學(xué)校管理制度集合【14篇】
隨著社會不斷地進步，接觸到制度的地方越來越多，制度是要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動準(zhǔn)則。那么制度的格式，你掌握了嗎？下面是小編幫大家整理的學(xué)校管理制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
學(xué)校管理制度 篇1
1、每間辦公室都要指定專人負責(zé)安全工作，督促本辦公室做好日常安全工作。
2、落實辦公室安全防護措施。門窗必須牢固，底樓及走廊上的窗戶要按規(guī)定安裝安全防護柵欄，財務(wù)、檔案室或配有電腦等貴重設(shè)施的辦公室要有防盜門及必要的技防設(shè)施。
3、下班時必須關(guān)好窗、鎖好門。使用安全鎖和防盜門的'辦公室要用鑰匙鎖到位，有技防措施的辦公室要布防后方可離開。離開辦公室前，必須關(guān)閉照明燈，切斷水源，切斷電器設(shè)備的電源。
4、辦公室工作人員要熟悉本室周圍消防器材放置地點及掌握滅火器材的使用方法。
5、一旦發(fā)現(xiàn)辦公室有異�，F(xiàn)象，要保護現(xiàn)場，并立即向有關(guān)部門報告。
6、臨時離開辦公室，要隨手鎖門，杜絕行竊（拎包）案件的發(fā)生。
7、嚴(yán)禁在辦公室存放現(xiàn)金、有價證券和其它貴重物品。
8、提高警惕，對形跡可疑人員要進行盤查或交保衛(wèi)處審查。
學(xué)校管理制度 篇2
采取各種有效措施全力遏制和杜絕生活飲用水水污染事故的發(fā)生，同時為了積極、有效應(yīng)對可能發(fā)生的生活飲用水水污染事故，及時控制生活飲用水污染事故的危害，高效、有序地組織開展事故調(diào)查、現(xiàn)場處理及救援工作，
最大限度地減少生活飲用水污染對人體危害和經(jīng)濟損失，維護社會秩序，根據(jù)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理條例》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》、《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范》等法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，在堅持預(yù)防為主的原則下，特制定我校生活飲用水衛(wèi)生制度及生活飲用水污染事故應(yīng)急處理預(yù)案。
一、衛(wèi)生管理組織機構(gòu)
為切實加強對生活飲用水衛(wèi)生安全的管理，經(jīng)學(xué)校研究決定成立生活飲用水衛(wèi)生管理小組，負責(zé)學(xué)校生活飲用水衛(wèi)生安全。
組長：（學(xué)校分管后勤工作領(lǐng)導(dǎo)）
副組長：（學(xué)校后勤科室負責(zé)人）
成員：（學(xué)校后勤科室具體管理人員及供管水人員、）
（應(yīng)在姓名后注明職務(wù)、電話、職責(zé)）
二、健康教育制度
在校園內(nèi)醒目位置設(shè)置飲水衛(wèi)生健康教育宣傳欄，對學(xué)生進行飲用水衛(wèi)生知識宣傳，告知學(xué)生飲水安全須知，包括不宜飲用生水、提倡喝開水，一旦發(fā)現(xiàn)生活飲用水水質(zhì)污染或不明原因水質(zhì)突然惡化及水源性疾病暴發(fā)事件時，學(xué)校必須立即采取應(yīng)急措施，及時報告衛(wèi)生及教育主管部門。
三、探沂中心小學(xué)桶裝水衛(wèi)生管理制度
一）桶裝水管理要求
1、水質(zhì)應(yīng)符合桶裝飲用水的標(biāo)準(zhǔn)，每批水要索取水質(zhì)檢驗報告；
2、供應(yīng)桶裝飲用水的企業(yè)要有有效的食品衛(wèi)生許可證、工商營業(yè)執(zhí)照、工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證、稅務(wù)登記證、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗報告；
3、使用的飲水機有有效的食品衛(wèi)生許可證或涉水產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件；
4、飲水機應(yīng)放在固定安全衛(wèi)生的地方，防止二次污染；
5、有定期對飲水機清洗消毒的制度，定期對飲水機進行清洗、消毒，夏季每月一次，冬季每兩月一次，要有定期清洗消毒飲水機記錄；消毒使用的消毒劑有有效的衛(wèi)生許可批件。
二）保溫桶水管理要求
各小學(xué)設(shè)專人定時供水，供水者必須有健康上崗證，保溫桶要加蓋上鎖并固定，并每天進行清洗消毒。
四、供管水人員健康管理及學(xué)習(xí)制度
1、凡進入直接從事供水管水的人員，在上崗前應(yīng)取得預(yù)防性健康體檢合格證，在崗時每年應(yīng)在體檢時效到期前15日內(nèi)主動到預(yù)防性健康體檢機構(gòu)進行健康檢查。
2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙生活飲用水衛(wèi)生的疾病或病原攜帶者，不得從事直接供水管水工作。
3、供管水人員凡有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙生活飲用水衛(wèi)生病癥的，應(yīng)主動立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙生活飲用水的病癥或治愈后，方可重新上崗。
4、直接從事供水管水的人員，上崗前必須經(jīng)衛(wèi)生知識培訓(xùn)考核合格，取得衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證。上崗后每年進行一次衛(wèi)生知識培訓(xùn)，未經(jīng)衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格或者培訓(xùn)不合格者不得上崗工作。
5、供管水人員應(yīng)主動積極學(xué)習(xí)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理條例》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》、《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范》等法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，提高自覺守法意識，加強生活飲用水相關(guān)知識學(xué)習(xí)，提高供水管水水平。
6、保持良好的`個人衛(wèi)生習(xí)慣和行為，不得在生產(chǎn)場所吸煙，不得進行有礙生活飲用水衛(wèi)生的活動。
7、學(xué)校負責(zé)對每位供管水人員建立健康檔案。
五、環(huán)境衛(wèi)生管理制度
1、堅持每天清掃泵房衛(wèi)生，保持工作環(huán)境整潔；
2、每天清掃水箱周圍衛(wèi)生，保持水箱周圍環(huán)境清潔；
3、要時常檢查供水設(shè)施周圍有無污染物，如發(fā)現(xiàn)應(yīng)立即清除并及時消毒；
4、泵房及水箱間內(nèi)嚴(yán)禁堆放雜物；
5、泵房及水箱間內(nèi)嚴(yán)禁養(yǎng)寵物和植物；
6、嚴(yán)禁閑雜人員進入泵房及水箱間。
六、水井水箱清洗制度
1、水井和水池每年至少清洗消毒2次。
2、清洗前嚴(yán)格檢查清洗單位有無衛(wèi)生資質(zhì)。
3、認真檢查清洗人員有無健康證明。
4、進出水池時要提醒清洗人員工作安全。
5、清洗消毒完成作業(yè)人員撤離水池后，應(yīng)穿消毒水鞋、整潔工裝進入水池內(nèi)檢查水池內(nèi)有無遺留物品和其它雜物。
6、檢查一切正常后，蓋好水池入口蓋，并鎖好。
7、后勤科應(yīng)認真做好水井水池的清洗消毒記錄。
七、水源及制水衛(wèi)生管理
1、供管水人員應(yīng)經(jīng)常檢查水井口的密封及取水口周邊30米的衛(wèi)生情況，在水井、泵站、水池外圍30米范圍內(nèi)不得設(shè)立生活居住區(qū)，不得修建滲水廁所和滲水坑，不得堆放垃圾、糞便、廢渣和鋪設(shè)污水管道。
2、水質(zhì)消毒設(shè)備要保證正常運轉(zhuǎn)。在采購水質(zhì)消毒劑時應(yīng)索取衛(wèi)生許可批件及檢驗合格報告，并建立消毒劑投放記錄。
3、按規(guī)定設(shè)定消毒劑余量檢測點，并按照每周不少于3次的要求進行檢測并做好記錄。
4、輸水、蓄水和配水等設(shè)施應(yīng)密封，嚴(yán)禁與排水及非生活飲用水的管網(wǎng)相連接，涉水產(chǎn)品必須符合有關(guān)衛(wèi)生要求。
5、水處理設(shè)備、設(shè)施、管網(wǎng)投產(chǎn)前或者修復(fù)后，必須嚴(yán)格沖洗、消毒，經(jīng)水質(zhì)衛(wèi)生檢驗合格后方可供水。
