

  1、所有銷售人員必須經(jīng)衛(wèi)生知識和產(chǎn)品知識培訓后方能上崗。

  2、應嚴格按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《保健食品管理辦法》的要求正確介紹保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲存方法和注意事項等內(nèi)容,不得夸大宣傳保健作用,嚴禁宣傳療效或利用封建迷信進行保健食品的宣傳。

  3、嚴禁以任何形式銷售假劣保健食品。凡質(zhì)量不合格,過期失效、或變質(zhì)的保健食品,一律不得銷售。

  4、銷售過程中懷疑保健食品有質(zhì)量問題的,應先停止銷售,立即報告質(zhì)管部,由質(zhì)管部調(diào)查處理。

  5、衛(wèi)生管理員負責做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲、防鼠及防污染等工作,指導營業(yè)員每天上下午各一次做好營業(yè)場所的溫濕度檢測和記錄,如溫濕度超出范圍,應及時采取調(diào)控措施,確保保健食品的質(zhì)量。

  6、在營業(yè)場所內(nèi)外進行的保健食品營銷宣傳(包括燈箱廣告、各種形式的宣傳資料),要嚴格執(zhí)行國家有關(guān)的法律法規(guī);未取得廣告批準文號的,不得在營業(yè)場所內(nèi)外發(fā)布廣告;廣告批文超過有效期的,應重新辦理審批手續(xù)。

食品經(jīng)營管理制度范本3

  (一)經(jīng)營場所隆管理制度

  1、公司全體員工均應保持經(jīng)營場所的干凈、整潔。

  2、經(jīng)營場所內(nèi)不得存放有毒、有害物品。

  3、經(jīng)營場所內(nèi)不得隨地吐痰、亂丟果皮、雜物等。

  4、任何員工不得將易燃、易爆等物品帶入經(jīng)營場所內(nèi)。

  5、個人辦公區(qū)間物品應擺放整齊,辦公臺上不得擺放與辦公無關(guān)的物品。

  6、不得在經(jīng)營場所內(nèi)用餐,如需用餐需在公司統(tǒng)一規(guī)定的區(qū)域內(nèi)。

  7、注意個人衛(wèi)生,不得穿背心,拖鞋進入辦公區(qū)域。

  8、滅蚊燈、老鼠夾、殺蟲劑應保持有效狀態(tài),發(fā)現(xiàn)故障應及時報告衛(wèi)生管理員,衛(wèi)生管理員應立即采取措施加以解決。

  (二)倉庫衛(wèi)生管理制度

  1、倉庫劃分為待驗區(qū)、合格品區(qū)、不合格品區(qū),各區(qū)應放置明顯標志。

  2、所有入庫產(chǎn)品應分區(qū)、分類擺放在規(guī)定的區(qū)間,出入庫帳目應與貨位卡相符。

  3、應根據(jù)保健食品的性能及要求,將保健食品分別離地整齊存放于常溫庫、陰涼庫或冷藏庫,并保證保健食品的`質(zhì)量。

  4、應合理使用倉容,堆碼整齊、牢固,無倒置現(xiàn)象。庫存保健食品應按保質(zhì)期遠近依序存放,先進先出,不同批號保健食品不得混垛。

  5、倉庫內(nèi)應保持干燥、整潔、通風,地面清潔,無積水,門窗玻璃潔凈完好,墻壁天花板無霉斑、無脫落,防蟲、防鼠、防塵、防潮、防霉、防火設施配置齊全、措施得當。

  6、倉庫應定期做好清潔衛(wèi)生消毒工作,每日進行防蠅、防鼠、防蟑檢查和打掃衛(wèi)生,每月進行一次消毒、殺菌,并作好記錄。

  7、非倉庫員工不得進入倉庫。進出倉庫要換倉庫專用鞋預防灰塵。

  8、倉庫內(nèi)不得吸煙、喝酒、進食,不得存放與保健食品存放無關(guān)的私人雜物,不得存放易燃、易爆和有毒物品。

食品經(jīng)營管理制度范本4

  (一)企業(yè)負責人崗位職責

  1、對公司保健食品的經(jīng)營負全面責任,保證公司執(zhí)行國家有關(guān)保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章。

  2、負責建立、健全公司質(zhì)量管理體系,加強對業(yè)務經(jīng)營人員的質(zhì)量教育,保證公司質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標的落實和實施,3、負責簽發(fā)保健食品質(zhì)量管理制度及其他質(zhì)量文件,負責處理重大質(zhì)量事故,定期組織對質(zhì)量管理制度的執(zhí)行情況進行考核。

  4、負責對保健食品首營企業(yè)和首營品種的審批,對公司購進的保健食品質(zhì)量有裁決權(quán)。

  5、負責國家和上級主管部門有關(guān)保健食品的.法律法規(guī)及各項政策在公司內(nèi)部的貫徹實施。

  6、負責選拔任用各方面的合格人員,定期開展質(zhì)量教育和培訓工作,每年組織一次全員身體檢查。

  (二)食品衛(wèi)生管理員崗位職責

  1、認真學習和貫徹執(zhí)行國家有關(guān)保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章,嚴格遵守公司的質(zhì)量和衛(wèi)生管理的規(guī)章制度,對保健食品的衛(wèi)生管理工作負直接責任。

