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餐廚廢棄物處置管理制度（精選10篇）
在學(xué)習(xí)、工作、生活中，很多場(chǎng)合都離不了制度，制度是要求成員共同遵守的規(guī)章或準(zhǔn)則。想必許多人都在為如何制定制度而煩惱吧，下面是小編為大家收集的餐廚廢棄物處置管理制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。
餐廚廢棄物處置管理制度 篇1
為加強(qiáng)我校食堂餐廚廢棄物的管理，規(guī)范餐廚廢棄物處置，杜絕食品安全隱患，防止“地溝油”、“問(wèn)題油”流入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和使用環(huán)節(jié)，保障廣大師生及人民群眾的食品安全，特別制定餐廚廢棄物處置管理制度。
一、食堂管理人員要自覺(jué)遵守《食品安全法》及有關(guān)法律法規(guī)，設(shè)專人負(fù)責(zé)管理，認(rèn)真履行食品安全直接責(zé)任人職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校餐廚廢棄物處置管理規(guī)定。
二、食堂必須按要求將餐廚廢棄物進(jìn)行無(wú)害化處理。有專門標(biāo)有“餐廚廢棄物或廢棄油脂"字樣的密閉容器存放，集中處理。嚴(yán)禁將餐廚廢棄物直接排入下水道、倒入公共廁所和其他生活垃圾收集設(shè)施。
三、餐廚廢棄物實(shí)行分類管理，分別處理。食品原料粗加工產(chǎn)生的`垃圾（菜葉、根須、動(dòng)物內(nèi)臟、毛皮等垃圾物）按生活垃圾處理，即倒入垃圾桶加上蓋子，運(yùn)往學(xué)校垃圾站，由環(huán)衛(wèi)工人轉(zhuǎn)運(yùn)處置；泔水類垃圾（食物殘?jiān)�、飯、菜、湯水、鍋底、留樣處理物等）按�?guī)定倒入專用泔水桶，回收給養(yǎng)殖戶。不得銷售給其他單位和個(gè)人。
四、泔水類垃圾按要求要與回收方簽訂回收協(xié)議書(shū)，建立檔案，詳細(xì)記錄銷售時(shí)間、種類、數(shù)量、收購(gòu)單位、用途、聯(lián)系人姓名、電話、地址、收貨人簽字等，并長(zhǎng)期保存。注明泔水類垃圾回收僅限于養(yǎng)殖用，不得另作他用。
五、餐廚廢棄物處置安排專人負(fù)責(zé)，建立完整處置臺(tái)賬，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況，定期報(bào)告后勤處，并接受監(jiān)督檢查。
六、后勤處加強(qiáng)對(duì)食堂餐廚廢棄物處置工作的檢查監(jiān)督，對(duì)不按規(guī)定處理餐廚垃圾的食堂，責(zé)令立即改正，并給予相關(guān)人員一定的處罰。
餐廚廢棄物處置管理制度 篇2
1、餐廚廢棄物分類放置，存放在有蓋的容器中，做到日產(chǎn)日清。
2、廢棄食用油脂必須按《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律、法規(guī)進(jìn)行管理。
3、廢棄食用油脂應(yīng)存放在標(biāo)有"廢棄油脂專用"字樣的專用密閉容器內(nèi)，專人負(fù)責(zé)管理。
4、廢棄食用油脂只能銷售給經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的廢棄油脂加工單位和從事廢棄物收購(gòu)的單位，不得銷售給其他單位和個(gè)人。
5、餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運(yùn)、處置單位要建立臺(tái)賬，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類、處置時(shí)間、數(shù)量、收購(gòu)單位、用途、聯(lián)系人、電話、地址、收貨人簽字等情況，并長(zhǎng)期保存?zhèn)洳椤?/p>
6、不得用未經(jīng)無(wú)害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽，不得隨意傾倒、排放廢棄食用油脂。
7、嚴(yán)禁亂倒亂堆餐廚廢棄物，禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施。
餐廚垃圾處理管理制度
第一條(目的和依據(jù))
為了加強(qiáng)本市餐廚垃圾處理的管理，維護(hù)城市市容環(huán)境整潔，保障市民身體健康，根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)和《市市容環(huán)境衛(wèi)生管理?xiàng)l例》，制定本辦法。
第二條(有關(guān)用語(yǔ)的含義)
本辦法所稱餐廚垃圾，是指除居民日常生活以外的食品加工、飲食服務(wù)、單位供餐等活動(dòng)中產(chǎn)生的廚余垃圾和廢棄食用油脂。
前款所稱的廚余垃圾，是指食物殘余和食品加工廢料;前款所稱的廢棄食用油脂，是指不可再食用的動(dòng)植物油脂和各類油水混合物。
第三條(適用范圍)
本辦法適用于本市行政區(qū)域內(nèi)餐廚垃圾的收集、運(yùn)輸、處置及其相關(guān)的管理活動(dòng)。
第四條(管理部門)
市市容環(huán)境衛(wèi)生管理局(以下簡(jiǎn)稱市市容環(huán)衛(wèi)局)負(fù)責(zé)本市餐廚垃圾處理的管理;區(qū)、縣市容環(huán)境衛(wèi)生管理部門(以下簡(jiǎn)稱區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門)負(fù)責(zé)本轄區(qū)范圍內(nèi)餐廚垃圾處理的日常管理。
本市環(huán)保、工商、公安、農(nóng)業(yè)、經(jīng)濟(jì)、食品衛(wèi)生、質(zhì)量技監(jiān)等有關(guān)管理部門按照各自職責(zé)，協(xié)同實(shí)施本辦法。
第五條(減量化和資源化)
本市倡導(dǎo)通過(guò)凈菜上市、改進(jìn)加工工藝等方式，減少餐廚垃圾的產(chǎn)生量。
本市鼓勵(lì)對(duì)餐廚垃圾進(jìn)行資源化利用。
第六條(義務(wù)主體)
食品加工單位、飲食經(jīng)營(yíng)單位、單位食堂等餐廚垃圾產(chǎn)生單位(含個(gè)體工商戶，下同)，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)餐廚垃圾收集、運(yùn)輸和處置的義務(wù)。
第七條(產(chǎn)生申報(bào))
餐廚垃圾產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)每年度向所在地區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門申報(bào)本單位餐廚垃圾的種類和產(chǎn)生量。
第八條(收集要求)
餐廚垃圾產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)按照《市城鎮(zhèn)環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施設(shè)置規(guī)定》，設(shè)置符合標(biāo)準(zhǔn)的餐廚垃圾收集容器;產(chǎn)生廢棄食用油脂的，還應(yīng)當(dāng)按照環(huán)境保護(hù)管理的有關(guān)規(guī)定，安裝油水分離器或者隔油池等污染防治設(shè)施。
餐廚垃圾產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)將餐廚垃圾與非餐廚垃圾分開(kāi)收集;餐廚垃圾中的廚余垃圾和廢棄食用油脂應(yīng)當(dāng)分別單獨(dú)收集。
餐廚垃圾產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)保持餐廚垃圾收集容器的完好和正常使用。
第九條(自行收運(yùn)和處置)
餐廚垃圾產(chǎn)生單位自行收運(yùn)餐廚垃圾的，應(yīng)當(dāng)符合市市容環(huán)衛(wèi)局規(guī)定的條件，并在首次收運(yùn)前向區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門備案。
餐廚垃圾產(chǎn)生單位自行利用微生物處理設(shè)備處置廚余垃圾的，其微生物處理設(shè)備應(yīng)當(dāng)按照《市市容環(huán)境衛(wèi)生管理?xiàng)l例》的規(guī)定向市市容環(huán)衛(wèi)局或者區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門辦理有關(guān)手續(xù)。
除按照本條第一款、第二款規(guī)定自行收運(yùn)、處置的情形外，餐廚垃圾應(yīng)當(dāng)由本辦法第十條、第十三條規(guī)定的收運(yùn)、處置單位進(jìn)行收運(yùn)、處置。
第十條(收運(yùn)單位)
經(jīng)市市容環(huán)衛(wèi)局或者區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門招標(biāo)確定的生活垃圾收運(yùn)單位為同一區(qū)域餐廚垃圾的收運(yùn)單位，負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)餐廚垃圾的收運(yùn)。
第十一條(收運(yùn)要求)
從事餐廚垃圾收運(yùn)的單位收運(yùn)餐廚垃圾時(shí)，其收運(yùn)的餐廚垃圾種類和數(shù)量應(yīng)當(dāng)由餐廚垃圾產(chǎn)生單位予以確認(rèn)。
從事餐廚垃圾收運(yùn)的單位將餐廚垃圾送交處置單位時(shí)，應(yīng)當(dāng)由處置單位對(duì)送交的餐廚垃圾種類和數(shù)量予以確認(rèn)。
餐廚垃圾應(yīng)當(dāng)實(shí)行密閉化運(yùn)輸，在運(yùn)輸過(guò)程中不得滴漏、撒落。
餐廚垃圾運(yùn)輸設(shè)備和工具應(yīng)當(dāng)保持整潔和完好狀態(tài)。
第十二條(收運(yùn)臺(tái)賬)
從事餐廚垃圾收運(yùn)的單位應(yīng)當(dāng)建立收運(yùn)記錄臺(tái)帳，每季度向區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門申報(bào)上季度收運(yùn)的餐廚垃圾來(lái)源、種類、數(shù)量和處置單位等情況。