7、購買涉水材料時，要索取衛(wèi)生許可批件。
8、檢修生活水設(shè)施時，嚴(yán)禁使用衛(wèi)生不合格產(chǎn)品，以防水污染，并做好維修記錄。
9、要時常檢查水池通氣孔網(wǎng)罩有無破損情況，如有要及時更換。
學(xué)校管理制度 篇3
為提高效率，兼顧公平，對教職員工額外勞動進行合理補償，保障教職員工身體健康，保證學(xué)校教育教學(xué)工作的有序進行，特制定本制度。
一、加班是指我校教職工因工作需要，利用節(jié)假日或休息時間完成全校性、領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦或重大突擊性且有較強時限性的工作及上級有關(guān)部門特殊安排的工作。
二、加班必須達到既定目標(biāo)和領(lǐng)導(dǎo)要求，未完成工作任務(wù)不作為加班，屬于分內(nèi)工作在正常工作日未能完成的不作為加班。
三、節(jié)假日中受理的且能延后到正常工作日內(nèi)完成的事務(wù)，在工作日內(nèi)完成，盡量尊重教職工的休息權(quán)，不安排加班。
四、學(xué)校群體性加班事務(wù)，優(yōu)先安排一線教職人員參加，所有教職工在預(yù)先接到通知后，安排好私人事務(wù)，不得拒絕加班。（如節(jié)假日清理、維修教師課桌椅，節(jié)假日校園綠化整修、雙休日召開家長會、家長學(xué)校工作、留守兒童工作、迎接各種檢查等等。）
五、加班實行報告審批程序：需要加班的教職工須到辦公室領(lǐng)取并填寫加班審批表，并在審批表中注明加班工作內(nèi)容。部門負責(zé)人簽字后送辦公室簽署意見，再由校長審批后交總務(wù)部門存檔登記。（流程見附件一）
六、因事件緊急未履行加班報告審批手續(xù)的，應(yīng)經(jīng)校長安排或同意，由辦公室作好加班記錄，事后由當(dāng)事人按程序補辦書面審批手續(xù)。
七、實行加班（含節(jié)假日值班）補助制度。
1、加班（含節(jié)假日值班）給予補助，結(jié)合我校經(jīng)費緊張的實際，標(biāo)準(zhǔn)為40元/天（半天為20元），加班日原則上不安排就餐，工作誤餐與加班補助不得重復(fù)領(lǐng)取。
2、節(jié)假日參加會議且報銷交通費和領(lǐng)取工作誤餐補助（縣內(nèi)20元/人x餐、市內(nèi)30元/人x餐）的不再享受加班補助。會議組織方安排工作餐的，學(xué)校不補助工作誤餐費。
正常工作日本縣、合肥市區(qū)范圍內(nèi)參會、公干的不享受出差補助，只報銷交通費。
3、教職工要提高業(yè)務(wù)能力、講究效率，完成同一事件加班最長時間為一天，超出時間不算加班。
4、校領(lǐng)導(dǎo)組成員正常工作月份因享受與班主任同等待遇，其間因公外出時所承擔(dān)的課堂教學(xué)任務(wù)由教務(wù)部門安排公代，因此在正常工作月份沒有加班補助。在寒、暑假里，的確因公加班的，依上述規(guī)定和程序辦理。
5、因公去往外市（合肥市以外）每人每天出差補助30元，如果學(xué)校集體安排餐飲的不予補助餐飲費；學(xué)校沒有安排餐飲的，餐飲報銷標(biāo)準(zhǔn)：中、晚餐30元/人，早餐15元/人。（此項不包括繼續(xù)教育培訓(xùn)類）
6、辦公室要將加班情況（加班申請單復(fù)印件）每月底定期進行公布，寒、暑假加班情況在新學(xué)期開學(xué)第一周張榜公布，接受教職工監(jiān)督，并作為核定加班費的依據(jù)，統(tǒng)一匯總，由校長審簽，總務(wù)部門列表發(fā)放。
八、明確加班時間。加班的最小計算單位和審批單位為半天。白天加班時間超過四小時的按一天計，四小時以內(nèi)的按半天計；晚上加班時間超過二小時按一天計，二小時以內(nèi)按半天計，不提供餐飲補助。加班前應(yīng)提前通知辦公室，做好備案。
九、下列情況不能審批為加班：
1、效率低下或消極怠工，沒在規(guī)定時間內(nèi)完成日常本職工作任務(wù)的；
2、因工作質(zhì)量低劣或失誤而造成工作返工的；
3、加班應(yīng)該能夠完成但超過加班審批時間的；
4、校領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦但可以在正常工作時間內(nèi)完成的；
5、因辦與工作無關(guān)占用正常工作時間的；
6、上級及其他單位抽調(diào)且已經(jīng)給予一定經(jīng)濟補助的；
十、校領(lǐng)導(dǎo)和教職工加班由辦公室負責(zé)登記，未經(jīng)辦公室登記備案的不作為加班對待，總務(wù)部門需憑辦公室出具的加班申請單核算、發(fā)放加班補助。
十一、有下列情況之一的，分別追究相關(guān)人員的行政責(zé)任，且加班費用由相應(yīng)責(zé)任人承擔(dān)：
1、分管領(lǐng)導(dǎo)把關(guān)不嚴(yán)，隨意出具加班審核意見的；
2、科室負責(zé)人提供虛假情況，謊報加班事由的'；
3、工作需要確須加班，既不安排落實，也不按程序報告審批的。
十二、注意做好加班安全工作。工作人員節(jié)假日加班，要注意安全工作，防止安全事故發(fā)生。
本制度從20xx年2月起執(zhí)行。
柏堰科技園中心學(xué)校
20xx年2月
龍港第四中學(xué)加班管理制度（試行）
發(fā)布時間：20xx年11月9日作者：工會點擊數(shù)：677字體大�。盒≈写�
為提高效率，兼顧公平，對教職員工額外勞動進行合理補償，保障教職員工身體健康，保證學(xué)校教育教學(xué)工作的有序進行，特制定本制度。
�。ㄒ唬┘影嗾J定
1、各處室只有在具備下列條件之一時，才可組織教職員工加班：
�、彭毨眯菹r間和法定節(jié)假日時間進行各項工作的；
�、瓢l(fā)生自然災(zāi)害、事故或者其他原因，威脅生命財產(chǎn)安全或有可能造成較大負面影響，需要緊急處理的；
�、菫橥瓿蓪W(xué)校下達的緊急任務(wù)的。
2、有下列情況之一者，不認定為加班：
⑴由于正常工作任務(wù)未按要求及時完成而需延長工作時間或利用公休日、節(jié)假日完成的；
⑵開會、培訓(xùn)、應(yīng)酬、出差的；
�、遣晦k加班審批手續(xù)和未經(jīng)批準(zhǔn)擅自加班的行為；
�。ǘ┘影鄬徟绦�
1、組織教職員工加班前，首先須征得教職員工本人同意。
2、加班前填報《加班審批單》（見附件），寫明加班時間、地點、事由，由校長或科室主任簽署審核意見。加班教職員工需在實際加班之前,把經(jīng)過批準(zhǔn)的加班審批單交到校辦。
�。ㄈ┘影嘌a貼
1、工作日夜間加班的每班次30元，公休日加班的每班次為60元，法定節(jié)假日為90元。
2、每班次時間為6小時，如加班時間未足1小時，按小時為單位計算加班費。
�。ㄋ模┝P則
1、加班期間消極怠工，在指定加班時間內(nèi)未完成交付的應(yīng)完成工作者，取消加班補償，并視情節(jié)輕重懲處。
2、為獲取加班補償，采用不正當(dāng)手段（如“正常工作時間故意降低工作效率”、“虛增工作任務(wù)”等）取得加班機會進行加班者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)并核實，取消加班補償。
3、在監(jiān)督檢查過程中，如發(fā)現(xiàn)虛報加班的，由審批領(lǐng)導(dǎo)和申請加班的人員承擔(dān)，并根據(jù)情節(jié)輕重對有關(guān)人員進行處分。
4、在監(jiān)督檢查過程中，如發(fā)現(xiàn)本屬正常工作時間完成的工作任務(wù)卻安排加班的。
5、在監(jiān)督檢查過程中，如發(fā)現(xiàn)加班人員、頻次、時間安排不合理，學(xué)校責(zé)令有關(guān)科室限期改正，并對主要責(zé)任人予以通報批評。
�。ㄎ澹└絼t
1、本制度由校辦負責(zé)解釋、修訂；
2、本制度經(jīng)龍港四中教職工代表大會通過后執(zhí)行，修改亦同。
�。└郊�
《加班審批單》
加班審批單
申請部門：日期：
江蘇省運河中學(xué)加班管理制度
20xx-1-30 17:49:16
�。ㄔ囆校�
為了進一步規(guī)范學(xué)校的規(guī)章制度，進一步加強加班管理，有效控制和降低人力成本，提高工作效率，在提倡敬業(yè)愛崗、無私奉獻的基礎(chǔ)上，給加班人員適當(dāng)?shù)膭趧友a助，特制定本管理辦法。
�。ㄒ唬┘影鄺l件
1、寒、暑假期間組織學(xué)生開展活動；
2、寒、暑假期間的基建維修；
3、寒、暑假期間體育、文藝代表隊訓(xùn)練的組織；
4、學(xué)校安全工作需要在節(jié)假日安排的值班；
5、學(xué)校安全工作需要在夜間安排的值班；
6、其他特殊情況，學(xué)校安排加班；
7、屬本職工作范疇內(nèi)，按職責(zé)要求應(yīng)完成的，不視為加班；
8、正常工作日時間學(xué)校安排的工作和加班后補休，不視為
加班；
9、校長辦公室要對申報加班的科室和人員在實際操作過程
中進行檢查、核實，并在每月月底前，將加班人員的實際情況報校長審批。
�。ǘ⿲徟绦�
