肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)管理制度(優(yōu)選7篇)
在社會(huì)發(fā)展不斷提速的今天，人們運(yùn)用到制度的場(chǎng)合不斷增多，制度具有合理性和合法性分配功能。那么什么樣的制度才是有效的呢？以下是小編幫大家整理的肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)管理制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)管理制度1
第一、飼料、飲水必須清潔衛(wèi)生，各種技術(shù)指標(biāo)需符合規(guī)定要求�？筛鶕�(jù)具體情況，按需要添加相應(yīng)的保健及預(yù)防性藥物。
第二、養(yǎng)殖場(chǎng)區(qū)內(nèi)每日定時(shí)打掃干凈，一般可間隔1-2周進(jìn)行1次臨時(shí)消毒，春秋兩季各安排1次定期徹底消毒。特殊情況(疫情威脅，暴發(fā)疾病，使用新舍，鳥舍空閑，孔雀轉(zhuǎn)移，種蛋儲(chǔ)備及孵化等)下，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行消毒。
第三、孔雀飼喂用具每次使用后及時(shí)清洗干凈，晾干或利用陽光紫外線殺菌后使用，并間隔7-10天使用化學(xué)消毒藥物集中定期消毒1次。
第四、場(chǎng)內(nèi)飼養(yǎng)管理人員和進(jìn)入場(chǎng)區(qū)的車輛及各種器具應(yīng)嚴(yán)格消毒。一般情況下，謝絕場(chǎng)外人員入場(chǎng)，對(duì)必須進(jìn)場(chǎng)的非本場(chǎng)人員應(yīng)進(jìn)行全面的消毒(包括更換鞋、工作服和手、腳部的.消毒等)，并禁止其和孔雀、飼料等直接接觸。
第五、根據(jù)場(chǎng)內(nèi)外疫情情況、孔雀日齡大小及必要的血清學(xué)抗體檢測(cè)結(jié)果，按時(shí)對(duì)孔雀進(jìn)行疫苗免疫預(yù)防接種。經(jīng)常觀察鳥群的健康狀態(tài)，對(duì)病鳥及時(shí)進(jìn)行隔離治療。
第六、新引進(jìn)的孔雀必須進(jìn)行健康檢查，隔離觀察1個(gè)月以上無疾病者，方可進(jìn)入養(yǎng)殖區(qū)。
第七、購入種蛋、飼料及其他生產(chǎn)用品，應(yīng)來源于非疫區(qū)，進(jìn)場(chǎng)前要進(jìn)行相應(yīng)的處理和消毒。
第八、杜絕野鳥、野犬等外來動(dòng)物進(jìn)場(chǎng)，積極消滅舍內(nèi)外蠅、蚊，采取有效措施減少鼠害。
第九、及時(shí)清除場(chǎng)內(nèi)外糞便、垃圾和各種雜物，并進(jìn)行無害化處理。
第十、預(yù)防在病鳥轉(zhuǎn)舍、死鳥剖檢、鳥尸處理過程中污染環(huán)境。
1、種蛋管理制度：包括種蛋采集、選擇、貯存、記錄、入孵的環(huán)境要求及孵化操作的規(guī)章制度等。
2、育雛管理制度：包括育雛方式、育雛環(huán)境條件、育雛期日常飼養(yǎng)管理等制度。
3、種鳥管理制度：包括種鳥日糧需要和飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、給料時(shí)間、喂飼次數(shù)、投料的數(shù)量等飼養(yǎng)管理制度。
4、生產(chǎn)管理制度：包括孔雀的選種、育種、按生產(chǎn)階段的轉(zhuǎn)(組)群，種鳥及產(chǎn)品的出售、淘汰處理計(jì)劃等。
第一、飼養(yǎng)管理人員的組織、分工、勞動(dòng)定額及崗位教育和培訓(xùn)。
第二、勞動(dòng)人員生產(chǎn)職責(zé)及獎(jiǎng)懲辦法。
第三、畜牧、獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)人員和其他人員的配置及管理責(zé)任。
第四、養(yǎng)殖場(chǎng)年度計(jì)劃的制定、執(zhí)行和監(jiān)督，本場(chǎng)發(fā)展遠(yuǎn)景規(guī)劃的制定。
第五、生產(chǎn)物資及設(shè)備的購入、日常管理及維修制度。
其他制度還有科研、財(cái)務(wù)、內(nèi)外交流等規(guī)定。
肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)管理制度2
1.禽場(chǎng)及孵化場(chǎng)工作人員不許在場(chǎng)外及自己家中飼養(yǎng)家禽和從事與養(yǎng)禽有關(guān)的業(yè)務(wù)，養(yǎng)禽場(chǎng)工作人員所需的蛋和肉產(chǎn)品，必須經(jīng)檢疫無病并由本場(chǎng)供應(yīng)。
2.防止人員、來訪客、飼養(yǎng)用具和雜物傳播疾病。對(duì)于易從外界帶來病原體的媒介物(包括工作人員、推銷員、買蛋商、運(yùn)送工人和來訪客等)，都應(yīng)嚴(yán)加管理和監(jiān)督。每次進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)前應(yīng)沖洗、消毒、更換衣帽鞋等。所有的一切用具和運(yùn)輸工具都須經(jīng)嚴(yán)格沖洗消毒后，才能進(jìn)入禽場(chǎng)和禽舍。獸醫(yī)人員使用的各種診療器械，必須經(jīng)高壓消毒后，才可進(jìn)入禽舍內(nèi)使用。墊料要經(jīng)陽光曝曬后或經(jīng)消毒藥熏蒸后使用。
3.實(shí)行專業(yè)化生產(chǎn)和全進(jìn)全出。在條件允許時(shí)，最好實(shí)行專業(yè)化生產(chǎn)。有條件的可分為育雛場(chǎng)、成年蛋禽場(chǎng)、孵化場(chǎng)、種禽場(chǎng)等，更要避免畜、禽混養(yǎng)。如育雛場(chǎng)僅飼養(yǎng)1～49日齡的小雛，或1～120日齡的禽，而成年禽場(chǎng)則全是120日齡以上的成年禽，這樣避免了成年禽的病傳染給幼雛。
最普遍的`做法是采用整棟禽舍的全進(jìn)全出制飼養(yǎng)。即一批禽出舍后，禽舍經(jīng)沖洗消毒-火焰燒灼消毒-噴霧消毒-熏蒸消毒等徹底的消毒程序后，再空置1～2周，然后引進(jìn)下一批禽。這樣就可以大大減少疫病的發(fā)生。因?yàn)樵S多疫病發(fā)生和中止有一個(gè)較固定周期，采用“全進(jìn)全出”就不會(huì)給疫病以接力感染的機(jī)會(huì)。
4.定期對(duì)禽舍、孵化室及禽群進(jìn)行噴霧消毒，尤其是生產(chǎn)過程中的帶禽消毒。及時(shí)清理墊料和糞便，保持清潔衛(wèi)生。
5.提供和保持良好的環(huán)境條件，避免和減輕應(yīng)激反應(yīng)。禽舍要通風(fēng)良好、風(fēng)速宜小、光照能控制，禽舍和禽籠結(jié)構(gòu)要合理、保持適宜的濕度和溫度、保持禽舍空氣新鮮。要避免過分擁擠、頻繁捕捉、轉(zhuǎn)群、斷喙、免疫接種和突然聲響等應(yīng)激因素的危害。
6.合理處理淘汰的病禽和死禽。對(duì)于淘汰的病禽應(yīng)及時(shí)送往指定的屠宰場(chǎng)急宰，在獸醫(yī)監(jiān)督下加工處理。死禽充分焚燒或深埋，糞便和墊料等運(yùn)送指定地點(diǎn)做生物熱等無害化處理。
7.配合做好殺蟲滅鼠，否則消毒工作會(huì)事倍功半。蚊、蠅、蠓、蚋、虱和老鼠，是很多病的傳播媒介。搞好環(huán)境衛(wèi)生、消滅蚊蠅孳生地、殺滅體外寄生蟲，經(jīng)常捕捉老鼠，場(chǎng)內(nèi)禁養(yǎng)犬、貓等，防止飛鳥進(jìn)入場(chǎng)內(nèi)等。
管理是把養(yǎng)殖工作做好的重藥因素之一，只有把管理做好，才能更好的把雞養(yǎng)好。不管行情的好壞(行情不可控)，咱們養(yǎng)殖戶只有把自己的本職工作——把雞養(yǎng)好，才能得到經(jīng)濟(jì)效益最大化!
肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)管理制度3
1.禽場(chǎng)及孵化場(chǎng)工作人員不許在場(chǎng)外及自己家中飼養(yǎng)家禽和從事與養(yǎng)禽有關(guān)的業(yè)務(wù)，養(yǎng)禽場(chǎng)工作人員所需的蛋和肉產(chǎn)品，必須經(jīng)檢疫無病并由本場(chǎng)供應(yīng)。
2.防止人員、來訪客、飼養(yǎng)用具和雜物傳播疾病。對(duì)于易從外界帶來病原體的媒介物(包括工作人員、推銷員、買蛋商、運(yùn)送工人和來訪客等)，都應(yīng)嚴(yán)加管理和監(jiān)督。每次進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)前應(yīng)沖洗、消毒、更換衣帽鞋等。所有的一切用具和運(yùn)輸工具都須經(jīng)嚴(yán)格沖洗消毒后，才能進(jìn)入禽場(chǎng)和禽舍。獸醫(yī)人員使用的各種診療器械，必須經(jīng)高壓消毒后，才可進(jìn)入禽舍內(nèi)使用。墊料要經(jīng)陽光曝曬后或經(jīng)消毒藥熏蒸后使用。
3.推行專業(yè)化生產(chǎn)和全系列進(jìn)全出來。在條件容許時(shí)，最出色推行專業(yè)化生產(chǎn)。有條件的可以分成孵卵場(chǎng)、成年蛋禽場(chǎng)、孵化場(chǎng)、種禽場(chǎng)等，更必須防止畜、禽狗脂。例如孵卵場(chǎng)僅圈養(yǎng)1～49日齡的小雛，或1～120日齡的禽，而成年禽場(chǎng)則全系列就是120日齡以上的成年禽，這樣防止了成年禽的病傳染給幼雛。
最普遍的做法是采用整棟禽舍的全進(jìn)全出制飼養(yǎng)。即一批禽出舍后，禽舍經(jīng)沖洗消毒-火焰燒灼消毒-噴霧消毒-熏蒸消毒等徹底的消毒程序后，再空置1～2周，然后引進(jìn)下一批禽。這樣就可以大大減少疫病的發(fā)生。因?yàn)樵S多疫病發(fā)生和中止有一個(gè)較固定周期，采用“全進(jìn)全出”就不會(huì)給疫病以接力感染的機(jī)會(huì)。
4.定期對(duì)禽舍、受精室及禽群展開噴霧消毒，尤其就是生產(chǎn)過程中的帶禽消毒。及時(shí)清掃墊料和糞便，維持清潔衛(wèi)生。
5.提供和保持良好的環(huán)境條件，避免和減輕應(yīng)激反應(yīng)。禽舍要通風(fēng)良好、風(fēng)速宜小、光照能控制，禽舍和禽籠結(jié)構(gòu)要合理、保持適宜的濕度和溫度、保持禽舍空氣新鮮。要避免過分擁擠、頻繁捕捉、轉(zhuǎn)群、斷喙、免疫接種和突然聲響等應(yīng)激因素的危害。
6.合理處置出局的病禽和死禽。對(duì)于出局的病禽應(yīng)當(dāng)及時(shí)送至選定的屠宰場(chǎng)著急家主，在獸醫(yī)監(jiān)督下加工處置。死禽充份燒毀或埋藏，糞便和墊料等載運(yùn)選定地點(diǎn)搞生物冷等無害化處置。
7.配合做好殺蟲滅鼠，否則消毒工作會(huì)事倍功半。蚊、蠅、蠓、蚋、虱和老鼠，是很多病的傳播媒介。搞好環(huán)境衛(wèi)生、消滅蚊蠅孳生地、殺滅體外寄生蟲，經(jīng)常捕捉老鼠，場(chǎng)內(nèi)禁養(yǎng)犬、貓等，防止飛鳥進(jìn)入場(chǎng)內(nèi)等。
管理就是把養(yǎng)殖工作搞好的重藥因素之一，只有把管理搞好，就可以更好的把雞養(yǎng)好。不管行情的優(yōu)劣(行情不受控)，咱們養(yǎng)殖戶只有把自己的本職工作——把雞養(yǎng)好，就可以獲得經(jīng)濟(jì)效益最大化!
一、育肥牛飼養(yǎng)管理一般原則
1、飼料配方應(yīng)當(dāng)根據(jù)牛的出欄階段、體重和地點(diǎn)飼料情況去制訂。
2、肉牛按體重大小、強(qiáng)弱等分群飼養(yǎng)，喂料量按要求定量給予。
3、飼料加工人員必須認(rèn)真負(fù)責(zé)，按建議肉牛的各類飼料，特別就是添加劑等必須充份烘烤、攪勻后就可以喂食牛。
4、自由采食情況下，24小時(shí)食槽有飼料;自由飲水，24小時(shí)水槽有水。如定頓飼喂肉牛時(shí)，要制定飼喂計(jì)劃，按時(shí)飼喂，杜絕忽早忽晚。
5、一次迎飼料無法太多，飼料中無法搭存有鐵絲、鐵釘?shù)犬愇铮瑹o法用霉?fàn)�變質(zhì)的飼料喂食牛。牛下槽后及時(shí)打掃飼槽，避免草料殘?jiān)诓蹆?nèi)腐爛變質(zhì)，特別注意飲水衛(wèi)生，防止有害有害物質(zhì)污染飲水。
6、保持牛舍清潔衛(wèi)生、干燥、安靜。搞好環(huán)境困生，減少蚊蠅干擾牛，影響育肥牛增重。
7、室外育肥牛場(chǎng)(每個(gè)圍欄養(yǎng)牛100頭以上)2~3個(gè)月去除牛糞一次;存有牛棚牛舍圍欄育肥牛場(chǎng)(每個(gè)圍欄養(yǎng)牛10~20頭)一天去除牛糞兩次。雨天時(shí)，搞好運(yùn)動(dòng)場(chǎng)排洪工作。
8、飼養(yǎng)員喂料、消毒、清糞等要按操作規(guī)程進(jìn)行，動(dòng)作要輕，保持環(huán)境的安靜。
9、肉牛夏季必須防暑降溫，冬季胸膈保溫。增加癥候群。
10、貫徹防重于治的方針，定期做好疫苗注射、防疫保健工作。
11、飼養(yǎng)員對(duì)牛隨時(shí)看看捕獵、看看飲水、看看糞尿、看看咀嚼、看看精神狀態(tài)與否正常。
12、每天上、下午定時(shí)給牛體刷拭一次，以促進(jìn)血液循環(huán)，增進(jìn)食欲。
13、牛舍及設(shè)備常檢修。韁繩、圍欄等易損Fanjeaux，必須經(jīng)常檢修、更改。
14、飼養(yǎng)員報(bào)酬實(shí)行基本工資加獎(jiǎng)金制度，基本工資每日每人10元;獎(jiǎng)勵(lì)工資以育肥牛每日增重量計(jì)算。獎(jiǎng)勵(lì)工資的內(nèi)容還可以增加飼料消耗量(飼料報(bào)酬)、勞動(dòng)紀(jì)律、獸藥費(fèi)用(每頭牛)、出勤率等等，每一項(xiàng)都細(xì)化為可衡量的等級(jí)，讓飼養(yǎng)員體會(huì)到獎(jiǎng)勵(lì)制度經(jīng)過努力可以達(dá)到，努力越多，獎(jiǎng)勵(lì)越高。
二、嶄新出售架子牛的圈養(yǎng)管理
1、新購入架子牛進(jìn)場(chǎng)后應(yīng)隔離飼養(yǎng)15天以上。防止隨牛引入疫病。
2、飲水。由于運(yùn)輸途中飲水困難，架子牛往往可以出現(xiàn)輕微缺水，因此架子牛步入圍欄后必須掌控不好飲水。第一次飲水量以10~15千克為宜，可以重新加入工鹽(每頭100克);第二次飲水在第一次飲水后的3~4小時(shí)，飲水時(shí)，水中直和些麩皮。
3、粗飼料飼喂方法。首先飼喂優(yōu)質(zhì)青干草、秸稈、青貯飼料，第一次喂量應(yīng)限制，每頭4~5千克;第二、三天以后可以逐漸增加喂量，每頭每天8~10千克;第五、六天以后可以自由采食。
4、喂食精飼料方法。架子牛進(jìn)場(chǎng)以后4~5天可以喂食混合精飼料，混合精飼料的量由少至多，逐漸嵌入，10天后可以吃掉正常供給量。
5、分群飼養(yǎng)。按大小強(qiáng)弱分群飼養(yǎng)，每群牛數(shù)量以10~15頭較好;傍晚時(shí)分群容易成功;分群的當(dāng)天應(yīng)有專人值班觀察，發(fā)現(xiàn)格斗，應(yīng)及時(shí)處理。牛圍欄要干燥，分群前圍欄內(nèi)鋪墊草。每頭牛占圍欄面積4~5m2。
6、驅(qū)蟲。體外寄生蟲可使牛捕獵量減少，遏制減重，出欄期快速增長。體內(nèi)寄生蟲可以稀釋腸道食糜中的營養(yǎng)物質(zhì)，影響育肥牛的生長和出欄效果。通�？梢圆捎冒⒕S菌素，一次用藥同時(shí)驅(qū)殺體內(nèi)外多種寄生蟲。驅(qū)蟲可以從牛入場(chǎng)的第5~6天展開，驅(qū)蟲3日后，每頭牛口服“利尿貧”350~400克利尿。驅(qū)蟲可以內(nèi)要2~3個(gè)月展開一次。如購牛就是秋天，還應(yīng)當(dāng)口服倍硫磷，以預(yù)防牛皮蠅。
三、養(yǎng)牛場(chǎng)的飼養(yǎng)管理方法