第十三條(處置單位)
廚余垃圾處置單位由區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門通過(guò)招標(biāo)的方式確定;廢棄食用油脂處置單位由市市容環(huán)衛(wèi)局通過(guò)招標(biāo)的方式確定。廢棄食用油脂處置單位應(yīng)當(dāng)在加工工藝上具備全過(guò)程封閉化處置的條件。
市市容環(huán)衛(wèi)局和區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門應(yīng)當(dāng)向社會(huì)公布招標(biāo)確定的廚余垃圾處置單位和廢棄食用油脂處置單位(以下統(tǒng)稱餐廚垃圾處置單位)的名稱、處置種類、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所等事項(xiàng)。
第十四條(處置要求)
從事餐廚垃圾處置的單位應(yīng)當(dāng)按照城市生活垃圾處置標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)施無(wú)害化處置，并維護(hù)處置場(chǎng)所周圍的市容環(huán)境衛(wèi)生。
從事餐廚垃圾處置的單位應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家和本市環(huán)境保護(hù)的有關(guān)規(guī)定，在處置過(guò)程中采取有效的污染防治措施;使用微生物菌劑處置餐廚垃圾的，應(yīng)當(dāng)按照《市微生物菌劑使用環(huán)境安全管理辦法》的規(guī)定，使用取得環(huán)境安全許可證的微生物菌劑，并采取相應(yīng)的安全控制措施。
第十五條(處置臺(tái)帳)
從事餐廚垃圾處置的單位應(yīng)當(dāng)建立處置記錄臺(tái)帳，每季度向區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門申報(bào)上季度處置的餐廚垃圾來(lái)源、種類、數(shù)量等情況。
第十六條(申報(bào)信息匯總)
區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)將有關(guān)單位申報(bào)的餐廚垃圾產(chǎn)生、收運(yùn)、處置等情況匯總后，報(bào)送市市容環(huán)衛(wèi)局。
第十七條(處理費(fèi)用)
除自行利用微生物處理設(shè)備處置廚余垃圾的情形外，餐廚垃圾產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)按照收運(yùn)單位收運(yùn)的餐廚垃圾的'種類、數(shù)量等，向所在地區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門指定的機(jī)構(gòu)繳納餐廚垃圾處理費(fèi)。具體的繳費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)和辦法，由市價(jià)格主管部門會(huì)同市市容環(huán)衛(wèi)局另行制定。
市市容環(huán)衛(wèi)局或者區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門應(yīng)當(dāng)按照收運(yùn)種類、數(shù)量，向餐廚垃圾收運(yùn)單位支付收運(yùn)費(fèi)用;按照招標(biāo)處置的有關(guān)協(xié)議，向餐廚垃圾處置單位支付處置費(fèi)用。
第十八條(禁止行為)
在餐廚垃圾收集、運(yùn)輸、處置過(guò)程中，禁止下列行為：
(一)將廢棄食用油脂加工后作為食用油使用或者銷售;(二)擅自從事餐廚垃圾收運(yùn)、處置;
(三)將廚余垃圾作為畜禽飼料;
(四)將餐廚垃圾提供給本辦法第十條、第十三條規(guī)定以外的單位、個(gè)人收運(yùn)或者處置;(五)將餐廚垃圾混入其他生活垃圾收運(yùn);
(六)將餐廚垃圾裸露存放。
第十九條(監(jiān)督檢查)
市市容環(huán)衛(wèi)局和區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)餐廚垃圾收集、運(yùn)輸、處置活動(dòng)的監(jiān)督檢查;對(duì)違法收運(yùn)、處置餐廚垃圾等行為，可以會(huì)同工商、環(huán)保、農(nóng)業(yè)等相關(guān)管理部門聯(lián)合查處。
被檢查的單位或者個(gè)人應(yīng)當(dāng)如實(shí)反映情況，提供與檢查內(nèi)容有關(guān)的資料，不得弄虛作假或者隱瞞事實(shí)，不得拒絕或者阻撓管理人員的檢查。
第二十條(投訴和舉報(bào))
市市容環(huán)衛(wèi)局和區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門應(yīng)當(dāng)建立投訴舉報(bào)制度，接受公眾對(duì)餐廚垃圾收集、運(yùn)輸、處置活動(dòng)的投訴和舉報(bào)。受理投訴或者舉報(bào)后，市市容環(huán)衛(wèi)局或者區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)到現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查、處理，并在15日內(nèi)將處理結(jié)果告知投訴人或者舉報(bào)人。
第二十一條(監(jiān)管檔案和獎(jiǎng)懲措施)
市市容環(huán)衛(wèi)局和區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)餐廚垃圾產(chǎn)生單位、收運(yùn)單位和處置單位的監(jiān)督檢查，并建立相應(yīng)的監(jiān)管檔案。
餐廚垃圾產(chǎn)生量連續(xù)3年低于同行業(yè)平均產(chǎn)生量的單位，由市市容環(huán)衛(wèi)局公布其名單，并可以給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)。具體的獎(jiǎng)勵(lì)辦法，由市市容環(huán)衛(wèi)局另行制定。
本市對(duì)違反餐廚垃圾收運(yùn)、處置規(guī)定的行為，除依法給予行政處罰外，實(shí)行累計(jì)記分制度。對(duì)累計(jì)記分達(dá)到規(guī)定分值的餐廚垃圾收運(yùn)、處置單位，市市容環(huán)衛(wèi)局或者區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門可以解除與其簽訂的招標(biāo)收運(yùn)、處置協(xié)議;被解除協(xié)議的單位3年內(nèi)不得參加本市垃圾收運(yùn)、處置的招標(biāo)。具體的記分辦法，由市市容環(huán)衛(wèi)局另行制定。
第二十二條(行政處罰)
對(duì)經(jīng)營(yíng)性活動(dòng)中違反本辦法的行為，除法律、法規(guī)另有規(guī)定外，由市容環(huán)衛(wèi)部門或者市容環(huán)衛(wèi)監(jiān)察組織按照下列規(guī)定予以處罰：
(一)違反本辦法第七條規(guī)定，未辦理申報(bào)手續(xù)的，責(zé)令限期改正;逾期不改正的，處以100元以上1000元以下的罰款。
(二)違反本辦法第八條第一款、第三款規(guī)定，未設(shè)置餐廚垃圾收集容器或者未保持收集容器完好、正常使用的，責(zé)令限期改正;逾期不改正的，處以300元以上20xx元以下的罰款。
(三)違反本辦法第十二條、第十五條規(guī)定，未建立收運(yùn)、處置臺(tái)帳或者未申報(bào)收運(yùn)、處置情況的，責(zé)令限期改正;逾期不改正的，處以100元以上1000元以下的罰款。
(四)違反本辦法第十七條第一款規(guī)定，未繳納餐廚垃圾處理費(fèi)的，責(zé)令限期補(bǔ)繳;逾期不補(bǔ)繳的，可按每噸(不滿1噸的，以1噸計(jì))500元處以罰款，但最高不超過(guò)3萬(wàn)元。
(五)違反本辦法第十八條第(一)項(xiàng)規(guī)定，將廢棄食用油脂加工后作為食用油使用或者銷售的，責(zé)令限期改正，可處以1萬(wàn)元以上3萬(wàn)元以下的罰款。
(六)違反本辦法第十八條第(二)項(xiàng)、第(三)項(xiàng)、第(四)項(xiàng)規(guī)定，擅自從事餐廚垃圾收運(yùn)、處置，將餐廚垃圾作為畜禽飼料或者提供給本辦法第十條、第十三條規(guī)定以外的單位、個(gè)人收運(yùn)或者處置的，責(zé)令限期改正，可處以3000元以上3萬(wàn)元以下的罰款。
在非經(jīng)營(yíng)性活動(dòng)中有前款所列情形之一的，除法律、法規(guī)另有規(guī)定外，由市容環(huán)衛(wèi)部門或者市容環(huán)衛(wèi)監(jiān)察組織責(zé)令限期改正;逾期不改正的，處以100元以上1000元以下的罰款。
第二十三條(違反環(huán)境保護(hù)規(guī)定的處理)
餐廚垃圾處置過(guò)程中不符合環(huán)境保護(hù)要求的，由環(huán)境保護(hù)部門按照國(guó)家和本市的有關(guān)規(guī)定處理。
第二十四條(復(fù)議和訴訟)
當(dāng)事人對(duì)有關(guān)管理部門的具體行政行為不服的，可以依照《中華人民共和國(guó)行政復(fù)議法》或者《中華人民共和國(guó)行政訴訟法》的規(guī)定，申請(qǐng)行政復(fù)議或者提起行政訴訟。
當(dāng)事人對(duì)具體行政行為逾期不申請(qǐng)復(fù)議，不提起訴訟，又不履行的，作出具體行政行為的部門可以依法申請(qǐng)法院強(qiáng)制執(zhí)行。
第二十五條(施行日期和廢止事項(xiàng))
本辦法自年4月1日起施行。1年12月29日市人民政府令第80號(hào)發(fā)布的《市廢棄食用油脂污染防治管理辦法》同時(shí)廢止。
餐廚廢棄物處置管理制度 篇3
為加強(qiáng)食堂“餐廚廢棄物的售理”，規(guī)范餐廚廢棄物的處置，杜絕食品安全隱患，保障人員身體健康。特制定餐廚廢棄物處置管理制度。