1、由處室、年級組提出申請，填寫《加班申請登記表》；
2、處室、年級組負責(zé)人進行審查，并簽署意見，需在實際
加班的前一天下午六點鐘前，報有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)；
3、學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)審核；
4、報校長審批；
5、送學(xué)校辦公室備案。
學(xué)校管理制度 篇4
一、食品處理區(qū)設(shè)置專用的粗加工、切配、烹飪、備餐餐用具清洗消毒及原料貯存的場所，按照原料進入、原料加工、半成品加工、成品供應(yīng)的流程合理布局，并應(yīng)能防止在存放、操作中產(chǎn)生交叉污染。各功能間標(biāo)識明顯，操作流程規(guī)范。
二、各功能間地面與排水、墻壁與門窗、屋頂與天花板符合餐飲服務(wù)操作規(guī)范要求，定期檢查，確保地面與排水無破損、漏水，墻面與門窗無破損、霉斑，屋頂與天花板無霉變、脫落。
三、配備與師生就餐人數(shù)相適應(yīng)的`冷藏、冷凍設(shè)施，烹調(diào)爐灶、蒸箱設(shè)施，餐用具消毒、保潔設(shè)施，留樣設(shè)施，專用空氣消毒設(shè)施，清洗設(shè)施，通風(fēng)防潮設(shè)施，廢棄物存放設(shè)施，防蠅、防鼠設(shè)施，定期檢查和維護，確保正常運轉(zhuǎn)和使用。
四、配備與師生就餐人數(shù)相適應(yīng)的餐具、容器、刀具、刀架、墩板、墩架，定點定位存放使用，并有明顯標(biāo)識。定期檢查和維護，及時清理清洗，必要時消毒。
五、定期組織對電氣設(shè)備、機械設(shè)備的檢查，加強對有關(guān)員工的安全操作規(guī)程培訓(xùn)，設(shè)備、設(shè)施維護及時有記錄。
學(xué)校管理制度 篇5
一、用電安全管理
1、沒有電工合格證的任何人不得進行用電維修、安裝、改造等工程2、除實驗室進行教學(xué)科研活動的正當(dāng)需要外,嚴(yán)禁在校園內(nèi)隨意拉設(shè)電線;
嚴(yán)禁在辦公室、學(xué)生宿舍、庫房、實驗室,使用電爐、烤火爐、電飯鍋、熱得快等電熱器,嚴(yán)禁超負荷用電3、電氣線路、教學(xué)儀器設(shè)備的安裝應(yīng)由校內(nèi)或雇聘校外持證電工負責(zé)
4、各辦公室、教室、專職活動室下班后、節(jié)假日,按規(guī)定該關(guān)的電源一律予以
5、不經(jīng)學(xué)校許可,任何人不得在校內(nèi)私用電熱棒、電爐、電飯煲等大功率電器。
如有違規(guī)者將按有關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅處罰
二、用火安全管理
1、學(xué)校內(nèi)不經(jīng)學(xué)校批準(zhǔn),任何教師和個人都不許在校園內(nèi)使用明火2、在辦公、教學(xué)區(qū)域、學(xué)生宿舍等公眾聚集場所,嚴(yán)禁使用石油液化氣爐、煤油爐、酒精爐、蠟燭等危害其安全的`燃具3、在實驗室上實驗課時需要用明火,一定要有教師在場,并向?qū)W生講清楚怎樣用火和注意防火
4、學(xué)校在野外開展的野游、夏令營等活動時不準(zhǔn)師生在野外用明火搞野炊、篝火等活動
5、學(xué)校食堂使用明火時,柴油要遠離火源;
做菜時油鍋溫度不要過高引起火災(zāi);
滅火器要放在灶房明顯位置已備急需。
學(xué)校管理制度 篇6
為加強班級管理，維持學(xué)校正常的教學(xué)秩序，提高學(xué)生的午休質(zhì)量，促進教學(xué)效率的提高，特制定本制度。
一、關(guān)于午休的幾點規(guī)定：
1、全體學(xué)生在每天中午一點鐘，提前或準(zhǔn)時進教室午休，不去住校生寢室午睡，不遲到、不缺席，不提前結(jié)束午休。 午休時間為中午1點----2點。
2、為保證全體學(xué)生在午休時間內(nèi)充分休息，要求提前做好午睡準(zhǔn)備，做到不相互干擾，不講話、不走動及隨意進出教室等。
3、中午一點半之后，允許在不影響他人的情況下，進行安靜自學(xué)。但不準(zhǔn)翻看小說、雜志、報紙、聽收錄機及隨身聽、吃東西；不得使用多媒體或其他電子產(chǎn)品等。
4、不在午休前進行體育活動。
5、不在午休期間接待任何外來人員。
6、值日生在午休前打掃好衛(wèi)生，保證教室及校園整潔。
7、教室保持絕對安靜。任何學(xué)生不得以任何理由講話或者走動。每個學(xué)生絕對服從值周班干部的命令。
二、違反午休紀(jì)律者請按值周班干部或者班主任要求選擇以下自我教育措施：
�。ㄒ韵麓胧┍仨氃谝�(guī)定時間內(nèi)完成）
1、完成200個下蹲。
2、從本教學(xué)樓底樓跑到5樓10圈。
3、跑操場5—10圈。（由班主任或者班主任指定學(xué)生監(jiān)督完成）
4、完成30—50個俯臥撐。
5、做教室清潔一周。
6、做語文辦公室清潔一周。
7、抄寫班干部或者班主任指定的課文或者古詩文或者其他內(nèi)容若干遍。
8、背班干部或者班主任指定的課文或者古詩文或者其他內(nèi)容。
9、為班級做好事：美化教室；洗窗簾；修補教室損壞的公物等。
10、情節(jié)較為嚴(yán)重者請家長。
11、屢教不改者取消在學(xué)校午休的資格。
12、扣操行分，這個必須由班主任決定扣的分值。
13、背“18中校規(guī)校紀(jì)”上的.相關(guān)內(nèi)容，由班干部或者班主任指定具體內(nèi)容。
14、班干部臨時決定的教育措施。
15、班主任根據(jù)具體情況臨時采取的教育措施。
三、關(guān)于請假
1、午休請假必須有班主任簽字的假條或者班主任口頭告知。
2、如果中途請假上廁所，原則上不同意。如果非去不可，也得選擇“自我教育”中的 1—4條中的一條鍛煉一下身體。
3、值周干部沒有見到假條或者班主任口諭，遲到的或者缺席的必須如實記錄。
注：本規(guī)定解釋權(quán)歸班主任；本規(guī)定從張貼之日起執(zhí)行；若有補充規(guī)定從補充之日起執(zhí)行。
學(xué)校管理制度 篇7
學(xué)校食堂實行自主經(jīng)營、工資自負原則，食堂工作一切為了教學(xué)，全心全意為師生服務(wù)，確保教學(xué)工作正常進行。
1、食堂職工要不斷提高業(yè)務(wù)技能，做到飯菜可口，色香味俱佳。
2、食堂職工要服從司務(wù)長工作安排，按時上下班。必須穿工作服、佩證上崗，上班時間不吸煙，不干私活。
3、食堂采購員按計劃采購物資，并確保所購物資符合衛(wèi)生要求和質(zhì)優(yōu)價廉。采購必須二人同時參加，實行驗收制度。發(fā)票由采購員和驗收員同時簽字方可報銷。
4、倉庫內(nèi)物品堆放整齊，物品不得霉?fàn)�變質(zhì)，無故造成損失的，保管員負責(zé)賠償。嚴(yán)格入庫出庫手續(xù)，倉庫不得出售食品。
5、禁止現(xiàn)金購買飯菜，反對好人主義，阻塞各種漏洞。
6、做好食堂清潔衛(wèi)生打掃，認真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制度：
�。�1）物品變質(zhì)霉?fàn)�不采購、不驗收、不加工、不出售。
�。�2）食品生與熟分開，成品與半成品分開，食物與什物分開，生熟飯菜分開。
�。�3）餐具一洗二刷三沖四消毒。
�。�4）室內(nèi)衛(wèi)生無灰塵、無垃圾、無污水、無老鼠。
（5）炊事員做到勤洗手、勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗衣服。
7、非食堂人員禁止進入食堂操作間和倉庫，防止有病人員帶入細菌病毒，防火、防竊確保安全，杜絕中毒事件發(fā)生。
8、建立師生意見箱，廣泛聽取師生意見，及時改正工作中存在的.問題�？倓�(wù)處管理員每周一次深入食堂了解的情況，聽取食堂職工意見，幫助解決具體工作事項。
學(xué)校管理制度 篇8
為規(guī)范校服管理，保障學(xué)生健康成長，根據(jù)教育部、工商總局、質(zhì)檢總局、國家標(biāo)準(zhǔn)委《關(guān)于進一步加強中小學(xué)生校服管理工作的意見》（教基一〔20xx〕3號）精神，結(jié)合我區(qū)實際，現(xiàn)就進一步加強校服管理工作通知如下。
一、嚴(yán)格遵守校服選用的基本原則
優(yōu)質(zhì)、合體、美觀、舒適的校服是培育校園文化的重要載體，是培養(yǎng)團隊意識、傳播平等精神的有效方式，統(tǒng)一著裝上學(xué)是家長、學(xué)生的普遍需求。校服選用須遵守以下原則：
�。ㄒ唬┵|(zhì)量第一。
招標(biāo)采購須選用有校服生產(chǎn)資質(zhì)的廠家，要在合同中標(biāo)明校服執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，校服安全與質(zhì)量須符合GB18401《國家紡織產(chǎn)品基本安全技術(shù)規(guī)范》、GB31701《嬰幼兒及兒童紡織產(chǎn)品安全技術(shù)規(guī)范》、GB/T31888《中小學(xué)生校服》等國家標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁選用質(zhì)量不達標(biāo)的校服。各�？梢耘c我區(qū)易地搬遷安置點扶貧車間加強業(yè)務(wù)合作。