(一)、管理
1.季節(jié)：肉牛肥育以秋季最好，其次為春、冬季節(jié)。夏季氣溫如超過30℃，肉牛自身代謝快，飼料報(bào)酬低，必須做好防暑降溫工作。
2.去勢(shì)：近些年研究說明，2歲前實(shí)行公牛肥育，則生長速度快，瘦肉率低，飼料報(bào)酬低，2歲以上的公牛，宜去勢(shì)后肥育，否則不便管理，可以并使剛b存有膻味，影響胴體品質(zhì)。
3.驅(qū)蟲：育肥前要驅(qū)蟲(包括體內(nèi)和體外寄生蟲)，并嚴(yán)格清掃和消毒房舍。常用驅(qū)蟲藥有丙硫咪唑、敵百蟲、螨凈。
4.運(yùn)動(dòng)：必須盡量減少其活動(dòng)，以增加營養(yǎng)物質(zhì)的消耗，提升肥育效果。實(shí)行的'方法就是，每次喂食回去后，每頭牛單木樁拴系或圈于歇息欄內(nèi)，為增加其活動(dòng)范圍，韁繩的長度以牛能臥下為不好。
5.刷拭：刷拭可增加牛體血液循環(huán)，提高牛的采食量。刷拭必須堅(jiān)持每日1—2次。
(二)、圈養(yǎng)技術(shù)
1.飼料搭配與混合：在育肥牛的飼喂中可以把精料、粗料、糟渣料、青貯飼料、干草飼料分開飼喂;也可以混合拌勻后飼喂，將育肥牛日糧組成的各種飼料，按比例(稱量準(zhǔn)確)全部混合，摻勻后投喂。所謂混合均勻，在有機(jī)械混合時(shí)，至少開動(dòng)機(jī)器3分鐘;在手工操作時(shí)，至少應(yīng)攪拌3次(把所有飼料攪拌3次)，以看不到飼料堆里有各種飼料層次為準(zhǔn)。這樣的飼料，牛不會(huì)挑食，而且先上槽牛和后上槽牛采食到的飼料比例基本都一樣，提高了育肥牛生長發(fā)育的整齊度：
2.干拌料和濕拌料：在喂食育肥牛時(shí)，可以使用干拌料，也可以使用濕拌料。理想的育肥牛飼料應(yīng)當(dāng)常年喂食全株青貯玉米或糟渣飼料。因此，在喂食牛前將蛋白飼料(棉籽餅、胡麻餅、葵花籽餅)、能量飼料(玉米粉、小麥粉)、青貯飼料、糟渣飼料、礦物質(zhì)添加劑及其他飼料按比例秤放到一起往復(fù)滾落3次，此時(shí)各種飼料的混合物(含水量在40%一50%，屬于半干半濕狀)，喂食牛最出色。育肥牛不必捕獵干活粉狀飼料，因?yàn)樗贿叢东C，一邊體溫，極容易把粉狀可望刮起，也影響牛本身的體溫。育肥牛在捕獵半干半燙混合料時(shí)必須特別注意，避免混合料蒸煮產(chǎn)熱，蒸煮產(chǎn)熱后飼料的爽口性大大上升，影響了牛的捕獵量。因此，應(yīng)當(dāng)實(shí)行多次煮料，每一次煮懸浮物太少一些，以能滿足用戶牛4—6小時(shí)的捕獵量為減半，用回去再煮;將蔥花的混合料鋪放到陰涼處，10厘米薄為不好。
3.飼喂次數(shù)：育肥牛的飼喂次數(shù)在我國目前大多數(shù)是日喂2次或3次，少數(shù)實(shí)行自由采食。自由采食能滿足牛生長發(fā)育的營養(yǎng)需要，因此長得快，牛的屠宰率高，出肉多，育肥牛能在較短時(shí)間內(nèi)出欄，而采用限制飼養(yǎng)時(shí)，牛不能根據(jù)自身要求采食飼料。因此，限制了牛的生長發(fā)育速度。自由采食組的平均日增重較限制采食組高296克，從牛體重的標(biāo)準(zhǔn)差可以看出，自由采食牛的整齊度較限制采食牛好。自由采食組牛的屠宰串較限制采食組的牛高7.71%，凈肉率高7.59%，差異非常顯著。因此自由采食飼喂育肥牛可多生產(chǎn)牛肉13.9千克，按我國年屠宰2000萬頭的10%計(jì)算，僅飼喂方式一項(xiàng)可多增產(chǎn)牛肉
27800噸。采用自由采食法飼喂肉牛，其針扒(臀肉)、大米龍、腰肉的重量均大于限制采食組。
4.投料方式：將按比例包好的飼糧堆放到牛食槽邊，使用太少迎誠喂食，并使�？偞嬗袊�(yán)重不足之美感，爭(zhēng)搶而不嗜睡或偏愛。但太少迎誠喂食時(shí)必須特別注意牛的捕獵習(xí)慣，通常的規(guī)律就是早上捕獵量小，因此早上第一次添料必須多一些，太太少了難引發(fā)牛爭(zhēng)料而責(zé)罵斗架;晚上圈養(yǎng)人員歇息前，最后一次迎懸浮物必須多一些，因?yàn)榕Ｔ谝归g也捕獵。
5.飼料更換：很少牛場(chǎng)能有均勻性的飼料，從育肥牛進(jìn)欄到出欄都用相同的飼料;另一方面，隨著牛體重的增加，各種飼料的比例也會(huì)有調(diào)整，因此在育肥牛的飼養(yǎng)過程中，飼料的變更是常常會(huì)發(fā)生的。但飼料的更換應(yīng)采取逐漸更換的辦法，決不可驟然變更，打亂牛的原有采食習(xí)慣，應(yīng)該有3—5天的過渡期，逐漸讓牛適應(yīng)新更換的飼料。在飼料更換期間，要求飼養(yǎng)管理人員勤觀察，發(fā)現(xiàn)異常，應(yīng)及時(shí)采取措施，盡量減少因更換飼料給養(yǎng)牛者帶來損失。
6.飲水：育肥牛體內(nèi)水的來源存有新陳代謝水、飼料含水及飲水三個(gè)來源。水就是廉價(jià)的資源，伹常常被人們忽略而影響育肥牛的生長發(fā)育。如何滿足用戶育肥牛飲水須要，使用民主自由飲水法最為適合。在每個(gè)牛欄內(nèi)裝有能夠使牛隨意Fanjeaux水的裝置，此飲水設(shè)備的邊線最出色設(shè)于距牛欄糞尿溝的一側(cè)或上方，當(dāng)流入的水或供水系統(tǒng)流入的水很快步入糞尿溝，不能淋濕牛欄。冬季北方天冷，民主自由飲水存有一定困難，就可以定時(shí)飲水，但每天至少3次。冬季飲水的溫度，據(jù)研究資料，冬季牛飲溫水(15℃)、飲冰水、喝雪三種情況下，育肥牛的減重速度未辨認(rèn)出存有差異。因此冬季育肥牛飲用涼水即可，不必冷卻。
7.放牧育肥：在牧區(qū)因地制宜，依靠廉價(jià)的草原資源，采用一面放牧，同時(shí)補(bǔ)料的辦法育肥，也能收到良好的效果。時(shí)間選擇：放牧育肥的時(shí)間應(yīng)選擇在每年的7—10月，此時(shí)牧區(qū)牧草茂盛，尤其要抓好牧草結(jié)籽期的育肥。放牧方式：早出牧，午間在牧場(chǎng)休息，晚上到有食槽處補(bǔ)料，每天的放牧距離不要超過4-5千米。采用放牧場(chǎng)補(bǔ)料：在放牧場(chǎng)臨時(shí)建牛食槽，將混合精料就地補(bǔ)飼，節(jié)省牛來回奔走而消耗體能，補(bǔ)料時(shí)，1頭一個(gè)槽，避免搶料格斗;補(bǔ)料量根據(jù)體重大小而異，按干物質(zhì)計(jì)，每100千克體重補(bǔ)料量為體重的1%一1.5%;補(bǔ)料時(shí)要充分飲水。及時(shí)出欄：在氣溫下降到7℃左右時(shí)，應(yīng)出售或屠宰。
(三)、秋季肉�？焖俪鰴诜�
秋季飼草飼料充足，氣溫適宜，是肉牛育肥的大好時(shí)機(jī)，利用這個(gè)季節(jié)到市場(chǎng)上購買淘汰的老、弱、殘牛，進(jìn)行短期育肥后出售，是農(nóng)家致富的好門路，一頭育肥瘦�？稍鍪�2500—3000元。其技術(shù)措施是：
一、歇息。買回來后準(zhǔn)備工作出欄的牛必須使其充份歇息，不再神之。
二、驅(qū)蟲。內(nèi)服敵百蟲，每公斤按0·05克藥量?jī)?nèi)服，每天一次，連用2天。
三、利尿。香附75克、陳皮50克、萊菔子75克、枳殼75克、茯苓5克、山楂100克、神曲100克、麥芽100克、檳榔50克、青皮50克、烏藥50克、甘草50克，水煎一次衣，每頭牛每天1劑，屬格2天，可以進(jìn)一步增強(qiáng)牛的食欲。
四、飼料配方。前期30天，青草45%，優(yōu)質(zhì)干草15%，玉米面、高梁面、紅薯20%，豆餅15%，麥麩5%，加適量食鹽;后期30天，青草25%，優(yōu)質(zhì)干草10%，玉米面、高粱面、紅薯35%，豆餅25%，麥麩5%，并喂適量食鹽。
a、飼料管理：
1、公司所屬的養(yǎng)殖場(chǎng)所需的飼料原料及輔料、預(yù)混料均由公司統(tǒng)一供給。公司按養(yǎng)殖場(chǎng)要求將飼料原料、輔料、預(yù)混料送至各養(yǎng)殖場(chǎng)，由養(yǎng)殖場(chǎng)按公司提供的各階段商品雞的飼料配方進(jìn)行配制，養(yǎng)殖場(chǎng)再按實(shí)際生產(chǎn)情況進(jìn)行飼喂。