一、食堂售理人員要自覺(jué)遵守《食品安全法》及有關(guān)法律法規(guī)，認(rèn)真履行食品安全第一責(zé)任人職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行餐廚廢棄物處冒管理規(guī)定。
二、食堂必需按要求采購(gòu)十格的食用油脂，嚴(yán)禁采購(gòu)使用“地溝油”和非正規(guī)來(lái)源的食用油。
三、餐廚廢棄物應(yīng)當(dāng)進(jìn)行無(wú)害處理，嚴(yán)禁將餐廚廢棄物直接插入下水道、倒入公共廁所和其他生活垃圾收集設(shè)施。
四、餐廚廢棄物實(shí)行分類管理，分別處理。食品原料粗加工時(shí)產(chǎn)生的垃圾（菜葉、根須、動(dòng)物內(nèi)臟、毛皮等垃圾物）按生活垃圾入桶加蓋，運(yùn)往生活垃圾集中箱內(nèi)，由環(huán)衛(wèi)工人轉(zhuǎn)運(yùn)處置；泔水類垃圾（食物殘?jiān)�、飯、菜、湯水、鍋底等），按�?guī)定倒入專用的泔水桶，回收蚧養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)豬專業(yè)戶；廢棄油脂類垃圾（廢棄的廚房煎油炸油、燒烤動(dòng)物時(shí)產(chǎn)生的廢油等）禁止倒直接傾倒入下水溝，應(yīng)使用專有用容2S存放，定點(diǎn)回收處置。
五、泔水類垃圾要求按要求與回收方簽訂回收協(xié)議書(shū)，注明泔水類垃圾回收僅限養(yǎng)殖使用，不得另作他用，并索取回收方的'資質(zhì)證明材料（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、養(yǎng)豬專業(yè)戶無(wú)執(zhí)照的由所在村委出具養(yǎng)殖證明）。
六、廢棄油脂類垃圾禁止銷售給個(gè)人用于廢油加工，應(yīng)回收給取得合法資格的油脂加工企業(yè)，并與回收方簽訂回收協(xié)議，注明廢棄油脂回收處理的用途，并索取回收方的營(yíng)業(yè)執(zhí)照等合法資質(zhì)證明材料。
七、餐廚廢棄物處置要建立完整臺(tái)賬，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況，定期報(bào)告�？倓�(wù)科，并接受監(jiān)督檢查。
八、后勤處加強(qiáng)對(duì)倉(cāng)堂食用油索證索票制度和倉(cāng)堂餐廚廢棄物處置工作的檢查監(jiān)督，對(duì)不按規(guī)定處理餐廚垃圾的食堂，責(zé)令立即改正，并給予處罰。
餐廚廢棄物處置管理制度 篇4
1、每季度結(jié)束前10日內(nèi)向渝中區(qū)市容環(huán)境衛(wèi)生主管部門申報(bào)下一季度餐廚垃圾的種類、數(shù)量等基本情況，并取得回執(zhí)；
2、自行設(shè)置符合標(biāo)準(zhǔn)的餐廚垃圾收集專用容器，保持收集容器完好、密閉、整潔；產(chǎn)生廢棄食用油脂的，還應(yīng)當(dāng)按照環(huán)境保護(hù)管理的.有關(guān)規(guī)定，安裝油水分離器或者隔油池等污染防治設(shè)施；
3、在餐廚垃圾產(chǎn)生后24小時(shí)內(nèi)將其交給收運(yùn)單位運(yùn)輸；
4、不得將餐廚垃圾交由未經(jīng)政府通過(guò)招標(biāo)等方式確定的本行政區(qū)域內(nèi)的餐廚垃圾收運(yùn)單位或者個(gè)人收運(yùn)、處理。
5、每日（含法定節(jié)假日）至少到餐廚垃圾產(chǎn)生單位清運(yùn)一次餐廚垃圾；
6、在收集當(dāng)日內(nèi)將餐廚垃圾清運(yùn)至餐廚垃圾處理單位處理；
7、未經(jīng)批準(zhǔn)，不得停業(yè)、歇業(yè)；確需停業(yè)、歇業(yè)的，應(yīng)當(dāng)提前15日向所在地的區(qū)縣（自治縣）市容環(huán)境衛(wèi)生主管部門報(bào)告并征得其同意；
8、實(shí)行密閉化運(yùn)輸，不得滴漏、撒落；
9、每月10日前將上月收運(yùn)的餐廚垃圾的來(lái)源、數(shù)量、處理去向等情況向所在地的區(qū)縣（自治縣）市容環(huán)境衛(wèi)生主管部門備案，并取得回執(zhí)。
餐廚廢棄物處置管理制度 篇5
一、餐廚廢棄物由專人負(fù)責(zé)，按《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于加強(qiáng)地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見(jiàn)》進(jìn)行管理和處置。
二、食品處理區(qū)內(nèi)可能產(chǎn)生廢棄物或垃圾的場(chǎng)所均應(yīng)設(shè)有廢棄物容器，廢棄物容器應(yīng)配有蓋子，防止不良?xì)馕痘蛭鬯囊绯�。廢棄物容器應(yīng)與加工用容器有明顯的區(qū)分標(biāo)識(shí)。
三、餐廚廢棄物應(yīng)分類放置，廢棄食用油脂應(yīng)存放在標(biāo)有“廢棄油脂專用”字樣的專用密閉容器內(nèi)，做到日產(chǎn)日清。
四、嚴(yán)禁亂倒亂堆餐廚廢棄物，禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施；禁止將餐廚廢棄物交給未經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的.餐廚廢棄物收運(yùn)、處置單位或個(gè)人處理。
五、餐廚廢棄物應(yīng)交給經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的餐廚廢棄物收運(yùn)、處置單位或個(gè)人處理，并簽訂餐廚廢棄物處置協(xié)議。
六、建立餐廚廢棄物處置臺(tái)賬，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類、處置時(shí)間、數(shù)量、收購(gòu)單位、用途等情況，并長(zhǎng)期保存?zhèn)洳椤?/p>
七、嚴(yán)禁回收廢棄食用油脂進(jìn)行食品加工。不得用未經(jīng)無(wú)害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽。
餐廚廢棄物處置管理制度 篇6
一、餐廚廢棄物應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)管理。
二、不得回收加工餐廚廢棄物中的廢棄食用油脂。
三、餐廚廢棄物應(yīng)有專門標(biāo)有'餐廚廢棄物或廢棄油脂'字樣的密閉容器存放,集中處理。
四、餐廚廢棄物應(yīng)交有收運(yùn)許可資質(zhì)的'單位收運(yùn)并簽訂收運(yùn)合同,做到日產(chǎn)日清,不得銷售給其他單位和個(gè)人。
五、應(yīng)對(duì)每天(次)餐廚廢棄物的收運(yùn)情況做好記錄。
六、不得隨便處理餐廚廢棄物和廢棄油脂。
餐廚廢棄物處置管理制度 篇7
一、餐廚廢棄物的收集、處理工作要設(shè)專人負(fù)責(zé)管理。
二、食品處理區(qū)設(shè)存放帶蓋密閉的廢棄物或垃圾的容器,裝廢棄物或垃圾的容器與加工用容器有明顯區(qū)分的'標(biāo)示,應(yīng)標(biāo)有“餐廚廢棄物”或“垃圾”的字樣。
三、餐廚廢棄物及時(shí)放入專用容器內(nèi),不得泄漏和外溢。
四、嚴(yán)禁亂倒亂堆餐廚廢棄物,禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域、倒入公共廁所和公共場(chǎng)所等場(chǎng)地。
五、食品粗加工產(chǎn)生的廢棄物實(shí)行裝袋存放,集中放入指定垃圾圍或垃圾收運(yùn)處,做到不泄漏、撒落,
六、餐廚加工、食用產(chǎn)生的廢棄物(油脂、潲水油或地溝油)處置要建立臺(tái)帳,詳細(xì)記錄種類、數(shù)量、去向、用途等情況,并定期向食品藥品監(jiān)督管理部門及環(huán)保部門報(bào)告。
七、餐廚廢棄物處置管理如有另行規(guī)定的按新規(guī)定實(shí)施。
餐廚廢棄物處置管理制度 篇8
第一條為了加強(qiáng)餐廚廢棄物處理管理，維護(hù)城市環(huán)境衛(wèi)生，保障食品衛(wèi)生安全和人民群眾身體健康，促進(jìn)資源循環(huán)利用，根據(jù)《中華人民共和國(guó)固體廢物污染環(huán)境防治法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)循環(huán)經(jīng)濟(jì)促進(jìn)法》、《甘肅省人民政府貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)城市基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)意見(jiàn)的實(shí)施意見(jiàn)》等法律、法規(guī)和規(guī)劃，結(jié)合本省實(shí)際，制定本辦法。
第二條本辦法適用于本省行政區(qū)域內(nèi)餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸和處置的監(jiān)督管理。
第三條本辦法所稱餐廚廢棄物，是指除居民日常生活以外的食品加工、飲食服務(wù)、單位供餐等活動(dòng)中產(chǎn)生的食物殘余、加工廢料、過(guò)期、變質(zhì)食品以及廢棄動(dòng)植物油脂。
第四條省級(jí)建設(shè)行政主管部門負(fù)責(zé)指導(dǎo)全省餐廚廢棄物處理工作。
市、縣(區(qū))人民政府(以下簡(jiǎn)稱“城市人民政府”)建設(shè)(環(huán)境衛(wèi)生)主管部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)餐廚廢棄物處理的管理工作。
食品藥品監(jiān)督、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、工商、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、環(huán)保、公安、商務(wù)等部門應(yīng)當(dāng)按照各自職責(zé)做好城市餐廚廢棄物的處理工作。
第五條餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸、處置必須遵循“減量化、資源化、無(wú)害化”和“誰(shuí)產(chǎn)生、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，工藝選擇必須符合國(guó)家規(guī)定和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