�。ǘ┘议L自愿。
廣泛征求家長意見，發(fā)揮家長委員會的功能，切實做好校服征訂意愿收集工作，嚴(yán)禁強制統(tǒng)一選用。
�。ㄈ┫鄬Ψ�(wěn)定。校服款式一經(jīng)選用要保持相對穩(wěn)定，減少家長重復(fù)支出，嚴(yán)禁短時間內(nèi)更換顏色和款式。
二、嚴(yán)格規(guī)范校服選用管理
（一）設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)。
要廣泛征求家長、教師、學(xué)生的意見，要召開家委會、職工代表會、校務(wù)會討論確定。校服的.顏色、款式要符合學(xué)生的年齡特點，款式要美觀大方，要與學(xué)校文化協(xié)調(diào)統(tǒng)一，彰顯學(xué)校�；盏任幕�。
�。ǘ⿲W(xué)段及套數(shù)。
城區(qū)直屬學(xué)校、鎮(zhèn)中、鎮(zhèn)小及鎮(zhèn)屬初中學(xué)校原則上要統(tǒng)一校服；公、民辦幼兒園、職校、鎮(zhèn)屬其他學(xué)校、民辦學(xué)校根據(jù)當(dāng)?shù)鼐用窠?jīng)濟收入狀況，征求家長同意后可統(tǒng)一選用；各學(xué)段起始年級及小學(xué)四年級可統(tǒng)一訂購，其他年級學(xué)生若校服陳舊、破損、短小需要重新更換的，由家長自行更換。統(tǒng)一選用校服原則上為春秋裝、夏裝各一套（有條件的學(xué)�？烧饔喴惶锥b）。學(xué)校開展各種活動，未經(jīng)家長同意，不得以班級為單位訂購服裝，參加區(qū)級及以上活動，確需統(tǒng)一服裝的，須經(jīng)組織活動單位負責(zé)人同意并報教育局教育工程和設(shè)備采購股備案方可訂購。教職工可以在學(xué)校有社會資助或捐贈，并符合捐贈方意愿的情況下，統(tǒng)一訂購工作服。
�。ㄈ﹥r格標(biāo)準(zhǔn)及費用支付。
幼兒園、小學(xué)、初中夏裝、春秋裝、冬裝分別不超過100元、140元、240元；高中、職校夏裝、春秋裝、冬裝分別不超過120元、150元、300元。學(xué)校在服務(wù)性收費中如收取了校服費，則必須進行抵扣；教職工工作服經(jīng)費一律不得從財政撥款中支付。
�。ㄋ模┎少徚鞒獭�
在核實企業(yè)質(zhì)量保障能力、售后服務(wù)水平、社會信譽度等信息的基礎(chǔ)上，按照成立領(lǐng)導(dǎo)小組、征求意見、集中討論、確定訂購、招標(biāo)采購、中標(biāo)公示（中標(biāo)企業(yè)、校服質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、采購流程、采購價格等）、備案登記（局教育工程和設(shè)備采購股、計財股）的流程規(guī)范開展工作。
三、加強校服監(jiān)管工作
�。ㄒ唬┘訌姽芾�。
區(qū)教育局將聯(lián)合市場監(jiān)督管理部門每年對校服訂購情況開展核實督查。局基礎(chǔ)教育股負責(zé)對學(xué)校校服設(shè)計進行指導(dǎo)，牽頭協(xié)調(diào)做好核實督查工作；教育工程和設(shè)備采購股負責(zé)校服采購流程的監(jiān)督管理；計財股負責(zé)校服費的標(biāo)準(zhǔn)、收支的審查管理；學(xué)校負責(zé)對校服質(zhì)量的把關(guān)。
�。ǘ⿵娀讲�。
區(qū)教育局每年組織督查組對學(xué)校校服征訂開展督查，發(fā)現(xiàn)學(xué)校、工作人員在
校服采購過程中未認真履職，存在違反程序、收取回扣、濫用職權(quán)、徇私舞弊等行為的，將嚴(yán)肅依法處理。強化關(guān)愛，對家庭特別貧困的學(xué)生，革命烈士子女、孤兒、殘疾兒童等特殊學(xué)生，學(xué)校要根據(jù)實際情況，采取多種措施由廠家無償提供校服，減輕其家庭經(jīng)濟負擔(dān)。
學(xué)校管理制度 篇9
1、教師是辦好學(xué)校的主體。建設(shè)一支造詣較高，教學(xué)經(jīng)驗豐富，適應(yīng)社會需求的、相對穩(wěn)定的教師隊伍，十分重要。
2、學(xué)校有關(guān)部門和人員，應(yīng)尊重教師的勞動，全心全意地為教師服務(wù)，為教師的教育教學(xué)活動創(chuàng)造條件和提供方便。
3、為保障教學(xué)質(zhì)量的提高，特規(guī)定了教師的'權(quán)利、教師的責(zé)任、教師的聘任、管理與考核和獎勵與解聘等制度。
4、教學(xué)計劃是學(xué)校教學(xué)、教育工作具體安排的指導(dǎo)性文件。教學(xué)計劃由學(xué)校制定，校長批準(zhǔn)后執(zhí)行。
5、教師應(yīng)按照學(xué)科教材、教學(xué)大綱的要求編制教學(xué)計劃、教案，嚴(yán)格按教材、大綱進行教學(xué)。
6、課表。每學(xué)期的課表于開課前的招生前擬定并公布，以便學(xué)生在報名、注冊時，確定學(xué)習(xí)課程。
7、學(xué)校要建立教學(xué)管理指揮系統(tǒng)，指揮渠道要暢通。
8、教學(xué)進度。為了落實教學(xué)計劃和教學(xué)大綱的要求，保證教師在規(guī)定的時間內(nèi)完成教學(xué)任務(wù)，任課教師應(yīng)在開課后兩周內(nèi)編寫出本課程的教學(xué)進度表。
9、教學(xué)檢查。校領(lǐng)導(dǎo)及主管教學(xué)的領(lǐng)導(dǎo)，要不定期的深入課堂聽課，尤其對初次聘任的教師，必須聽課1-2次。班主任要經(jīng)常隨堂聽課，聽取師生反應(yīng)。
10、成績每期考核至少一次。成績考核每學(xué)期末對學(xué)生的考核成績應(yīng)記錄在案，并作為教學(xué)檔案長期保存。
11、教學(xué)檔案。教學(xué)檔案由教務(wù)處指定專人負責(zé)收集、整理與保存，并逐步形成電子教學(xué)檔案。
12、學(xué)生管理，班主任工作。加強學(xué)生管理，充分發(fā)揮班主任的作用，應(yīng)制定“班主任守則”、“學(xué)生守則”。
學(xué)校管理制度 篇10
深入貫徹落實市、區(qū)關(guān)于治理中小學(xué)亂收費問題的指示精神，進一步規(guī)范中小學(xué)收費行為，加強財務(wù)監(jiān)督和管理，嚴(yán)肅財經(jīng)紀(jì)律，提高學(xué)校資金使用效益，強化學(xué)校收費行為的管理。
1、明確、規(guī)范收費，加強收費管理，嚴(yán)格收費紀(jì)律。
嚴(yán)格收費管理，不違規(guī)定擅設(shè)收費項目、提高收費標(biāo)準(zhǔn)、擴收費范圍;不違規(guī)定辦班收費，嚴(yán)格執(zhí)行收費公示制度，絕不暗箱操務(wù)管理，不準(zhǔn)設(shè)置小金庫、帳外帳，不得以各種名義要求學(xué)生訂購市教確定書目之外的`各類文字資料、音像資料。
2、嚴(yán)格執(zhí)行“一證、一單、兩公開、四統(tǒng)一”的收費管理制度。
一證，學(xué)校憑物價部門的《中小學(xué)收費許可證》收費;一卡，學(xué)生憑《中小學(xué)收費公開卡》繳費;一單，學(xué)校憑《收費結(jié)算清單》與學(xué)生結(jié)算;兩公開，公開收費標(biāo)準(zhǔn)，公開收費的使用情況;四統(tǒng)一，統(tǒng)一收費時間，統(tǒng)一收費項目，統(tǒng)一收費標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一使用財政部門印制的收費票據(jù)。
3、學(xué)校認真實行收費公開制度。
學(xué)校收費前，能通過校務(wù)公開欄、宣傳欄、廣播等形式，將收費政策、項目、標(biāo)準(zhǔn)在校外公示，接受師生和家長、社會的監(jiān)督
4、進校書刊按區(qū)教育局審定的用書目錄征訂。
學(xué)校所定的.課本目錄都由上級教育主管部門審批后，再由新華書店征訂。
5、嚴(yán)格學(xué)校代辦項目的收繳工作。
凡屬于由學(xué)生自愿參加的代辦項目，如課外教育活動、校服、報刊、住院醫(yī)療互助基金等，學(xué)校應(yīng)在開學(xué)前制訂計劃，聽取學(xué)生家長員會意見、簽字同意后報上級職能部門審批后才能代為辦理，學(xué)期末向?qū)W生家長提供結(jié)算清單，并按“多退少不補”的原則結(jié)算。
6、嚴(yán)格杜絕學(xué)校違規(guī)辦班收費，嚴(yán)禁對本校學(xué)生收費補課。
加強學(xué)校會計核算和會計管理，健全學(xué)校財務(wù)制度，規(guī)范收費收繳入專戶，不得坐收坐支，加強監(jiān)督機制，將收費項目及使用情況予以公開，接受家長及社會的監(jiān)督。