2、各養(yǎng)殖場(chǎng)嚴(yán)禁私自在市場(chǎng)上出售其他飼料原料及輔料等，配制飼料時(shí)應(yīng)拒絕接受技術(shù)員的監(jiān)督，嚴(yán)格執(zhí)行公司提供更多的飼料配方，嚴(yán)禁隨意修改，公司對(duì)私自更改飼料配方、私自出售其他原料、輔料、私自嵌入飼料添加劑的養(yǎng)殖場(chǎng)按選擇退出合約處置。
b、生產(chǎn)管理：
1、各養(yǎng)殖場(chǎng)的技術(shù)人員、工作人員必須經(jīng)過培訓(xùn)(綠色食品、畜禽生產(chǎn)等)方可上崗。
2、所有養(yǎng)殖場(chǎng)必須按公司制定的《商品雞飼養(yǎng)規(guī)程》進(jìn)行生產(chǎn)。
3、公司向各養(yǎng)殖場(chǎng)派遣技術(shù)員一名，負(fù)責(zé)管理對(duì)各養(yǎng)殖場(chǎng)展開技術(shù)指導(dǎo)，監(jiān)督實(shí)際生產(chǎn)。
4、養(yǎng)殖場(chǎng)在日常生產(chǎn)中，必須認(rèn)真填寫蛋雞生產(chǎn)記錄表，以使公司對(duì)其生產(chǎn)過程更有效的控制。
5、蛋雞生產(chǎn)記錄表每批次核對(duì)兩份，兩份必須一致，窶群經(jīng)公司核實(shí)后，公司領(lǐng)一份，養(yǎng)殖場(chǎng)領(lǐng)一份。同時(shí)每次全面收購鮮蛋時(shí)必須帶兩份資料。對(duì)兩份資料不一致時(shí)，公司有權(quán)對(duì)其雞蛋不展開全面收購，并查明原因按公司有關(guān)規(guī)定處置。
c、疫病防治：
防疫：
1、嚴(yán)把疫苗關(guān)，正確使用疫苗，防止傳染病的發(fā)生。各養(yǎng)殖場(chǎng)所用疫苗由公司統(tǒng)一購買，統(tǒng)一供給。
2、疫苗購得場(chǎng)后，由專人看管。疫苗釀制在無菌室內(nèi)，采用專用稀釋液或經(jīng)殺菌處置的生理鹽水。
3、養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行公司制定的疫病防治規(guī)程，雞群接種應(yīng)按規(guī)定方式、方法認(rèn)真操作，嚴(yán)禁擅自隨意操作。
疾病防治：
1、科學(xué)的管理方式、嚴(yán)格的防疫制度是控制各種疾病發(fā)生的基礎(chǔ)。養(yǎng)殖場(chǎng)必須采取全進(jìn)全出制，育雛、育成、產(chǎn)蛋雞分區(qū)飼養(yǎng)，糞便由專人、專車、每日清掃，并集中在遠(yuǎn)離雞舍的糞場(chǎng)，采取無害化措施處理。
2、各養(yǎng)殖場(chǎng)每日對(duì)環(huán)境打掃、消毒(消毒劑由公司統(tǒng)一供給)。
3、養(yǎng)殖場(chǎng)采用封閉式管理，嚴(yán)禁外來人員進(jìn)入，工作人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)須消毒，換上專用工作服、鞋、帽后，方可進(jìn)入。
4、雞群出現(xiàn)疾病，各養(yǎng)殖場(chǎng)技術(shù)員應(yīng)立即呈報(bào)公司生產(chǎn)技術(shù)部，由公司生產(chǎn)技術(shù)部和技術(shù)員對(duì)雞病展開統(tǒng)一預(yù)防，疾病防治中用藥須合乎《綠色食品獸藥采用準(zhǔn)則》。
5、各養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)常見疾病應(yīng)按公司編制的雞疾病防治手冊(cè)進(jìn)行防治。
d、雞蛋的管理：
1、公司對(duì)所屬養(yǎng)殖場(chǎng)按要求生產(chǎn)的雞蛋統(tǒng)一收回。
2、養(yǎng)殖場(chǎng)在雞蛋的歸還時(shí)應(yīng)看得出來：圈養(yǎng)人員在搜集鮮蛋時(shí)必須確保鮮蛋在雞舍的停留時(shí)間嚴(yán)禁少于兩小時(shí);搜集蛋前會(huì)用刷牙或帶一次手套;蛋托及其它用具必須經(jīng)過嚴(yán)苛消毒;將具有沙殼、軟皮、糞便、血跡、畸形的蛋單獨(dú)放置。
肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)管理制度4
肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)的操作規(guī)程，飼料的配制應(yīng)根據(jù)肉牛不同生長發(fā)育時(shí)的營養(yǎng)需要和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行合理、安全的配制，以滿足肉牛發(fā)育的需要。肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)操作規(guī)程是建立飼養(yǎng)管理制度和提高肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)安全的重要措施。
制定操作規(guī)程前，應(yīng)先了解肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)過程。對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)應(yīng)反復(fù)研究。飼喂肉牛時(shí)應(yīng)按制度飼喂，不堆槽、不空槽、不喂發(fā)霉變質(zhì)的飼料。應(yīng)撿出飼料中的異物。
同時(shí)要根據(jù)工人的支術(shù)水平，肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)的設(shè)備條件等項(xiàng)制定，在制定操作規(guī)程時(shí)，既要吸收工人的工作經(jīng)驗(yàn)，更要堅(jiān)持以科學(xué)理論為依據(jù)。保證足夠的新鮮的清潔飲用水，水質(zhì)符合《NY 5027無公害食品畜禽飲用水質(zhì)》要求，不能將洗菜水等已使用過的水二次使用作生豬飲水。堅(jiān)持對(duì)牛體進(jìn)行刷試。
做好配種、產(chǎn)仔的繁殖記錄和獸醫(yī)記錄，對(duì)肉牛的生長發(fā)育、飼料消耗等進(jìn)行生產(chǎn)記錄。記錄資料保存2年以上。發(fā)展農(nóng)村家庭養(yǎng)殖肉牛，要取得較好的經(jīng)濟(jì)效益，需要進(jìn)行肉牛的綜保利用，改變傳統(tǒng)的肉牛養(yǎng)殖方式。實(shí)行科學(xué)飼養(yǎng)管理。
肉牛的區(qū)域分布
中原肉牛區(qū)
該區(qū)域包括4個(gè)省的51個(gè)縣，其中山東14個(gè)縣、河南27個(gè)縣、河北6個(gè)縣和安徽4個(gè)縣。該區(qū)域有天然草場(chǎng)面積1320萬畝，其中可利用草場(chǎng)面積1240萬畝左右。目標(biāo)定位與主攻方向。中原肉牛區(qū)目標(biāo)定位為建成為“京津冀”、“長三角”和“環(huán)渤海”經(jīng)濟(jì)圈提供優(yōu)質(zhì)牛肉的最大生產(chǎn)基地。未來發(fā)展要結(jié)合當(dāng)?shù)刭Y源和基礎(chǔ)條件，加快品種改良和基地建設(shè)，大力發(fā)展規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化的現(xiàn)代肉牛養(yǎng)殖，加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全監(jiān)管，提高肉牛品質(zhì)和養(yǎng)殖效益；大力發(fā)展肉牛屠宰加工業(yè)，著力培育和壯大龍頭企業(yè)，打造知名品牌。
東北肉牛區(qū)
