學校后勤食品安全隱患排查制度

　　在發(fā)展不斷提速的社會中，制度的使用頻率逐漸增多，制度泛指以規(guī)則或運作模式，規(guī)范個體行動的一種社會結(jié)構(gòu)。這些規(guī)則蘊含著社會的價值，其運行表彰著一個社會的秩序。到底應(yīng)如何擬定制度呢？以下是小編整理的學校后勤食品安全隱患排查制度，歡迎大家分享。

學校后勤食品安全隱患排查制度1

　　1.目的

　　對已發(fā)生的食品安全事故，規(guī)定出相應(yīng)的措施，認真做好食品安全事故處置工作，使各級領(lǐng)導(dǎo)及時掌握相關(guān)情況，取得指導(dǎo)和處置的主動權(quán)，最大限度的減少可能對食品安全造成的影響，特制定本制度。

　　2.適用范圍

　　適用于公司食品安全事故。

　　3.職責

　　3.1質(zhì)量管理部門負責對緊急事故造成的食品安全問題進行記錄、分析和組織處理。

　　3.2公司食品安全小組負責識別潛在的緊急情況和事故，配合制定必要的緊急預(yù)案。在緊急事故中對食品安全等問題統(tǒng)籌和協(xié)調(diào)。

　　3.3銷售科認定為食品安全事故后，產(chǎn)品召回的具體實施工作。

　　3.4生產(chǎn)科負責本單位的安全生產(chǎn)工作，出現(xiàn)事故后，配合質(zhì)量管理部門和食品安全小組進行原因的調(diào)查和分析，妥善處置涉及不安全產(chǎn)品和原料。

　　4.工作程序

　　4.1報告程序

　　發(fā)生食品安全事故時，各部門應(yīng)立即向公司主管領(lǐng)導(dǎo)匯報，并由公司統(tǒng)一向當?shù)匦l(wèi)生行政部門作出書面報告。任何個人或部門不得對食品安全事故進行隱瞞、謊報、緩報，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。

　　4.2初次報告

　　應(yīng)盡可能的報告食品安全事故發(fā)生的時間、地點、單位、危害程度和死亡人數(shù)、事故報告單位及報告時間、報告單位及聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的'措施及事故的控制情況等。

　　4.3階段報告

　　既要報告新發(fā)生的情況，也要對初次報告的情況進行補充和修正，包括事故的發(fā)展與變化、處置進程、事故原因等。

　　4.4總結(jié)報告

　　發(fā)生食品安全事故時要封存暫扣可能導(dǎo)致食品安全事故的產(chǎn)品及原料，并立即進行檢驗、分析和調(diào)查。對確認屬于污染的產(chǎn)品及其原料，應(yīng)立即停止生產(chǎn)、銷售，并立即召回并銷毀。

　　5、糾正與完善

　　如有事故發(fā)生，由質(zhì)量科組織進行分析原因，編制質(zhì)量事故調(diào)查報告，針對導(dǎo)致食品安全事故的原因，如異常作業(yè)、操作人員缺乏培訓(xùn)等，由責任部門采取糾正措施，交食品安全小組組長確認后實施。

　　食品安全小組將食品安全事故調(diào)查報告交事故發(fā)生部門備案一份，一對其實施效果進行監(jiān)督驗證。

　　事故發(fā)生后，食品安全小組組長組織相關(guān)部門對本方案和應(yīng)急預(yù)案進行評審與修訂，使其不斷完善。

學校后勤食品安全隱患排查制度2

　　一、制度目的

　　為了保障學生的飲食安全，規(guī)范學校后勤食品管理，防范食品安全隱患，制定本制度。

　　二、適用范圍

　　本制度適用于學校后勤食品管理工作。

　　三、管理要求

　　1.學校后勤食品管理人員應(yīng)具備相關(guān)的食品安全知識和技能，定期接受培訓(xùn)。

　　2.學校后勤食品管理人員應(yīng)嚴格按照食品安全法律法規(guī)和學校相關(guān)規(guī)定進行操作，確保食品安全。

　　3.學校后勤食品管理人員應(yīng)對食品進行分類管理，確保食品的來源、儲存、加工、銷售等環(huán)節(jié)的安全。

　　4.學校后勤食品管理人員應(yīng)定期對食品進行檢測，確保食品符合國家標準和學校相關(guān)規(guī)定。

　　5.學校后勤食品管理人員應(yīng)建立食品安全檔案，記錄食品的來源、儲存、加工、銷售等環(huán)節(jié)的信息，以備查閱。

　　6.學校后勤食品管理人員應(yīng)加強對食品供應(yīng)商的`管理，確保供應(yīng)商符合國家標準和學校相關(guān)規(guī)定。

　　四、安全隱患排查

　　1.學校后勤食品管理人員應(yīng)定期對食品進行安全隱患排查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

　　2.學校后勤食品管理人員應(yīng)建立安全隱患排查記錄，記錄排查情況和整改措施，以備查閱。

　　3.學校后勤食品管理人員應(yīng)對發(fā)現(xiàn)的安全隱患進行分類，分為嚴重、一般和輕微，對嚴重隱患應(yīng)立即采取措施進行整改，對一般和輕微隱患應(yīng)制定整改計劃，并在規(guī)定時間內(nèi)完成整改。

　　4.學校后勤食品管理人員應(yīng)定期對整改情況進行檢查，確保整改措施有效。

　　五、制度執(zhí)行

　　1.學校后勤食品管理人員應(yīng)嚴格按照本制度執(zhí)行，確保食品安全。

　　2.學校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)對本制度的執(zhí)行情況進行監(jiān)督和檢查，對違反本制度的行為進行處理。

　　3.學校后勤食品管理人員應(yīng)定期對本制度進行評估，對存在的問題進行改進和完善。

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