學(xué)校管理制度 篇11
一、統(tǒng)一思想認識，明確重要意義
1、加強學(xué)校食堂管理是維護學(xué)生切身利益的需要。學(xué)生的健康成長關(guān)系到每一個家庭的切身利益和幸福生活。家庭、學(xué)校、社會在關(guān)注學(xué)生學(xué)習(xí)質(zhì)量的同時，更加關(guān)注學(xué)生的健康成長。更為重要的是，中小學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)生活期間，正是他們長身體的關(guān)鍵時期，因此，必須始終把學(xué)生的健康成長放在第一位，為學(xué)生在校生活提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。
2、加強學(xué)校食堂管理是促進教育行風(fēng)建設(shè)的需要。學(xué)校食堂是學(xué)校后勤服務(wù)保障體系的重要組成部分。學(xué)校食堂能否充分體現(xiàn)公益性和服務(wù)性，確保學(xué)生伙食質(zhì)量良好，衛(wèi)生安全，價格合理，堅持為師生服務(wù)，為教學(xué)服務(wù)，是社會評價學(xué)校行風(fēng)建設(shè)的一個重要方面。高郵市教育局在抓教育行風(fēng)建設(shè)的過程中，以塑造良好教育形象為宗旨，進一步增強學(xué)校食堂管理的責(zé)任感和緊迫感，規(guī)范做好學(xué)校食堂管理工作。
3、加強學(xué)校食堂管理是全面構(gòu)建和諧社會的需要。民以食為天，食品質(zhì)量與安全歷來是全社會關(guān)注的焦點。一個學(xué)生背后就是幾個家庭，辦好學(xué)校食堂涉及千家萬戶，關(guān)系民生，責(zé)任重大。切實加強學(xué)校食堂管理，努力辦好學(xué)校食堂是體現(xiàn)教育為民的陽光工程、公益工程、惠民工程。近年來高郵市教育局從落實科學(xué)發(fā)展觀，建設(shè)和諧教育的高度，切實加強食堂管理，維護好廣大學(xué)生和家長的利益，促進和諧社會的構(gòu)建。
二、健全管理機制，落實工作職責(zé)
1、建立健全學(xué)校食堂自主經(jīng)營體制。根據(jù)上級教育主管部門的.相關(guān)要求，中小學(xué)、幼兒園食堂應(yīng)堅持自主經(jīng)營，不得承包或變相承包給個人進行盈利性經(jīng)營。
2、建立健全學(xué)校食堂領(lǐng)導(dǎo)負責(zé)制。校長是學(xué)校食堂管理工作的第一責(zé)任人，對學(xué)校食堂管理工作負總責(zé)。根據(jù)市教育局統(tǒng)一要求，各學(xué)校必須成立食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負責(zé)學(xué)校食堂的管理工作；總務(wù)部門是學(xué)校食堂管理的職能部門，具體負責(zé)實施各項管理工作。
3、建立健全學(xué)校食堂人員聘用制。高郵市教育局提倡安排本校教學(xué)富余人員轉(zhuǎn)崗從事食堂工作，工作業(yè)績直接和績效工資掛鉤。確需對外招聘人員的，要堅持公平、公正、公開的原則，選聘品行好、責(zé)任心強、有一技之長的人員頂崗使用，按照國家的相關(guān)規(guī)定簽訂勞動用工合同，制定合理的工資標(biāo)準(zhǔn)。
4、建立健全學(xué)校食堂崗位責(zé)任制。學(xué)校對食堂的經(jīng)營服務(wù)實行全方位、全過程的管理監(jiān)督，食堂經(jīng)營的各個環(huán)節(jié)都必須建立健全崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制，相關(guān)的管理制度應(yīng)在用餐場所公示。建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)制度，嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校食堂與學(xué)生集體衛(wèi)生管理規(guī)定，嚴(yán)禁非食堂工作人員進入學(xué)校食堂的食品加工制作間及食品原料存放間。
5、建立健全學(xué)校食堂大宗物品集中采購制。20xx年暑假，高郵市教育局成立了惠民教育服務(wù)中心，負責(zé)全市中小學(xué)、幼兒園食堂的大宗物品的采購和配送工作，要確保所有物品的衛(wèi)生安全和優(yōu)質(zhì)低價，降低單位采購成本，提高伙食質(zhì)量。凡列入大宗物品采購的項目學(xué)校食堂不得私自采購；學(xué)校食堂的零星物資采購，一定要由有資質(zhì)的單位供貨，并實行比質(zhì)比價采購。
三、嚴(yán)格成本核算，維護學(xué)生利益
1、嚴(yán)格控制大宗物品的采購價格。高郵市惠民教育服務(wù)中心主動承擔(dān)起推進學(xué)校食堂改革、打造惠民愛生工程的責(zé)任，深入市場，廣泛踩點，尋求商機，以把好物品安全、質(zhì)量關(guān)為前提，確保所有物品的價格低于市場同期同類產(chǎn)品的價格，并接受學(xué)校和社會的公開監(jiān)督。
2、加強學(xué)校食堂的全額成本核算。學(xué)生伙食成本主要包括主輔材料費、水電費、燃料費、人工費（不含在編人員）、小型用品的添置及其維修費，大型設(shè)施、設(shè)備等固定資產(chǎn)的添置應(yīng)在學(xué)�；驹O(shè)施建設(shè)中預(yù)算安排，不得將購置費折舊計入學(xué)生食堂經(jīng)營成本。學(xué)校食堂須以伙食支出的實際成本為依據(jù)，確定合理的飯菜價格，做到收支基本平衡，不得盈利。各校每月都要對食堂的結(jié)余進行核算，如收支差距較大，要及時調(diào)整價格，確保全年收支基本平衡。要嚴(yán)格食堂財務(wù)開支范圍，嚴(yán)禁將“教師生活補貼”、“課時津貼”、“實物利”等計入學(xué)生伙食成本。
3、合理收取包餐制學(xué)生的伙食費用。市教育局規(guī)定伙食標(biāo)準(zhǔn)，實行統(tǒng)一配餐。從20xx年秋季開始，按學(xué)年制訂各學(xué)段伙食費標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)生伙食費可實行學(xué)期初預(yù)收（或按月預(yù)收），月未結(jié)轉(zhuǎn)，學(xué)期未結(jié)算，多退少補；從20xx年秋季開始，在全市試行統(tǒng)一的學(xué)生營養(yǎng)餐，以解決目前在中、小學(xué)生（含幼兒）中普遍存在的膳食結(jié)構(gòu)不合理、營養(yǎng)不平衡、飲食不科學(xué)等突出問題。
四、加強過程監(jiān)控，堅持規(guī)范運作
1、建立正常的學(xué)校食堂工作監(jiān)督機制。教育局相關(guān)職能科室及有關(guān)職能部門定期或不定期地對食堂的環(huán)境衛(wèi)生、食品安全、飯菜質(zhì)量、食品價格等進行檢查和監(jiān)督。
2、開展對學(xué)校食堂經(jīng)營情況的專項審計。為全面了解學(xué)校食堂經(jīng)營狀況，規(guī)范財務(wù)收支行為，嚴(yán)肅財經(jīng)紀(jì)律，建立健全管理制度，促進學(xué)校廉政建設(shè)，維護學(xué)生的切身利益，市教育局審計科每年對所有學(xué)校食堂經(jīng)營狀況進行專項審計。
學(xué)校管理制度 篇12
1、學(xué)生食堂餐廳衛(wèi)生管理制度
保持食堂干凈、整潔，具有良好的環(huán)境衛(wèi)生，是保證食物不被污染的重要措施之一。為保證學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全，特制定食堂衛(wèi)生檢查制度。
一、食堂管理人員要隨時檢查食堂的環(huán)境衛(wèi)生，并作好檢查記錄。
二、學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)或行政值周領(lǐng)導(dǎo)至少每天不定時檢查一次食堂的衛(wèi)生情況，并作好記載。
三、檢查內(nèi)容：
1.食堂內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生：地面是否有殘留的食物殘渣等垃圾，地面坑洼處是否積有污水，潲水桶是否加蓋。水池內(nèi)外、排污地溝等處有無堵塞，是否有飯菜殘渣。灶臺，操作臺等處是否干凈、整潔。
2.從業(yè)人員的個人衛(wèi)生：從業(yè)人員是否做到“四勤”，是否正確穿戴工作衣帽，有無戴首飾上崗，有無在工作區(qū)或操作間吸煙，有無在操作間內(nèi)高聲喧嘩，有無不良衛(wèi)生習(xí)慣。
3.食堂的“三防”設(shè)施有無損壞情況，是否充分發(fā)揮“三防”設(shè)施的功能和作用。
4.從業(yè)人員是否按流程進行規(guī)范操作，做到生熟、葷素分開，有無不規(guī)范操作現(xiàn)象。
5.庫房是否通風(fēng)、整潔、整齊、明亮。衣物掛放是否整潔有序。