  2、按時做好營業(yè)場所和倉庫的清潔衛(wèi)生工作,保持內(nèi)外環(huán)境整潔,保證各種設施、設備安全有效。

  3、每年負責安排公司經(jīng)營人員的健康檢查,建立并管理員工健康檔案,監(jiān)督檢查員工保持日常個人衛(wèi)生。

  4、負責監(jiān)督做好營業(yè)場所和倉庫的溫濕度檢測和記錄,保證溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi),確保保健食品的質(zhì)量。

  5、保證保健食品的經(jīng)營條件和存放設施安全、無害、無污染,發(fā)現(xiàn)可能影響保健食品質(zhì)量的問題時應立即加以解決,或向總經(jīng)理報告。

  (三)購銷人員崗位職責

  1、嚴格遵守國家有關(guān)保健食品的法律法規(guī)和各項政策,遵守公司各項質(zhì)量管理的規(guī)章制度,特別是采購和銷售方面的管理制度。

  2、采購人員應根據(jù)公司的計劃按需進貨、擇優(yōu)采購,嚴禁從證照不全的公司或廠家進貨。

  3、對購進的保健食品應按照合同規(guī)定的質(zhì)量條款,認真檢查供貨單位的《衛(wèi)生許可證》、《工商執(zhí)照》和保健食品的《批準證書》、《檢驗合格證》,對保健食品逐件驗收。

  4、銷售人員應確保所售出的保健食品在保質(zhì)期內(nèi),并應定期檢查在售保健食品的外觀性狀和保質(zhì)期,發(fā)現(xiàn)問題立即下架,同時向質(zhì)管部報告。

  5、銷售時應正確介紹保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲存方法和注意事項等內(nèi)容,不得夸大宣傳保健作用,嚴禁宣傳療效或利用封建迷信進行保健食品的宣傳。

  6、營業(yè)員應每天上下午各一次做好營業(yè)場所的溫濕度檢測和記錄,如溫濕度超出范圍,應及時采取調(diào)控措施,確保保健食品的質(zhì)量。

  7、營業(yè)員應經(jīng)常注意自己的身體狀況,當患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者),活動性肺結(jié)核,化膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的,應立即停止工作并向主管負責人報告。

  8、營業(yè)員應熱心為顧客服務,隨時聽取顧客的意見和建議,及時改進工作并向上級領導反饋信息

食品經(jīng)營管理制度范本5

  (一)從業(yè)人員健康管理制度

  1、從事經(jīng)營活動的每一位員工每年體檢一次。

  2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者),活動性肺結(jié)核,化膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的,不得參與直接接觸保健食品的工作。

  3、員工患上述疾病的,應立即調(diào)離原崗位。病愈要求上崗,必須在指定的醫(yī)院體檢,合格后才可重新上崗。

  4、公司發(fā)現(xiàn)有患傳染病的職工后,相關(guān)接觸人員必須立即進行體檢,確認未受傳染的,方可繼續(xù)留崗工作。

  5、每位員工均有義務向部門領導報告自己及家人身體情況,特別是本制度中不允許有的'疾病發(fā)生時,必須立即報告,以確保保健食品不受污染。

  6、在崗員工應著裝整潔,佩戴工號牌,勤洗澡、勤理發(fā),注意個人衛(wèi)生。

  7、應建立員工健康檔案,檔案至少保存三年。

  (二)從業(yè)人員培訓制度

  1、各級管理人員、經(jīng)營人員及與經(jīng)營活動有關(guān)的維修、保潔、倉儲、服務等人員,均應按《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《保健食品管理辦法》的規(guī)定,根據(jù)各自的職責接受培訓教育。

  2、質(zhì)量管理部負責制定年度員工培訓計劃,報總經(jīng)理批準后下發(fā)實施。行政部門按照培訓計劃合理安排全年的質(zhì)量教育、培訓工作,并負責建立職工教育培訓檔案。

  3、培訓方式以企業(yè)定期組織集中學習和自學方式為主,以外部培訓為輔。任何人無正當理由,均不得缺席公司的培訓,并應自覺完成學習計劃。

  4、新錄入員工、轉(zhuǎn)崗員工上崗前須進行質(zhì)量教育與培訓,主要培訓內(nèi)容包括《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《保健食品衛(wèi)生管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī),崗位職責、各類質(zhì)量臺帳、記錄的登記方法等。培訓結(jié)束后統(tǒng)一考核,不合格者不得上崗。

  5、參加外部培訓及在職接受繼續(xù)學歷教育的人員,應將考核結(jié)果或相應的培訓教育證書原件交行政部門驗證后,留復印件存檔。

  6、企業(yè)內(nèi)部培訓教育的考核,由行政部門與質(zhì)量管理部共同組織,根據(jù)培訓內(nèi)容的不同可選擇筆試、口試,現(xiàn)場操作等考核方式,并將考核結(jié)果存檔。

  7、培訓和繼續(xù)教育的考核結(jié)果,作為有關(guān)崗位人員聘用的主要依據(jù),并作為員工晉級、加薪或獎懲等工作的參考依據(jù)。

【食品經(jīng)營管理制度】相關(guān)文章:

經(jīng)營食品的管理制度04-04

經(jīng)營食品管理制度02-25

食品經(jīng)營管理制度03-25

經(jīng)營食品安全管理制度04-03

食品經(jīng)營管理制度15篇03-25

食品經(jīng)營許可證管理制度04-19

(熱)食品經(jīng)營管理制度15篇10-12

保健食品經(jīng)營制度04-05

食品經(jīng)營過程與控制制度04-23