包括5個(gè)�。▍^(qū)）的60個(gè)縣，其中吉林16個(gè)縣、黑龍江17個(gè)縣、遼寧15個(gè)縣、內(nèi)蒙古7個(gè)縣（旗）和河北北部5個(gè)縣。目標(biāo)定位與主攻方向。本區(qū)域目標(biāo)定位為滿足北方地區(qū)居民牛肉消費(fèi)需求，提供部分供港活牛，并開拓日本、韓國和俄羅斯等周邊國家市場(chǎng)。牧區(qū)要重點(diǎn)發(fā)展現(xiàn)代集約型草地畜牧業(yè)，通過調(diào)整畜群結(jié)構(gòu)，加快品種改良，改變養(yǎng)殖方式，積極推廣舍飼半舍飼養(yǎng)殖，為農(nóng)區(qū)和農(nóng)牧交錯(cuò)帶提供架子牛。農(nóng)區(qū)要全面推廣秸稈青貯技術(shù)、規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)化育肥技術(shù)等，努力提高育肥效率和產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平。進(jìn)一步培育和壯大龍頭企業(yè)，在提升企業(yè)技術(shù)水平和加工工藝、產(chǎn)品質(zhì)量和檔次上下功夫，逐步形成完整的牛肉生產(chǎn)和加工體系。
西北肉牛區(qū)
包括4個(gè)省區(qū)的29個(gè)縣市，其中新疆自治區(qū)16個(gè)縣（師）、甘肅省9個(gè)縣市、陜西省2個(gè)縣和寧夏2個(gè)縣。目標(biāo)定位與主攻方向。本區(qū)域目標(biāo)定位為滿足西北地區(qū)牛肉需求，以清真牛肉生產(chǎn)為主；兼顧向中亞和中東地區(qū)出口優(yōu)質(zhì)肉牛產(chǎn)品，為育肥區(qū)提供架子牛。主攻方向是健全肉牛良繁體系和疫病防治體系，充分發(fā)揮飼料資源的優(yōu)勢(shì)，大力推廣規(guī)�；�(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)，努力提高繁殖成活率和牛肉質(zhì)量；培育和發(fā)展加工企業(yè)，提高加工產(chǎn)品的`質(zhì)量和安全性，開拓國內(nèi)外市場(chǎng)，帶動(dòng)本區(qū)域肉牛產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。
西南肉牛區(qū)
包括5個(gè)省市的67個(gè)縣市，其中四川省5個(gè)縣、重慶市3個(gè)縣、云南省的35個(gè)縣市、貴州省的9個(gè)縣市和廣西的15個(gè)縣市。目標(biāo)定位與主攻方向。該區(qū)域目標(biāo)定位為立足南方市場(chǎng)，建成西南地區(qū)優(yōu)質(zhì)牛肉生產(chǎn)供應(yīng)基地。主攻方向?yàn)榧涌炷戏讲萆讲萜潞透鞣N農(nóng)作物副產(chǎn)品資源的開發(fā)利用；大力推廣三元結(jié)構(gòu)種植，合理利用有效的光熱資源，增加飼料飼草產(chǎn)量；加強(qiáng)現(xiàn)代肉牛業(yè)飼養(yǎng)和育肥技術(shù)的推廣應(yīng)用，努力在提高出欄肉牛的胴體重和經(jīng)濟(jì)效益上下功夫。發(fā)展任務(wù)與建設(shè)重點(diǎn)
一健全優(yōu)質(zhì)肉牛良種繁育體系根據(jù)各優(yōu)勢(shì)區(qū)域品種和資源特點(diǎn)，以純種繁育為基礎(chǔ)、雜交改良為主要手段，加快良種擴(kuò)繁，加大良種推廣力度；建設(shè)一批種公牛站、肉牛良種繁育場(chǎng)和人工授精站，逐步建成現(xiàn)代肉牛繁育體系。加強(qiáng)基礎(chǔ)母牛供應(yīng)能力建設(shè)，形成性能優(yōu)良的基礎(chǔ)母牛群，提高育肥用犢牛質(zhì)量。
二完善肉牛標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)技術(shù)體系加快建立適應(yīng)各優(yōu)勢(shì)區(qū)特點(diǎn)的集營養(yǎng)、飼料、牛舍設(shè)計(jì)、模式化飼養(yǎng)管理于一體的肉牛標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)生產(chǎn)體系和技術(shù)規(guī)程。大力推行農(nóng)戶繁育小牛、規(guī)模化集中育肥的生產(chǎn)模式，積極發(fā)展農(nóng)牧結(jié)合的階段飼養(yǎng)、異地育肥等飼養(yǎng)模式。支持優(yōu)勢(shì)區(qū)域發(fā)展肉牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖。逐步建立牛肉產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系，提高肉牛產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。盡快制定具有中國特色的活牛出欄評(píng)價(jià)體系、胴體質(zhì)量評(píng)價(jià)體系和牛肉質(zhì)量評(píng)價(jià)體系。
三建立優(yōu)質(zhì)安全飼草料供應(yīng)體系培育和推廣適合各優(yōu)勢(shì)區(qū)光熱條件的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)牧草，研制出能延長青飼料保存時(shí)間、延緩青飼料養(yǎng)分損失、經(jīng)濟(jì)效益顯著的無公害綠色添加劑，以及與各種青貯方式相配套的機(jī)械設(shè)備。開發(fā)肉牛專用安全飼料添加劑和精料補(bǔ)充料，改變傳統(tǒng)飼料結(jié)構(gòu)。中原、東北和西南優(yōu)勢(shì)區(qū)要建立專用飼料作物基地，大力推廣三元種植結(jié)構(gòu)；西北優(yōu)勢(shì)區(qū)應(yīng)在堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先的原則下，適度建設(shè)人工草地。四構(gòu)筑和完善肉牛產(chǎn)業(yè)鏈體系通過政策引導(dǎo)和扶持等方式，培育具有市場(chǎng)開拓能力、能為農(nóng)民提供服務(wù)、產(chǎn)品有競(jìng)爭(zhēng)力的龍頭企業(yè)。提高加工企業(yè)的技術(shù)改造和技術(shù)創(chuàng)新能力，在推行分割技術(shù)的基礎(chǔ)上，開發(fā)具有特色的牛肉制品，加強(qiáng)加工副產(chǎn)品開發(fā)力度，進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提高加工附加值。進(jìn)一步完善牛肉加工和流通體系，規(guī)范牛肉及活牛市場(chǎng)，逐步建立完善以質(zhì)論價(jià)制度。
肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)管理制度5
為了規(guī)范養(yǎng)殖場(chǎng)的工作秩序，節(jié)約成本，提高效益，實(shí)施科學(xué)、規(guī)范、制度化管理，明確員工權(quán)力與職責(zé)，特制定本制度，請(qǐng)遵照?qǐng)?zhí)行。
一、職責(zé)規(guī)范
（一）場(chǎng)長
1、負(fù)責(zé)養(yǎng)殖場(chǎng)全面工作，合理安排各崗位員工，有效地組織與管理生產(chǎn)。
2 、負(fù)責(zé)監(jiān)督執(zhí)行養(yǎng)殖場(chǎng)各項(xiàng)規(guī)章制度、操作規(guī)程和管理規(guī)范
3、致力于增產(chǎn)節(jié)約，努力提高牧場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益。
4 、安全生產(chǎn)、杜絕隱患。
�。ǘ┘夹g(shù)員
1 、參與牛場(chǎng)全面生產(chǎn)技術(shù)管理，熟知牛場(chǎng)管理各環(huán)節(jié)的技術(shù)規(guī)范。
2 、負(fù)責(zé)各群牛的飼養(yǎng)管理，參考季節(jié)等變化，合理、及時(shí)地調(diào)整飼養(yǎng)方案、飼料配給。
3、負(fù)責(zé)各種飼料的質(zhì)量檢測(cè)與控制。
4、熟悉牛場(chǎng)所有設(shè)備操作規(guī)程，并指導(dǎo)和監(jiān)督操作人員正確使用。