鼓勵(lì)和支持餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸、處置技術(shù)的開(kāi)發(fā)、設(shè)施建設(shè)、科學(xué)研究和工藝改良，促進(jìn)餐廚廢棄物的資源化利用。
第六條任何單位和個(gè)人，均有權(quán)對(duì)違反餐廚廢棄物收運(yùn)處置規(guī)定的行為進(jìn)行舉報(bào)、投訴。
相關(guān)監(jiān)督管理部門在接到舉報(bào)、投訴后，應(yīng)當(dāng)依照各自法定職能權(quán)限，及時(shí)予以核查處理，并將處理結(jié)果告知舉報(bào)、投訴人。
第七條各市、縣(市、區(qū))餐廚廢棄物實(shí)施統(tǒng)一收集、運(yùn)輸、集中處置。
第八條城市人民政府建設(shè)(環(huán)境衛(wèi)生)主管部門應(yīng)當(dāng)會(huì)同有關(guān)部門，依據(jù)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展規(guī)劃、城市總體規(guī)劃等，統(tǒng)籌安排餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸、處置設(shè)施的布局、用地和規(guī)模。
有條件的地區(qū)，可以按照區(qū)域統(tǒng)籌的模式，規(guī)劃建設(shè)區(qū)域性餐廚廢棄物處理設(shè)施。
第九條餐廚廢棄物處置處理設(shè)施用地應(yīng)當(dāng)作為環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施用地納入城市總體規(guī)劃，任何單位和個(gè)人不得擅自占用或者改變用途。
第十條城市人民政府建設(shè)(環(huán)境衛(wèi)生)主管部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)環(huán)境衛(wèi)生專項(xiàng)規(guī)劃，按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定的時(shí)限組織建設(shè)餐廚廢棄物處置設(shè)施和收集運(yùn)輸體系。
鼓勵(lì)社會(huì)資本參與餐廚廢棄物處置設(shè)施和收集運(yùn)輸體系的建設(shè)和運(yùn)營(yíng)。
第十一條餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸、處置設(shè)施建設(shè)，應(yīng)當(dāng)符合城市總體規(guī)劃和環(huán)保要求。
餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸、處置設(shè)施工程建設(shè)的勘察、設(shè)計(jì)、施工和監(jiān)理，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)法律、法規(guī)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。
第十二條餐廚垃圾的收集嚴(yán)格執(zhí)行垃圾分類，將餐廚廢棄物與其它廢棄物分類貯存。
第十三條根據(jù)餐廚廢棄物產(chǎn)生量，餐廚垃圾產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)配備符合標(biāo)準(zhǔn)的相應(yīng)容積及數(shù)量的專用收集容器，并保持容器清潔完好及正常使用，產(chǎn)生廢棄食用油脂的'還應(yīng)當(dāng)按照環(huán)境保護(hù)管理的有關(guān)規(guī)定安裝油水分離器或者隔油池等污染防治設(shè)施。
第十四條收集容器應(yīng)定點(diǎn)存放，不能放置于食品加工和儲(chǔ)存區(qū)域，也不得影響到環(huán)境衛(wèi)生。
第十五條餐廚廢棄物產(chǎn)生單位與收集、運(yùn)輸單位簽訂餐廚廢棄物回收協(xié)議，協(xié)議必須明確收集時(shí)間、地點(diǎn)與相關(guān)要求。
第十六條餐廚廢棄物運(yùn)輸單位必須具備從事城市垃圾運(yùn)輸作業(yè)的資質(zhì)。擁有相當(dāng)規(guī)模的專業(yè)運(yùn)輸車輛，車輛必須符合國(guó)家特種車輛標(biāo)準(zhǔn)，具備防臭味擴(kuò)散、防遺撒、防滲漏、自動(dòng)裝卸等功能。
第十七條建設(shè)(環(huán)境衛(wèi)生)主管部門應(yīng)當(dāng)制定餐廚廢棄物產(chǎn)生、收集運(yùn)輸、處置聯(lián)單制度，對(duì)餐廚廢棄物收集運(yùn)輸、處置設(shè)施運(yùn)行管理情況進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)督和定期考核評(píng)價(jià)，對(duì)違法收運(yùn)處置餐廚垃圾等行為會(huì)同工商、環(huán)保、農(nóng)業(yè)等相關(guān)部門聯(lián)合查處。
第十八條餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸、處置應(yīng)當(dāng)遵守下列規(guī)定：
(一)禁止將餐廚廢棄物排入城市排水設(shè)施或者以其它方式隨意傾倒;
(二)禁止餐廚廢棄物產(chǎn)生單位將餐廚廢棄物交由未取得城市生活垃圾經(jīng)營(yíng)性處置服務(wù)行政許可的單位或個(gè)人收集、運(yùn)輸、處置。
(三)禁止將餐廚廢棄物直接飼喂畜禽或加工生產(chǎn)作為畜禽飼料;
(四)禁止將廢棄動(dòng)植物油脂或者利用其加工的產(chǎn)品用于食品生產(chǎn)。
(五)禁止將餐廚垃圾混入其他生活垃圾收運(yùn)。
(六)禁止將餐廚垃圾裸露存放。
第十九條本辦法自發(fā)布之日起施行。
餐廚廢棄物處置管理制度 篇9
第一條為了加強(qiáng)餐廚廢棄物管理，保障食品安全，維護(hù)城鄉(xiāng)環(huán)境衛(wèi)生，促進(jìn)資源循環(huán)利用，根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合本省實(shí)際，制定本辦法。
第二條本省行政區(qū)域內(nèi)餐廚廢棄物的產(chǎn)生、收集運(yùn)輸、處置及其監(jiān)督管理活動(dòng)，適用本辦法。
本辦法所稱餐廚廢棄物，是指從事餐飲服務(wù)、集體供餐、食品生產(chǎn)加工等活動(dòng)的單位和個(gè)人（以下簡(jiǎn)稱餐廚廢棄物產(chǎn)生單位），在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中產(chǎn)生的食物殘余、食品加工廢料和廢棄食用油脂等廢棄物。
第三條餐廚廢棄物管理應(yīng)當(dāng)遵循減量化、資源化、無(wú)害化的原則。
在城市、縣城和有條件的鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）、農(nóng)村社區(qū)實(shí)行餐廚廢棄物分類投放、專業(yè)收集運(yùn)輸、統(tǒng)一處置制度。
第四條省住房城鄉(xiāng)建設(shè)主管部門負(fù)責(zé)全省餐廚廢棄物的監(jiān)督管理工作。
設(shè)區(qū)的市、縣（市、區(qū)）環(huán)境衛(wèi)生主管部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)餐廚廢棄物的監(jiān)督管理工作。
經(jīng)濟(jì)和信息化、財(cái)政、公安、環(huán)境保護(hù)、商務(wù)、城管執(zhí)法、工商行政管理、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、食品藥品監(jiān)管、價(jià)格、旅游等有關(guān)部門，按照各自職責(zé)，做好餐廚廢棄物管理相關(guān)工作。
第五條設(shè)區(qū)的市、縣（市、區(qū)）人民政府應(yīng)當(dāng)建立健全餐廚廢棄物管理工作協(xié)調(diào)機(jī)制，將餐廚廢棄物管理納入政府和部門工作目標(biāo)責(zé)任制考核。
設(shè)區(qū)的市、縣（市、區(qū)）人民政府應(yīng)當(dāng)將餐廚廢棄物監(jiān)督管理經(jīng)費(fèi)納入本級(jí)財(cái)政預(yù)算，并對(duì)餐廚廢棄物的收集運(yùn)輸、處置提供資金保障。
第六條各級(jí)人民政府及環(huán)境衛(wèi)生等有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)餐廚廢棄物管理法規(guī)及相關(guān)知識(shí)宣傳教育，引導(dǎo)社會(huì)公眾文明消費(fèi)，發(fā)揮社會(huì)和輿論的監(jiān)督作用。
鼓勵(lì)通過(guò)節(jié)約用餐、凈菜上市、改進(jìn)食品加工工藝等方式，減少產(chǎn)生餐廚廢棄物。
鼓勵(lì)和支持餐廚廢棄物收集運(yùn)輸、處置等先進(jìn)技術(shù)、工藝、設(shè)備的研究、推廣和應(yīng)用。
第七條餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)當(dāng)發(fā)揮行業(yè)自律作用，制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范餐飲企業(yè)餐廚廢棄物管理。
應(yīng)當(dāng)將餐廚廢棄物管理納入餐飲企業(yè)等級(jí)評(píng)定條件。
第八條環(huán)境衛(wèi)生主管部門應(yīng)當(dāng)編制并組織實(shí)施環(huán)境衛(wèi)生專項(xiàng)規(guī)劃。環(huán)境衛(wèi)生專項(xiàng)規(guī)劃應(yīng)當(dāng)包含餐廚廢棄物治理的內(nèi)容，統(tǒng)籌安排餐廚廢棄物收集運(yùn)輸和處置設(shè)施的布局、建設(shè)用地、規(guī)模。
依據(jù)環(huán)境衛(wèi)生專項(xiàng)規(guī)劃預(yù)留的餐廚廢棄物收集運(yùn)輸和處置設(shè)施建設(shè)用地，任何單位和個(gè)人不得擅自占用或者改變用途。