6.餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按規(guī)定和要求進入配餐間存放保潔。
2、餐具消毒管理制度
學(xué)校食堂使用的餐具、容器、用具不僅用量大、周轉(zhuǎn)快，而且與進餐者直接相關(guān)，如果餐具及容器、用具不潔，被病原微生物污染，通過就餐環(huán)節(jié)，病菌或病毒就會進入體內(nèi)，造成腸道傳染病或食物中毒事故、食源性疾病的發(fā)生與流行。為認真貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和《傳染病防治法》特制定本餐具消毒和管理制度。
一、餐具洗消程序
公用餐具、容器、用具在使用前應(yīng)當(dāng)遵守國家制訂的操作規(guī)范及衛(wèi)生要求，嚴(yán)格按照洗消程序進行消毒：第一步是用熱水洗去食物殘渣（水溫以50～60℃為宜）；第二步是溫水清洗，去除殘留油脂等（水溫以30℃左右為宜）；第三步是消毒，可采用物理的或者化學(xué)法殺滅餐具上的殘留病原微生物（如病菌、病毒等）；第四步是沖洗，即用清潔衛(wèi)生的清水沖洗掉餐具上的殘留藥物；第五步是保潔，即將洗凈消毒后的餐具、容器、用具移入保潔設(shè)施內(nèi)備用，以防止再污染。
二、餐具洗滌消毒人員應(yīng)掌握的常用消毒方法
餐具如何進行消毒呢？目前國內(nèi)外餐具消毒方法一般有兩類：一類是物理消毒法，即利用熱力滅殺原微生物常用的有煮沸、蒸汽、紅外線等；另一類是化學(xué)消毒法，就是利用化學(xué)消毒劑滅殺滅病原微生物。但后一類有一定副作用，對人體有不同程度的危害，所以國家對用于餐具的化學(xué)消毒劑實行嚴(yán)格管制，必須經(jīng)省以上食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)審查批準(zhǔn)方能生產(chǎn)、使用。目前，經(jīng)國家批準(zhǔn)常用于餐具的消毒毒劑有滅菌片、Te-101片、84肝炎消毒液等。其中，滅菌片有含氯量高、穩(wěn)定易保存，入水后易崩解等優(yōu)點，成為餐具消毒的首選毒劑。以上兩類中，以物理消毒法最理想。
幾種常用餐具消毒方法的主要衛(wèi)生要求：
�。�1）煮沸消毒法。消毒鍋應(yīng)呈桶狀、鍋底稍平，水量適度，以竹籃盛裝餐具，當(dāng)水沸時，將餐具放入其中，待水再沸時，取出備用，就是沸進沸出。
�。�2）蒸汽消毒法。這是較常用的方法之一，其法多種多樣，有簡易蒸汽消毒法、鍋爐蒸汽法、電熱蒸汽消毒法等，一般要求消毒溫度在80℃上，保持30分鐘即可。
�。�3）滅菌片或Te-101片消毒法。按每片藥物兌自來水0.5公斤的比例配制消毒液，然后將洗凈的碗盤等餐具放入消毒液內(nèi)，浸泡3-5分鐘。
�。�4）84肝炎消毒劑消毒法。用自來水配制成1%84肝炎消毒液（即每公斤自來水加入84肝炎消毒劑10毫升），將洗凈的餐具放入消毒液中浸泡3-5分鐘，取出備用，配制均用自來水，不得用熱水。
三、加強餐具洗滌消毒工作的管理
食堂指定人員負責(zé)餐具容器、用具洗滌消毒工作的日常管理，做到消毒經(jīng)常化。并可通過以下檢查方法檢查其工作質(zhì)量：1）感官檢查。首先檢查洗滌人員是否按洗滌程序操作，有無弄虛作假，省略消毒程序；2）檢查消毒設(shè)備是否正常，如消毒池是否漏水，有無消毒液，消毒柜的溫度等；最后檢查備用餐具的衛(wèi)生質(zhì)量，一般來講，衛(wèi)生質(zhì)量較好的餐具應(yīng)當(dāng)是內(nèi)外壁和底部無油膩，呈現(xiàn)本色。
3、從業(yè)人員健康檢查制度
學(xué)校食堂從業(yè)人員的健康，直接影響師生的健康。為此，特制定食堂從業(yè)人員的健康檢查制度。
一、食堂從業(yè)人員必須政治思想好，心理素質(zhì)好，有健康的身體，責(zé)任心強。
二、食堂從業(yè)人員由學(xué)校一年一聘，秋學(xué)期初，學(xué)校與食堂從業(yè)人員簽定聘任合同。
三、食堂從業(yè)人員必須具有有效健康證明持證上崗，食堂從業(yè)人員每年到法定機構(gòu)體檢一次，體檢符合要求，由疾控中心發(fā)給健康證，方可從事食堂工作。
四、食堂從業(yè)人員一旦患上傳染性疾病（痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性成滲性皮膚病等）不得從事食堂食品加工和銷售工作。
五、從業(yè)人員個人衛(wèi)生應(yīng)做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服，保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。
六、從業(yè)人員不能穿拖鞋上崗，不能戴首飾上崗。
七、每天早上上崗前由學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)或食堂負責(zé)同志對從業(yè)人員進行認真檢查，凡是個人衛(wèi)生不符合要求的，不得上崗。
4、食堂從業(yè)人員業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)制度
學(xué)校食堂從業(yè)人員必須了解食品衛(wèi)生知識，學(xué)校必須對食堂從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識培訓(xùn)，確保學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生。為此，特制定學(xué)校食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度。
一、食堂從業(yè)人員應(yīng)堅持學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和相關(guān)衛(wèi)生知識，增強衛(wèi)生意識和安全法律意識。
二、學(xué)校每學(xué)期對食堂從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識培訓(xùn)二次，做到時間落實，人員落實，培訓(xùn)內(nèi)容落實。
三、食堂從業(yè)人員必須積極認真參加培訓(xùn)，認真作好學(xué)習(xí)記錄。
四、每次培訓(xùn)之后，組織食堂從業(yè)人員進行一次培訓(xùn)衛(wèi)生知識考核，凡不及格者，進行補考。如補考不及格，不予聘用。
五、學(xué)校應(yīng)收集好培訓(xùn)資料，作好培訓(xùn)記錄，將考試試卷收集好，整理存檔備案。
5、食堂大宗物品陽光采購管理制度
1、食堂采購工作堅持以集中采購為主要形式，所有物品及原材料一律由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和食堂監(jiān)管教師、食堂采購員統(tǒng)一購買。
2、采購過程應(yīng)貨比三家，對質(zhì)量和價格綜合比較，廣開貨源，采購質(zhì)優(yōu)價廉的'物品。
3、大宗物品，如面粉、大米、食用油、雞蛋、豬肉等全部采用公開招標(biāo)的辦法進行采購，堅持陽光采購。每種物品選定兩家以上供貨商，減少中間環(huán)節(jié)，降低價格，讓利餐廳。
4、外地采購或現(xiàn)場付款的要符合財務(wù)管理手續(xù)，一人管帳，一人管錢，不準(zhǔn)錢帳一人統(tǒng)管，并索取發(fā)票及有關(guān)合法證件。
5、經(jīng)常了解市場信息，準(zhǔn)確掌握市場行情和動態(tài)，勤跑多問，力爭節(jié)約每一分錢。
6、樹立為第一線服務(wù)的思想，經(jīng)常深入食堂聽取炊事員對采購工作的意見和建議，不斷改進采購工作，主動熱情地為食堂搞好采購供應(yīng)，提高服務(wù)質(zhì)量。
7、成立由分管主任、監(jiān)管教師、事務(wù)長組成的采購監(jiān)督小組，每周不定期到市場進行調(diào)查或跟蹤采購，對采購工作中出現(xiàn)的質(zhì)量問題和價格問題及時做出糾正。
8、采購手續(xù)要齊全完備，價格公示，購物單據(jù)要統(tǒng)一編號使用，妥善保管，并按規(guī)定簽字，校長牽頭組成清理小組，兩周一結(jié)賬，公示結(jié)果，并要求學(xué)校會計及時扎帳、報帳。
6、原料采購索證登記制度
學(xué)校食堂的原料采購是保證學(xué)校食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為了保證學(xué)校師生食品衛(wèi)生安全，按照《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，特制定食堂原料采購索證制度：
一、食堂采購人員采購原材料時，為保證全校師生的食品衛(wèi)生安全，必須定點采購食品。
二、不采購不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品和原料。