5、熟悉各類疾病的預(yù)防知識(shí)，根據(jù)情況進(jìn)行疾病的預(yù)防。
�。ㄈ┇F醫(yī)
1 、負(fù)責(zé)牛群衛(wèi)生保健、疾病監(jiān)控與治療、貫徹執(zhí)行防疫制度。
2 、認(rèn)真細(xì)致地進(jìn)行疾病診治，做好病情及處方記錄，特殊病例要單獨(dú)建病歷。
3 、針對(duì)衛(wèi)生防疫問題，要及時(shí)發(fā)現(xiàn)并提出合理化建議。配合畜牧技術(shù)人員，共同搞好飼養(yǎng)管理，貫徹“以防為主，防重于治”的.方針。
（四）飼料工
1 、嚴(yán)格按照飼料配方配合精飼料。飼料原料、成品料要按照不同品種分別擺放整齊，便于搬運(yùn)和清點(diǎn)。
2、嚴(yán)格按照操作規(guī)程操作各類飼料機(jī)械，確保安全生產(chǎn)。
3、運(yùn)送或加工飼料時(shí)，注意檢出異物和發(fā)霉變質(zhì)的飼料。
4 、每月匯總各類飼料進(jìn)出庫情況，配合財(cái)務(wù)人員清點(diǎn)庫存。
�。ㄎ澹╋曫B(yǎng)員
1、保證肉牛充足的飲水供應(yīng)；經(jīng)常刷試飲水槽，保持飲水清潔。
2、保證喂足技術(shù)員安排的飼料給量，應(yīng)先粗后精、以精帶粗勤填少給、不堆槽、不空槽，不浪費(fèi)飼料；飼喂時(shí)注意揀出飼料中的異物，不喂發(fā)霉變質(zhì)、冰凍飼料。保證夜班飼草數(shù)量充足；飼料品種有改變時(shí)，應(yīng)逐漸增加給量，一般在一周內(nèi)達(dá)到正常給量。不可突然大量改變飼料品種。
3、牛糞、雜物要及時(shí)清理干凈。牛舍、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)保持干燥、清潔衛(wèi)生，夏不存水、冬不結(jié)冰。上下槽不急趕。根據(jù)季節(jié)定期刷試牛體。
4、熟悉每頭牛的基本情況，注意觀察牛群采食、糞便等情況，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)向獸醫(yī)反映。
5、配合技術(shù)人員做好檢疫、醫(yī)療、配種、消毒等工作。
�。┖怂銌T（兼保管員）
1 、嚴(yán)格執(zhí)行場(chǎng)內(nèi)財(cái)務(wù)制度。
2、進(jìn)出物資要嚴(yán)格檢查質(zhì)量、數(shù)量，各項(xiàng)記錄及時(shí)完整，各種報(bào)表要及時(shí)準(zhǔn)確。
3、妥善保管和調(diào)用物資，先進(jìn)先出，避免霉壞、變質(zhì)及非正常損耗。注意防火、防盜。
4、如實(shí)記錄各類飼料的進(jìn)出庫及飼喂情況，及時(shí)核算奶牛飼料成本。
5、每月底根據(jù)物資消耗量適當(dāng)庫存，按實(shí)際需要做好下月的采購計(jì)劃。
�。ㄆ撸╇姽ぁ⒕S修工
1 、嚴(yán)格按操作規(guī)程安全操作，不違章作業(yè)。
2 、及時(shí)處理各種緊急故障，如停水、停電。
3 、除工作時(shí)間外，因場(chǎng)內(nèi)緊急工作需要應(yīng)隨叫隨到。
4 、定時(shí)檢修維護(hù)各種機(jī)械設(shè)備，保持設(shè)備完好性，不能耽誤正常生產(chǎn)，不能跑、冒、滴、漏。
肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)管理制度6
一健全優(yōu)質(zhì)肉牛良種繁育體系根據(jù)各優(yōu)勢(shì)區(qū)域品種和資源特點(diǎn)，以純種繁育為基礎(chǔ)、雜交改良為主要手段，加快良種擴(kuò)繁，加大良種推廣力度;建設(shè)一批種公牛站、肉牛良種繁育場(chǎng)和人工授精站，逐步建成現(xiàn)代肉牛繁育體系。加強(qiáng)基礎(chǔ)母牛供應(yīng)能力建設(shè)，形成性能優(yōu)良的基礎(chǔ)母牛群，提高育肥用犢牛質(zhì)量。
二完善肉牛標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)技術(shù)體系加快建立適應(yīng)各優(yōu)勢(shì)區(qū)特點(diǎn)的集營養(yǎng)、飼料、牛舍設(shè)計(jì)、模式化飼養(yǎng)管理于一體的肉牛標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)生產(chǎn)體系和技術(shù)規(guī)程。大力推行農(nóng)戶繁育小牛、規(guī)�；杏实纳a(chǎn)模式，積極發(fā)展農(nóng)牧結(jié)合的階段飼養(yǎng)、異地育肥等飼養(yǎng)模式。支持優(yōu)勢(shì)區(qū)域發(fā)展肉牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖。逐步建立牛肉產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系，提高肉牛產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。盡快制定具有中國特色的'活牛出欄評(píng)價(jià)體系、胴體質(zhì)量評(píng)價(jià)體系和牛肉質(zhì)量評(píng)價(jià)體系。
三建立優(yōu)質(zhì)安全飼草料供應(yīng)體系培育和推廣適合各優(yōu)勢(shì)區(qū)光熱條件的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)牧草，研制出能延長青飼料保存時(shí)間、延緩青飼料養(yǎng)分損失、經(jīng)濟(jì)效益顯著的無公害綠色添加劑，以及與各種青貯方式相配套的機(jī)械設(shè)備。開發(fā)肉牛專用安全飼料添加劑和精料補(bǔ)充料，改變傳統(tǒng)飼料結(jié)構(gòu)。中原、東北和西南優(yōu)勢(shì)區(qū)要建立專用飼料作物基地，大力推廣三元種植結(jié)構(gòu);西北優(yōu)勢(shì)區(qū)應(yīng)在堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先的原則下，適度建設(shè)人工草地。四構(gòu)筑和完善肉牛產(chǎn)業(yè)鏈體系通過政策引導(dǎo)和扶持等方式，培育具有市場(chǎng)開拓能力、能為農(nóng)民提供服務(wù)、產(chǎn)品有競(jìng)爭(zhēng)力的龍頭企業(yè)。提高加工企業(yè)的技術(shù)改造和技術(shù)創(chuàng)新能力，在推行分割技術(shù)的基礎(chǔ)上，開發(fā)具有特色的牛肉制品，加強(qiáng)加工副產(chǎn)品開發(fā)力度，進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提高加工附加值。進(jìn)一步完善牛肉加工和流通體系，規(guī)范牛肉及活牛市場(chǎng)，逐步建立完善以質(zhì)論價(jià)制度。
一、育肥牛飼養(yǎng)管理一般原則
1、飼料配方應(yīng)根據(jù)牛的育肥階段、體重和地點(diǎn)飼料情況來制定。
2、肉牛按體重大小、強(qiáng)弱等分群飼養(yǎng)，喂料量按要求定量給予。
3、飼料加工人員要認(rèn)真負(fù)責(zé)，按要求肉牛的各類飼料，特別是添加劑等必須充分?jǐn)嚢�、混勻后才能喂�！?/p>
4、自由采食情況下，24小時(shí)食槽有飼料;自由飲水，24小時(shí)水槽有水。如定頓飼喂肉牛時(shí)，要制定飼喂計(jì)劃，按時(shí)飼喂，杜絕忽早忽晚。
5、一次添飼料不能太多，飼料中不能混有鐵絲、鐵釘?shù)犬愇�，不能用霉�(fàn)�變質(zhì)的飼料喂牛。牛下槽后及時(shí)清掃飼槽，防止草料殘?jiān)诓蹆?nèi)發(fā)霉變質(zhì)，注意飲水衛(wèi)生，避免有毒有害物質(zhì)污染飲水。
6、保持牛舍清潔衛(wèi)生、干燥、安靜。搞好環(huán)境困生，減少蚊蠅干擾牛，影響育肥牛增重。