第九條環(huán)境衛(wèi)生主管部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)環(huán)境衛(wèi)生專項(xiàng)規(guī)劃，按照國(guó)家和省規(guī)定的時(shí)限組織建設(shè)餐廚廢棄物收集運(yùn)輸體系和處置設(shè)施。
鼓勵(lì)支持社會(huì)資本參與餐廚廢棄物收集運(yùn)輸體系和處置設(shè)施的建設(shè)和運(yùn)營(yíng)。
第十條環(huán)境衛(wèi)生主管部門應(yīng)當(dāng)通過(guò)招標(biāo)等公開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)方式，從取得餐廚廢棄物收集運(yùn)輸、處置經(jīng)營(yíng)許可證的'單位中確定收集運(yùn)輸、處置企業(yè)，并與其簽訂經(jīng)營(yíng)協(xié)議，明確經(jīng)營(yíng)范圍和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容。
未簽訂經(jīng)營(yíng)協(xié)議的單位和個(gè)人不得從事餐廚廢棄物收集運(yùn)輸、處置活動(dòng)。
餐廚廢棄物產(chǎn)生單位不得將餐廚廢棄物交由未簽訂經(jīng)營(yíng)協(xié)議的單位和個(gè)人收集運(yùn)輸、處置。
第十一條環(huán)境衛(wèi)生主管部門應(yīng)當(dāng)制定餐廚廢棄物產(chǎn)生、收集運(yùn)輸、處置聯(lián)單制度，建立餐廚廢棄物計(jì)量、監(jiān)測(cè)和駐廠監(jiān)督員制度，對(duì)餐廚廢棄物收集運(yùn)輸、處置設(shè)施運(yùn)行管理情況進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)督和定期考核評(píng)價(jià)，并向社會(huì)公布。
第十二條餐廚廢棄物產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)與餐廚廢棄物收集運(yùn)輸企業(yè)依法簽訂收集運(yùn)輸協(xié)議，約定餐廚廢棄物的數(shù)量、收集時(shí)間、收集地點(diǎn)等內(nèi)容。
具備條件的餐廚廢棄物產(chǎn)生單位可以根據(jù)環(huán)境衛(wèi)生專項(xiàng)規(guī)劃安裝分散式餐廚廢棄物處理設(shè)備，對(duì)餐廚廢棄物進(jìn)行無(wú)害化、資源化處理；分離出的廢棄食用油脂應(yīng)當(dāng)交由餐廚廢棄物收集運(yùn)輸企業(yè)收集運(yùn)輸。
第十三條餐廚廢棄物收集運(yùn)輸企業(yè)應(yīng)當(dāng)為餐廚廢棄物產(chǎn)生單位無(wú)償提供標(biāo)識(shí)統(tǒng)一、數(shù)量充足的專用收集容器。
餐廚廢棄物產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)負(fù)責(zé)收集容器的管理，保持收集容器的完好和整潔。
第十四條餐廚廢棄物產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家城市生活垃圾管理的有關(guān)規(guī)定繳納餐廚廢棄物處理費(fèi)。
價(jià)格主管部門會(huì)同有關(guān)部門根據(jù)餐廚廢棄物收集運(yùn)輸和處置成本、國(guó)民經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展要求及社會(huì)承受能力，制定和調(diào)整餐廚廢棄物處理費(fèi)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。
按照規(guī)定繳納的餐廚廢棄物處理費(fèi)應(yīng)當(dāng)專項(xiàng)用于餐廚廢棄物收集運(yùn)輸、處置，不得挪作他用。
餐廚廢棄物產(chǎn)生單位單獨(dú)收集的廢棄食用油脂，由餐廚廢棄物收集運(yùn)輸企業(yè)按照廢棄食用油脂品質(zhì)和實(shí)際價(jià)值有償收購(gòu)。
第十五條餐廚廢棄物產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)遵守下列規(guī)定：
�。ㄒ唬⿲⒉蛷N廢棄物放入專用收集容器，防止玻璃、廢紙、塑料及其他生活垃圾混入餐廚廢棄物；
�。ǘ┌凑找�(guī)定建設(shè)隔油池或者安裝油水分離器等設(shè)施；
�。ㄈ﹫�(zhí)行餐廚廢棄物產(chǎn)生臺(tái)賬和產(chǎn)生、收集運(yùn)輸、處置聯(lián)單制度；
�。ㄋ模┒ㄆ谙颦h(huán)境衛(wèi)生主管部門報(bào)告餐廚廢棄物的產(chǎn)生數(shù)量和去向；
�。ㄎ澹┎坏脤⒉蛷N廢棄物與其他垃圾混倒或者排入排水管道、河道、公共廁所、公共場(chǎng)所等處。
第十六條餐廚廢棄物收集運(yùn)輸企業(yè)應(yīng)當(dāng)遵守下列規(guī)定：
（一）按照環(huán)境衛(wèi)生作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范和收集運(yùn)輸協(xié)議，在約定的時(shí)間內(nèi)收集運(yùn)輸餐廚廢棄物；
�。ǘ⿲⒉蛷N廢棄物運(yùn)輸?shù)街付ǖ奶幹脠?chǎng)所；
�。ㄈ┦褂脟娡科髽I(yè)名稱和監(jiān)督電話的密閉式專用車輛收集運(yùn)輸餐廚廢棄物；
�。ㄋ模﹫�(zhí)行餐廚廢棄物收集運(yùn)輸臺(tái)賬和產(chǎn)生、收集運(yùn)輸、處置聯(lián)單制度。
第十七條餐廚廢棄物處置企業(yè)應(yīng)當(dāng)遵守下列規(guī)定：
（一）按照要求配備餐廚廢棄物處置設(shè)施、設(shè)備；
�。ǘ┌凑战�(jīng)營(yíng)協(xié)議及相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)處置餐廚廢棄物；
�。ㄈ┨幹眠^(guò)程中排放的廢水、廢氣、廢渣等符合國(guó)家和省有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定；
�。ㄋ模﹫�(zhí)行餐廚廢棄物處置臺(tái)賬和產(chǎn)生、收集運(yùn)輸、處置聯(lián)單制度；
�。ㄎ澹┒ㄆ谙颦h(huán)境衛(wèi)生主管部門報(bào)送餐廚廢棄物處置最終產(chǎn)品的臺(tái)帳。
第十八條任何單位和個(gè)人不得實(shí)施下列行為：
�。ㄒ唬┮圆蛷N廢棄物為原料生產(chǎn)加工食品；
�。ǘ┦褂梦唇�(jīng)無(wú)害化處置的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽；
（三）利用廢棄食用油脂生產(chǎn)食用油；
�。ㄋ模┢渌貌蛷N廢棄物危害食品安全的行為。
第十九條環(huán)境衛(wèi)生主管部門應(yīng)當(dāng)會(huì)同有關(guān)部門制定餐廚廢棄物收集運(yùn)輸、處置應(yīng)急預(yù)案，組織建立餐廚廢棄物應(yīng)急處理系統(tǒng)，確保緊急或者特殊情況下餐廚廢棄物的正常收集運(yùn)輸、處置。
餐廚廢棄物收集運(yùn)輸、處置企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)前款規(guī)定的應(yīng)急預(yù)案，制定相應(yīng)的突發(fā)事件和污染防范應(yīng)急方案，并報(bào)環(huán)境衛(wèi)生主管部門備案。
第二十條環(huán)境衛(wèi)生主管部門應(yīng)當(dāng)建立健全餐廚廢棄物監(jiān)督管理制度，對(duì)餐廚廢棄物產(chǎn)生單位、收集運(yùn)輸、處置企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督檢查。
環(huán)境衛(wèi)生主管部門及有關(guān)部門的工作人員進(jìn)行監(jiān)督檢查，應(yīng)當(dāng)出示執(zhí)法證件；被監(jiān)督檢查的單位和人員應(yīng)予合作，不得妨礙和阻撓依法進(jìn)行的監(jiān)督檢查活動(dòng)。
第二十一條街道辦事處對(duì)環(huán)境衛(wèi)生主管部門開(kāi)展餐廚廢棄物監(jiān)督管理工作，應(yīng)予支持配合。
居民委員會(huì)對(duì)本區(qū)域內(nèi)違反餐廚廢棄物管理規(guī)定的行為，應(yīng)予勸阻，并及時(shí)向環(huán)境衛(wèi)生等部門報(bào)告。
第二十二條環(huán)境衛(wèi)生主管部門應(yīng)當(dāng)向社會(huì)公布餐廚廢棄物收集運(yùn)輸、處置企業(yè)名單及其經(jīng)營(yíng)范圍、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
環(huán)境衛(wèi)生主管部門及其他有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)建立投訴舉報(bào)制度，公開(kāi)投訴舉報(bào)電話、電子信箱等，接受并及時(shí)處理對(duì)違反餐廚廢棄物管理規(guī)定行為的投訴和舉報(bào)，對(duì)舉報(bào)屬實(shí)的給予獎(jiǎng)勵(lì)。
第二十三條違反本辦法規(guī)定的行為，法律、法規(guī)、規(guī)章已有法律責(zé)任規(guī)定的，從其規(guī)定；法律、法規(guī)、規(guī)章未規(guī)定法律責(zé)任的，依照本辦法執(zhí)行。
第二十四條違反本辦法規(guī)定，擅自從事餐廚廢棄物收集運(yùn)輸、處置活動(dòng)的，由環(huán)境衛(wèi)生主管部門責(zé)令停止違法行為，沒(méi)收違法所得，對(duì)單位處1萬(wàn)元以上3萬(wàn)元以下罰款，對(duì)個(gè)人處1000元以上5000元以下罰款。
第二十五條違反本辦法規(guī)定，餐廚廢棄物產(chǎn)生單位有下列行為之一的，由環(huán)境衛(wèi)生主管部門責(zé)令限期改正；逾期不改正的，對(duì)單位處3000元以上2萬(wàn)元以下罰款，對(duì)個(gè)人處1000元以上5000元以下罰款：