三、不采購無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的食品及原材料。
四、采購農(nóng)貿(mào)市場的食品及原材料應(yīng)當(dāng)新鮮，價格合理，并按每天食譜所定數(shù)量合理采購，嚴(yán)禁購買病死畜禽等動物食品。
五、采購食品，必須向食品經(jīng)營者索取營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證和食品檢驗合格證復(fù)印件，有的食品要有QS標(biāo)志（質(zhì)量安全認證）。
六、食品采購回來，要有人驗收，并有驗收記載。
七、凡無人驗收或無驗收記錄，均視為不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，食堂不得加工、使用。
7、學(xué)生營養(yǎng)食譜及價格公示制度
本學(xué)期我校后勤工作任然以堅持“以人為本、服務(wù)教育”為宗旨，踐行服務(wù)理念，提高服務(wù)技能，確保服務(wù)質(zhì)量，特制定本制度：
一、組織領(lǐng)導(dǎo)：
組長：伍昌雄
副組長：李清寧
成員：李磊、高雨波、監(jiān)管教師
二、工作責(zé)任：
1、學(xué)生營養(yǎng)食譜講究科學(xué)性、適應(yīng)性。小學(xué)生正是長身體的階段，因此，每天必須安排有雞蛋或者豆制品；
2、每天中、晚餐要做到：“兩菜一湯”；
3、早餐花樣不能單一，要有饅頭、稀飯、花卷、米粉、面條，蛋湯、肉絲湯、交換進行；
4、營養(yǎng)食譜每周更新、及時上傳總支、班級張貼；
5、物品價格一天一公示，做到先對比（即與沙洋縣教育局公示的價格相吻合）再實施。
8、操作間管理制度
操作間是烹調(diào)食品的重要場所，也是保證食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為此，特制定操作間管理制度。
一、負責(zé)烹調(diào)加工的廚師要認真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》和相關(guān)衛(wèi)生知識，提高其法制意識和食品衛(wèi)生安全意識。
二、廚師要加強業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，熟悉各種烹調(diào)技藝，提高業(yè)務(wù)能力。
三、廚師要根據(jù)不同食物的特性，采取合理的烹調(diào)方式，盡量不破壞食物的營養(yǎng)價值。
四、烹調(diào)的菜肴盡量做到色、香、味等感官性狀俱佳，增進用餐者食欲。
五、學(xué)校食堂嚴(yán)禁加工涼菜、涼面、野生菌和皮蛋。四季豆、土豆等蔬菜的干煸，需經(jīng)高溫煮熟燒透后才能食用。烘、燒、炒要掌握火候，且數(shù)量不宜過多，要翻鏟均勻，使其熟透。
六、操作人員在加工時要嚴(yán)格按衛(wèi)生要求操作，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣，加工食品時不能對著飯菜咳嗽、打噴嚏，不能用手摳鼻屎、耳垢，上廁所后要洗手。
七、食品調(diào)味時要嚴(yán)格按烹調(diào)衛(wèi)生要求進行，切忌用手指直接沾湯品嘗，不能用湯勺、鍋鏟盛湯汁放入口中品嘗。
八、制作好的成品菜要直接用清潔、衛(wèi)生消過毒的容器盛裝，不能用抹布或圍裙擦試容器。
九、成品菜不能直接放在地上，防止異物帶入容器對食品造成第二次污染。
十、抹布、鍋蓋、防蠅罩等要保持清潔，分類使用。
十一、充分發(fā)揮"三防"設(shè)施的功能和作用。
十二、操作臺上的調(diào)味品要分類擺放，并及時加蓋。
十三、未經(jīng)食堂管理人員允許，從業(yè)人員不能隨意換崗，不得隨意增減廚師。
十四、煮熟的飯菜要及時進入配菜間。
9、食品試嘗留樣管理制度
食品試嘗留樣，是預(yù)防師生食品中毒的有效措施，是檢驗是否是食物中毒的重要依據(jù)。為確保師生食品衛(wèi)生安全，特制定食品留樣試嘗制度。
一、每餐堅持飯菜留樣，并在留樣容器盒上標(biāo)明菜名、日期、時間等。
二、飯菜留樣應(yīng)留足數(shù)量（不少于100克），儲存于專用冰箱，溫度保持在2-8攝氏度左右。
三、每天堅持飯菜試嘗，由管理人員指定專人分別進行試嘗，并按《食品留樣試嘗情況登記表》進行逐項登記。
四、飯菜留樣必須堅持24小時。
五、學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)不定期進行抽查并按食堂當(dāng)天菜譜記載情況，逐一對照檢查，若發(fā)現(xiàn)食堂沒有堅持飯菜試嘗留樣，應(yīng)按學(xué)校安全責(zé)任目標(biāo)管理和食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度，追究相關(guān)人員責(zé)任。
10、庫房管理制度
學(xué)校食堂的庫房是儲存食品原料的重要場所，規(guī)范的庫房管理也是保證師生食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為此，特制定食堂庫房管理制度。
一、食堂的庫房必須保持清潔，每天清掃，保護良好的環(huán)境衛(wèi)生。
二、庫房要保持干燥、通風(fēng)、整潔，防止物資因受潮而霉?fàn)�變質(zhì)。
三、食堂庫房應(yīng)設(shè)專人負責(zé)管理，做到隨手關(guān)門，非庫房管理人員不得任意進出。
四、任何人員不私自動用庫房內(nèi)的物品，保管員應(yīng)提高警惕，做好防火防盜工作。
五、庫房物品應(yīng)按標(biāo)記標(biāo)識有序存放，食品與非食品不得混放或混裝，食品必須隔墻15厘米，離地面20厘米。
六、在庫房內(nèi)，不得存放有毒有害物品，如滅蠅、滅鼠藥、農(nóng)藥及個人用品。
七、超過保質(zhì)期或霉?fàn)�變質(zhì)食品要及時銷毀，不得存放在庫房內(nèi)。
八、食品原材料進出庫房必須有完整的記錄。
11、食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度
學(xué)校食堂衛(wèi)生工作是學(xué)校安全工作的一件大事，關(guān)系到學(xué)校全體師生的健康與生命安全，關(guān)系到學(xué)校教育教學(xué)秩序穩(wěn)定。為了保證師生的食品衛(wèi)生安全，特制定學(xué)校食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度。
一、學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全由食堂管理人員負責(zé)。每天作好進出庫登記，精制飯菜存放不得超過2小時，每天由管理人員指定專人分別進行試嘗，并作好飯菜試嘗記錄。
二、每天堅持作好飯菜留樣和記錄，飯菜留樣應(yīng)存放于冰箱，溫度應(yīng)在2-8攝氏度，具體管理由食堂管理員負責(zé)。
三、班主任負責(zé)本班學(xué)生的食品衛(wèi)生安全。班上準(zhǔn)備肥皂，要求學(xué)生飯前便后用肥皂洗手半分鐘以上。
四、一旦發(fā)生食物中毒，立即報告學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組，再由學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組報教委和區(qū)疾控中心，并組織人員將中毒師生送往醫(yī)院，進行搶救。
五、粗加工區(qū)，操作間，配餐間要責(zé)任落實到人，嚴(yán)格按流程進行操作，并做到分工明確，責(zé)任到人，避免出現(xiàn)混崗和食品交叉污染。
六、食堂管理人員指定專人負責(zé)餐具、容器用具消毒和保潔工作，要求嚴(yán)格按《餐具用具消毒制度》進行消毒和保潔。
七、凡不負責(zé)任，檢查不力，不按要求操作，造成食物中毒事故，學(xué)校將按有關(guān)規(guī)章制度追究其責(zé)任，造成嚴(yán)重后果的，報有關(guān)部門追究其刑事責(zé)任。
12、食物中毒處理預(yù)案
食品衛(wèi)生工作是學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要組成部分。為了確保我校全體師生食品衛(wèi)生的安全，保障教育教學(xué)工作的順利進行和社會的穩(wěn)定，特制定我校食物中毒處理預(yù)案。
一、食品衛(wèi)生預(yù)防處理領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)：組長：伍昌雄（校長）
副組長：李清寧（后勤主任）、侯姍姍（安辦主任）成員：王雅娟、陳關(guān)強、王明、高雨波、彭運林、李磊
二、預(yù)防措施：
為了確保全校師生的食品衛(wèi)生安全，學(xué)校必須加強對食品衛(wèi)生安全的學(xué)習(xí)、宣傳、教育，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項管理制度及操作要求。