7、露天育肥牛場(chǎng)(每個(gè)圍欄養(yǎng)牛100頭以上)2~3個(gè)月清除牛糞一次;有牛棚牛舍圍欄育肥牛場(chǎng)(每個(gè)圍欄養(yǎng)牛10~20頭)一天清除牛糞兩次。雨天時(shí)，做好運(yùn)動(dòng)場(chǎng)排水工作。
8、飼養(yǎng)員喂料、消毒、清糞等要按操作規(guī)程進(jìn)行，動(dòng)作要輕，保持環(huán)境的安靜。
9、肉牛夏季要防暑，冬季防凍保溫。減少應(yīng)激。
10、貫徹防重于治的方針，定期做好疫苗注射、防疫保健工作。
11、飼養(yǎng)員對(duì)牛隨時(shí)看采食、看飲水、看糞尿、看反芻、看精神狀態(tài)是否正常。
12、每天上、下午定時(shí)給牛體刷拭一次，以促進(jìn)血液循環(huán)，增進(jìn)食欲。
13、牛舍及設(shè)備常檢修。韁繩、圍欄等易損品，要經(jīng)常檢修、更換。
14、飼養(yǎng)員報(bào)酬實(shí)行基本工資加獎(jiǎng)金制度，基本工資每日每人10元;獎(jiǎng)勵(lì)工資以育肥牛每日增重量計(jì)算。獎(jiǎng)勵(lì)工資的內(nèi)容還可以增加飼料消耗量(飼料報(bào)酬)、勞動(dòng)紀(jì)律、獸藥費(fèi)用(每頭牛)、出勤率等等，每一項(xiàng)都細(xì)化為可衡量的等級(jí)，讓飼養(yǎng)員體會(huì)到獎(jiǎng)勵(lì)制度經(jīng)過努力可以達(dá)到，努力越多，獎(jiǎng)勵(lì)越高。
二、新購買架子牛的飼養(yǎng)管理
1、新購入架子牛進(jìn)場(chǎng)后應(yīng)隔離飼養(yǎng)15天以上。防止隨牛引入疫病。
2、飲水。由于運(yùn)輸途中飲水困難，架子牛往往會(huì)發(fā)生嚴(yán)重缺水，因此架子牛進(jìn)入圍欄后要掌握好飲水。第一次飲水量以10~15千克為宜，可加入工鹽(每頭100克);第二次飲水在第一次飲水后的3~4小時(shí)，飲水時(shí)，水中可加些麩皮。
3、粗飼料飼喂方法。首先飼喂優(yōu)質(zhì)青干草、秸稈、青貯飼料，第一次喂量應(yīng)限制，每頭4~5千克;第二、三天以后可以逐漸增加喂量，每頭每天8~10千克;第五、六天以后可以自由采食。
4、飼喂精飼料方法。架子牛進(jìn)場(chǎng)以后4~5天可以飼喂混合精飼料，混合精飼料的量由少到多，逐漸添加，10天后可喂給正常供給量。
5、分群飼養(yǎng)。按大小強(qiáng)弱分群飼養(yǎng)，每群牛數(shù)量以10~15頭較好;傍晚時(shí)分群容易成功;分群的當(dāng)天應(yīng)有專人值班觀察，發(fā)現(xiàn)格斗，應(yīng)及時(shí)處理。牛圍欄要干燥，分群前圍欄內(nèi)鋪墊草。每頭牛占圍欄面積4~5m2。
6、驅(qū)蟲。體外寄生蟲可使牛采食量減少，抑制增重，育肥期增長。體內(nèi)寄生蟲會(huì)吸收腸道食糜中的營養(yǎng)物質(zhì)，影響育肥牛的生長和育肥效果。一般可選用阿維菌素，一次用藥同時(shí)驅(qū)殺體內(nèi)外多種寄生蟲。驅(qū)蟲可從牛入場(chǎng)的第5~6天進(jìn)行，驅(qū)蟲3日后，每頭�？诜敖∥干ⅰ�350~400克健胃。驅(qū)蟲可每隔2~3個(gè)月進(jìn)行一次。如購牛是秋天，還應(yīng)注射倍硫磷，以防治牛皮蠅。
肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)管理制度7
為了養(yǎng)殖場(chǎng)的工作秩序，節(jié)約和降低成本，提高效益，實(shí)施科學(xué)、規(guī)范、制度化管理，明確員工權(quán)力與職責(zé)，特制定本制度，請(qǐng)遵照?qǐng)?zhí)行。
個(gè)人負(fù)責(zé)制
養(yǎng)殖場(chǎng)在公司領(lǐng)導(dǎo)與管理指導(dǎo)下,負(fù)責(zé)具體工作的實(shí)施,實(shí)行個(gè)人負(fù)責(zé)制，賦予一定的權(quán)力，承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任，權(quán)責(zé)統(tǒng)一。
1、養(yǎng)殖場(chǎng)人員實(shí)行個(gè)人負(fù)責(zé)制，賦予權(quán)力，承擔(dān)責(zé)任。
2、養(yǎng)殖場(chǎng)主管負(fù)責(zé)場(chǎng)部對(duì)全體員工和日常事務(wù)的管理，對(duì)公司負(fù)責(zé)，及時(shí)匯報(bào)養(yǎng)殖場(chǎng)情況。
3、各崗位員工堅(jiān)守崗位職責(zé)，做好本質(zhì)工作，不得擅自離崗。
4、做好養(yǎng)殖場(chǎng)的安全防盜措施和工作。
5、晚上輪班，看護(hù)好場(chǎng)部的牲畜和其他物品。
6、做好每日考勤登記，不得作假或叫同事幫填寫。
7、分工與協(xié)作統(tǒng)一，在一個(gè)合作團(tuán)隊(duì)下，開展各自的工作。
8、做好安全防范工作。
監(jiān)督員的職責(zé)
1、遵守檢驗(yàn)檢疫有關(guān)法律和規(guī)定，誠實(shí)守信，忠實(shí)履行職責(zé)。
2、負(fù)責(zé)養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)、衛(wèi)生防疫、藥物、飼料等管理制度的建立和實(shí)施。
3、負(fù)責(zé)對(duì)養(yǎng)殖用藥品、飼料的采購的審核以及技術(shù)員開具的處方單進(jìn)行審核符合要求方可簽字發(fā)藥。
4、監(jiān)管養(yǎng)殖場(chǎng)藥物的使用，確保不使用禁用藥，并嚴(yán)格遵守停藥期。
5、應(yīng)積極配合檢驗(yàn)檢疫人員和公司實(shí)施日常監(jiān)管和抽樣。
6、如實(shí)填寫各項(xiàng)記錄，保證各項(xiàng)記錄符合公司和其他管理和檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)的要求。
7、監(jiān)督員必須持證上崗。
8、發(fā)現(xiàn)重要疫病和事項(xiàng)，及時(shí)報(bào)告公司和檢驗(yàn)檢疫部門。
技術(shù)員的職責(zé)
1、技術(shù)員負(fù)責(zé)病蟲防治、監(jiān)督員負(fù)責(zé)藥品發(fā)放和疫情匯報(bào)。
2、依各個(gè)季節(jié)不同病害，采取本場(chǎng)實(shí)際情況采取主動(dòng)積極的措施進(jìn)行防護(hù)。
3、技術(shù)員應(yīng)根據(jù)病蟲害發(fā)生情況開出當(dāng)日處方用藥，監(jiān)督員根據(jù)當(dāng)日處方用藥與配藥一起準(zhǔn)備藥品，監(jiān)督員應(yīng)準(zhǔn)備好藥品交付當(dāng)日班長，并按當(dāng)日處方使用方法和劑量全程監(jiān)督施藥。
4、技術(shù)員應(yīng)每日觀察害蟲發(fā)生情況，對(duì)病蟲害應(yīng)做到早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早治療。對(duì)異常牲畜要進(jìn)行鏡檢以確定病蟲害，遇到無法確定的'情況應(yīng)當(dāng)日匯報(bào)給公司，公司請(qǐng)權(quán)威部門予以確定，并把確定的情況及時(shí)告訴技術(shù)員。
5、如發(fā)生重要疫病及重要事項(xiàng)時(shí)，應(yīng)及時(shí)做好隔離措施。
6、監(jiān)督員應(yīng)監(jiān)督技術(shù)員的病蟲害發(fā)現(xiàn)情況，同時(shí)應(yīng)將重要疫病及重要事項(xiàng)報(bào)告公司及檢驗(yàn)檢疫局部門。
采購員管理制度
1、采購員采購藥品物品，必須喲地方簽字，采購單要上交一份到公司財(cái)務(wù)辦公室存檔備案。
2、合理科學(xué)管理備用金，不能拿備用金做其他用途使用，更不能拿去做私人事情。