�。ㄒ唬⿲⒉蛷N廢棄物交由未簽訂經(jīng)營(yíng)協(xié)議的單位或者個(gè)人收集運(yùn)輸、處置；
�。ǘ┪磁c餐廚廢棄物收集運(yùn)輸企業(yè)簽訂收集運(yùn)輸協(xié)議；
�。ㄈ┪磳⒉蛷N廢棄物放入專用收集容器；
�。ㄋ模┪窗凑找蠼ㄔO(shè)隔油池或者安裝油水分離器等設(shè)施；
�。ㄎ澹┪磮�(zhí)行餐廚廢棄物產(chǎn)生臺(tái)賬和產(chǎn)生、收集運(yùn)輸、處置聯(lián)單制度；
�。┪炊ㄆ谙颦h(huán)境衛(wèi)生主管部門報(bào)告餐廚廢棄物的產(chǎn)生數(shù)量和去向。
第二十六條違反本辦法規(guī)定，餐廚廢棄物收集運(yùn)輸企業(yè)有下列行為之一的，由環(huán)境衛(wèi)生主管部門責(zé)令限期改正；逾期不改正的，處5000元以上3萬(wàn)元以下罰款：
�。ㄒ唬┪窗凑窄h(huán)境衛(wèi)生作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范和收集運(yùn)輸協(xié)議，在約定的時(shí)間內(nèi)收集運(yùn)輸餐廚廢棄物；
（二）未將餐廚廢棄物收集運(yùn)輸?shù)街付ǖ奶幹脠?chǎng)所；
�。ㄈ┪词褂脟娡科髽I(yè)名稱和監(jiān)督電話的密閉式專用車輛收集運(yùn)輸餐廚廢棄物；
�。ㄋ模┪磮�(zhí)行餐廚廢棄物收集運(yùn)輸臺(tái)賬和產(chǎn)生、收集運(yùn)輸、處置聯(lián)單制度；
�。ㄎ澹┪窗凑諒U棄食用油脂品質(zhì)和實(shí)際價(jià)值收購(gòu)餐廚廢棄物產(chǎn)生單位單獨(dú)收集的廢棄食用油脂。
第二十七條違反本辦法規(guī)定，餐廚廢棄物處置企業(yè)有下列行為之一的，由環(huán)境衛(wèi)生主管部門責(zé)令限期改正；逾期不改正的，處1萬(wàn)元以上3萬(wàn)元以下罰款：
（一）未按照經(jīng)營(yíng)協(xié)議及相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)處置餐廚廢棄物；
（二）未按照要求配備餐廚廢棄物處置設(shè)施、設(shè)備；
�。ㄈ┪磮�(zhí)行餐廚廢棄物處置臺(tái)賬和產(chǎn)生、收集運(yùn)輸、處置聯(lián)單制度；
（四）未定期向環(huán)境衛(wèi)生主管部門報(bào)送餐廚廢棄物處置最終產(chǎn)品的臺(tái)帳。
第二十八條違反本辦法規(guī)定，環(huán)境衛(wèi)生主管部門和有關(guān)部門及其工作人員有下列行為之一的，由其主管部門或者上級(jí)機(jī)關(guān)責(zé)令改正，對(duì)負(fù)有責(zé)任的主管人員和直接責(zé)任人員依法給予處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任：
�。ㄒ唬┪窗凑找�(guī)定通過(guò)招標(biāo)等方式確定餐廚廢棄物收集運(yùn)輸、處置企業(yè)；
�。ǘ┎灰婪男斜O(jiān)督管理職責(zé)；
（三）擅自將餐廚廢棄物處理費(fèi)挪作他用；
�。ㄋ模┪醇皶r(shí)處理對(duì)違反餐廚廢棄物管理規(guī)定行為的投訴和舉報(bào)；
�。ㄎ澹┌l(fā)現(xiàn)違反餐廚廢棄物管理規(guī)定行為未依法查處；
�。┢渌麨E用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊的行為。
第二十九條本辦法自XX年4月1日起施行。
餐廚廢棄物處置管理制度 篇10
第一條為了加強(qiáng)餐廚廢棄物管理，促進(jìn)餐廚廢棄物的無(wú)害化處置和資源化利用，維護(hù)城市市容環(huán)境整潔，保障食品安全和人民群眾身體健康，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《江蘇省固體廢物污染環(huán)境防治條例》、《江蘇省餐廚廢棄物管理辦法》等法律、法規(guī)、規(guī)章及有關(guān)規(guī)定，結(jié)合本市實(shí)際，制定本辦法。
第二條本辦法所稱餐廚廢棄物，是指除居民日常生活以外的食品加工、餐飲服務(wù)、集體供餐等活動(dòng)中產(chǎn)生的食物殘余和廢棄食用油脂等廢棄物。
前款所稱的廢棄食用油脂，是指不可再食用的動(dòng)植物油脂和各類油水混合物。
第三條本市市區(qū)范圍內(nèi)餐廚廢棄物的產(chǎn)生、收集、運(yùn)輸、處置及其相關(guān)的監(jiān)督管理活動(dòng)，適用本辦法。
第四條餐廚廢棄物的治理，遵循減量化、無(wú)害化、資源化、集中定點(diǎn)處置的原則。
第五條市人民政府應(yīng)當(dāng)按照國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展規(guī)劃，制定由政府主導(dǎo)、社會(huì)參與、市場(chǎng)運(yùn)作的餐廚廢棄物治理政策。
對(duì)在餐廚廢棄物治理工作中成績(jī)顯著的單位和個(gè)人，市、區(qū)人民政府應(yīng)當(dāng)給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。
第六條市城市管理行政主管部門負(fù)責(zé)本市有關(guān)餐廚廢棄物的監(jiān)督管理工作。
市環(huán)境衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)市區(qū)范圍內(nèi)餐廚廢棄物的日常監(jiān)督管理工作。
區(qū)城市管理行政主管部門按照管理權(quán)限，負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)餐廚廢棄物的監(jiān)督管理工作。
第七條質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督行政管理部門負(fù)責(zé)對(duì)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理，依法查處以餐廚廢棄物為原料進(jìn)行食品生產(chǎn)的違法行為。
工商行政管理部門負(fù)責(zé)食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理，依法查處在固定場(chǎng)所銷售以餐廚廢棄物為原料的食品和食用油脂的違法行為。
衛(wèi)生行政管理部門負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理，依法查處以餐廚廢棄物為原料制作食品的違法行為。
農(nóng)林行政管理部門加強(qiáng)對(duì)畜禽飼養(yǎng)場(chǎng)的監(jiān)督管理，依法查處使用未經(jīng)無(wú)害化處理的餐廚廢棄物飼養(yǎng)畜禽的違法行為。
發(fā)改、商務(wù)、公安、財(cái)政、物價(jià)、環(huán)保、規(guī)劃、水利、市政園林、食品藥品監(jiān)督等行政管理部門應(yīng)當(dāng)按照各自職責(zé)，做好餐廚廢棄物監(jiān)督管理的相關(guān)工作。
第八條餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸和處置費(fèi)用在城市生活垃圾處理費(fèi)中列支，不足部分由市、區(qū)人民政府適當(dāng)補(bǔ)貼，并組織制定統(tǒng)籌解決措施。具體統(tǒng)籌解決措施由市城市管理、財(cái)政等部門另行制定，報(bào)市人民政府批準(zhǔn)后執(zhí)行。
第九條飯店餐飲業(yè)協(xié)（商）會(huì)應(yīng)當(dāng)發(fā)揮行業(yè)自律作用，規(guī)范行業(yè)行為，推廣減少餐廚廢棄物的方法，將餐廚廢棄物的管理工作納入飯店餐飲企業(yè)等級(jí)評(píng)定范圍，督促飯店餐飲企業(yè)配合有關(guān)單位做好餐廚廢棄物的無(wú)害化處理和資源化利用工作。
第十條市城市管理行政主管部門應(yīng)當(dāng)會(huì)同有關(guān)部門，依據(jù)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展規(guī)劃、城市總體規(guī)劃等，編制環(huán)境衛(wèi)生專項(xiàng)規(guī)劃。
環(huán)境衛(wèi)生專項(xiàng)規(guī)劃應(yīng)當(dāng)包含餐廚廢棄物治理的內(nèi)容，統(tǒng)籌安排餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸、處置設(shè)施的布局、用地和規(guī)模。
第十一條餐廚廢棄物處置設(shè)施用地應(yīng)當(dāng)作為環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施用地納入城鄉(xiāng)規(guī)劃，任何單位和個(gè)人不得擅自占用或者改變其用途。
第十二條餐廚廢棄物實(shí)行分類投放、專業(yè)收集、運(yùn)輸和處置。
第十三條餐廚廢棄物產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)與餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸服務(wù)企業(yè)簽訂協(xié)議，并報(bào)當(dāng)?shù)爻鞘泄芾硇姓鞴懿块T備案；在向環(huán)境、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督管理等部門辦理有關(guān)登記或者許可申請(qǐng)時(shí)，應(yīng)當(dāng)主動(dòng)出示協(xié)議。
第十四條餐廚廢棄物實(shí)行申報(bào)制度。餐廚廢棄物產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)根據(jù)規(guī)定按期如實(shí)申報(bào)餐廚廢棄物的產(chǎn)生情況，取得餐廚廢棄物申報(bào)證明。申報(bào)證明應(yīng)當(dāng)懸掛在主要經(jīng)營(yíng)（服務(wù)）場(chǎng)所的顯著位置。
新設(shè)立的餐廚廢棄物產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)自餐廚廢棄物首次產(chǎn)生之日起10日內(nèi)向當(dāng)?shù)爻鞘泄芾硇姓鞴懿块T申報(bào)餐廚廢棄物產(chǎn)生情況。