1.加強食品衛(wèi)生安全的教育、宣傳，堅持上好健康教育課，定期對學(xué)生進行食品衛(wèi)生知識和安全知識教育。
2.教育學(xué)生講衛(wèi)生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。
3.教育學(xué)生堅持飯前便后洗手，堅持每天早晚刷牙。
4.每天堅持"兩掃一揀"，每周進行一次大掃除，不留衛(wèi)生死角。學(xué)校公共場所、食堂等堅持定期消毒，作好記載。
5.食堂采購食品必須在取得合法經(jīng)營權(quán)的、手續(xù)齊全的正規(guī)經(jīng)銷攤點定點采購。采購的蔬菜要新鮮，要用清水浸泡多次沖洗清除殘留
14農(nóng)藥。不得加工變質(zhì)腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜。每天堅持試嘗、留樣制度，并作好詳細、準(zhǔn)確的記錄。
6.嚴(yán)禁他人隨意進出食堂，要有進出、檢查記錄，生熟食品存放要分開，熟食配餐間由專人負責(zé)。
7.從業(yè)人員加工食品時，必須穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽。不留長指甲，不留長發(fā)，不吸煙，要有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。
8.嚴(yán)禁采購和加工霉?fàn)�變質(zhì)、污染、未經(jīng)檢疫的物品，特別是未經(jīng)化驗鑒定許可的野生動植物和病死的家禽、家畜不得加工食用。
9.制作食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透。生熟食品應(yīng)分開存放，加工生熟食物的刀、菜板應(yīng)當(dāng)分開，并有明顯標(biāo)識，剩余食品應(yīng)冷藏保鮮，食用前應(yīng)仔細檢查并高溫加熱。
10.食品儲藏柜應(yīng)當(dāng)保持干燥、陰涼、通風(fēng)，防止食品霉?fàn)�變質(zhì)，嚴(yán)禁將非食品、有毒物質(zhì)與食品存放在一起。
三、食物中毒處理預(yù)案：
學(xué)校是人群聚集的地方，涉及到社會和家庭的穩(wěn)定。一旦發(fā)生食物中毒，后果不堪設(shè)想。為了確保學(xué)校教育秩序的穩(wěn)定和師生的健康與生命安全，特制定學(xué)校食物中毒處理預(yù)案。
1.如一旦發(fā)生食物中毒，學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)迅速趕赴現(xiàn)場，及時組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對集中的原則進行搶救處理。
2.立即用電話向區(qū)疾控中心、衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所、縣教育局、當(dāng)?shù)卣畢R報，報告中毒情況、發(fā)生時間、主要癥狀、中毒人數(shù)等。
15 3.全力保持學(xué)校的穩(wěn)定，全體教職工統(tǒng)一認識、統(tǒng)一思想，作好輿論導(dǎo)向和家長群眾的安撫解釋工作，避免教師、學(xué)生、家長和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。如懷疑是人為投毒，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)嘏沙鏊鶊蟾妗?/p>
4.嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時，切忌止吐。學(xué)校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員妥善救治病人，并派人到醫(yī)院守護中毒病人，有什么情況便于及時匯報、解決和處理。
5.學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)派有關(guān)人員保護好現(xiàn)場，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食物，對可疑的食物和留樣食品立即封存。待現(xiàn)場調(diào)查取證結(jié)束后，按照教育局、區(qū)衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所的要求進行處理。
6.學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)人員要密切配合相關(guān)部門做好學(xué)生、家長和社會各方面的工作，對發(fā)生食物中毒的學(xué)生逐一進行個案調(diào)查，內(nèi)容包括主要癥狀、最早發(fā)病時間，如實說明24-48小時前的進餐情況等，做好學(xué)生思想工作，讓學(xué)生積極配合醫(yī)院醫(yī)務(wù)人員進行治療，遵守醫(yī)囑，爭取早日康復(fù)。
7.后勤處迅速通知班主任、后勤教師到現(xiàn)場，安撫本班學(xué)生，校醫(yī)到現(xiàn)場指導(dǎo)急救辦法。并由校長報教育局申請該班或全校停課。
8.集中患者，以便急救車能迅速運輸患者。后勤人員、保安到現(xiàn)場維持秩序，關(guān)閉校門，疏導(dǎo)急救通道，防止校外人員涌入學(xué)校影響正常的急救工作。
9.班主任組織其余學(xué)生回到教室，并從心理學(xué)角度疏導(dǎo)學(xué)生的心理，避免造成群體臆病現(xiàn)象，等待學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的通知。
10.患者送往醫(yī)院后，當(dāng)班行政、德育處人員留守學(xué)校外，其余行政人員、涉及班的班主任應(yīng)到醫(yī)院慰問、安撫患者。
學(xué)校管理制度 篇13
一、運動器材嚴(yán)格登記手續(xù),每學(xué)期末清點一次。
二、教學(xué)和訓(xùn)練所用器材由任課教師事先登記領(lǐng)取,用后如數(shù)歸還。器材進門,保管人員都要清點,如發(fā)現(xiàn)損壞和丟失,查明原因,并登記入冊。
三、課外活動所用器材由各班體育委員(或班長)持借物卡或?qū)W生證按規(guī)定項目到保管室領(lǐng)取。
四、所借器材必須按時歸還,逾期不還,停借一次,嚴(yán)重者給予必要的處理。
五、體育課上或課外體育活動時,如有意損壞或丟失器材者,必須按器材的價格賠償。
六、任何人不得把器材私自供給別人長期使用。
七、外單位借用器材,需經(jīng)教導(dǎo)處批準(zhǔn),借條上有經(jīng)手人簽名(并說明歸還日期)外借。
八、妥善保管好體育器材,經(jīng)常維修器材以延長使用期,運動服裝每學(xué)期日曬兩次,保管員物品要存放整齊,保持清潔衛(wèi)生。
九、定期盤點器材、服裝、履行報損、報廢手續(xù),保證帳物相符。
學(xué)校管理制度 篇14
食堂衛(wèi)生管理制度
1、不加工不新鮮或敗變的原料。加工好的原料應(yīng)分類放在架上，不得隨地堆放。
2、加工的.工具要天天清潔，保持干凈。
3、蔬菜類不得與肉類等混合清洗。
4、切菜板要“三面”光潔，清洗干凈。
5、食具的洗、消專人負責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行“一洗二沖三消毒四保潔”。
6、消毒后的食具要專柜保管，不能與未消毒的混放。
7、供用餐人使用的食具要符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
8、原輔材料要妥善保管，不得直接堆放于地面，成品和調(diào)味輔料不能空存放。
10、冰箱要定期清理，生熟食品要隔離，成品與半成品要隔離，食品與雜物藥物要隔離。
11、烹調(diào)時，不準(zhǔn)吸煙、吃東西，不能用口直接試味。
12、抹臺布與抹食具的抹布要嚴(yán)格分開。
13、食品造型要用消毒的用具操作，不能用手拿。
14、保持個人衛(wèi)生清潔，勤換洗衣服，不留長指甲，不戴首飾。養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，上洗手間要先換工作衣帽，便后洗手消毒。
15、每天下班前須清洗地面、水臺、水池、餐桌椅，疏通溝渠，及時清理垃圾、廢物，保持飯?zhí)脙?nèi)外環(huán)境清潔。
16、從業(yè)人員必須持有有效的健康證，食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格方可上班。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，活動性肺結(jié)核，化濃性出性皮膚病以及其它有礙食品衛(wèi)生的疾病，要調(diào)離接觸直接入口的工作。
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