3、采購藥品、物品及時(shí)入庫，辦好相關(guān)手續(xù)。
4、采購員的差旅費(fèi)報(bào)銷規(guī)定：(1)乘車費(fèi)、業(yè)務(wù)洽談費(fèi)全額報(bào)銷(皆不包括打的和馬仔費(fèi));(2)餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：縣城及縣轄區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)為5元/餐(人);區(qū)、市等較發(fā)達(dá)城市10元/餐(人);(3)住宿標(biāo)準(zhǔn)：縣城及縣轄區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)為20元/晚(人);區(qū)、市等較發(fā)達(dá)城市35元/晚(人)。
料管理制度
1、飼料需來自無農(nóng)藥全生態(tài)的農(nóng)家生產(chǎn)的玉米、水稻、黃豆等
2、飼料中不得添加國家禁止使用的藥物或添加劑。
3、飼料進(jìn)倉應(yīng)由采購人員與倉庫管理員當(dāng)面交接，并填寫入庫單，倉管員還必須清點(diǎn)進(jìn)倉飼料數(shù)量及質(zhì)量。
4、倉管員應(yīng)保持有倉庫的衛(wèi)生。庫內(nèi)禁止放置任何藥品和有害物質(zhì)，飼料必須隔墻離地分品種存放。
5、建立飼料進(jìn)出倉庫記錄，詳細(xì)記錄每天進(jìn)出倉情況。
6、飼料調(diào)配應(yīng)由技術(shù)員根據(jù)實(shí)際情況配制和投量。
7、調(diào)配間、攪拌機(jī)及用具應(yīng)保持清潔，做到不定時(shí)的消毒，調(diào)配間禁止放置有害物品。養(yǎng)殖用具管理制度
為保障養(yǎng)殖順利進(jìn)行，安全生產(chǎn)，特建立如下管理制度，希望全體養(yǎng)殖人員遵守執(zhí)行。
1、不準(zhǔn)喝酒、不準(zhǔn)打架斗毆、不準(zhǔn)拉幫結(jié)派，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，嚴(yán)肅處理，直至開除。
2、吸煙應(yīng)遠(yuǎn)離易燃物品，同時(shí)不影響工作，不影響環(huán)境衛(wèi)生。
3、服從領(lǐng)導(dǎo)指揮，認(rèn)真完成本職工作。
4、及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)匯報(bào)，及時(shí)解決。對(duì)每位員工提出的好建議進(jìn)行鼓勵(lì)并獎(jiǎng)勵(lì)。
5、保持養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生，不許將生活垃圾亂扔，應(yīng)采取措施，生活垃圾要選好地址統(tǒng)一堆放，定期銷毀。
6、保持水槽，食槽，牲畜舍清潔，工具擺放有序。
7、養(yǎng)殖場(chǎng)物品實(shí)行個(gè)人負(fù)責(zé)制，注意保管、保養(yǎng)，丟失按價(jià)賠償。如因丟失影響生產(chǎn)，另行處罰。
8、實(shí)行請(qǐng)假銷假制度。有事提前請(qǐng)假，以便調(diào)整安排，以不耽誤生產(chǎn)為原則。
全體員工應(yīng)團(tuán)結(jié)配合，扎實(shí)工作，以場(chǎng)為家，以場(chǎng)為榮。
衛(wèi)生防疫管理制度
1、生活區(qū)的垃圾具備防護(hù)措施，及時(shí)清理，保持清潔。
2、養(yǎng)殖用具每天清洗一次，保持干凈。
3、外來人員不得隨時(shí)進(jìn)入養(yǎng)殖區(qū)。
4、發(fā)現(xiàn)局部發(fā)生疫病時(shí)，養(yǎng)殖用具食料槽，飲水槽專用，并進(jìn)行消毒，做好發(fā)病食料槽，飲水槽的有效隔離。
5、病、死牲畜當(dāng)天燒毀或深埋，用過的藥品外包裝等統(tǒng)一放置并定期銷毀。
6、購進(jìn)的種牲畜經(jīng)過檢疫，防止病原體傳入。
7、定期對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行消毒和疾病防疫藥品投放。
藥物管理制度
1、建立完整的藥品購進(jìn)記錄。記錄內(nèi)容包括：藥品的品名、劑量、規(guī)格、有效期、生產(chǎn)廠商、供貨單位、購進(jìn)數(shù)量、購貨日期。
2、藥品的質(zhì)量驗(yàn)收：包括藥品外觀性質(zhì)檢查、藥品內(nèi)外包裝及標(biāo)識(shí)的檢查，主要內(nèi)容有：品名、規(guī)格、主要成分、批準(zhǔn)文號(hào)、生產(chǎn)日期、有效期等。
3、搬運(yùn)、裝卸藥品時(shí)應(yīng)輕拿輕放、嚴(yán)格按照藥品外包裝標(biāo)志要求堆放和采取措施。
4、藥品倉庫專倉專用、專人專管。在倉庫內(nèi)不得堆放其他雜物，特別是易燃易爆物品。藥品按劑量或用途及儲(chǔ)存要求分類存放，陳列藥品的貨柜或廚子應(yīng)保持清潔和干燥。地面必須保持整潔，非相關(guān)人員不得進(jìn)入。
5、藥品出庫應(yīng)開《藥品領(lǐng)用記錄》，詳細(xì)填寫品種、劑型、規(guī)格、數(shù)量、使用日期、使用人員、何處使用，需在技術(shù)員指導(dǎo)下使用，并做好記錄，嚴(yán)格遵守停藥期。
6、不向無藥品經(jīng)營許可證的銷售單位購牲畜用藥物，用藥標(biāo)簽和說明書符合農(nóng)業(yè)部規(guī)定的要求，不購進(jìn)禁用藥、無批準(zhǔn)文號(hào)、無成分的藥品。
7、用藥施行處方管理制度，處方內(nèi)容包括：用藥名稱、劑量、使用方法、使用頻率、用藥目的，處方需經(jīng)過監(jiān)督員簽字審核，確保不使用禁用藥和不明成分的藥物，領(lǐng)藥者憑用藥處方領(lǐng)藥使用。
有毒有害物質(zhì)防護(hù)措施
1、日常重視四周衛(wèi)生，及時(shí)把死、病清除到無害化處理場(chǎng)所深埋，及時(shí)隔離、防護(hù)清除生活垃圾。
2、嚴(yán)格執(zhí)行專人管理、專庫存放制度，制定完整進(jìn)倉和領(lǐng)用記錄，記錄需用相關(guān)人員簽名。
3、值班人員遵守相關(guān)守則、制度，防止外來人員投毒、投害。
4、下列有毒有害物質(zhì)禁止進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)，汞、甲基汞、砷、無機(jī)砷、鉛、鎘、銅、硒、氟、組胺、甲醛、六六六、滴滴涕、麻痹性貝類毒素、腹瀉性藥物。
獎(jiǎng)懲制度
有下列情形之一者，將得到一定的獎(jiǎng)勵(lì)
1、對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的疾病防治得力，挽救養(yǎng)殖場(chǎng)重大損失的;
2、進(jìn)行自主創(chuàng)新，節(jié)約成本，成效顯著的;
3、進(jìn)行立體綜合養(yǎng)殖，效益明顯的;
4、管理措施有力，使養(yǎng)殖場(chǎng)連續(xù)18個(gè)月沒有發(fā)生事故的，等等。
有下列情形之一的，將受到一定的懲罰
1、弄虛作假的，如考勤、采購作假的;
2、經(jīng)常遲到早退的(一個(gè)月累計(jì)≥3次);
3、無故曠工的(一個(gè)月累計(jì)≥18小時(shí));
4、打架斗毆的，情節(jié)嚴(yán)重的交司法處理;
5、監(jiān)守自盜或與他人合伙，使公司養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)受損失的，嚴(yán)重的交司法處置;
6、私自宰殺養(yǎng)殖場(chǎng)牲畜，照價(jià)賠償，并追究法律責(zé)任;
7、出現(xiàn)養(yǎng)殖場(chǎng)無人看管時(shí)間超過35分鐘的情況的等等。
上述具體獎(jiǎng)懲規(guī)定另行訂立。
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