餐廚廢棄物產(chǎn)生單位在申報(bào)餐廚廢棄物產(chǎn)生情況時(shí)，應(yīng)當(dāng)提交其與餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸服務(wù)企業(yè)簽訂的協(xié)議復(fù)印件。
餐廚廢棄物產(chǎn)生單位經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所發(fā)生變更或者餐廚廢棄物產(chǎn)生量發(fā)生較大變化時(shí)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)向當(dāng)?shù)爻鞘泄芾硇姓鞴懿块T報(bào)告。
第十五條餐廚廢棄物產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)遵守下列規(guī)定：
（一）設(shè)置符合標(biāo)準(zhǔn)的餐廚廢棄物收集點(diǎn)和收集容器；
（二）將餐廚廢棄物與非餐廚廢棄物分類收集、單獨(dú)存放，并按照有關(guān)規(guī)定，設(shè)置油水分離器或者隔油池等污染防治設(shè)施；
�。ㄈ┍ＷC餐廚廢棄物收集容器、污染防治設(shè)施完好、密閉和整潔，并保持周邊環(huán)境衛(wèi)生、整潔；
�。ㄋ模┰诓蛷N廢棄物產(chǎn)生后24小時(shí)內(nèi)，按照規(guī)定將餐廚廢棄物交由符合本辦法規(guī)定的單位收集、運(yùn)輸；
�。ㄎ澹┓�、法規(guī)、規(guī)章的其他規(guī)定。
第十六條餐廚廢棄物產(chǎn)生單位，不得有下列行為：
�。ㄒ唬⿲⒉蛷N廢棄物裸露存放；
�。ǘ⿲⒉蛷N廢棄物故意混入其他生活廢棄物或者將其他物體故意混入餐廚廢棄物；
�。ㄈ⿲⒉蛷N廢棄物排入雨水管道、污水管道、河道、湖泊、溝渠和公共廁所等；
�。ㄋ模⿲⒉蛷N廢棄物交由不符合本辦法規(guī)定的單位或者個(gè)人收集、運(yùn)輸、處置；
�。ㄎ澹┓伞⒎ㄒ�(guī)、規(guī)章禁止的其他行為。
第十七條市城市管理行政主管部門應(yīng)當(dāng)通過(guò)招投標(biāo)等公平競(jìng)爭(zhēng)方式作出餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸、處置許可的決定，向中標(biāo)單位頒發(fā)餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸、處置服務(wù)許可證，并與中標(biāo)單位簽訂餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸、處置經(jīng)營(yíng)協(xié)議，約定服務(wù)范圍、服務(wù)期限、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、違約責(zé)任等內(nèi)容，作為餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸、處置服務(wù)許可證的附件。
市城市管理行政主管部門在招投標(biāo)前，應(yīng)當(dāng)會(huì)同市財(cái)政等部門制定相應(yīng)的方案。
未取得餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸、處置服務(wù)許可證的單位，不得從事餐廚廢棄物經(jīng)營(yíng)性收集、運(yùn)輸、處置活動(dòng)。
第十八條從事餐廚廢棄物經(jīng)營(yíng)性收集、運(yùn)輸服務(wù)的單位，應(yīng)當(dāng)具備以下條件：
�。ㄒ唬┚邆浞ㄈ速Y格，注冊(cè)資金不少于人民幣300萬(wàn)元；
�。ǘ┎蛷N廢棄物收集采用全密閉專用收集容器，并具有分類收集功能；
�。ㄈ┎蛷N廢棄物運(yùn)輸采用全密閉自動(dòng)卸載車輛，具有防臭味擴(kuò)散、防遺撒、防滴漏功能；
�。ㄋ模┚哂薪∪募夹g(shù)、質(zhì)量、安全和監(jiān)測(cè)管理制度并得到有效執(zhí)行；
�。ㄎ澹┚哂泻戏ǖ牡缆愤\(yùn)輸經(jīng)營(yíng)許可證、車輛行駛證；
�。┚哂泄潭ǖ霓k公及機(jī)械、設(shè)備、車輛停放場(chǎng)所；
�。ㄆ撸┓�、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他條件。
第十九條從事餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸服務(wù)的單位，應(yīng)當(dāng)遵守下列規(guī)定：
�。ㄒ唬┌凑詹蛷N廢棄物收集、運(yùn)輸作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)及時(shí)收集、運(yùn)輸餐廚廢棄物，保證餐廚廢棄物日產(chǎn)日清；
�。ǘ┰谝�(guī)定的時(shí)間內(nèi)將收集的餐廚廢棄物運(yùn)送至符合本辦法規(guī)定的餐廚廢棄物處置場(chǎng)所；
（三）收集、運(yùn)輸餐廚廢棄物后，及時(shí)清理作業(yè)場(chǎng)地，保持周邊環(huán)境的衛(wèi)生整潔；
（四）用于收集、運(yùn)輸餐廚廢棄物的車輛應(yīng)當(dāng)統(tǒng)一標(biāo)識(shí)，并做到密閉、完好和整潔；
（五）建立餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸臺(tái)帳制度，于每月10日前向區(qū)城市管理行政主管部門報(bào)告上月收集、運(yùn)輸餐廚廢棄物的來(lái)源、數(shù)量、去向等情況；
（六）法律、法規(guī)、規(guī)章的其他規(guī)定。
第二十條從事餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸服務(wù)的單位，不得有下列行為：
�。ㄒ唬┤我鈨A倒、拋撒、丟棄、排放或者堆放餐廚廢棄物；
�。ǘ⿲⒉蛷N廢棄物混入其他生活廢棄物收集、運(yùn)輸或者將其他廢棄物混入餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸；
�。ㄈ┥米允占⑦\(yùn)輸其服務(wù)范圍以外的餐廚廢棄物；
�。ㄋ模⿲⒉蛷N廢棄物交由不符合本辦法規(guī)定的單位或者個(gè)人處置；
�。ㄎ澹┓�、法規(guī)、規(guī)章禁止的其他行為。
第二十一條從事餐廚廢棄物經(jīng)營(yíng)性處置的單位，應(yīng)當(dāng)具備以下條件：
�。ㄒ唬┚邆浞ㄈ速Y格，注冊(cè)資金不少于人民幣500萬(wàn)元；
（二）選址符合城鄉(xiāng)規(guī)劃要求，并依法取得規(guī)劃許可文件；
�。ㄈ┎捎玫募夹g(shù)、工藝符合資源化利用要求和國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；
�。ㄋ模┚哂蟹蠂�(guó)家環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)的污染防治措施，污染排放達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；
�。ㄎ澹┚哂型晟频墓に囘\(yùn)行、設(shè)備管理、環(huán)境監(jiān)測(cè)與保護(hù)、財(cái)務(wù)管理、生產(chǎn)安全、計(jì)量統(tǒng)計(jì)等方面的管理制度并得到有效執(zhí)行；
�。┓�、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他條件。
第二十二條從事餐廚廢棄物處置服務(wù)的單位，應(yīng)當(dāng)遵守下列規(guī)定：
�。ㄒ唬﹪�(yán)格按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)處理餐廚廢棄物；
（二）按照規(guī)定的時(shí)間和要求接收餐廚廢棄物；
（三）設(shè)置符合要求的'餐廚廢棄物處置及計(jì)量、監(jiān)控等設(shè)施設(shè)備，并保證設(shè)施設(shè)備運(yùn)行良好；
�。ㄋ模┌凑找蠖ㄆ谶M(jìn)行水、氣、土壤等環(huán)境影響監(jiān)測(cè)，對(duì)餐廚廢棄物處理設(shè)施的性能和環(huán)保指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)、評(píng)價(jià)，并向環(huán)境保護(hù)、城市管理行政主管部門報(bào)告檢測(cè)、評(píng)價(jià)結(jié)果；
�。ㄎ澹┨幹眠^(guò)程中產(chǎn)生的廢水、廢氣、廢渣等符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，防止二次污染；
�。┦褂梦⑸锞鷦┨幚聿蛷N廢棄物的，應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定，并采取相應(yīng)的安全控制措施；
�。ㄆ撸┰诓蛷N廢棄物處置場(chǎng)（廠）設(shè)置餐廚廢棄物貯存設(shè)施，并符合環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)；
�。ò耍┙⒉蛷N廢棄物處置臺(tái)帳制度；
（九）法律、法規(guī)、規(guī)章的其他規(guī)定。
第二十三條從事餐廚廢棄物處置服務(wù)的單位，不得有下列行為：
�。ㄒ唬┥米跃芙^接收符合本辦法規(guī)定的單位運(yùn)送的餐廚廢棄物；
（二）接收、處置不符合本辦法規(guī)定的單位或者個(gè)人運(yùn)送的餐廚廢棄物；
�。ㄈ┓�、法規(guī)、規(guī)章禁止的其他行為。
第二十四條餐廚廢棄物產(chǎn)生、收集、運(yùn)輸和處置實(shí)行聯(lián)單制度。
第二十五條餐廚廢棄物處置單位服務(wù)范圍內(nèi)的餐廚廢棄物無(wú)法滿足其處置能力時(shí)，經(jīng)相關(guān)行政主管部門批準(zhǔn)，可以接收、處置其服務(wù)范圍以外的餐廚廢棄物。
第二十六條餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸、處置單位不得擅自歇業(yè)、停業(yè)。確需歇業(yè)、停業(yè)的，餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸單位應(yīng)當(dāng)提前60日向市城市管理行政主管部門提出申請(qǐng)，市城市管理行政主管部門應(yīng)當(dāng)在30日內(nèi)作出決定；餐廚廢棄物處置單位應(yīng)當(dāng)提前6個(gè)月向市城市管理行政主管部門提出申請(qǐng)，市城市管理行政主管部門應(yīng)當(dāng)在60日內(nèi)作出決定。
市城市管理行政主管部門應(yīng)當(dāng)在餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸、處置單位歇業(yè)、停業(yè)前，落實(shí)配套保障措施。
第二十七條餐廚廢棄物處置單位應(yīng)當(dāng)保持餐廚廢棄物處理設(shè)施的持續(xù)穩(wěn)定運(yùn)行。
因正常檢修需要暫停餐廚廢棄物處理設(shè)施運(yùn)行24小時(shí)以上的，餐廚廢棄物處置單位應(yīng)當(dāng)提前15日向市環(huán)境衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)提出申請(qǐng)，市環(huán)境衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在10日內(nèi)作出決定。
因設(shè)備故障等原因有可能造成餐廚廢棄物處理設(shè)施24小時(shí)以上不能正常運(yùn)行的，餐廚廢棄物處置單位應(yīng)當(dāng)自設(shè)備故障發(fā)生之時(shí)起2小時(shí)內(nèi)向市環(huán)境衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)報(bào)告。
第二十八條市城市管理行政主管部門應(yīng)當(dāng)會(huì)同有關(guān)部門制定餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸和處理應(yīng)急預(yù)案，建立餐廚廢棄物應(yīng)急處置系統(tǒng)，確保緊急或者特殊情況下餐廚廢棄物正常收集、運(yùn)輸和處置。
餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸和處置單位應(yīng)當(dāng)制定餐廚廢棄物污染突發(fā)事件防范的應(yīng)急方案，并報(bào)市城市管理行政主管部門備案。
第二十九條城市管理行政主管部門應(yīng)當(dāng)建立健全監(jiān)督管理制度，對(duì)餐廚廢棄物產(chǎn)生單位和收集、運(yùn)輸、處置服務(wù)單位執(zhí)行本辦法的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查；根據(jù)需要，市城市管理行政主管部門或者市環(huán)境衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)可以向餐廚廢棄物經(jīng)營(yíng)性處置單位派駐監(jiān)督員。
城市管理行政主管部門或者市環(huán)境衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)實(shí)施監(jiān)督檢查時(shí)，有權(quán)采取下列措施：
�。ㄒ唬┎殚啅�(fù)制有關(guān)文件和資料；
（二）要求被檢查的單位和個(gè)人就有關(guān)問(wèn)題作出說(shuō)明；
（三）進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)展檢查；
�。ㄋ模┴�(zé)令有關(guān)單位和個(gè)人改正違法行為。
有關(guān)單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)支持配合監(jiān)督檢查并提供工作方便，不得妨礙、阻撓監(jiān)督檢查人員依法執(zhí)行公務(wù)。
城市管理行政主管部門和市環(huán)境衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)及其工作人員應(yīng)當(dāng)依法履行監(jiān)督管理職責(zé)，嚴(yán)格、公正、文明執(zhí)法，不得濫用職權(quán)，損害餐廚廢棄物管理相對(duì)人的合法權(quán)益。
第三十條城市管理行政主管部門應(yīng)當(dāng)建立投訴舉報(bào)制度，接受公眾對(duì)違反餐廚廢棄物管理規(guī)定行為的投訴和舉報(bào)，并為投訴人或者舉報(bào)人保密。受理投訴或者舉報(bào)后，城市管理行政主管部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)到現(xiàn)場(chǎng)檢查處理，并在受理投訴或者舉報(bào)后15個(gè)工作日內(nèi)將處理結(jié)果告知投訴人或者舉報(bào)人。
第三十一條餐廚廢棄物管理實(shí)行記分公示制度。
餐廚廢棄物產(chǎn)生單位和收集、運(yùn)輸、處置單位違反本辦法規(guī)定的，除依法予以行政處罰外，還應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定由主管部門扣除相應(yīng)的記分。對(duì)扣分達(dá)到規(guī)定分值的餐廚廢棄物產(chǎn)生單位，由城市管理行政主管部門將違法單位名稱、扣分事由及扣分情況向社會(huì)公示；對(duì)扣分達(dá)到規(guī)定分值的餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸、處置單位，可以向社會(huì)公示，并按照協(xié)議約定解除與其簽訂的餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸、處置協(xié)議。
記分公示的具體管理辦法，由市城市管理行政主管部門另行制定。
第三十二條違反本辦法規(guī)定的行為，法律、法規(guī)、規(guī)章已有規(guī)定或者城市管理相對(duì)集中行政處罰權(quán)辦法中已明確行政執(zhí)法主體的，從其規(guī)定。
違反本辦法規(guī)定的行為影響市容環(huán)境衛(wèi)生的，除承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任以外，當(dāng)事人應(yīng)當(dāng)在規(guī)定的期限內(nèi)負(fù)責(zé)清理或者恢復(fù)原狀，逾期未清理或者未恢復(fù)原狀的，城市管理行政主管部門可以指定作業(yè)單位代為清理或者恢復(fù)原狀，所需費(fèi)用由當(dāng)事人承擔(dān)；造成損失的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。
第三十三條違反本辦法規(guī)定，餐廚廢棄物產(chǎn)生單位未將餐廚廢棄物收集運(yùn)輸協(xié)議向城市管理行政主管部門備案的，由城市管理行政主管部門責(zé)令其備案；拒不備案的，可以處10000元以上30000元以下罰款。
第三十四條違反本辦法規(guī)定，未經(jīng)許可從事餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸、處置活動(dòng)的，由城市管理行政主管部門責(zé)令停止違法行為，沒(méi)收違法所得，對(duì)單位處以10000元以上30000元以下罰款；對(duì)個(gè)人處以200元以上1000元以下罰款。
第三十五條違反本辦法規(guī)定，餐廚廢棄物產(chǎn)生單位有下列情形之一的，由城市管理行政主管部門責(zé)令限期改正，并處5000元以上30000元以下的罰款：
�。ㄒ唬┪词褂梅蠘�(biāo)準(zhǔn)的收集容器存放餐廚廢棄物的；
�。ǘ⿲⒉蛷N廢棄物裸露存放的；
�。ㄈ⿲⒉蛷N廢棄物故意混入其他生活廢棄物或者將其他物體故意混入餐廚廢棄物的；
�。ㄋ模⿲⒉蛷N廢棄物排入雨水管道、污水管道、溝渠和公共廁所的；
�。ㄎ澹⿲⒉蛷N廢棄物交由不符合本辦法規(guī)定的單位或者個(gè)人收集、運(yùn)輸、處置的。
第三十六條違反本辦法規(guī)定，餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸單位有下列情形之一的，由城市管理行政主管部門責(zé)令限期改正，并處5000元以上30000元以下罰款：
�。ㄒ唬┤我鈨A倒、拋撒、丟棄、排放或者堆放餐廚廢棄物的；
�。ǘ⿲⒉蛷N廢棄物故意混入其他生活廢棄物收集、運(yùn)輸或者將其他物體故意混入餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸?shù)模?/p>
�。ㄈ┥米允占�、運(yùn)輸其服務(wù)范圍以外的餐廚廢棄物的；
（四）將餐廚廢棄物交由不符合本辦法規(guī)定的單位或者個(gè)人處置的。
第三十七條違反本辦法規(guī)定，餐廚廢棄物處置單位有下列情形之一的，由城市管理行政主管部門責(zé)令改正，并處10000元以上20xx0元以下的罰款：
�。ㄒ唬┥米跃芙^接收符合本辦法規(guī)定的單位或者個(gè)人運(yùn)送的餐廚廢棄物；
�。ǘ┙邮詹环媳巨k法規(guī)定的單位或者個(gè)人運(yùn)送的餐廚廢棄物；
（三）擅自暫停餐廚廢棄物處理設(shè)施運(yùn)行的。
第三十八條從事餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸、處置服務(wù)的單位，未經(jīng)批準(zhǔn)擅自停業(yè)或者歇業(yè)的，由城市管理行政主管部門責(zé)令限期改正，并處20xx0元以上30000元以下罰款；造成損失的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。
第三十九條城市管理行政主管部門和其他有關(guān)行政管理部門及其工作人員在餐廚廢棄物監(jiān)督管理中，玩忽職守、濫用職權(quán)、徇私舞弊的，依法給予行政處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
第四十條江陰市、宜興市可以參照本辦法制定具體的實(shí)施細(xì)則。
第四十一條本辦法自20xx年1月1日起施行。
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